Гигиенические и эпидемиологические аспекты питания и здоровья сельского населения Омской обл
Диссертация
В 80-е годы прошедшего столетия, после национальных исследований, в Великобритании сформирована концепция о связи характера питания с хроническими неинфекционными заболеваниями. Изучение этой взаимосвязи становится одной из центральных задач современной науки о питании. В последние годы в рамках утвержденной «Концепции.» активно проводится изучение питания населения различных регионов Российской… Читать ещё >
Список литературы
- Авцын, А.П. Микроэлементозы человека / А. П. Авцын и др. М.: Медицина, 1991.-496 с.
- Алексеев, В.П. Эпидемиологическая характеристика смертности населения от атеросклероза и гипертонической болезни в условиях Якутии /
- B.П. Алексеев, Л. М. Непомнящих, А. П. Соломатин // Медико-биологические аспекты процессов адаптации: Сб. науч. тр. Новосибирск: Наука, 1975. -С.236- 240.
- Алексеев, С.В. Экология человека / С. В. Алексеев, Ю. П. Пивоваров, О. И. Янушанец // Учебник. Издательство ИКАР, 2002. — 770 с.
- Анализ состояния фактического питания населения Орловской области за 1994−1998 гг. / Ю. А. Одинцов, Г. Л. Захарченко, В. Н. Колосович, А. А. Васильев // Здоровье населения и среда обитания. 1999. — № 11 (80).1. C. 3−7.
- Басов, Ю.Н. Эпидемиологическая и гигиеническая характеристика йоддефицитных состояний на территории Омского региона / Ю. Н. Басов. // Автореферат дисс.. канд. мед. наук. Омск, 2003. — 20 с.
- Батурин, А.К. Разработка системы оценки и характеристика структуры питания и пищевого статуса населения России / А. К. Батурин. // Автореферат дисс.. докт. мед. наук М., 1998. — 45 с.
- Блажеевич, Н.В. Обеспеченность витаминами, железом и селеном различных групп населения республики Марий-Эл / Н. В. Блажеевич, В. Б. Спиричев, С. И. Алейник. Вопросы питания. — 1994. № 3. — С. 12−15.
- Боев, В.М. Среда обитания и экологически обусловленный дисбаланс микроэлементов у населения урбанизированных и сельских территорий / В. М. Боев. // Гигиена и санитария. 2002. — № 5. — С. 3−8.
- Болдырева, М.С. Гигиенические аспекты питания и здоровья сельского населения пригородного района крупного промышленного центра / М. С. Болдырева. // Автореферат. канд. мед. наук. Омск, 2006. — 22 с.
- Ванханен, В.Д. Руководство к практическим занятиям по гигиене питания / В. Д. Ванханен, Е. А. Лебедева. // М.: Медицина, 1987. 256 с.
- Вартапетова, Н.В. Исследование потребностей для организации эффективной профилактики сердечно сосудистых и других неинфекционных заболеваний, их факторов риска и укреплении здоровья в России / Н. В. Вартапетова. // М., 1997.
- Величковский, Б.Т. Реформы и здоровье населения страны (пути преодоления негативных последствий) / Б. Т. Беличковский. // М., 2001.-35 с.
- Витамины и микроэлементы в клинической фармакологии // Под ред. В. А. Тутельяна. -М.: Палея-М, 2001. 560 с.
- Власов, В.В. Эпидемиология / В. В. Власов. // М.: Гэотар-медицина, 2004.-430 с.
- Гаппаров, М.М. Г. Проблема ликвидации дефицита микронутриентов у населения России / М.М. Г. Гаппаров. // Вопр. питания. 1999. — № 2. — С. 3−4.
- Герасимов, Г. А. Йоддефицитные заболевания в России. / Г. А. Герасимов, В. В. Фадеев, Р. Ю. Сидоренко и др. М.: Адамантъ, 2002. — 168 с.
- Гланц, С. Медико-биологическая статистика: пер. с англ. / С. Гланц. // М.: Практика, 1998. 459 с.
- Голева, О.П. О применении некоторых современных методов статистического анализа результатов научных медицинских исследований/ О. П. Голева. // Омск: Изд-во ОГМА, 2001. -82 с.
- Голубкина, Н.А. Обеспеченность селеном населения Республики Башкортостан. / Н. А. Голубкина и др. // Вопр. питания. — 1996. № 4. — с. 35.
- Гублер, Е.В. Вычислительные методы анализа и распознаванияпатологических процессов / Е. В. Гублер. // М., 1978. 294 с.
