Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Мех-ция и эл-кация крестьянского хозяйства по производству куриного яйца

Дипломная: Мех-ция и эл-кация крестьянского хозяйства по производству куриного яйца
ДипломнаяПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Яичный желток — настоящий кладезь необходимых питательных и биологически активных веществ. Кроме полноценного белка, есть в нем и легкоусвояемые жиры. Богат желток жироподобным веществом лецитином, который положительно влияет на жировой обмен организма, является поставщиком фосфора, тем самым играя положительную роль в питании нервных клеток. В настоящее время накоплен большой опыт использования… Читать ещё >

Мех-ция и эл-кация крестьянского хозяйства по производству куриного яйца (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Введение
  • 1. Маркетинговые исследования рынка куриного яйца
    • 1. 1. Резюме
    • 1. 2. Характеристика продукции
    • 1. 3. Оценка рынка
    • 1. 4. Анализ рынка
    • 1. 5. Анализ конкурентов
    • 1. 6. План маркетинга
    • 1. 7. Анализ целевого сегмента
    • 1. 8. План производства
    • 1. 9. Организационный план проекта
    • 1. 10. Оценка рисков
  • 2. Обзор производственно-технологического процесса птицефермы
    • 2. 1. Товароведческая характеристика
    • 2. 2. Обоснование и выбор рационов кормления птицы
    • 2. 3. Основные факторы качества куриного яйца
    • 2. 4. Обработка куриного яйца
    • 2. 5. Сбор и хранение куриного яйца
  • 3. Расчет крестьянского хозяйства по производству куриного яйца
    • 3. 1. Разработка генерального плана хозяйства
    • 3. 2. Расчет и расстановка оборудования
    • 3. 3. Расчет циклограммы хозяйства
    • 3. 4. Выбор оборудования для водоснабжения хозяйства
      • 3. 4. 1. Нормы потребления воды птицей
      • 3. 4. 2. Санитарно-гигиенические требования к питьевой воде
      • 3. 4. 3. Механизация водоснабжения и поения птицы
    • 3. 5. Выбор оборудования для вентиляции
    • 3. 6. Расчет системы отопления
  • 4. Расчет яйцемоечной машины
    • 4. 1. Обзор существующих яйцемоечных машин
    • 4. 2. Расчет конструкции
      • 4. 2. 1. Расчет зубчатой ременной передачи
      • 4. 2. 2. Конструктивные размеры рабочего вала
      • 4. 2. 3. Конструктивные размеры шкивов ременной передачи
      • 4. 2. 4. Расчет цепной передачи
      • 4. 2. 5. Геометрические параметры передачи
  • 5. Технико-экономические показатели проекта
    • 5. 1. Расчёт стоимости конструктивной разработки
    • 5. 2. Расчёт потребности в капитальных вложениях
    • 5. 3. Расчёт затрат на содержание птицефермы
    • 5. 4. Расчет основных финансовых показателей проекта
  • 6. Безопасность и экологичность проекта
    • 6. 1. Охрана труда
    • 6. 2. Организация работы по охране труда на сельскохозяйственных предприятиях
    • 6. 3. Инструктажи
    • 6. 4. Противопожарные мероприятия
    • 6. 5. Гражданская оборона
    • 6. 6. Экологичность проекта
  • Заключение
  • Список используемой литературы

С незапамятных времен до наших дней яйца птиц, черепах и пресмыкающихся служат пищей человеку. Первенство отдается, конечно, куриным яйцам. Еще мудрый Ибн Сина (930−1037) говорил о том, что куриное яйцо всмятку, яичный куриный желток являются легко действующей питательной пищей и даже в какой-то мере целебной. Его выводы не были голословными, они основывались на наблюдениях. А в наше время доподлинно известно, что представляет собой яйцо (белок и желток), кому оно полезно и в каком количестве.

Несмотря на свой маленький вес (40−60 г), куриное яйцо содержит в себе буквально все без исключения необходимые нашему организму вещества: белки, жиры, витамины, минеральные соли и многие другие химические соединения, полезные для здоровья человека.

Белок яйца — наиболее полноценный и легкоусвояемый среди белков, находящихся в пищевых продуктах. Он содержит все аминокислоты, необходимые для строительства белка нашего организма. Помимо того, что он питателен, белок обладает еще и защитными свойствами. В нем содержится лизоцим — вещество, убивающее и растворяющее микроорганизмы, в том числе гнилостные. Но защитные свойства белка теряются при длительном хранении, особенно в неблагоприятных условиях.

Яичный желток — настоящий кладезь необходимых питательных и биологически активных веществ. Кроме полноценного белка, есть в нем и легкоусвояемые жиры. Богат желток жироподобным веществом лецитином, который положительно влияет на жировой обмен организма, является поставщиком фосфора, тем самым играя положительную роль в питании нервных клеток.

