Лизинг мировой опыт и его значение для России
Курсовая
На смену убогих столовых и кафе, особенно в крупных городах, пришли элитарные рестораны. Рыночные отношения настоятельно требовали создания различных ресторанов, способных занять соответствующие ценовые ниши и отвечающие неудовлетворенному платежеспособному спросу населения. В число бесспорных лидеров по освоению безграничного ресторанного рынка выдвинулись Москва, способная по количеству… Читать ещё >
Список литературы
- Балдин А. Б., Грибов В.Д" Крутиков В. Л. Организационно-экономические основы бизнеса-М.: МЭГУ, 2001.
- Брагин Л.А. и др. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. Учебник. — М.: Инфра-М, 2000, 560 с.
- Бухалков М.М. Внутрифирменное планирование. Учебник. -М.: Инфра-М, 1999.
- Ваген Л. Гостиничный бизнес. — Ростов — на — Дону: Феникс, 2001- 405 с.
- Горемыкин В.А., Богомолов А. Ю. Планирование предпринимательской деятельности. — М.: Инфра-М, 1999.
- КлебановаТ. В. Товарные рынки и прогнозирование спроса. — М.:МЭГУ, 2001.
- Олехнович Г. И. и др. Деловое образование предпринимателя в 4-х томах: Менеджмент в малом предпринимательстве, Бизнес-планирование в малом предпринимательстве, Маркетинг в малом предпринимательстве, Практический курс предпринимателя. — М.: Экоперспектива, 1999.
- О’Рейли Д. Деловые отношения с покупателями: успешная торговля и маркетинг в бизнесе. — М.: Амалфея, 1997. — 272 с.
- Осипов В.П. Ресторанный бизнес в России. — М.: Рос Консульт, 2001−390 с.
- Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. — М.: Экономика, 2000−197 с.
- Райтер Г. Р. В лабиринтах современного управления: Стратегическое планирование, маркетинг, обслуживание клиентов, управление персоналом, оплата труда. — М.: Экономика, 1999. — 248 с.
- Уокер Дж. Введение в гостеприимство. — М.: ЮНИТИ, 1999- 427 с.