- Далматов, В.В. Применение методов математической статистики при проведении эпидемиологического анализа / В. В. Далматов, Р. Н. Готвальд, B.JI. Стасенко. // Омск, 2002. 68 с.
- Доказательная медицина: ежегодный справочник // Вып. 1. Пер. с англ. — М.: Медиа Сфера, 2002. — 1400 с.
- Ерофеев, Ю.В. Эпидемиологический подход к оценке здоровья сельского населения / Ю. В. Ерофеев, А. И. Новиков, Д. В. Турчанинов, П. А. Усков. // Под общ. ред. профессора В. В. Далматова. М.: Медицинская книга, 2005.-334 с.
- Ерофеев, Ю.В. Концептуальная модель региональной системы социально-гигиенического мониторинга для управления здоровьем сельского населения / Ю. В. Ерофеев. // Дисс.. докт. мед. наук. Омск, 2006. — 430 с.
- Закономерности формирования динамики и территориальных различий эпидемиологической ситуации в отношении ишемической болезни сердца // Жуковский Г. С., Варламова Т. А., Константинов В. В. и др. // Кардиология. 1996. — № 3. — С. 8 — 18.
- Закс, JL Статистическое оценивание / JL Закс. // М.: Статистика. -1976.-537 с.
- Захарченко, Г. Л. Профилактика алиментарно-зависимых состояний на территории области / Г. Л. Захарченко, А. А. Васильев, В. Н. Колосович. // «Гигиеническая наука и практика на рубеже XXI века»: материалы IX
- Всероссийского съезда гигиенистов и санитарных врачей. — В 2 Т. Т.1. -М., 2001. С. 743−746.
- Здоровый образ жизни // Copenhagen, WHO Regional Office for Europe, 1999 (document EUR/ICP/LVNG 01 07 02). 28 c.
- Здоровье городского и сельского населения сельскохозяйственного региона / Колядо В. Б., Плугин С. В., Суржиков В. Д. и др. Новокузнецк- Барнаул, 2000. — 252 с.
- Изучение питания населения // Методические рекомендации М. -1991.- 138 с.
- Коденцова, В.М. Использование в питании беременных женщин витаминизированного напитка с железом / В. М. Коденцова и др.
- Профилактика заболеваний и укрепление здоровья 2000. — № 2. — С. 11−13.
- Колядо, В.Б. Медицинская статистика / В. Б. Колядо, С. В. Плугин, И. М. Дмитриенко. Барнаул, 1998.-152 с.
- Концепция государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года. // Собрание законодательства РФ. № 34. — 21.08.98. Издание официальное. — С. 78 827 888.
- Корчак-Чепурковский, Ю. А. Избранные демографические исследования. М.: Статистика, 1970. — 388 с.
- Ладодо, К.С. Основы рационального питания / К. С. Ладодо, В. Д. Отт, Е. М. Фатеева, // Киев, 1987 г.
- Липовецкий, Б.М. Холестерин крови и сердце человека: клиническая патофизиология и лечение / Б. М. Липовецкий, В. О. Константинов. // СПб.: Наука, 1993.- 128 с.
- Лифляндский, В.Г. Лечебные свойства пищевых продуктов / В. Г. Лифляндский, В. В. Закревский, М. Н. Андронова. // М.: Терра, 1999. 614 с.
- Ложкина, В.Н. Гигиеническое обоснование рационализации питания работников промышленного животноводства в условиях Западной Сибири /
- В.Н. Ложкина, // Дисс.. канд. мед. наук. Омск, 1996. — 186 с.
- Маймулов, В. Г Основы системного анализа в эколого-гигиенических исследованиях / В. Г. Маймулов, С. В. Нагорный, А. В. Шабров. // СПб.: СПб ГМА им. И. И. Мечникова, 2001. 420 с.
- Мак-Ман, Б. Применение эпидемиологических методов при изучении неинфекционных заболеваний / Б. Мак-Ман, Т. Пью, Д. Ипсен. // Пер. с англ. М.: Медицина, 1965.- 317 с.
- Малахов, Г. П. Витамины и минералы / Г. П. Малахов. // СПб: ИК «Невский проспект», 2003. 256 с.
- Мартинчик, А.Н. Питание человека (основы нутрициологии) / А. Н. Мартинчик, И. В. Маев, А. Б. Петухов. -М.: ВУНМЦМЗ РФ, 2002. 576 с.