В настоящее время накоплен большой опыт использования куриных яиц в медицине, спортивной медицине, косметологии, питании. В ветеринарии при лечении животных также используются куриные яйца. Биологически активные продукты птицеводства это кладезь здоровья для всей семьи и домашних питомцев.

Выше сказанное и обуславливает актуальность темы настоящей дипломной работы.

Процесс получения куриных яиц достаточно гибок, сложен и трудоемок. Для того куриное яйцо появилось в торговых точках, необходимо, чтобы оно прошло через множество машин и технологических агрегатов. Его путь от курицы несушки до розничной сети может длиться свыше нескольких недель.

Целью дипломного проекта является механизация и электрификация крестьянского хозяйства по производству куриного яйца.

Предметом данного дипломного проекта является организационное проектирование частного крестьянского хозяйства по производству куриного яйца с использованием новых технических и управленческих методов.

Проект организации крестьянского хозяйства предполагает выпуск очищенного куриного яйца в удобной для потребителя таре. Разместить предприятие планируется в с. Михайловка, так как проведенные маркетинговые исследования рынка куриного яйца в этом регионе выявили наличие потенциального неудовлетворенного спроса на данную очищенную продукцию в удобной таре, так как существующие предприятия не удовлетворяет желаний потребителей по качеству очистки и удобству упаковки выпускаемой продукции.

Дипломный проект состоит из введения, пяти глав, заключения, списка используемых источников и девяти чертежей.

Показать весь текст

Список литературы

  1. В. Р. Рощин П.М. Механизация животноводства. — М.: Колос, 1993 г.
  2. М. Обеспечение экономической безопасности Российской Федерации // Обозреватель. — 2002. — № 12.
  3. В.И. Справочник конструктора — машиностроителя. Т 1. — М., 1992.
  4. А.В. Холодильные машины. — М., 1997 г.
  5. Н.В., ПимишкинД.А. Курсовое и дипломное проектирование по механизации животноводства — М.: Колос, 1984 г.
  6. Ю.Н., Рязанцев В. П. Системы удаления и хранения помета. — М.: Агропромиздат, 1986 г.
  7. Ведомственные нормы технологического проектирования кормоцехов для животноводческих ферм и комплексов — ВНТП 18−83-М Минсельхоз СССР, 1983 г.
  8. П.Ф., Леликов О. П. Детали машин. Курсовое проектирование. — М., 1990 г.
  9. А.И. Механизация приготовления и хранения кормов. — М., 1990 г.
  10. В.С. Экономическая безопасность России. — М.: Юристь, 2005.
  11. А.Ю. Механизация реконструированных птицеводческих ферм — М.: Агропромиздат, 1990 г.
  12. В.Д. Повышение продуктивности птицы — М.: Колос, 1983 г.
  13. В.Г. Машины для раздачи кормов. — Саратов, 1974.
  14. Ю.Н. Технология и механизация животноводства — М., 1998 г.
  15. Е.Н. Вентиляция животноводческих помещений. — М.: Агропромиздат, 1987 г.
  16. Машины и оборудование для приготовления кормов. Справочник / Под ред. Кулаковский И, В. Кирпичников Ф. С. Резник Е.И. — М. Росагропромиздат, 1987 г.
  17. Механизация и технология производства продукции птицеводства / Под ред. проф. Кураедова В. Л. — М.: Колос, 2000 г.
  18. С.В. Технологическое оборудование птицеводческих ферм и комплексов. — М.: Агропромиздат, 1989 г.
  19. Г. Л. Пути рационального использования местные кормовых ресурсов при производстве птицы. — М.: Полиграфиздат, 1987 г.
  20. Методические указания по проектированию подъемо-транспортных машин. — М.: Машиностроение, 1985 г.
  21. Методические указания по проектированию механизации и электрификации птицеводства. — М.: Агропромиздат, 1980 г.
  22. А.А. Оборудование птицефермы. — М.: Машиностроение, 1987 г.
  23. Основы экономической безопасности / Под ред. Олейникова Е. А. — М.: ЗАО «Бизнес школа «Интел-Синтез», 2004.
  24. Практикум по организации производства в сельскохозяйственных предприятиях. / Под ред. Власова Н. С. — М.: Агропромиздат, 1986 г.
  25. Россия в цифрах. — М.: Госкомстат РФ, 2003 г.
  26. Справочник по расчетам механизмов подъемо-транспортных машин — Минск: Высшая школа, 1983 г.
  27. В.М. Водоснабжение в сельском хозяйстве. — М.: Колос, 1984 г.
  28. С.А. Курсовое проектирование деталей машин. — М., 1991 г.
  29. М.Т. Откорм птицы. — М.: Росагропромиздат, 1998 г.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!