Биологическое обоснование, разработка и использование полнорационных комбикормов и премиксов для хряков-производителей, свиноматок и растущих свиней в условиях интенсивного производства свинины

Концепцией развития животноводства России предусматривается довести производство свинины к 2010 году до 3,3 млн. т в убойном весе. Эта задача может быть выполнена, прежде всего, за счет использования помесных свиней, внедрения в производство новейших технологий выращивания и откорма животных, укрепления кормовой базы и организации полноценного кормления. Полноценное кормление свиней, в свою очередь, требует знаний о потребности их организма в питательных и биологически активных веществах. Поэтому совершенствование систем питания свиней продолжает оставаться одним из приоритетных направлений исследований, обеспечивающих повышение эффективности производства свинины. Создание условий питания, адекватных физиологическим потребностям животных, способствует более полной реализации потенциала мясной продуктивности при минимальных затратах корма на единицу продукции. Разработка полнорационных комбикормов с оптимальным содержанием протеина, энергии, незаменимых аминокислот и биологически активных веществ, позволяющих получать высокие среднесуточные приросты, повышать эффективность биоконверсии корма на единицу продукции и качество мяса, является актуальной проблемой в отрасли свиноводства.

Особенно высокие требования предъявляются к рационам свинопого-ловья в условиях промышленного содержания, являющимся единственным звеном, связывающим организм животного с природой: они должны в полной мере обеспечить потребность животных в питательных и биологически активных веществах. При современных требованиях к интенсивному использованию животных, максимальному повышению продуктивности, сохранению на должном уровне состояния их здоровья, требуется тщательный постоянный контроль и совершенствование структуры полнорационных комбикормов и рецептуры премиксов в соответствии с имеющимися условиями, сырьевыми ресурсами, состоянием здоровья поголовья.

В процессе работы крупных специализированных свиноводческих хозяйств выяснилось, что применяемая технология кормления, содержания и эксплуатации, животных не учитывает полностью физиологические особенности свиней и часто ограничивает возможности использования биологического потенциала их продуктивности.

В этой связи возникла необходимость разработки рецептуру полнорационных комбикормов и премиксов для различных половозрастных групп свиней при интенсивном использовании их в условиях промышленного комплекса.

Хряки очень чувствительны к качеству кормления, так как значительное количество разнообразных элементов питания расходуется в их организме на образование спермопродукции. Количество спермы, которая выделяется хряками за одну садку, во много 'раз превышает количество спермы у других видов животных. Следовательно, в полноценном кормлении хряки-производители нуждаются в течение всего года, чтобы удовлетворить потребность организма в питательных веществах не только для поддержания жизни, роста, но и для сохранения высокой половой активности и высокого качества спермопродукции. Поэтому кормление хряков-производителей должно быть сбалансированным по всем факторам питания.

В этой связи возникла необходимость разработать рецепт специального полнорационного комбикорма и премикса для хряков-производителей при интенсивном использовании их в условиях промышленного комплекса, что является актуальной проблемой для воспроизводства свиней.

Решающим фактором в решении мясной проблемы является продуктивность свиноматок. Вопрос повышения эффективности использования маток разрабатывается в нескольких направлениях, в том числе посредством совершенствования технологий кормления. Использование в рационах свиноматок полнорационных комбикормов и многочисленных добавок биологически активных веществ, может повышать продуктивность, естественную резистентность и степень адаптации организма, стабилизировать физиологический и биохимический гомеостаз. В конечном итоге поддерживается здоровье животных, удлиняется срок их использования, повышается продуктивность.

В последние годы в нашей стране и за рубежом отмечена тенденция к уменьшению общей и протеиновой питательности рационов для супоросных маток, что обусловлено, главным образом, ранним отъемом поросят. Большинство исследователей считают, что недостаток белка не оказывает существенного влияния на количество поросят в гнезде, однако препятствует увеличению живой массы маток и поросят. Поэтому перед нами стояла задача определить оптимально допустимый уровень протеина в рационах свиноматок.

Одна из причин отхода новорожденных поросят в первые дни жизни связна в их низкой живой массе и нарушении терморегуляции. Эти явления обусловлены с недостатком энергетических резервов в теле поросят, которые, в свою очередь, зависят от энергетической обеспеченности рационов матерей. В конце супоросности и начале лактации у маток многократно увеличивается потребность в жире, витаминах, сахаре и минеральных веществах. Исследователи единодушны в том, что высокий эффект от ввода жира проявляется в хозяйствах, имеющих большой отход поросят (20—25%) или высокий процент мелких и слабых животных. Поэтому есть смысл добавить в рационы глубокосупоросных и лактирую-щих свиноматок кормовой жир.

Возможность использования травяной муки в кормлении свиней в настоящее время доказано как зарубежными, так и отечественными исследователями. Стимулирующей причиной замены зерновых концентратов злаковыми и бобовыми травами послужили растущие цены на корма. В травяной муке содержится большое количество клетчатки — 21−28%, которая имеет большое физиологическое значение и обеспечивает нормальную моторику желудочно-кишечного тракта. Вместе с тем при введении в рационы свиноматок и растущих свиней до 20% и более травяной муки отмечено снижение переваримости питательных веществ рациона и прироста живой массы маток за период супоросности и у растущих свиней. Следовательно, необходимо искать оптимальный уровень клетчатки в рационах свиноматок и растущих свиней без ущерба для продуктивности и снижения затрат кормов.

При промышленной технологии производства свинины возник ряд проблем, связанных со стрессовыми ситуациями. В механизме действия стрессов лежит усиленный расход биологически активных веществ — витаминов, гормонов, микроэлементов. При стрессе снижается резистентность организма. Одним из наиболее доступных антистессовых препаратов является витамин С. Он, как и другие антиоксиданты, осуществляет нормализацию ферментативного окисления липидов, повышает отложение витаминов А, Е, В12 в печени, йода в щитовидной железе, уровень гемоглобина в крови. Вопрос о том, какое количество данного витамина должно включаться в рационы супоросных, лактирующих свиноматок и подсосных поросят, пока нельзя считать решенным.

С другой стороны при стрессах проявляется патогенное действие различной микрофлоры. В этом случае оправдано применение антибиотических препаратов, обладающих бактериостатическим и бактерицидным действием, ростостимулирующим эффектом на организм животных. Поэтому, использование в рационах супоросных и лактирующих свиноматок нового отечественного кормового антибиотика фрадизина представляет практический интерес.

По вопросу ввода микроэлементов исследователи приходят к единому заключению о необходимости использования в премиксах для свиноматок препаратов железа, цинка, меди, кобальта, марганца и йода. Экспериментальные данные, полученные в нашем институте Н. Д. Сухих (1976; 1977; 1979), свидетельствуют о возможности снижения норма ввода ряда витаминов и микроэлементов в премиксы для супоросных и подсосных свиноматок в сравнении от норм ввода, применяемых на промышленных комплексах.

Исследователями установлено, что при недостаточности марганца в рационе замедляется рост животных, угнетается воспроизводительная способность хряков-производителей и свиноматок. Следовательно, необходимо изучить воспроизводительные способности свиноматок и некоторые } физиолого-биохимические показатели обмена веществ под влиянием разных уровней марганца в рационах свиноматок. Эти исследования позволят уточнить нормы ввода этого элемента в состав премикса, и при этом не снижать продуктивность свиноматок и эффективность использования комбикормов.

Нормы энергетического питания свиней в нашей стране разработаны применительно к породам свиней мясосального типа, и при среднем уровне продуктивности они достаточно полно обеспечивают потребности свиней в обменной энергии. При интенсивном выращивании и откорма свиней возникает необходимость регулирования уровня энергии в рационе в соответствии с их продуктивными возможностями. Исследования, проведенные нашими и зарубежными учеными, показали, что уровень концентрации обменной энергии в рационах свиней по-разному влияет на их продуктивность и во многом зависит от породы, генетического потенциала, технологии кормления и содержания.

Аминокислоты корма являются структурными, основными источниками для биосинтеза белков в организме животного. При недостатке в рационе даже одной незаменимой аминокислоты ухудшается использование всех питательных веществ корма. Следовательно, очень важно добиться оптимального баланса незаменимых аминокислот в рационе для увеличения интенсивности роста животных. В существующих нормах слабо отражены возрастные особенности кормления растущего молодняка свиней, вследствие чего возникает необходимость более детального нормирования их аминокислотного питания. При этом, важное значение в кормлении растущих свиней имеет сочетание питательных веществ в кормосмесях, которые определяют не только динамику роста животных, но и улучшают качество мяса и жировых отложений.