- Медико-гигиенические аспекты здоровья сельского населения / А .Я. Шарафутдинов, P.M. Мустафин, Н. Х. Шарафутдинова, Г. Г. Максимов. // Нефтекамск, 2005. 127 с.
- Международная статистическая классификация болезней и проблем, связанных со здоровьем (МКБ-10). М.: Медицина, 1995.
- Мерков, A.M. Санитарная статистика / A.M. Мерков, Л. Е. Поляков. // Л.: Медицина. 1974. — 384 с.
- Методика сбора, обработки и комплексной оценки показателей II этапа социально-гигиенического мониторинга на муниципальном уровне: Метод, рекомендации / В. А. Ширинский и др. / Омск, 2002. 26 с.
- Онищенко 26.02.1996 г. №С1−19/14−17. М., Минздрав РФ, 1996. — 24 с.
- Микронутриенты в питании здорового и больного человека (справочное руководство по витаминам и минеральным веществам) // В. А. Тутельян и др. М.: Колос, 2002. — 423 с.
- Микроэлементозы в системе социально-гигиенического мониторинга / В. М. Боев и др. // «Гигиеническая наука и практика на рубеже XXI века»: материалы IX Всероссийского съезда гигиенистов и санитарных врачей. В 2 Т. — Т.1.-М., 2001. С. 721−724.
- Минх, А.А. Справочник по санитарно-гигиеническим исследованиям / А. А. Минх. // М.: Медицина, 1973. 400 с.
- Немцов, А.В. Алкогольная ситуация в России / А. В. Немцов. // М., 1995.
- Новик, А.А. Руководство по исследованию качества жизни в медицине / А. А. Новик, Т. И. Ионова. // СПб.: Издательский Дом «Нева" — М: «OJTMA-ПРЕСС Звездный мир». 2002. — 320 с.
- Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения СССР. // М., 1991. 24 с.
- Нужный, В.П. Избыточное потребление алкоголя в России — весомый фактор риска болезней системы кровообращения и высокой смертности населения / Нужный В. П, Харченко В. И., Акопян А. С. // Терапевтический архив. 1998. -№ 10. — С. 57−64.
- О санитарно-эпидемиологической обстановке в Российской Федерации в 2005 году: Государственный доклад // М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России, 2006. 220 с.
- Оганов, Р.Г. Здоровый образ жизни и здоровье населения России / Р. Г. Оганов. // Вестник РАМН. -2001. № 8. — С. 14−17.
- Одинцов, B.C. Гигиеническая оценка пищевого поведения населения промышленного центра Восточной Сибири (на примере г. Красноярска) / B.C. Одинцов. // Автореферат дисс.. канд. мед. наук. Кемерово, 2004. -23 с.
- Одинцова, М.В. Гигиеническая оценка питания населения крупного промышленного центра Восточной Сибири в современных социально-экономических условиях / М. В. Одинцова. // Автореферат дисс.. канд. мед. наук. Кемерово, 2002. — 22 с.
- Окружающая среда и здоровье населения России: Атлас / Под ред. М. Фешбаха. М.: Издательство ПАИМС, 1995
- Онищенко, Г. Г. Проблемы изучения влияния среды обитания на здоровье населения / Г. Г. Онищенко // Здоровье населения и среда обитания.-2003.-№ 1 (118).-С. 1−6.
- Онищенко, Г. Г. Стратегия обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в условиях социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2010 г. / Г. Г. Онищенко // Гигиена и санитария. 2002. — № 2. — С. 3−14.
- Онищенко, Г. Г. Социально-гигиенический мониторинг в Российской Федерации: проблемы и задачи / Г. Г. Онищенко. // Гигиена и санитария. -2006. № 6. — С. 3−7.
- Основные направления развития социально-гигиенического мониторинга на территории Омской области / Ю. Н. Басов, И. А. Сохошко, В. А. Ширинский и др. // Вестник Межрегиональной ассоциации «Здравоохранение Сибири». Новосибирск, 2001. — № 3. — С. 54−56.
- Основы эпидемиологии и эпидемиологическая диагностика неинфекционных болезней / Учебно-методическое пособие для врачей. // Санкт-Петербург, 1994. 162 с.
- Оценка фактического питания и пищевых привычек населения // Руководство по проведению исследования и оценке питания. М., 2003. -48 с.
