Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Эффективность управленческих решений и методы ее оценки в ресторанно-гостиничном бизнесе

Курсовая: Эффективность управленческих решений и методы ее оценки в ресторанно-гостиничном бизнесе
КурсоваяПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Важнейший организационный аспект разработки и реализации управленческих решений — это организация последовательности работ, необходимых для выполнения этого процесса. Здесь особое значение приобретает тип менеджмента, существующий на предприятии. Принятие решения — функция, наличие которой является отличительным признаком управления. Управление начинается с момента, когда принимается решение… Читать ещё >

Эффективность управленческих решений и методы ее оценки в ресторанно-гостиничном бизнесе (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Введение
  • Глава 1. Управленческие решения и их эффективность
    • 1. 1. Типы решений на предприятии. Необходимость управления
    • 1. 2. Оценка эффективности управленческих решений
  • Глава 2. Технико-экономическая характеристика сети кофеен «Кофеин»
    • 2. 1. Краткая характеристика предприятия
    • 2. 2. Организационная структура сети кофеен «Кофеин»
    • 2. 3. Система менеджмента на предприятии
  • Глава 3. Оценка эффективности решений, принимаемых в сети кофеен «Кофеин»
    • 3. 1. Решения в области организационной структуры
    • 3. 2. Решения в области стимулирования сбыта
    • 3. 3. Общие показатели эффективности решений
  • Заключение
  • Список литературы
  • Приложение 1. Классификация управленческих решений
  • Приложение 2. Карта месторасположения кофеен «Кофеин»
  • Приложение 3. Организационная структура сети кофеен «Кофеин»

Актуальность. В условиях рыночной экономики предприятие нуждается в решении задач управления на качественно новом уровне. Необходимость оперативного реагирования на конъюнктуру рынка и быстро меняющуюся экономическую ситуацию требует перестройки внутренней микроэкономики предприятия, постановки управленческого учета, оптимизации процессов управления.

Разработка политики совершенствования процесса принятия решений на предприятии является актуальной для компаний, работающих в любой отрасли экономики. Это связано с тем, что большинство рынков является высоко конкурентными, а от скорости и эффективности принятия решений порой зависит очень многое.

Принятие решения — функция, наличие которой является отличительным признаком управления. Управление начинается с момента, когда принимается решение, когда происходит выбор из имеющихся возможностей.

Важнейший организационный аспект разработки и реализации управленческих решений — это организация последовательности работ, необходимых для выполнения этого процесса. Здесь особое значение приобретает тип менеджмента, существующий на предприятии.

В настоящей работе предполагается рассмотреть основы процесса управления предприятием и принятия управленческих решений.

Цель настоящей работы состоит в подробном изучении процесса принятия решений на предприятии сферы общественного питания.

На основании данной цели были поставлены следующие задачи:

• Рассмотреть теоретические аспекты процесса принятия решений

• Рассмотреть методы расчета эффективности управленческих решений на предприятии

• Рассмотреть процесс управления на конкретном предприятии

• Рассчитать экономическую эффективность ряда решений, принимаемых на предприятии

Показать весь текст

Список литературы

  1. Г. И., Верба В. С., Волчихина В. И. и др. «Основы управления предприятием: В 3 кн.: Кн. 2: Модели и методы управления в условиях неопределенности: Учебное пособие для вузов (под ред. Андреева Г. И., Тихомирова В.А.)». — М: Финансы и статистика, 2006 г. — 304с.
  2. Ю., Эрхардт М. Анализ финансовой отчётности // Финансовый менеджмент = Financial management. Theory and Practice. — 10-е изд./Пер. с англ. под. ред. к.э.н. Е. А. Дорофеева. — СПб.: Питер, 2007. — С. 131. — 960
  3. М.А. «Управленческий анализ: Учебное пособие». — М.: ОМЕГА-Л, 2008 г. — 388с.
  4. Д.Н. «Алгоритмы принятия решений при различных типах менеджмента». — Электронная статья. 11 июля 2007 http://www.elitarium.ru/2007/07/11/algoritmy_prinjatija_reshenijj.html
  5. Кофеин. Официальный сайт сети кофеен. http://www.koffein.ru/
  6. Л.И. «Условия и факторы качества управленческих решений». — Электронная статья — 12/04/2007. http://www.elitarium.ru/2007/04/12/uslovija_i_faktory_kachestva_upravlencheskikh_reshenijj.html
  7. В.М. Исследование систем управления: Учебник для вузов.- МИ.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. — 527 с.
  8. Д.А. Управление проектами: организационные механизмы. — М.: ПМСОФТ, 2007. — 140 с.
  9. М.В. Системы управления в современном менеджменте. — М.: Олма-пресс, 2006 — с.184
  10. А.В. «Определение эффективности выбора управленческих решений. Часть 2.». — журнал «Российское предпринимательство» № 9 2002
  11. А.В. «Определение эффективности выбора управленческих решений. Часть 3.». — журнал «Российское предпринимательство» № 10 2002
  12. , С. В. Как принимать решения / С. В. Потапов. — М.: Эксмо, 2007. — 160 с.
  13. Е.А. «Критерии экономической эффективности при принятии управленческих решений субъектами малого бизнеса, занятых на рынке услуг». — ФГОУ ВПО МГА им. Ф. Ф. Ушакова, г. Новороссийск, Россия. Электронная статья. http://www.rusnauka.com/11._NPRT_2007/Economics/22 056.doc.htm
  14. З.П. «Общее управление организацией. Теория и практика». — М.: Инфра-М, 2007. — 304.
  15. , А. Э. Разработка управленческого решения : учебник для вузов / А. Э. Саак, В. Н. Тюшняков. — СПб.: Питер, 2007. — 272 с.
  16. А.Н. Исследование элементов систем управления//Экспертиза, 2008, № 12 — с.36
  17. И. «Кофеин». — Экстра-М. Электронный обзор. 12/05/2009. http://www.extra-m.ru/places/221 286-kofein
  18. Основы коммерческой деятельности / С. Г. Тютюшкина. — Ульяновск: УлГТУ, 2006. — 112 с.
  19. , Р. А. Управленческие решения : учебник / Р. А. Фатхутдинов. — 5-е изд., перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2008. — 314 с.
  20. Ямпoльcкaя Д., M. Зoниc «Менеджмент». — Спб.: Нева; Олма-Пресс, 2003.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!