Настоящая работа посвящена проблеме разработки и практического использования полнорационных комбикормов и премиксов с оптимальным содержанием протеина, энергии, незаменимых аминокислот и биологически активных веществ позволяющих получать высокую продуктивность хряков-призводителей, супоросных и лактирующих свиноматок и растущих свиней.

Актуальность исследований. Организация интенсивного свиноводства предусматривает необходимость применения полнорационных комбикормов, достаточных по содержанию протеина и аминокислот, энергии, макрои микроэлементов, витаминов и других биологически активных веществ, позволяющих реализовать продуктивный потенциал животных и повышающих биоконверсию корма в животноводческую продукцию. В этом направлении проведены многочисленные исследования для свиней различных половозрастных групп (Хаданович И.В., 1976, 1978; Георгиевский В. И., Анненков Б. Н., Самохин В. Т., 1979; Шманенков H.A., 1990; Кальницкий.

Б.Д., 1985, 1993, 2003; Калашников А. П., Клейменов Н. И., Щеглов В. В., 1985, 2003; Крохина В. А., 1985, 1990; Макарцев Н. Г., 1999; Махаев Е. А., 2003, 2008; Чиков А. Е., 1999; Рядчиков В. Г., 2000, 2007). Благодаря выполненным исследованиям разработаны основные положения по нормированному кормлению и биологической роли в метаболизме тех или иных биологически активных веществполучены их формы, доступные для использования животнымиопределены оптимальные дозировки и степень воздействия на продуктивность, зоотехническая и экономическая эффективность.

В последние годы в институтах системы РАСХН ведется большая работа по уточнению существующих и разработке новых научно обоснованных норм кормления по важнейшим элементам питания применительно к конкретным условиям и с учетом многих технологических факторов и биологических особенностей животных.

В технологии крупных промышленных комплексов предусмотрено скармливание хрякам-производителям полнорационного комбикорма СК-1 с включением премикса КС-1, который на наш взгляд не позволяет полностью реализовать репродуктивный потенциал хряков-производителей. Поэтому разработка полнорационных комбикормов для хряков-производителей является актуальной проблемой и имеет важное значение для воспроизводства свиней.

Мы полагаем, если рацион будет сбалансирован по незаменимым аминокислотам, другим биологически активным веществам и энергии, возникают реальная возможность снизить потребность свиноматок в сыром протеине. Это, в свою очередь, позволит уменьшить в рационе уровень дорогостоящих кормов животного происхождения и заменить их кормами с более низкой питательной ценностью, такими как люцерновая или разнотравная мука, без снижения продуктивности животных.

Существующая технологическая рецептура премиксов для свиноматок при промышленном содержании включает в себя все ингредиенты в достаточных количествах. Тем не менее, и она нуждается в совершенствовании. Полагаем, что необходимо уточнение норм ввода в состав премикса холин-хлорида, витамина С и марганца. Включение витамина С вызвано, во-первых, тем, что в компонентах комбикормов не содержится этого витамина, а во-вторых, синтез аскорбиновой кислоты в организме животных недостаточен для удовлетворения его потребностей, особенно в условиях далеких от физиологических нормативов с избытком стрессовых ситуаций. Определенный интерес представляет и использование в составе премиксов для супоросных и подсосных свиноматок новых кормовых антибиотиков, позволяющих повысить резистентность животных, их продуктивность и сохранность молодняка.

Уровень сырого протеина, незаменимых аминокислот и обменной энергии в рационах молодняка свиней оказывает существенное влияние на продуктивность и зависит от породы, генетического потенциала, технологии кормления и содержания. Следовательно, возникает необходимость их регулирования в соответствии с продуктивными возможностями животных.

Актуальность и научно-практическое значение предлагаемых исследований связаны с возможностью разработки новых или усовершенствования существующих рецептур полнорационных комбикормов для хряков-производителей, холостых, супоросных и лактирующих свиноматок и растущих свиней, позволяющих повысить их продуктивность и эффективность конверсии питательных веществ корма в продуЦщк. и задачи исследований. Целью исследований являлась разработка и использование научно обоснованной рецептуры комбикормов, премиксов и кормовых добавок для повышения продуктивных качеств у хряков-производителей, свиноматок и растущих свиней, в том числе за счет применения новых препаратов биологически активных веществ, а также уточнение потребности в питательных веществах при комплексном контроле продуктивного действия рационов.

Для достижения поставленной цели предусматривалось решение следующих задач:

— разработать и апробировать рецепты полнорационных комбикормов и премиксов для хряков-производителей, позволяющих повысить их воспроизводительную функцию;

— определить оптимальные уровни сырого протеина, кормового жира и сырой клетчатки за счет разных кормовых факторов в комбикормах для холостых, супоросных и лактирующих свиноматок и изучить обменные процессы в их организме;

— установить оптимальные уровни ввода в состав премикса КС-1 аскорбиновой кислоты, кормового антибиотика фрадизина-5, холин-хлорида и марганца и изучить их влияние на переваримость, использование питательных веществ рационов, физиолого-биохимические показатели органов и тканей, воспроизводительную функцию и продуктивность супоросных, лактирующих свиноматок и поросят-сосунов;

— усовершенствовать рецептуру и повысить питательную ценность комбикормов для растущих свиней за счет оптимизации в рационах содержания протеина и незаменимых аминокислот, обменной энергии и ввода травянсй муки;

— на основании материалов, полученных в экспериментах, разработать & предложить производству рекомендации по эффективному использование? изученных нами факторов питания и балансирующих биологичес^ активных веществ в кормлении хряков-производителей, холостых, супоро[ -ных, лактирующих свиноматок и молодняка свиней на откорме;

Научная новизна исследований заключается в биологическом обосновании и разработке рецептур полнорационных комбикормов и премиксов для хряков-производителей, холостых, супоросных и лактирующих свиноматок и молодняка свиней на откорме в условиях промышленной технологии производства свинины.

Впервые научно обоснован и разработан рецепт полнорационного комбикорма для хряков-производителей, отличающийся оптимальным содержанием питательных и биологически активных веществ, позволивший повысить количественные и качественные показатели семени хряков. В качестве биологически активной добавки в составе премикса для хряков-производителей использован селен. Установлено, что селен способствует повышению качественных показателей семени у хряков-производителей и позволяет снизить нормы ввода витамина Е в премикс.

Экспериментально обоснованы и разработаны рецепты комбикормов и премиксов для холостых, супоросных и лактирующих свиноматок в условиях промышленного содержания при комплексном использовании рационов с разным уровнем протеина, кормового жира, травяной муки и биологически активных добавок (холин-хлорида, витамина С, кормового антибиотика фрадизина-5 и марганца). Выявлено положительное влияние указанных факторов питания на переваримость питательных веществ кормов, эффективность использования их животными, на физиолого-биохимические процессы в органах и тканях, уровень плодовитости свиноматок и сохранность поросят-сосунов.

В возрастном аспекте изучены и научно обоснованы оптимальные уровни сырого протеина, незаменимых аминокислот, обменной энергии и ввода люцерновой муки в полнорационные комбикорма для повышения продуктивности растущего и откармливаемого молодняка свиней и улучшения процессов азотистого, липидного, витаминного и минерального обменов в их организме в условиях промышленного содержания. Определены оптимальные нормы ввода в состав комбикормов этих факторов питания на разных стадиях технологического цикла.

Практическая значимость работы заключается в том, что на основании проведенных исследований разработаны и предложены производству пути и методы повышения эффективности использования кормов в кормлении хряков-производителей, холостых, супоросных и лактирующих свиноматок и молодняка свиней на откорме за счет усовершенствованной рецептуры комбикормов и премиксов, уровня протеина, обменной энергии, лимитирующих аминокислот, при введении в рационы кормового жира, травяной муки, витамина С, кормового антибиотика фрадизина в отдельности и в сочетании. Применение их в составе полнорационных комбикормов позволяет повысить спермопродукцию у хряков-производителей на 9,6−18,7% с лучшими показателями живучести и оплодотворяющей способностиу свиноматок — количество рожденных поросят — на 0,46−0,75 головусловную молочность — на 10,8−12,4%- сохранность поросят к отъему — на 95,8−98,5%- среднесуточные приросты в периоды выращивания — на 8,3- 15,0% и откорма — на 7,0−12,5% и снизить затраты кормов на единицу продукции — на 5,3 -10,0% в зависимости от изучаемых факторов.

Реализация результатов исследований. Материалы исследований были использованы при разработке рекомендаций для производства и в справочных пособиях:

1. Приготовление и использование кормовых смесей и премиксов в специализированных свиноводческих хозяйствах. // Рекомендации. Москва, Россельхозиздат, 1984.