- Оценка фактического питания населения в Центрального округа города Омска / В. Н. Ложкина, Е. В. Мешкова, Р. А. Никитина, А. В. Бакуменко // Влияние среды обитания на здоровье населения. Омск, 2001. -С. 57−58.
- Петри, А. Наглядная статистика в медицине : пер. с англ. В. П. Леонова / А. Петри, К. Сэбин. М.: ГЭОТАР МЕД, 2003. — 144 с.
- Петровский, К.С. Гигиена питания / К. С. Петровский, В. Д. Ванханен. // Учебник. — 3 изд. перераб. и доп. М.: Медицина, 1982. — 528 с.
- Плохинский, Н.А. Биометрия / II.А. Плохинский. // М., 1970. 367 с.
- Позняковский, В.М. Программа коррекции питания и здоровья населения на примере Кузбасса / В. М. Позняковский. // Реализация концепции государственной политики в области здорового питания населения России. М., 2000. — С. 109−114.
- Покровский, В.И. Политика здорового питания: федеральный и региональный уровни. / В. И. Покровский, Г. А. Романенко, В. А. Княжев и др.- Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2002. 344 с.
- Поляков, А.Я. Здоровье детей и подростков и проблема микроэлементозов / А. Я. Поляков. // Актуальные вопросы современной медицины: Тез. докл. IX научно-практич. конф. врачей «Новосибирск на рубеже XXI века. — Новосибирск, 1999. С. 86−87.
- Послание Президента России Владимира Путина Федеральному Собранию РФ от 25.04.2005 г. // «Российская газета». N86. — 26.04.2005 г.
- Послание Президента России Владимира Путина Федеральному Собранию РФ от 10.05.2006 г. // «Российская газета». N97. — 11.05.2006 г.
- Потемкина, Р.А. Руководство по проведению изучения поведенческих факторов риска неинфекционных заболеваний. / Р. А. Потемкина и др. // М.: ГНИЦ ПМ, 2002. 27 с.
- Проблемы «Сфинкса XXI века». Выживание населения России / В. П. Казначеев, Я. В. Поляков, А. И. Акулов, И. Ф. Мингазов. Новосибирск.: Наука, 2000. — 230 с.
- Протокол и практическое руководство. Общенациональная интегрированная программа профилактики неинфекционных заболеваний (CINDI) // ЕРБ ВОЗ. Копенгаген, 1996.
- Рацион, питание и предупреждение хронических заболеваний.
- Доклад Совместного консультативного совещания экспертов ВОЗ/ФАО // Женева, Всемирная организация здравоохранения, 2003 г. (Серия технических докладов ВОЗ, No 916) http://whqlibdoc.who.int/trs/WHOTRS916rus.pdf). (последний доступ 01.11.2004 г.).
- Региональные проблемы здоровья населения России // Под. ред. В. Д. Белякова. -М.: ВИНИТИ, 1993. 334 с.
- Роль тяжелых металлов в возникновении репродуктивных нарушений / Н. М. Паранько, Э. Н. Белицкая, Т. Д. Землякова и др. // Гигиена и санитария. 2002. — № 1. — С. 28−30.
- Российское село в демографическом измерении // Демоскоп Weekly. № 255 — 256. — 2006. — http://demoscope.ru/weekly/2006/0255/tema06.php. (последний доступ 5.09.2006 г.).
- Руководство по проведению изучения поведенческих факторов риска пеинфекционных заболеваний / Р. А. Потемкина и др. // М., 2003. 30 с.
- Руководство программы СИНДИ по питанию // Copenhagen, WHO Regional Office for Europe, 2003. 42 p. (document EUR/00/5 018 028, E70041R).
- Савилов, Е.Д. Применение статистических методов в эпидемиологическом анализе/ Е. Д. Савилов и др. Новосибирск, 1993. -136 с.
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания//М.: Экономика, 1984. -718 с.
- Сепетлиев, Д. Статистические методы в научных медицинскихисследованиях: Пер. с бол г. / Д. Сепетлиев. // Под ред. A.M. Меркова. М.: Медицина, 1968. — 420 с.
- Скальный, А.В. Биоэлементы в медицине / А. В. Скальный, И. А. Рудаков. // М.: Издательский дом «ОНИКС 21 век»: Мир, 2004. 272 с.
- Скальный, А.В. Химические элементы в физиологии и экологии человека / А. В. Скальный. // М.: «ОНИКС 21 век»: Мир, 2004. 216 е., ил.
