Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Новации в системах классификации гостиниц. 
Упорядочение системы международной классификации гостиниц

КурсоваяПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Задачи усложняются еще и тем, что кроме гостиниц существует еще масса других средств размещения (мотели, кемпинги, ротели, ботели, турбазы и т. д.) со своей особой спецификой. Введению единой классификации гостиниц в мире препятствуют установившиеся национальные традиции, культурно-исторические различия государств, критерии качества и др. Классификация гостиниц регламентируется на межнациональном… Читать ещё >

Новации в системах классификации гостиниц. Упорядочение системы международной классификации гостиниц (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Введение
  • Глава 1. Классификация гостиниц
    • 1. 1. Понятие классификации гостиниц
    • 1. 2. Порядок проведения работ по классификации
    • 1. 3. Требования к средствам размещения различных категорий
  • Глава 2. Классификация средств размещения
    • 2. 1. Классификация гостиниц
    • 2. 2. Национальные системы классификации
  • Глава 3. Новации в системах классификации гостиниц
  • Заключение
  • Список литературы

Классификация гостиниц — это определение соответствия конкретной гостиницы и номеров критериям или стандартам обслуживания. Принятая в каждой стране классификация содержит категорию разрядности, которая является качественным параметром стандарта. Разрядность гостиницы влияет на ее престиж, формирование клиентуры, стоимость гостиничных услуг и др.

Классификация гостиниц регламентируется на межнациональном и национальном уровнях, а также в рамках гостиничных цепей, ассоциаций, союзов.

Введению единой классификации гостиниц в мире препятствуют установившиеся национальные традиции, культурно-исторические различия государств, критерии качества и др.

Попытки ВТО, Комитета гостиничной и ресторанной индустрии Европейского Союза, Международной гостиничной ассоциации внедрить единую классификацию гостиниц не привели к положительному результату. Была также попытка унифицировать пиктограммы гостиничного и ресторанного сервиса, однако это также не удалось, за исключением общепринятых в Европе.

Задачи усложняются еще и тем, что кроме гостиниц существует еще масса других средств размещения (мотели, кемпинги, ротели, ботели, турбазы и т. д.) со своей особой спецификой.

Задача классификации гостиниц достаточно трудоемка из-за их многообразия, обусловленного в свою очередь множеством видов туризма и путешествий, соответствующей специализацией средств размещения туристов, разнообразием мотивов путешествий, существенным различием материального достатка путешествующих, а также ввиду наличия национальных, географических, природных и других особенностей. Однако существует несколько общих классификационных признаков.

Показать весь текст

Список литературы

  1. В.С. Экономика туризма: Учеб. Пособие для студ. высш. учеб. Заведений. — М.: «Академия», 2008. — 192 с.;
  2. Л.П. Туризм, гостеприимство, сервис: словарь-справочник / Л. П. Воронкова. — М.: Финансы и статистика, 2008. — 338 с.
  3. И.В. Энциклопедия туризма — М.: Финансы и статистика 2007. — 469 с.
  4. И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания / И. Ю. Ляпина. — М.: Академия, 2007. — 423 с.
  5. М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник для студ. высш. учеб. Заведений. — 3-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2007. — 288 с.
  6. А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах — М.: Инфра-М 2006 г.
  7. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. — М: ИКЦ «МарТ», 2005. — 352 с.
  8. Е.Е., Шмарова Л. В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. — М.: Финансы и статистика, 2007. — 176 с.;
  9. Федеральное агентство по туризму (http://www russia.tourism.ru). Система классификации гостиниц и других средств размещения. — М., 2006.
  10. Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство / Л. П. Шматько. — М.: Март, 2008. -249 с.
  11. http://гостиницы.ru
Заполнить форму текущей работой