2. Рекомендации по кормлению молодняка свиней в колхозах и совхозах Калужской области. // Рекомендации. Калуга, 1988.

3. Рекомендации по повышению биоконверсии питательных веществ корма в продукцию и улучшению качества свинины. / Рекомендации. Боровск, 2007.

4. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение). Справочник. В. А. Крохина, А. П. Калашников, В. И. Фисинин и др. (Ниязов Н.С.-А. и др. разработчики). М., Агропромиздат, 1990.

5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное. / Под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. М., 2003.

Основные положения, выносимые на защиту:

— рецепты полнорационных комбикормов и премиксов, адаптированные к конкретным условиям содержания и кормления, позволяют улучшить физиолого-биохимический статус в органах и тканях хряков-производителей, повысить их продуктивность, количественные и качественные показатели семени;

— научное обоснование повышения эффективности использования комбикормов и премиксов за счет различных источников и уровней протеина, аминокислот, кормового жира, травяной муки, холин-хлорида, аскорбиновой кислоты, кормовых антибиотиков, норм ввода марганца и их сочетаний в составе премиксов для супоросных и лактирующих свиноматок в процессе воспроизводительного цикла и поддержания на должном уровне обменных процессов;

— физиологическое обоснование использования полнорационных комбикормов с разными уровнями протеина, обменной энергии и вводом аминокислот, люцерновой и разнотравной муки, обеспечивающих прирост живой массы, высокую конверсию корма и обмена веществ в организме при выращивании и откорме молодняка свиней;

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на: заседаниях Ученого совета ГНУ ВНИИФБиП (1977 по 2002 гг) — сессии Отделения ВАСХНИЛ по Нечерноземной зоне РСФСР «Резервы увеличения производства продукции животноводства» Горький, (1981г) — Всесоюзном симпозиуме по биохимии сельскохозяйственных животных. Москва, (1982) — заседании Московского физиологического общества им. И. П. Павлова (1982) — координационном совещании «Итоги научных исследований за 1981;1982 годы и задачи на 1983 год по производству свинины на промышленной основе», Полтава, (1983) — координационном совещании «Усовершенствовать существующие, разработать и внедрить технологические процессы промышленного производства свинины в Нечерноземной зоне РСФСР», Свердловск, (1985) — Всесоюзном симпозиуме «Научные основы витаминного питания сельскохозяйственных животных», Юрмала, (1987) — Всесоюзном совещании «Белково-аминокислотное питание сельскохозяйственных животных». Калуга, (1986) — Всесоюзном симпозиуме «Биохимия сельскохозяйственных животных и продовольственная программа. Ташкент (1986) — заседании Московского отделение всесоюзного биохимического общества (1988) — научно-производственном совещании Госагропрома, Наро-Фоминск, Московской: области (1988) — Всесоюзном совещании «Состояние и задачи по совершенствованию технологии приготовления, использования кормов и оптимизация: кормления с.-х. животных с применением ЭВМ», Дубровицы, (1989) — научнопрактической конференции «Проблемы кормления сельскохозяйственных животных в современных условиях развития животноводства)^ Дубровицы, (2003) — Международной конференции «Актуальные вопрос] г I зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивные качеств и здоровья сельскохозяйственных животных», Ставрополь, (2005 юбилейной научно-практической конференции «Актуальные проблем] технологии приготовления кормов и кормления сельскохозяйственных животных». ВИЖ, Дубровицы, (2006) — 4-й международной конференции, посвященной 100-летию со дня рождения академика Н. А. Шманенкова «Актуальные проблемы биологии в животноводстве». Боровск, (2006).

Объем и структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, заключения, выводов, практических предложений, списка литературы и приложений. Работа изложена на 346 страницах компьютерного текста, содержит 90 таблиц в тексте и 19 в приложении.

Список литературы

включает 476 источников, в том числе 172 иностранных.

5. ВЫВОДЫ.

1. Для повышения воспроизводительной функции хряков-производителей рекомендуем полнорационные комбикорма с питательностью: кормовых единиц 1,10, обменной энергии — 11,39 МДж, сырого протеина 180,0 г, переваримого протеина — 138, сырой клетчатки -73,1, лизина — 9,82, метионина+цистина 5,49, кальция — 9,68 и фосфора -8,1 г в 1 кг, а также премикса, содержащего на 1 тонну витаминов: А — 2000 млн ME, D3 — 200 млн. ME, Е -1000 г, В3 — 1000, В4 — 50 кг, В5 — 2500 г, Вп — 3,0 г и микроэлементов: железа — 8000 г, меди — 1000, цинка — 8000, марганец —.

4000, йода — 30 и селена — 10 г. Предложенный комбикорм способствовал t повышению объема эякулята на 18,7%, увеличил количество спермиев — на 20,0% с высокими показателями их выживаемости.

2. Включение в состав премикса для хряков-производителей селена в количестве 10 г на тонну позволило снизить количество витамина Е в премиксе с 1000 г до 300 г, и повысить спермопродукцию на 7,5−9,6% по сравнению с использованием типового премикса КС-1. t.

3. Использование в рационах свиноматок в период супоросности комбикормов с пониженными уровнями протеина с 164,4 г до 145,3 г и с 168,0 г до 153,5 г в период лактации, а также адекватное снижение количества f ' (аминокислот лизина и метионина+цистина в 1 кг комбикорма по сравнению I с типовыми комбикормами СК-1 и СК-2, не оказывало отрицательного влияния на многоплодие маток, переваримость питательных веществ корма, баланс азота и кальция, а также на содержание гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, кальция и фосфора, витаминов, А и Е в плазме крови. I.

4. Включение в состав комбикорма 5,0% кормового жира по массе для I глубокосупоросных и подсосных свиноматок позволило сократить эмбрио нальную смертность, повысить многоплодие, крупноплодность, сохранность поросят до отъемного возраста, живую массу гнезда при отъеме на 14,1% и переваримость питательных веществ рациона. Экономическая эффективность составила 18,46 руб. на одну свиноматку за опорос.

5. Энергетическую и продуктивную ценность комбикормов на ячмен-но-пшенично-травяной основе следует поднять до уровня кукурузно-соевых комбикормов, с включением в их состав 2,5% кормового жира.

6. При промышленном содержании свиноматок замена части зерновых ингредиентов рациона травяной мукой (12% в супоросный и 9% в подсосный периоды) способствует снижению количества мертворожденных поросят, повышенному отложению витаминов Е, Вг, В4, В5 в печени новорожденных поросят, лучшему росту и развитию молодняка. Ввод травяной муки до 12% в комбикорма в период супоросности не снижает продуктивности свиноматок и способствует повышению сохранности поросят и экономии зерновых компонентов.

7.

Введение

в состав премикса КС-1 холин-хлорида в расчете 30 кг/т является оптимальным при промышленном содержании свиноматок и способствует более высокой их продуктивности.

8.

Введение

в состав комбикормов для глубокосупоросных и л актирующих свиноматок, а также в состав престартеров для поросят-сосунов аскорбиновой кислоты в дозе 0,1 — 0,2 г/кг корма уменьшает число мертворожденных поросят, и повышает живую массу одного поросенка и гнезда при отъеме в 26 дней на 7,5% и 10,8%.

9. Добавка кормового антибиотика фрадизина-5 в рационы свиноматок за 10 дней до опороса и в течение 14 суток лактации или всего периода лактации из расчета чистого тилозина 0,1 г/кг корма, повышает условную молочность маток на 17,29% и на 14,46%, к концу отъема (в 26 суток) живая масса поросят составляла 6,87−6,96 кг. Действие фрадизина улучшило качество молока свиноматок, повысило использование питательных веществ корма и содержание витаминов, А и Е в печени поросят.

10. Комплексное применение аскорбиновой кислоты и кормового антибиотика фрадизина повысило условную молочность маток — на 12,4−9,6%, живую массу поросят на 10,0%, среднесуточный прирост массы тела на 12,8%, сохранность молодняка на 3,7%, улучшает использование питательных веществ корма животными и способствует большему накоплению витаминов в печени поросят.

11. Добавка марганца 30 мг/кг корма в условиях промышленных комплексов является оптимальной дозой и обеспечивает относительно высокую сохранность поросят, прирост массы тела и увеличивает условную молочность свиноматок.

12. Повышение концентрации обменной энергии в рационах растущих свиней в период выращивания до 13,5 МДж/кг, а на откорме — до 12,7 МДж/кг, способствовало повышению среднесуточных приростов на 8,3%, снижению расхода корма на единицу прироста (на 10,0%), сырого протеина — на 10,9% и обменной энергии — на 4,8%. Увеличение уровня обменной энергии в комбикормах до 14,2 МДж/кг в период выращивания и на откорме до 13,3 МДж/кг является неэффективным и приводит к осаливанию туш.