- Смолянский, Б.Л. Диетология / Б. Л. Смолянский, В. Г. Лифляндский. // Новейший справочник для врачей. М.: Изд-во Эксмо, 2004. — 816 с.
- Спиричев В.Б. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология. / В. Б. Спиричев, Л. Н. Шатнюк, В. М Позняковский. // Под общ. ред. В. Б. Спиричева. — Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2004. 548 е., ил.
- Спиричев, В.Б. Минеральные вещества и их роль в поддержании гомеостаза / В. Б. Спиричев. Под ред. В. А. Тутельяна, М. А. Самсонова. // Справочник по диетологии М.: Медицина, 2002. — с. 59−76.
- Спиричев, В.Б. Обеспеченность витамином, А и каротиноидами взрослого и детского населения различных регионов СНГ / В. Б. Спиричев, Н. В. Блажеевич, В. А. Исаева и др. Вопросы питания. — 1995. — № 5. — с. 3−8.
- Справочник по диетологии // Под ред. В. А. Тутельяна, М. А. Самсонова. М.: Медицина, 2002. — 544 с.
- Стратегия обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в условиях социально-экономического развития России на период до 2010 года// М., 2001. 52 с.
- Суханов, Б.П. Питание в борьбе за выживание / Б. П. Суханов. // М.: Академкнига, 2003. 224 с.
- Сухонос, Ю.А. Особенности популяционного исследования качества жизни. / Ю. А. Сухонос. //Дисс.. канд. мед. наук. СПб., 2003. — 101 с.
- Таранова, А.Г. Каротиноиды в сыворотке крови населения Норильска / А. Г. Таранова, JI.M. Якушина, В. Б. Спиричев. Вопросы питания. — 1996. — № 3. — с. 25−30.
- Тармаева, И.Ю. Зависимость заболеваемости от состояния питания / И. Ю. Тармаева. // Сибирь-Восток. 2002. -№ 2.
- Тишук, Е.А. Особенности обращаемости за медицинской помощью в современных условиях / Е. А. Тишук // Здравоохранение Рос. Федерации. 2002. — № 1. — С. 25−26.
- Торопова, И.В. Структура и качество питания в системе социально-гигиенического мониторинга Ростовской области / И. В. Торопова. // Автореферат дисс.. канд. мед. наук. М., 2002. — 26 с.
- Тутельян, В.А. Коррекция микронутриентного дефицита -важнейший аспект концепции здорового питания населения России / В. А. Тутельян, В. Б. Спиричев, JI.H. Шатшок. // Вопр. питания. 1999. — № 1. — С.3.11.
- Тутельян, В.А. Селен в организме человека. Метаболизм, антиоксидантные свойства, роль в канцерогенезе. / В. А. Тутельян, В. А. Княжев, Н. А. Голубкина и др. М.: Изд-во РАМН, 2002. — 220 с.
- Уровни потребления алкоголя населением / Отчет рабочей группы ВОЗ. // Copenhagen, WHO Regional Office for Europe, 1994. 30 p.
- Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» //№ 52-ФЗ от 12.03.1999. Москва, 1999.
- Федосеев, В.И. Сельское население региона / В. И. Федосеев. // М.: Мысль, 1986.- 144 с.
- Химический состав пищевых продуктов: Справочник / Под ред. И. М. Скурихина, Н. М. Вол гарева. -М.: Агропромиздат, 1987.-359 с.
- Шевченко, Ю.А. Качество жизни общества как новая парадигма управления развитием здравоохранения в XXI веке / Ю. А. Шевченко. // Вестник РАЕН. -2000.-№ 4(2).-С. 128−139.
- Шефер, М. Управление программами по гигиене окружающей среды. Системный подход./ М. Шефер // Женева. 1976. — 259 с.
- Ширинский, В.А. Гигиеническая оценка формирования здоровья населения крупного административно-хозяйственного центра в условиях меняющейся социально-экономической ситуации / В. А. Ширинский. // Дисс.. докт. мед. наук. СПб., 2003. — 299 с.
- Ширинский, В.А. Индивидуальная качественная оценка результатов исследований / В. А. Ширинский, 3.3. Брускин. // Методические указания. -Омск, 1985.- 16 с.
- Щепин, О.П. Современное состояние и тенденции заболеваемостинаселения Российской Федерации / О. П. Щепин, Е. И. Тишук // Здравоохранение Рос. Федерации. 2001. — № 6. — С. 3−7.
- Экономика районов Омской области за 1996−1999 годы./ Сборн. Под ред. А. А. Агеенко. // Омск. 2001. — 586 с.
