Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Качество планирования и управления в сфере услуг (на примере гостиницы «Уралочка»)

КонтрольнаяПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Переход от преимущественно распределительной и уравнительной модели к рыночной модели сервиса, основанной на частной инициативе и конкуренции, потребовал новых методов работы в связи с особой ролью, которую в ней играет непосредственное взаимодействие между тем, кто предоставляет услуги, и кто ими пользуется. Экономический прогресс конца XX века характеризовался тем, что в индустриально развитых… Читать ещё >

Качество планирования и управления в сфере услуг (на примере гостиницы «Уралочка») (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Введение
  • Глава 1. Теоретические аспекты качества планирования и управления в сфере услуг
    • 1. 1. Понятие качества услуг
    • 1. 2. Модель качества услуги
    • 1. 3. Показатели качества услуг
  • Глава 2. Анализ качества предоставляемых услуг в гостинице «Уралочка»
    • 2. 1. Характеристика гостиницы
    • 2. 2. Анализ качества гостиничных услуг в гостинице «Уралочка»
  • Заключение
  • Список использованной литературы

Экономический прогресс конца XX века характеризовался тем, что в индустриально развитых странах сфера сервиса вышла на ведущие позиции в социально-экономической жизни. Подтверждением этого факта является рост численности занятых в этой сфере, увеличение объема и разнообразия предлагаемых услуг.

Отечественная индустрия сервиса, пришедшая на смену традиционной системе торговли, бытовых услуг и общественного питания, имеет короткую историю, где деятельность предприятий строится на отработанных решениях и подходах, повторное исполнение которых существенно снижает стоимость услуг.

Переход от преимущественно распределительной и уравнительной модели к рыночной модели сервиса, основанной на частной инициативе и конкуренции, потребовал новых методов работы в связи с особой ролью, которую в ней играет непосредственное взаимодействие между тем, кто предоставляет услуги, и кто ими пользуется.

Как показывает зарубежный опыт, создание сервисных предприятий предпринимательской направленности остается устойчивой тенденцией современного рынка. В индустриально развитых странах именно сфера обслуживания обеспечивает наибольшую занятость трудоспособного населения и большую часть национального продукта. Высокая эффективность сервисных компаний во многом определяется наличием класса профессиональных менеджеров и специалистов по качеству, роль которых не ограничивается их присутствием в полипрофильных и многоуровневых структурах управления крупных корпораций. Инфраструктурные отрасли в промышленности и в сфере сервиса (банковское и страховое дело, образование и культура) весьма развиты именно в рыночной экономике, где особенно важны услуги общего назначения, которые быстро оформляются в малый и средний бизнес.

Показать весь текст

Список литературы

  1. В.И. Делопроизводство. Требования к документообороту фирмы (на основе ГОСТов РФ). 3-е изд., перераб. и доп. М., 1996.
  2. О.В. Управление качеством: Учебник для вузов. М.: Инфра-М, 2003.
  3. Л.Е. Управление качеством: Учебник для вузов / Л. Е. Басовский, В. Б. Протасьев. М.: Инфра-М, 2003.
  4. Ю.А. Менеджмент качества: Учеб. пособие для вузов / Ю. А. Ильиных, Е. Г. Усольцев; УрСЭИ АТиСО. Челябинск: УрСЭИ, 2002.
  5. Э.М. Концепция российского менеджмента: Учеб. пособие для вузов. 2-е изд., перераб. и доп. М.: ДеКА, 2004.
  6. В.А. Всеобщее качество (TQM) в российских компаниях ОАО «Типография «Наука». М., 2000.
  7. И.И. Управление качеством: Учеб. пособие для вузов / И. И. Мазур, В. Д. Шапиро. 2-е изд. М.: Омега-Л, 2005.
  8. .З. Теория организации. М.: Инфра-М, 2000.
  9. А.Д. Управление качеством: Учеб. пособие для вузов. М.: Дрофа, 2004.
  10. В.В. Управление качеством: Учебник для студ. вузов. СПб.: Наука, 2000.
Заполнить форму текущей работой