13. Для помесных свиней оптимальными являются комбикорма, содержащие в 1 кг: в период выращивания 194,6 г сырого протеина, 9,25 г лизина, 6,4 г метионина+цистинав первый период откорма — 157,9 г, 8,0 и 5,2 гво второй период откорма — 152,0 г, 6,5 и 4,9 г, соответственно. В этих условиях кормления у животных увеличивается среднесуточный прирост массы тела на 7,0%, при снижении затрат корма на единицу продукции (на 6,4%), сырого протеина (на 4,5%) и обменной энергии (на 5,0%). Дополнительный доход в расчете на одну голову составил в период выращивания 107,3 руб., а за период откорма — 234 руб. (2002 г).

14. Включение высококачественной люцерновой или разнотравной муки в состав полнорационных комбикормов в период выращивания и откорма растущих помесных свиней в количествах: 6−8% в возрасте 28−42 суток, 8−10%, в 43−60 суток, 10−12%, в 61- 105 суток и 10% (по массе) в 106−222 суток способствует увеличению живой массы на 14,2−6,5% в период выращивания, снижению затрат корма на 1 кг прироста — на 8,5%, и повышению сохранности молодняка свиней, а в период откорма позволяет экономить затраты зерновых кормов.

6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

1. На основании проведенных исследований рекомендуем усовершенствованные полнорационные комбикорма и премиксы для хряков-производителей, суцоросных и лактирующих свиноматок, разработанные с учетом физиологических потребностей животных в питательных и биологически активных веществах. Состав разработанных комбикормов и премиксов представлен в справочных изданиях «Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение)». М., 1990; и «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие». М., 2003.

2. Для нормализации обмена веществ и реализации продуктивного потенциала свиноматок предлагается использовать комбикорма с уровнем протеина 145 г/кг в период супоросности и 153 г/кг корма в период лактации и травяной муки 12% и 9% по массе, соответственно.

3. Для улучшения воспроизводительной функции и повышения продуктивности, супоросных и лактирующих свиноматок рекомендуем вводить в состав премикса 30 кг/т холин-хлорида, 3000 г/т марганца, 0,1 г аскорбиновой кислоты в период супоросности и 0,2 г — в период лактации, а также кормовой антибиотик фрадизин-5 из расчета 0,1 г чистого тилозина на 1 кг корма.

4. Для обеспечения полноценного кормление растущих свиней предлагается осуществлять балансирование рационов по сырому протеину, незаменимым аминокислотам и обменной энергии, согласно «Рекомендаций по приготовлению и использованию кормовых смесей и премиксов в специализированных свиноводческих хозяйствах». М., 1984; и «Рекомендаций по повышению биоконверсии питательных веществ корма в продукцию и улучшению качества свинины». Боровск, 2007.

4.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

.

Как известно, высоких показателей в свиноводстве можно достичь путем обеспечения животных высококачественными кормами, применяя современные технологии их приготовления, эффективного использования поголовья. Также при улучшении существующих и выведения новых пород, применения скрещивания и гибридизации (В.Н. Шарнин, 1997; Н. Т. Мамонтов, 1998; B.C. Никульников, 2000; А. И. Мироненко, 2001; Susenbeth A., etal., 1999).

В современных условиях промышленного ведения животноводства важной проблемой является создание научно-обоснованной системы кормления хряков-производителей, холостых, супоросных и лактирующих свиноматок и растущих свиней с целью повышения их продуктивности. При решении этой проблемы особое значение отводится разработке полнорационных комбикормов и премиксов и использованию биологически активных веществ.

На основании полученных экспериментальных данных по использованию полнорационных комбикормов и премиксов, а также биологически активных веществ можно сделать следующее заключение.

Круглогодовое использование хряков-производителей в промышленных комплексах сопряжено с большими пластическими и энергетическими затратами организма на производство семени. Вместе с тем, учитывая высокий уровень спермообразования, высокое расходование запасов спермиев из придатков семенников, интенсивную секрецию семенной плазмы добавочными половыми железами хряков, наиболее высокие требования предъявляются к условиям их питания.

На промышленных комплексах практикуется концентратный тип кормления и безвыгульное содержание хряков-производителей. При этом используемый полнорационный комбикорм СК-1 с премиксом КС-1 по многочисленным параметрам не способствует требованиям получения высоких показателей спермопродукции у хряков-производителей. Учитывая эти обстоятельства, нами было разработано и изучено влияние полнорационного комбикорма на воспроизводительную функцию хряков.

В результате проведенных серии опытов на хряках-производителях в условиях промышленного содержания нами разработаны полнорационные комбикорма и премиксы, которые оказывают положительное влияние на интенсивность спермообразования и уровень секреции семенной плазмы у хряков. По количеству объема эякулята и общему количеству спермиев в эякуляте, производители опытных групп превосходили на 4,5−6,5%, и 13,415,2% животных контрольной группы. Сперматозоиды хряков-производителей обеих опытных групп обладали одинаково высокой способностью к движению и выживаемости вне организма. Осеменения маток спермой хряков опытных групп показали, что оплодотворяемость маток была примерно одинаковой (90−91,6%). Несущественными оказались различия в многоплодии маток и по живой массе поросят при рождении.

Установлено, что при применении экспериментального комбикорма с опытными премиксами в питании хряков-производителей способствует повышению содержания витамина Е в их плазме крови. В конце опыта она составила в контрольной группе — 0,51±0,05 мкг/мл во второй — 0,46±0,06 и в третьей — 0,49±0,05 мкг/мл. Такая же тенденция отмечена по содержанию витамина Е в цельной сперме — 376±19, 388±42 и 437±-97мкг соответственно. Концентрация витамина, А в плазме крови составила в уравнительный период 13,2 ± 1,8, 12,71 ± 1, и 17,7 ± 1,4 мкг/мл, а в заключительный 12,7 ± 1,9- 11,0 ± 1,4- 15,7 ±1,4 мкг/мл соответственно. Используемые премиксы не влияет на содержание витамина, А в плазме крови у хряков-производителей подопытных групп. На уровень витамина Е в плазме крови и семени хряков, на наш взгляд, оказывали влияние, как количество токоферола, так и включение селена в состав премиксов.

Для дальнейшего изучения влияния этого полнорационного комбикорма и премикса провели второй опыт. Рецепт премикса «опытный-2» отличался от типового премикса КС-1 включением в его состав нового компонента — селена, большим количеством холин-хлорида, витамина В]2 йода стабилизированного, значительно меньшим содержанием витаминов В3 и В5, микроэлементов (железа, меди, цинка) и отсутствием витаминов К и В2.

В заключительный период опыта от хряков, содержащихся на полнорационном комбикорме с опытным премиксом было получено, по сравнению с премиксом КС-1, на 9,6% больше эякулируемых спермиев с лучшим качеством, и абсолютный показатель выживаемости был выше на 16,1% (Р<0,05).

Проанализировав данные по содержанию общего и белкового (азота, альбуминов и глобулинов, общего кальция и неорганического фосфора), ряда биохимических показателей в плазме крови и среднесуточного привеса (679г) у животных опытной группы, можно говорить о положительном влиянии экспериментальных комбикормов и премиксов на продуктивность и физиологическое состояние организма хряков, что указывает на оптимальное соотношение в комбикормах и премиксах биологически активных веществ по сравнению с премиксом КС-1.

По нашему мнению, при ежедневном взятии семени у хряков-производителей происходит интенсивный расход биологически активных веществ, которые участвуют в сперматогенезе.

В наших исследованиях доказано, что при таком режиме взятии спермы у хряков-производителей существенно изменились количественные и качественные показатели. В таких условиях происходило резкое снижение количественных показателей в первые 3 дня. Так, на 2-й день уменьшался объем эякулята на 8,1%, общее число спермиев — на 40,1%, а на 3-й день — на 25,7% и 61,1% соответственно, по сравнению с 1-м днем. В последующие дни (с 5-го по 10-й) эти показатели находились на уровне 4-го дня. Но при этом наблюдалась тенденция к уменьшению общего количества спермиев в 1 мл. Ежедневное взятие спермы у хряков не влияло на подвижность спермиев, хотя отмечалось некоторое снижение этого показателя в первые дни. Одновременно отметили постепенное снижение концентрации витаминов Е и С в плазме семени и повышение активности ACT. Активность ACT в плазме спермы возросла уже на 2-й день взятия семени и составила 28−30 ед. по сравнению с 6,6−7,0 ед. в 1-й день и сохранилась до конца периода в пределах 30 — 35 ед. Бодянского. Не установлено существенных различий по содержанию витаминов А, Е, В2, и В5 в печени хряков обеих групп в зависимости от режима полового использования. По-видимому, содержание этих витаминов в премиксах вполне удовлетворяют потребности хряков в них. Однако, анализ содержания микроэлементов в печени показал, что у хряков опытной группы при напряженном половом режиме снижается количество железа (Р<0,05), меди и цинка.