- Эпидемиология и факторы риска ишемической болезни сердца // Под ред. А.Н. Климова-Д.: Медицина, 1989. 176 с.
- Эпидемиология неинфекционных заболеваний / A.M. Вихерт и др. // М.: Медицина, 1990. 272 с.
- Active living: physical activity for health // Geneva, World Health Organization, 1997 (document HPR/97.8).
- Anke, M. Strontiumtransfer in the food chain of gumans: Abstr. 10th Int. Symp. Trace Elem. Man and Anim. (Тема 10) // M. Anke, et al. // Tvian, May 27, 1999. ICP Inf. Newslett. 1999. № 4. P.298.
- Atlas of health in Europe // Copenhagen, WHO Regional Office for Europe, 2003.- 123 p.
- Beaglehole, R. Basic epidemiology / R. Beaglehole, R. Bonita, N. Kjellstrom. // World Health Organizazion. Geneva, 1993. 175 p.
- Beresford, Sh. A.A. Homocysteine, Folic Acid and Cardiovascular Disease risk / Sh. A.A. Beresford, C.J. Boushey. // Preventive Nutrion. Eds: A. Bendich, R.J. Deckelbaum. Human Press: Totowa, NY, 1997. — P. 193−224.
- Big drop in salt levels in bread (http://www.foodstandards.gov.uk/news/ newsarchive/saltinbread). London, Food Standards Ag., 29.11.01 (доступ 25.11.03).
- Bostic, R.M. Diet and Nutrition in the Etiology and Primaty Prevention of Colon Cancer / R.M. Bostic. // Preventive Nutrion. Eds: A. Bendich, R.J. Deckelbaum. Human Press: Totowa, NY, 1997. — P. 57−96.
- Bowling, A. Measuring disease. A review of disease-specific quality of life measurement scales / A. Bowling/ // Open University Press: Philadelphia.-1996.- 208 p.
- Bullinger, M. Translating Health Status Questionnaires and Evaluating
- Their Quality: The IQOLA Project Approach / M. Bullinger et al. //J. Clin. Epidemiol.- 1998.-Vol. 51.-№ 11.-P. 913−923.
- CINDI (Countrywide Integrated Noncommunicable Diseases Intervention) dietary guide. Copenhagen, WHO Regional Office for Europe, 2000 (document EUR/ICP/LVNG 02 07 08) (http://www.euro.who.int/document/ e70041. pdf- последний доступ 31.01.2003 г.).
- Clark, L.C. Effects of selenium supplementation for cancer prevention in patients with carcinoma in the skin / L.C. Clark et al. // J. Am. Med. Ass., 1996. -276.-P. 1957−1963.
- Clinical Nutrition of the Essential Trace Elements and Minerals. The Guide for Health Professionals // Ed by J.D. Bogden, L.M. Klevay. Totowa, NY: Humana Press Inc., 2000. — 397 p.
- Cockerham, W. Health lifestyles in Russia / W. Cockerham // Social science and medicine. 2000.-Vol. 51. — P. 1313−1324.
- Comparative analysis of food and nutrition policies in the WHO European Member States // Full report (http://www.euro.who.int/document/ e81506. pdf). Copenhagen, WHO Regional Office for Europe, 2003 (доступ 25.10.2004 г.).
- Comparative analysis of progress on the elimination of iodine deficiency disorders // Copenhagen, WHO Regional Office for Europe, 2000 (document EUR/ICP/LVNG/01 0101).
- Cronbach, L.J. Health measurement Scales: a practical guide to their development and use / L.J.Cronbach, D.L. Steiner, R. Norman, et al. // Second Edition. Oxford medical publications.- 2001.
- Determinants of the burden of disease in the European Union. Stockholm, National Institute of Public Health, 1997.
- Development of the first food and nutrition action plan for the WHO
- European Region: report on a WHO consultation // Copenhagen, WHO European Regional Office for Europe, 2000.
- Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases. Report of the Joint WHO/FAO Expert Consultation // Geneva: WHO, 2002.
- Djstic R.M. Diet and Nutrition in the Etiology and Primary Prevention of Colon Cancer // Preventive Nutrition / Eds: F. Bendich, R. J. Dekelbaum. -Human Press: Totovva, NY, 1997. P. 57−96.
- Draft urban food and nutrition action plan // Copenhagen, WHO Regional Office for Europe, 1999 (document EUR/ICP/LVNG 03 01 02).
