Особенности организации и управления гостиничным бизнесом с использованием услуг управляющей компании
Курсовая
Организационная структура является ключевым параметром внутренней среды организации. Ее привлекательность для менеджмента состоит в значительной подконтрольности управлению: организационные структуры создают и изменяют, рассматривают как предпосылку достижения высоких результатов и причину состоявшихся неудач. Представляя собой важнейшую внутреннюю ситуационную переменную, организационная… Читать ещё >
Список литературы
- Федеральный закон «О техническом регулировании» № 184 — ФЗ от 27 декабря 2002 года.
- ГОСТ Р 50 645−94/ГОСТ 2868.1−95 «Классификация гостиниц»
- ГОСТ Р 51 185−98. «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».
- Волков Ю. Ф. Экономика гостиничного бизнеса: учебное пособие. — изд. 2-е. — Ростов н/Д: Феникс, 2008. — 380 с.
- Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме. — М.:ФОРУМ: ИНФРА-М, 2008. — 368 с.
- Зорин И.В. Энциклопедия туризма: Справочник.- М.: Финансы и статистика, 2006.- 368.: ил.
- Исмаев Д.К. Маркетинг гостиничных услуг в России. — М.: Высшая школа по туризму и гостиничному хозяйству, 2007. — 342 с.
- Исмаев Д.К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг/ Д. К. Исмаев. — СПб.: «Питер», 2000. — 26с.
- Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебник. — 3-е издание. — Мн.: Новое знание, 2007. — 368с.
- Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма. Учебное пособие. — 2-е издание. — Мн.: Новое знание, 2005. — 422с.
- Лойко О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство: Учеб. пособие., Изд. ШУ, Томск. 2005. — 152 с.
- Медлик С., Гостиничный бизнес /- М.: Юнити-Дана, 2007. — 239 с.
- Саак А.Э., Пшеничных Ю. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. СПб.: Питер, 2007. — 512 с.
- Уокер Д. Р. Управление гостеприимством. Вводный курс: Учебник для студентов и вузов, обучающихся по специальности 61 122 «Гостиничный и туристический бизнес» и специалистам сервиса. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. — 880 с.
- Фатхутдинов Р. А. Стратегический менеджмент: Учебник. — 7-е изд., испр. и доп., М.: Дело, 2005. — 448 с.
- Филипповский Е. Е., Шмарова Л. В. Экономика и организация гостиничного хозяйства — М.: Финансы и статистика, 2008. — 176 с.
- Яковлев Г. А. Экономика гостиничного хозяйства: Учебное пособие. 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Издательство РДЛ, 2007. — 328 с
- Янкевич В.С., Н. Л. Безрукова Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. М. Финансы и статистика, 2008 г.
- www.all-hotels.ru
- www.intourist.ru
- www.hotelcosmos.ru