В дальнейших исследованиях нами была усовершенствована микроэлементная часть опытного премикса. Результаты опыта показали, что скармливание хрякам-производителям разработанных полнорационных комбикормов на ячменно-пшенично-овсяной основе с опытным премиксом оказывает положительное воздействие на спермопродукцию, чем технологический комбикорм СК-1 с премиксом КС-1 и способствует увеличению семяпродукции на 20,0% с высокими показателями их выживаемости.

В развитых странах свиноводы придерживаются утвержденных норм потребности животных в питательных и биологически активных веществах, но эти нормы периодически пересматриваются, корректируются. В последние годы отмечается тенденция снижения общей и протеиновой питательности рационов для супоросных и лактирующих свиноматок.

Результаты наших исследований показали, что при использовании в кормлении свиноматок комбикормов с уровнем протеина 145,3 г в период супоросности и 153,5 г в период лактации, а также лизина — 6,41 и 6,90 г и метионина + цистина 4,38 и 4,73 г в 1 кг комбикорме, за счет уменьшенного ввода шротов, рыбной и мясо-костной муки для периода супоросности, и шротов — для периода лактации, в сравнении с СК-1 и СК-2, не оказало отрицательного влияния на многоплодность маток, переваримость питательных веществ корма, баланс азота и кальция, а также содержание гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, кальция и фосфора, витаминов, А и Е плазмы их крови в разные периоды воспроизводительного цикла. При этом отмечена тенденция повышения концентрации микроэлементов в плазме крови маток 1-ой половины супоросности, некоторое снижение использования фосфора.

Введение

в комбикорма разных по составу премиксов не оказало существенного влияния на изменения живой массы свиноматок, их многоплодие, массу тела поросят при рождении и при отъеме, а также на переваримость питательных веществ корма и баланс азота, кальция и фосфора, содержание витаминов, микроэлементов и морфологические показатели их крови. Имелось лишь незначительное увеличение (на 0,47 головы) многоплодия маток при кормлении их типовым комбикормом и премиксом (1-ая группа) в сравнении со 2-ой опытной группой (типовой комбикорм, опытный премикс). Использование в кормлении свиноматок экспериментального комбикорма с опытным премиксом способствовало повышению многоплодия маток на 0,75 голов на опорос, а к отъему было выращено больше на 0,46 поросёнка.

Недостаток энергии в рационах подсосных свиноматок отрицательно сказывается на их организме: приводит к нарушению обменных процессов, полового цикла и к ослаблению маток. Скармливание жира в периоды супоросности и лактации предупреждает потери массы тела маток, повышает молочность маток, выживаемость поросят, интенсивность их роста, развития, восстанавливает воспроизводительные функции маток после отъема поросят.

В представленной работе делались попытки выявить эти возможности путем обогащения при промышленном содержании комбикормов для глубокосупоросных и подсосных свиноматок кормовым животным жиром.

Результаты наших исследований показали, что с увеличением ввода в комбикорма для свиноматок кормового жира до 5,0% достоверно снижалось количество слабых поросят в гнезде, и как следствие, крупноплодность поросят этой группы была выше остальных. Живая масса гнезда при отъеме изменилась в соответствии с содержанием сырого жира в рационе. Она была примерно одинаковой по биологической полноценности рацион на ячменно-пшеничной основе с вводом 2,5% кормового жира можно приравнять к кукурузному рациону без включений жира. Представляет интерес тот факт, что с добавкой кормового жира увеличивается количество отнятых поросят. Так, у поросят третьей группы этот показатель был больше на 0,38 голов и четвертой — на 0,58 голов по сравнению с контрольной группой.

Полученные выше данные согласует с результатами балансовых опытов по переваримости питательных веществ корма. Нами отмечено повышения переваримости сырого жира в рационах под влиянием добавок кормового жира (3-я и 4-я группы). Такая же тенденция отмечена и по переваримости сырой клетчатки свиноматками этих групп на 14,2 и 17,15% выше контроля, т. е. кормовой жир, способствует повышению переваримости питательных веществ рационов, что в перспективе представляется заслуживающим внимания мероприятием по повышению эффективности использования кормов свиньями. Подобные результаты получены и другими исследователями (А. Комаров, и др., 1978; В. М. Газдаров, и др. 1984 В. Снитинский и др., 1988; В. Мошкутело, В. Епифанов, В. Николаев 2003; Markus W. 1989), где обнаружено, что с увеличением содержания сырого жира в рационе переваримость протеина, растворимых углеводов и энергии практически не изменяется, а переваримость клетчатки и жира увеличивается.

Нами также отмечено повышение и энергетической ценности молозива. Процент жира в молозиве маток 3-й и 4-й групп различался незначительно и составил 8,40 и 8,39% против 6,38 и 5,46% в 1-й и 2-й группах соответственновследствие этого повысились приросты и сохранность поросят этих групп. Не установлено достоверных различий по уровню общих липидов и фосфолипидов. Однако, актуально тенденция к их повышению по мере увеличения добавок жира. Отмечено достоверное увеличение в плазме крови свиноматок уровней глицеридов, холестерина, концентрации витаминов, А (Р < 0,02 в 4-й группе) и С (Р< 0,01 в 4-й группе) и С (Р< 0,02 в 3-й группе) по сравнению с контролем.

Под влиянием рационов матерей у поросят выявлено достоверное увеличение содержания гликогена в печени поросят 4-й группы (225,2±10,71 против 48,3±4,87 иг/т или 8,05±0,76 против 1,42±0,64 г/орган) и концентрации витаминов, А (Р < 0,02 в 4-й группе) и С (Р< 0,01 в 4-й группе) и С (Р< 0,02 в 3-й группе) по сравнению с контролем.

На следующем этапе нами проводился опыт на низкопротеиновых рационах с использованием 1 — 2% и 2−4% жира в течение длительного срока скармливания с 33-го дня супоросности и весь период лактации. Установили, что добавка жира оказала заметное влияние и на фоне комбикормов с пониженным уровнем протеина. Причем эффект был более выражен на более низком уровне протеина (12,7−15,2%) в периоды супоросности и лактации. В этой группе у свиноматок была самая высокая сохранность поросят, живую массу одного поросенка на 6,68% и всего гнезда 14,92% к отъему выше по сравнению с контрольной группы. Как и в первом опыте, нами отмечено повышение энергетической ценности молозива маток и содержания гликогена в печени поросят.

Для уточнения результатов наших исследований был проведен производственный опыт с вводом 2 и 4% жира в периоды супоросности и лактации с 33-го дня супоросности и до отъема поросят в 28 дней. Животные контрольной группы получали типовые комбикорма, а опытные — комбикорма на ячменно-пшенично-травяной основе с пониженным уровнем сырого протеина (с 166,5 г до 138 г и с 169,1 г до 149,1 г), и большим вводом травяной муки (с 6% до 12% и с 3 до 10%) в периоды супоросности и лактации соответственно.

Анализируя полученные в производственном опыте данные, следует, что при использовании комбикорма на ячменно-пшенично-травяной основе с вводом жира 2 и 4% в периоды супоросности и лактации, получены идентичные показатели продуктивности по сравнению с контрольной группой, которая получала типовые комбикорма. За счет снижения стоимости комбикормов получен экономический эффект 18,46 руб. на одну свиноматку за опорос.

Таким образом, анализируя в целом показатели продуктивности и обменных процессов в организме свиноматок и поросят считаем, целесообразным использовать, с учетом имеющихся возможностей либо комбикорма на кукурузной основе, или на ячменно-пшеничной с вводом 2,5% жира, или комбикорма на ячменно-пшенично-травяной основе с вводом жира 2 и 4% в периоды супоросности и лактации. При наличии сырьевой и технологической возможности ввода в комбикорма свиноматок 5% кормового жира можно увеличить переваримость питательных веществ рациона, сократить эмбриональную смертность, улучшить внутриутробное развитие поросят, повысить многоплодие и крупноплодность, а также сохранность поросят до отъемного возраста. Уровень сырого жира в первом случае находился в пределах 52−53 г/кг корма, во втором — 77−78 г/кг.