- Eight guidelines for a healthy diet. A guide for nutrition educators // London, Health Education Authority, 1994.
- Folic acid and the Prevention of Disease // Report of the Committee on Medical Aspects of Food and Nutrition Policy. Department of Health. -London. — The Stationery Office. — 2000. — 101р.
- Food and health in Europe: a new basis for action // WHO regional publications. European series- No. 96 2003. — 505 p.
- Food and Nutrition Center. Dietary reference intakes (DRI) and recommended dietary allowances (RDA) // (http://www.nal.usda.gov/ fnic/etext/105.htm). Beltsville, MD, National Agricultural Library, 2003 (последний доступ 17.09.2003) —
- Food fortification. Technology and qality control // Report of an FAO technical meeting. Rome, Italy, 20−23 November, 1995 // Food and Agricultural Organisation of the United Nation/ Rome, 1996. — 104 p.
- Food, nutrition and the prevention of cancer: a global perspective.
- Washington, DC, World Cancer Research Fund and American Institute for Cancer Research, 1997.
- Food-based dietary guidelines in the WHO European Region (http://wwvv.euro.who.int/document/e79832.pdf). Copenhagen, WHO Regional Office for Europe, 2003 (доступ 04.11.2004 г.).
- Garrow, J.S. Human nutrition and dietetics / J.S. Garrow et al. // 10th ed. Edinburgh, Churchill Livingstone, 2000.
- Gillespie, S. Expert consultation on anaemia determinants and interventions / S. Gillespie, J.L. Johnson. // Ottawa, Micronutrient Initiative, 1998.
- Griffiths, J. Tobacco in the workplace: meeting the challenge. A handbook for employers / J. Griffiths, K. Grieves. // (http://www.euro.who.int/docu-ment/e74819.pdf). Copenhagen, WHO Regional Office for Europe, 2002 (последний доступ 10.11.2003 г.).
- Health and development through physical activity and sport (http://whqlibdoc.who.int/hq/2003/WHONMHNPHPAH03.2.pdf). Geneva, World Health Organization, 2003 (последний доступ 09.07.2003 г.).
- Health impact assessment of the European Union Common Agricultural Policy // G. Dahlgren, ed.-Stockholm, Swedish National Inst, of Public Health, 1996.
- Heap, L.S. Vitamin В status in patients with chronc fatigue syndrome / L.S. Heap, T.J. Peters, S. Wessely, J.R. Soc // Med. 1999 Apr- 92(4). P. 183 185.
- Ionova, T.I. Corporative study of physical and mental health in Russia and the United States / T.I. Ionova, B. Ganbek, Yu. Sukhonos et al. // J. Qual. Life
- Research.- 2001.- Vol. 9, № 3.- P. 308.
- James, W.P.T. Healthy nutrition: preventing nutrition-related disease in Europe / W.P.T. James et al. // Copenhagen, WHO Regional Office for Europe, 1988 (WHO Regional Publications, European Series, No. 24).
- Kenkel, D.S. Economic evaluation of nutrition policy. Or there’s no such thing as a free lunch / D.S. Kenkel, W. Manning. // Food Policy- 24:145−162 (1999).
- Kohlmeier, L. Ernahrungsabhangige Krankheiten und ihre Kosten / L. Kohlmeier et al. // Baden Baden, Nomos, 1993.
- Lifestyle Nutrition // Ed. by J.T. Dwyer, J.M.Rippe. Maiden, M.A.: Blackwell Science, 2001. — 232 p.
- Lobstein, T. Improving diet and health through European Union food policies London / T. Lobstein, J. Longfield. // Health Education Authority, 1999.
- Magnus, P. The real contribution of the major risk factors to the coronary epidemics: time to end the 'only 50%' claim / P. Magnus, R. Beaglehole. // Archives of Internal Medicine, 161(22): 265 7−60 (2001).
- Melse, J.M. A national burden of disease calculation: Dutch disability-adjusted life-years / J.M. Melse et al. // Dutch Burden of Disease Group. American journal of public health, 90: 1241−1247 (2000).
- Rothman K., Greenland S. Modern Epidemiology. 2nd ed., Lippincott Williams & Wilkins, Philadelphia, 1998.-p. 623−642
- Modern nutrition in health and disease. 9th Edition. / M.L. Shils et al. // Lippincoff Williams and Wilkins, 1999. 1951 p.
