Общая характеристика предприятия.
Открытое акционерное общество «Кондитерская фабрика «Заря» зарегистрировано без ограничения срока. Общество является правопреемником государственного предприятия «Кондитерская фабрика «Заря» .
Предприятие принадлежит к отрасли пищевой промышленности. По сравнению с другими отраслями она имеет ряд особенностей, которые определяются прежде всего назначением вырабатываемой продукции; характером перерабатываемого сырья; значительной зависимостью количества и качества сырья от погодных условий, не транспортабельностью многих видов сырья. Общие черты, объединяющие различные отрасли пищевой промышленности, — широкое применение химических, биохимических и тепловых процессов, повышенные требования к санитарным и техническим условиям производств, особенности организации производственных потоков. Пищевая промышленность отличается от других отраслей сравнительно высоким удельным весом оборотных средств в общем объёме производственных фондов, высокой рентабельностью многих производств, обложением НДС большего количества видов продукции.
Основной целью общества является удовлетворение общественных потребностей в кондитерских изделиях, получение прибыли и использование ее в интересах акционеров, для развития производства и решения социальных задач трудового коллектива ОАО «Заря».
Основными видами деятельности предприятия являются:
• производство и реализация кондитерских изделий и других товаров;
• организация оптовой, розничной торговли готовой продукцией, товарами народного потребления и продукцией производственно-технического назначения;
• осуществление транспортных перевозок сырья и материалов, готовой продукции и других грузов на территории Республики Татарстан и за ее пределами;
• реконструкция и техническое перевооружение производства, внедрение научно-технических достижений, разработка, освоение и реализация передовой техники и технологии другим юридическим и физическим лицам;
• посредническая производственно — коммерческая деятельность, не запрещённая законодательством, действующим на территории РТ;
• оказание платных услуг физическим и юридическим лицам;
• изыскание дополнительных финансово — кредитных ресурсов, в т. ч. осуществление финансовых операций по привлечению личных сбережений акционеров и работников фабрики, использование их в установленном порядке в качестве собственных кредитных ресурсов, начисление и выплата процентов по заёмным средствам.
Общество осуществляет внешнеэкономическую деятельность:
• производит экспортно — импортные операции;
• участвует в проектировании, строительстве и эксплуатации объектов пищевой промышленности за рубежом на условиях генерального подряда, технического содействия и кооперации;
• осуществляет научно — техническое сотрудничество с зарубежными странами в целях эффективного решения проблем развития пищевой промышленности;
• создаёт за рубежом технические и технико — коммерческие центры (бюро), ремонтные и сервисные организации, базы и склады, открывает представительства.
Производственный профиль предприятия — выпуск кондитерских изделий (конфет, тортов, печенья и т. п.).
Итоги деятельности предприятия за отчетный период:
• объём выпуска — 17 600 тонн;
• объем продаж — 190 230 млн руб.;
• номенклатура — кондитерские изделия (сахаристые: карамель, конфеты, ирис, драже, восточные сладости, мармелад; мучные: печенье, вафли, торты);
• фонд оплаты труда — 18 015 млн руб. (в т. ч. промышленно — производственный персонал — 17 422 млн руб. и непромышленный персонал — 573 млн руб.);
• затраты — 171 207 млн руб.;
• чистая прибыль — 5850 млн руб.;
• рентабельность — 3,4%;
Уставный капитал — 3 033 500 млн руб. (после деноминации рубля и дополнительной эмиссии);
Распределение имущества по формам собственности:
— государственная — 99,99 967%.
— частная — 0,33%.
Состав участников ОАО:
— физические лица — 1355, размер доли — 466 790 руб.
— юридические лица — 6, размер доли -2 566 710 руб.
1. СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ.
1.1 Производственная структура предприятия В состав АО «Заря» входит шесть основных производственных цехов по выработке кондитерских изделий (карамель, конфеты, ирис, драже, мармелад, печенье, вафли, торты).
Основное производство обслуживают вспомогательные цеха: котельная, компрессорная, ремонтно-механическая мастерская, электроцех, тарный, коробочный, транспортный.
Общая и производственная структуры предприятия обуславливаются несколькими факторами:
— организационно-правовая форма предприятия (влияет на структуру управления предприятием).
— принадлежность предприятия к отрасли пищевой промышленности (предприятие имеет особенности в МТС и в организации сбыта, т.к. сырье и готовую продукцию нельзя долго хранить на складе).
— рыночная инфраструктура в месте расположения фабрики (наличие энергии, воды, удобных подъездных путей и т. д. Например, доставка сырья и готовой продукции может осуществляться только автомобильным транспортом, из-за чего на фабрике существует транспортный цех.).
— масштаб производства (производство носит массовый поточный характер, в связи с чем, например, на фабрике организован двухи трехсменный режим работы.
На предприятии применяется предметная производственная структура, это прослеживается в структуре цехов (отдельно конфетные, карамельный и мучные цеха).