Травяная мука из искусственно высушенных трав может быть хорошим источником естественных витаминов. По данным В. Попелова (1981), в ней содержится до 350 мг/кг каротина, витамины С, Е, К, а также В2, РР, холин. Кроме того, в ней содержатся минеральные вещества, высококачественный протеин, жиры (В.В. Попелов, 1984; КаББ М. et а1, 1980; Баше^оп М., 1982).

С другой стороны, клетчатка является веществом, понижающим переваримость питательных веществ кормов: протеина, органического и сухого вещества, использование азота и минеральных элементов. Следовательно, необходимо искать оптимальный уровень клетчатки в рационах без ущерба для продуктивности и для снижения затрат кормов.

Нами изучалось влияние на воспроизводительную способность свиноматок комбикормов с разным сочетанием основных зерновых ингредиентов и разными нормами ввода травяной муки. Замена части зерновых ингредиентов рациона свиноматок при промышленном содержании травяной мукой (12% в супоросный и 9% в подсосный периоды) способствовала снижению количества мертворожденных поросят, повышенному отложению витаминов Е, В2, В4, В5 в печени новорожденных поросят, лучшему росту и развитию молодняка. Ввод травяной муки до 12% в комбикорма в период супоросности не снижал продуктивность маток и способствовал некоторому повышению сохранности поросят и экономии зерновых компонентов.

Введение

премикса содержащего 15 кг/т холин-хлорида, в сравнении с 30 кг/т, не оказало существенного влияния на многоплодие свиноматок, массу тела поросят при рождении, сохранность поросят. Однако прирост массы тела маток, условная молочность, живая масса поросят при отъеме были достоверно ниже по сравнению с контролем. Эти животные хуже использовали азот и фосфор корма, хуже депонировали витамины в печени приплода. Таким образом, ввод в состав премикса 30 кг на тонну для свиноматок в условиях промышленного содержании является оптимальной нормой.

Интенсификация свиноводства связана со строительством промышленных свиноводческих комплексов различной мощности. Повышение плотности размещения свиней на единицу плотности площади, частые ветеринарные обработки, шумы, перемещения, безвыгульное содержание, ранний отьем молодняка, интенсивное использование свиноматок и другие особенности промышленной технологии усиливают стрессовые воздействия на животных. В этих условиях потребность свиней в витаминах повышается, в связи, чем расширяется и количество контролируемых витаминов в рационах. Поэтому свиньям на промышленных комплексах с премиксами вводится больше витаминов и микроэлементов, чем животным, содержащимся в обычных товарных хозяйствах.

В условиях стрессовой обстановки увеличивается расход аскорбиновой кислоты для биохимических процессов следовательно, организм нуждается в экзогенном поступлении этого витамина, поскольку потребность в нем животных не обеспечивается (В.А. Барабой, 1992). Казалось бы, ввод его в рационы свинопоголовья является очевидным в условиях промышленной технологии содержания, тем не менее, витамин С в рационы свиноматок не предусмотрены рецептурой премиксов, ни его содержанием в компонентах комбикормов. Вопрос о том, какое количество его должно включаться в рационы супоросных, лактирующих свиноматок и подсосных поросят, пока нельзя считать решенным. С этой целью мы провели серию опытов по выяснению наиболее оптимальных сроков и норм ввода витамина.

С в составе премиксов для супоросных, лактирующих свиноматок и поросят-сосунов, содержащихся в условиях промышленных комплексов.

Установлено, что добавки в рацион свиноматок витамина С в дозе 0,1 г/кг корма за неделю до опороса и весь период подсоса, а также поросятам-сосунам с 7-го дня жизни способствовали повышению живой массы поросенка и гнезда при отъеме в 26 дней у маток на 7,5% и 10,8% соответственно по сравнению животными контрольной группы. Такое комплексное обеспечение витамином С поросят с эмбрионального развития и до отъема, видимо, охватывает все ответственные периоды жизни новорожденных поросят, что и сказалось на их продуктивности.

В следующем этапе, провели опыты на лактирующих свиноматках с вводом в состав премикса витамина С в дозе 0,2 г на 1 кг корма. Отмечено, что добавка такого количества аскорбиновой кислоты способствовала повышению количества отнятых поросят на 5,1%, то есть повысилась выживаемость поросят, и молочность свиноматок, которая возросла с 47,63 до 50,82 кг. Биохимические показатели крови свиноматок и поросят находились на уровне физиологических норм, отмечено некоторое увеличение уровня гемоглобина и общего белка в крови поросят опытной группы (1,21 и 1,02 г%). Коэффициент альбумина к глобулинам в сыворотке крови у маток и у поросят были выше, чем в контроле (на 1,13 и 0,93 соответственно). Увеличение количества общего белка, альбуминов, глобулинов и А/Г в сыворотке крови поросят под влиянием витамина С свидетельствует об усилении синтеза белков в тканях, что подтверждается увеличением прироста живой массы. У поросят опытной группы под влиянием витамина С повышалось активность щелочной фосфатазы в почках (Р <0,05), в то время как в плазме крови, костной ткани и 12-перстной кишке отмечена лишь тенденция к увеличению ее активности. В печени и в подвздошной кишке активность ферментов достоверно снижалась (Р<0,05). Из этого следует, что витамин С способствовал увеличению всасывания в 12-перстной кишке фосфора и повышал реабсорцию фосфатов в почках, но снижал процессы дефосфорилирования в подвздошной кишке и усиливал процессы резорбцию в костной ткани поросят.

В производственном опыте свиноматки со второго периода супоросно-сти до опороса, а также поросята-сосуны получали витамин С в дозе 0,1 г на 1 кг, а свиноматки в период подсоса — 0,2 г на кг корма. Результаты опыта подтвердили полученные нами ранее данные по продуктивности животных. Использование таких уровней витамина С в технологическом цикле способствовала увеличению живой массы одного поросенка к моменту отъема на 8,9% и условной молочности маток — на 6,9% по сравнению с контролем.

По результатам научно-производственного опыта можно заключить, что добавка аскорбиновой кислоты экономически оправдана и положительно влияет на основные показатели продуктивности свиноматок, что выражалось в снижении количества мертворожденных поросят, увеличении живой массы одного животного и условной молочности маток. Это еще раз подтверждает, что благодаря мобильности аскорбиновой кислоты, она быстро включается в различные звенья метаболизма, что положительно сказывается на продуктивных показателях животных. Характерно также, что в этих условиях повышаются неспецифические факторы защиты и адаптивные возможности организма маток и поросят.

На основании полученных данных считаем, что витамин С необходимо вводить в состав премиксов для глубокосупоросных и подсосных свиноматок в дозе 0,1−0,2 г на 1 кг корма, а также поросятам-сосунам в тех же количествах.

Для профилактики послеродовой патологии у свиней рекомендует добавлять в корм свиноматок до и после опороса различные антибиотики, сульфаниламидные, нитрофурановые и другие антимикробные препараты, как в отдельности, так и в различных сочетаниях. Одним из основных недостатков рекомендуемого метода профилактики является использование для этой цели лекарственных средств, применяемых в ветеринарной практике. В условиях интенсивного ведения свиноводства нередко регистрируют послеродовые заболевание свиноматок, которые появляется в форме метрит-мастит-агалактии (МММ), острого послеродового гнойно-катарального эндометрита, что приводит к заболеваниям и гибели поросят.

Такими необходимыми свойствами обладает новый отечественный препарат фрадизин, являющийся кормовой формой антибиотика тилозина и содержащий также комплекс биологически активных веществ, в том числе аминокислоты, витамины, ферменты, макрои микроэлементы. Для проведения опытов использовал фрадизин-5, содержащий в 1 г 5 мг активно действующего вещества — тилозина.

Установлено, что добавка фрадизина в рационы свиноматок за 10 дней до опороса и в течение 14 дней лактации или в течение всего периода лактации способствовала существенному увеличению условной молочности маток во второй группе на 17,29% и в третьей — на 14,46% по сравнению с контролем. При этом поросята этих групп активно поедали корм, хорошо росли и развивались, и к концу отъема в 26 дней живая масса составляла 6,87−6,96 кг. Действие фрадизина проявлялось в улучшении качества молока свиноматок. По нашим данным, у маток опытных групп увеличилось содержание жира в молоке до 8,73% по сравнению с 6,39% в контроле. Следует отметить, что добавка фрадизина способствовала улучшение переваримости сухого и органического вещества, протеина, клетчатки и золы в кормах по сравнению с контрольной группой. При этом существенно.