- Murphy, S.P. How consideration of Population Variance and Individuality Affects our Understanding of Nutrition Requirements in Human Health and Disease/S.P. Murphy. // J. Nutr. 2001. — V. 131.-361 p.
- Nutrition in the Prevention and Treatment of Disease / Ed. by A.M. Coulston, C.L. Rock, E.R. Monsen. // London: Academic Pres, 2001. 801 p.
- Nutrition policy in WHO European Member States: progress report following the 1992 International Conference on Nutrition // Copenhagen, WHO Regional Office for Europe, 1995 (document EUR/ICP/LVNG94 01/PB04).
- Nutritional aspects of the development of cancer: report of the Working Group on Diet and Cancer of the Committee on Medical Aspects of Food and Nutrition Policy // London, The Stationery Office, 1998 (Report on Health and Social Subjects 48).
- Oberleas, D. Minerals: Nutrition and Metabolism. / D. Oberleas, B.F. Harland, D.J. Bobilya. // New York: Vantage Press, 1999. 320 p.
- Obesity preventing and managing the global epidemic: report on a WHO Consultation. Geneva, WHO, 1998 (document WHO/NUT/NCD/98.1).
- Present Knoweldge in Nutrition. 7th Ed. / Ed. E.E. Ziegler, L. J. Filler. // ILSI Press. Washington, D.S., 1996. — P. 684.
- Prevention and control of iron deficiency anaemia in women and children: report of the UNICEF/WHO regional consultation. New York, United Nations Children’s Fund, 1999.
- Puska, P. Nutrition and mortality: the Finnish experience. / P. Puska. // Acta cardiologica, 55: 213−220 (2000).
- Recommended Dietary Allowances. 10th Ed. // National Academy Press. -Washington, D.C., 1989.-283 p.
- Recommended iodine levels in salt and guidelines for monitoring their adequacy and effectiveness. Geneva, WHO (document WHO/NUT/96.13).
- Rubin, E. Essential Pathology / E. Rubin. // Philadelphia: Lippincoff Williams and Wilkins, 2001. 786 p.
- Shaw, M. Poverty, social exclusion and minorities /М. Shaw et al. // In: M. Marmot, R.G. Wilkinson. // Social determinants of health. Oxford Un. Press, 1999.
- Stamler, J. et al. Low risk-factor profile and long-term cardiovascular and non-cardiovascular mortality and life expectancy: findings for 5 large cohorts of young adult and middle-aged men and women. // JAMA 282: 2012−2018 (1999).
- Stewart, A. L. The MOS SF-36 shot-form general health survey / A.L. Stewart, R.D. Hays, J.E. Ware. // Reliability and validity in patient population. -Ved. Care, 1988.- Vol. 26. P. 724- 735.
- Stewart Truswell, A. Essentials of human nutrition. Oxford, Oxford University Press, 1998.
- The Global Burden of Disease Study, Geneva, WHO, 2002 http://www.who.int/msa/mnh/ems/dalys/intro.htm (Accessed 19 March 2003)
- The prevention and control of iodine deficiency disorders / Eds. B. S. Hetzel, У. T. Dunn, J. B. Stanbury. Amsterdam, NY, Oxford, 1987. — 354 p.
- The World Bank participation sourcebook // (http://worldbank.org/ wbi/ sourcebook/sbintro.pdf). Washington, DC, World Bank, 1996 (доступ 11.11.03).
- The world health report 2002: reducing risks, promoting healthy life (http://whqlibdoc.who.int/publications/2002/9 241 562 072.pdf). Geneva, World Health Organization, 2002 (последний доступ 03.09.2003 г.)
- The World Health Report: 2002. Reducing Risks, Promoting Healthy Life // Geneva, World Health Organization, 2002.
- Veer, P. et al. Fruit and vegetables in the prevention of cancer and cardiovascular disease. Public Health Nutrition 3(1): 103−107 (2000).
- Vogt, T.M. Dietary approaches to stop hypertension: rationale, design, and methods / T.M. Vogt et al. // DASH Collaborative Research Group. Journalof the American Dietetic Association, 99(Suppl): S12-S18 (1999).
- Wald, N. Folic acid and the prevention of neural-tube defects. Maternal nutrition and pregnancy outcome/N.Wald.//Ann.NY Acad.Sci.-1993.-678.-P.112−129.
- WHO Working Group. Evaluation and Use of Epidemiological Evidence for Environmental Health Risk Assessment // Eviron. Hlth Perspect. 2000. -Vol. 108, N 10.-P. 997−1002.