Р <0.05) повысилась переваримость клетчатки у животных опытных групп, что позволяет в перспективе использовать в рационах свиноматок корма богатые клетчаткой и является одним из путей снижения доли концентратов в составе комбикормов. Наблюдалось некоторое повышение уровня гемоглобина и альбуминово-глобулинового коэффициента в крови поросят второй группы и повышенное количество железа, витаминов А, Е в печени. Эти изменение являются положительным моментом для профилактики анемии новорожденных поросят и повышения общей резистентности организма.

Экономическая эффективность от применения кормового антибиотика фрадизина составили 18,69 руб. на одну свиноматку.

Поскольку витамин С и антибиотики действуют примерно в одном направлении, представляло научный и практический интерес изучить продуктивное действие и экономический эффект при их совместном применении.

С этой целью нами проведен научно-производственный опыт и производственный на проверяемых и основных свиноматках в условиях промышленного производства свинины. Данные исследований показывает, что добавка витамина С и антибиотиков (4-я и 5-я опытные группы) в состав премиксов для свиноматок заметно влияла на живую массу гнезда при отъеме и сохранность поросят. Условная молочность маток этих групп была на 12,4 и 9,6% выше контрольной. Такая же тенденция по продуктивности наблюдалась и по отношению двух других опытных групп, где использовали антибиотик тилозин и кормовой антибиотик фрадизин. Очевидно, повышение этого показателя у свиноматок следует отнести также за счет включения в премиксы аскорбиновой кислоты. На рационе с добавками фрадизина условная молочность увеличилась за счет большего числа отнятых поросят, а в группе с тилозином — за счет увеличения живой массы поросенка при отъеме (5,90 кг). Следует отметить, что фрадизин способствовал повышению сохранности поросят независимо от ввода в премиксы витамина С. За счет содержания в его составе комплекса биологически активных веществ, видимо, происходит неспецифическое воздействия на животный организм, повышая его защитные свойства, улучшая использование питательных веществ рационов, стимулируя адаптационные механизмы организма животных. Свиноматки, получавшие витамин С и фрадизин (4-я группа), лучше переваривали сырой протеин (на 3,00%), сырой жир (на 2,92%), сырую клетчатку (на 4,66%) по сравнению с контролем. Комплексное использование витамина С и антибиотиков способствовало накоплению витаминов в печени и повышению концентрации их в плазме крови. Так же отмечена тенденция к увеличению общего белка, содержание гамма-глобулинов и концентрации витаминов А, Е и С в плазме крови.

По результатам научного и производственного опыта можно сказать, что комплексное применение витамина С с антибиотиками фрадизином и тилозином позволяет улучшить использование питательных веществ корма животными, условную молочность маток — на 12,4−9,6%, увеличить энергию роста поросят, повысить их сохранность — на 3,7% и способствует большему накоплению витаминов в печени подсосных поросят.

Экономические расчеты показали, что использование витамина С и антибиотиков в составе премиксов для лактирующих свиноматок дает экономический эффект в расчете на одну свиноматку при комплексном использовании аскорбиновой кислоты с фрадизином 12,17 руб. и с тиланом -9,03 руб. по сравнению с контролем.

На основания проведенного опыта можно заключить, что добавка 30 мг марганца на кг корма в условиях промышленных комплексов является оптимальной. Она обеспечивает относительно высокую сохранность и прирост массы тела поросят и увеличивает условную молочность свиноматок.

При интенсивном выращивании молодняка свиней возникает необходимость регулирования уровня энергии в рационе в соответствии с продуктивными возможностями животных. Уровень концентрации обменной энергии в рационах по-разному влияет на продуктивность свиней в зависимости от их породы, генетического потенциала, технологии кормления и содержания.

Это свидетельствует об актуальности научных поисков как по созданию оптимальных условий для интенсивного синтеза белка и снижения процессов липогенеза в тканях, т. е. процессов, определяющих формирование мясных качеств свиней, так и необходимостью выявления оптимального соотношения протеина и аминокислот на низкопротеиновых рационах и накопления сведений о параметрах метаболизма и биосинтеза компонентов мяса с целью создания системы питания свиней.

Исследования, проводимые в последние годы, свидетельствуют о возрастающем интересе ученых к проблеме оптимизации условий белково-аминокислотного и энергетического питания помесных свиней нового поколения (Susenbeth А., Dickel Т., et а!., 1999; Smith J. W., et al., 1999; Nico P. Lenis et al., 1999; Flynn N. E., et al., 2000; В. Д. Кабанов, 2001,2003) Оптимизация условий белково-аминокислотного питания свиней, и особенно гибридных свиней нового поколения, привлекает внимание многих известных ученых (В.Г. Рядчиков 2000; Омаров М. О. 2001; Boisen S. et al., 2000; Warnants N. et al., 2001; Gomez R.S. et al., 2002 (a).

С повышением продуктивности животноводства, связанным с использованием животных высокого продуктивного генофонда и интенсивным выращиванием молодняка, возникла необходимость регулирования уровня энергии в рационе в соответствии с продуктивными возможностями животных. Эта задача решается, помимо других путей, включением в рационы кормовых жиров, характеризуется высокой концентрацией и доступностью энергии.

Материалы, полученные в эксперименте, показывают, что различные уровни обменной энергии в рационе оказывают неоднозначное действие на энергетическую обеспеченность и рост свиней в разные периоды их выращивания. По комплексу показателей: уровню обменной энергии, состоянию липидного обмена, эффективности использования питательных веществ корма, убойным качествам туш и росту свиней — наилучшие условия энергетического питания были у поросят 2-й опытной группы. Использование комбикорма с содержанием обменной энергии 13,5 МДж/кг в период выращивания и 12,7 МДж/кг в период откорма, по сравнению с комбикормами, содержащими обменную энергию в количестве 12,9 и 12,1 МДж/кг соответственно, способствовало увеличению живой массы на 8,5% и среднесуточных приростов на 10,9%, при снижении затрат корма на 1 кг прироста на 10%, сырого протеина на 5,4% и обменной энергии на 5,6%.

Повышение уровня обменной энергии до 14,2 МДж/кг в период выращивания и до 13,3 МДж/кг в период откорма отрицательно сказывалось на приросте живой массы и затратах питательных веществ корма. Кроме того, у этих животных повышался выход сала и внутреннего жира.

При кормлении свиней комбикормом, содержащим 13,5 МДж/кг обменной энергии в период выращивания, липидный обмен характеризовался высоким уровнем НЭЖК в крови, повышенными активностью ЛПЛ и содержанием липидов и холестерина в тканях.

Повышение уровня обменной энергии в комбикорме до 12,7 МДж/кг (2-я группа) способствовало увеличению убойного выхода у свиней на 4,0% по сравнению с контролем. При повышении уровня обменной энергии до 13,3 МДж получены туши с большим содержанием хребтового и внутреннего жира. Таким образом, оптимальный уровень обменной энергии рационе в период выращивания составляет 13,5 МДж/кг, а в период откорм — 12,7 МДж/кг.

С целью оптимизации белково-аминокислотного питания свиней нами были проведены комплексные исследования по определению интенсивности роста, параметров белково-аминокислотного, витаминного и липидного обменов и эффективности использования питательных веществ корма животными.

Проведенные нами исследования показали, что использование в кормлении молодняка свиней сбалансированных по протеину и аминокислотному составу рационов позволяет увеличить среднесуточные приросты живой массы животных и снизить затраты корма на единицу прироста в период доращивания и откорма в условиях промышленного содержания. В частности, прирост живой массы у свиней опытной группы в период доращивания и откорма был выше контроля на 15,1 — 7,0%, при снижении на 4,0 — 6,4% затрат корма на единицу прироста. При этом средняя масса тела животных в контрольной группе в этот период составила 34,56 кг, а в опытной 38,53 кг (в период доращивания) и 110,3 и 119,6 кг соответственно, к концу периода откорма.

Более высокий прирост живой массы тела свиней опытной группы обусловлен более эффективным использованием азотистых веществ корма в биосинтетических процессах в их организме. Поросята опытной группы по усвоению азота корма превосходили животных контрольной группы (на 4,33 г/сут). При расчете количественных параметров отложения азота и белка на кг метаболической массы тела свиней были получены аналогичные результаты. Высокий уровень ретенции азота у этих животных обусловлен как повышением переваримости азотистых веществ корма в пищеварительном тракте, так и лучшим использованием азота в межуточном обмене по сравнению с поросятами контрольной группы. Аналогичная динамика отмечена и по характеру усвоения аминокислот у поросят в период выращивания. Процент усвоения аминокислот, в том числе лизина и метионина+цистина, был на 5−6% выше, чем в контроле.

Об усилении потока аминокислот из кишечника в кровь также свидетельствуют данные по концентрации свободных аминокислот в плазме крови. Так, у свиней опытной группы уровень свободных аминокислот в плазме крови в период доращивания и откорма был на 15 и 10% выше, чем у контрольных животных. При этом наиболее заметное увеличение отмечалось по незаменимым аминокислотам (на 26 и 14%).

Концентрация мочевины в плазме крови во все исследованные периоды, была ниже у животных опытной группы, тогда как концентрация креатинина, который характеризует массу скелетных мышц, в плазме крови и моче был ниже у свиней контрольной группы. Установленные нами факты свидетельствуют о более эффективном использовании аминокислот в процессах синтеза белка в тканях свиней. У свиней опытной группы в печени активность аланинаминотрансферазы и аспартатаминотрансферазы, являющиеся интегрирующими показателями в белковом синтезе, была выше, чем у животных контрольной группы. Следовательно, лучшее обеспечение процессов метаболизма аминокислотами, путем оптимизации белково-аминокислотного питания у свиней, способствовало увеличению наращивания скелетной мускулатуры, отложения белка в скелетных мышцах и улучшению их качественного состава.

Накопление мышечной ткани у свиней опытной группы в период доращивания и откорма было выше, чем в контроле на 14,4 — 17,8%, а отложение белка в скелетных мышцах повысилось на 14,6 — 18,2%. Обнаружено также существенное повышение уровня отложения полноценных белков, к которым относят саркоплазматическую и миофибриллярную фракции, а также некоторое снижение содержания белков стромы.

Необходимо также указать, что у животных опытной группы, наряду с более высокими показателями накопления мышечной массы, имело место и повышение отложения липидов в длиннейшей мышце спины по сравнению с контролем. Результаты исследований подтверждают также, что обеспеченность рациона опытных животных аминокислотами отразилась не только на количестве, но и на качестве мяса. Мясо животных опытной группы отличалось более высокими значениями физико-химических показателей и содержанием полноценных белков, по сравнению с контролем.

Таким образом, использование комбикормов с содержанием сырого протеина — 19,4%- 15,8%- 15,2%, лизина — 0,92%- 0,80%- 0,65%, и метиони-на+цистина — 0,64%- 0,52%- 0,49%, соответственно в период выращивания, и в первый и второй периоды откорма, способствует лучшему росту свиней, повышению эффективности использования корма на единицу продукцийпереваримости питательных веществ корма, улучшается качество мяса. Эти комбикорма по содержанию сырого и переваримого протеина, соотношения незаменимых аминокислот являются более полноценными для помесных свиней, по сравнению с комбикормами применяемых в условиях свиноводческих комплексов.

Заменителем зерна в составе комбикормов может быть травяная мука из бобовых и злаково-бобовых трав, так как по питательной ценности она мало уступает зерну кукурузы, ячменя и пшеницы, а по полноценности превосходит их. При промышленном производстве свинины предусматривается ранний отъем поросят от маток, однако эффективность раннего отъема значительно снижается вследствие повышенной восприимчивости молодняка к заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Результаты наших исследований показали, что добавка разных количеств травяной муки в рационы растущих поросят улучшает их рост и развитие, а также активизирует обменные процессы в организме.

Ввод люцерновой муки в рационы поросят оказал положительное влияние на сохранность поголовья. Так, в 4-й и 5-й опытных группах, где вводили в состав комбикормов 10 и 12% люцерновой муки, сохранность молодняка в конце периода выращивания составила 92,5 и 98,1%, в контроле этот показатель был равен 83,0%. Уменьшилась заболеваемость поросят диареей. По-видимому, это объясняется наличием в люцерновой муке биологически активных веществ, способствующих повышению уровня естественной резистентности организма, а увеличение количества сырой клетчатки в рационе нормализует процессы пищеварения у поросят раннего отъема. Поэтому живая масса поросят опытных групп в период выращивания (с 30-го по 60-й день) была на 14,2 и 28,5% больше по сравнению с контролем. Такая же тенденция отмечается и в период с 61-го по 105-й день выращивания. В первый период откорма наблюдалось снижение затрат корма на 1 кг прироста у животных 4-й и 5-й групп на 2,6 и 2,0%, по сравнению с контролем, и к концу откорма отмечена обратная тенденциянекоторое увеличение затрат корма на единицу продукции у подсвинков опытных групп.

Аналогичные показатели получены и в научно-производственном опыте с травяной мукой из разнотравья. За период выращивания среднесуточные приросты у животных 3-й, 4-й и 5-й групп были выше, чем в контрольной группе на 5,6- 4,4 и 6,5%, а сохранность поголовья составила 91,5- 91,8 и 91,7%, соответственно, тогда как в контрольной группе -86,4%.

Балансовые опыты показали, что коэффициенты переваримости питательных веществ изучаемых комбикормов находились на достаточно высоком уровне и составили по сухому веществу 81,37—78,30%, органическому 83,37—80,36, протеину 78,95—77,46, жиру 52,55— 56,23, клетчатке 30,51—38,77 и БЭВ 91,3— 89,9%. На откорме у животных отмечена тенденция к снижению переваримости сухого, органического вещества и протеина корма. Подопытные животные лучше переваривали сырой жир и сырую клетчатку. Снижение переваримости питательных веществ корма в период откорма связано с увеличением уровня сырой клетчатки. Баланс азота у животных опытных групп был положительным, а в контроле отмечено большее выделение общего азота и азота мочевины с мочой. Отложение азота наибольшим было у животных 4-й и 5-й опытных групп.

Эти данные согласуются с данными других авторов И. А. Ермаковой (1974) — В. Крылова и др. (1976) — В. Мартынова, И. Штанько (1990) — Hansen M.J.,.et al (2006), которые также отмечали, что с повышением уровня травяной муки или клетчатки в рационе свиней снижается переваримость питательных веществ корма.

Анализ критериев, определяющих интенсивность азотистого обмена в организме, свидетельствует о том, что у животных опытных групп с увеличением в рационе доли люцерновой муки наблюдается снижение концентрации мочевины в плазме крови и активности аргиназы в печени при одновременном увеличении активности ACT и AJIT в печени. Так, у животных контрольной группы концентрация мочевины в плазме крови составила 34,5 мг%, а у животных 4-й и 5-й опытных групп этот показатель был ниже на 21,5% - 22,7%, соответственно (Р< 0,05). Активность аргиназы в расчете на орган у животных 4-й и 5-й групп составила 393,6 и 389,4 кЕ соответственно, тогда как у животных контрольной группы этот показатель был выше на 15,2 и 16,4%, соответственно. Активность ферментов переами-нирования в печени животных 4-й и 5-й групп была выше, чем контроле по ACT на 22,6 и 17,5%, по AJIT на 20,3 и 17.2% соответственно. В возрасте 170 дней отмечено аналогичное явление. Это свидетельствует об усилении процессов синтеза белка в организме животных опытных групп.

Убой и обвалка туш, проведенные в конце откорма, показали, что у подсвинков 4-й и 5-й опытных групп несколько выше выход мяса (на.

1,5—1,1%) и ниже — сала (на 1,7−1,8%), чем у животных контрольной группы. У подсвинков 3-й и 5-й групп в длиннейшей мышце спины содержалось больше по сравнению с контролем сухого вещества на 1,92 и 1,85% и протеина на 2,19 и 2,44%, соответственно.

Расчет экономической эффективности показал, что увеличение нормы ввода люцерновой и разнотравной муки в состав комбикормов и их балансирование по энергии кормовым жиром повысила стоимость 1 т комбикорма на 3—6 рублей. Однако чистая прибыль за счет полученного дополнительного прироста живой массы составила 6,61—2,12 рубля в расчете на одну голову за период выращивания.

Таким образом, в целях экономии зерновых компонентов, повышения сохранности молодняка свиней, их продуктивности в период выращивания и откорма целесообразно в состав комбикормов включать высококачественную люцерновую или разнотравную муку в количествах: 6−8% в возрасте 28−42 дней, 8−10%, в 43−60 дней, 10−12%, в 61−105 дней и 10% (по массе) в 106−222 дня. Использование комбикорма с вводом люцерновой или разнотравной муки в указанных количествах способствует увеличению живой массы на 14,2−6,5% в период выращивания, снижению затрат корма на 1 кг прироста — на 8,5% и повышению сохранности молодняка свиней, а в период откорма позволяет экономить зерновые корма. В период выращивания поросят включение в состав комбикорма рекомендуемых количеств люцерновой и разнотравной муки позволяет снизить себестоимость продукции на 6,61—2,12 рубля голову, а в период откорма уменьшить расход зерновых кормов.