Анализ материальных затрат и выявление резервов снижения себестоимости продукции (работ, услуг) на примере СХПК «Сарыал»

ФГОУ Якутский государственный университет им. М. К. Аммосова Финансово-экономический институт Кафедра «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности»

на тему: «Анализ материальных затрат и выявление резервов снижения себестоимости продукции (работ, услуг)» (на примере СХПК «Сарыал»)

Выполнил:

Студент группы БУ-08

Заочной формы обучения Сутакова Анна Марковна Проверил:

к. э. н., доцент Устинова Ю.И.

Якутск 2011

• Введение
• Глава 1. Теоретические основы учета затрат на производстве и исчисление ее себестоимости
• 1.1 Сущность и классификация затрат
• 1.2 Синтетический и аналитический учет затрат на производство
• 1.3 Учет выпуска готовой продукции
• Глава 2. Учет затрат на производстве и исчисление ее себестоимости в СХПК «Сарыал»
• 2.1 Экономическая характеристика СХПК «Сарыал»
• 2.2 Организация бухгалтерского учета в СХПК «Сарыал»
• 2.3 Первичное оформление учета затрат и выхода продукции СХПК «Сарыал»
• 2.4 Расчет фактической себестоимости единицы продукции в СХПК «Сарыал»
• 2.4 Расчет фактической себестоимости единицы продукции
• Заключение

• Список использованных источников

  и литературы

В этой курсовой работе рассмотрены актуальные вопросы в системах учет затрат производства и исчисление себестоимости единицы продукции, влияние рыночной компоненты на уровень и динамику себестоимости, методы анализа затрат.

Данная работа представляет собой курсовую работу по дисциплине бухгалтерский управленческий учет. Курсовая работа представляет собой комплексную характеристику выбранной темы бухгалтерский управленческий учета затрат производства и исчислении себестоимости единицы продукции в СХПК «Сарыал» объекта исследования.

Целью этой работы является закрепление теоретических знаний, полученных по дисциплине «Бухгалтерский управленческий учет», а также приобретение практических навыков по бухгалтерскому управленческому учету по затратам производства и исчисления ее себестоимости.

В условиях перехода к рыночной экономики себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятий. Исчисление этого показателя необходимо для: оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; осуществления внутрипроизводственного хозрасчета; выявления резервов снижения себестоимости продукции; исчисления национального дохода в масштабах страны; расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий; обоснования решений о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших. В отечественной практике учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции являются составной частью общей единой системы бухгалтерского учета. Если раньше учету издержек особое внимание уделяли лишь на крупных предприятиях, то сейчас в условиях рыночной экономики, вследствие усиления конкуренции, усложнения производственных процессов это направление учета становится все более актуальным для малых и средних предприятий и организаций. Все большее значение для предприятия приобретает решение таких задач как: информационное обеспечение процесса принятия решений; обеспечение базы для ценообразования; контроль экономической эффективности деятельности предприятия; получение данных о результатах деятельности; расчет стоимостной оценки для статей баланса и другие.

С этих позиций выбранная тема курсовой работы актуальна.

Цель работы: рассмотреть на примере конкретной организации порядок формирования себестоимости и метод, позволяющий определить себестоимость продукции, а также разработать новый для возможного внедрения метод калькулирования.

учет затрата себестоимость продукция

Глава 1. Теоретические основы учета затрат на производстве и исчисление ее себестоимости

1.1 Сущность и классификация затрат

Процесс производства является важнейшей стадией кругооборота средств предприятия. В ходе этого процесса организация, расходуя материальные, трудовые и финансовые ресурсы, формирует себестоимость изготовленной продукции (работ, услуг). Что в конечном итоге определяют финансовый результат ее работы.

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляют собой стоимостную оценку используемых в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и прочих затрат на ее производство и продажу.

В себестоимость продукции включаются: затраты труда, средств и предметов труда на производство продукции на предприятии. К ним относятся:

· Затраты, непосредственно связанные с производством продукции (работ, услуг), обусловленные технологией и организацией производства; затраты на подготовку и освоение производства;

· Расходы по обслуживанию производственного процесса обеспечению нормальных условий труда и технике безопасности; расходы по управлению производством; расходы по набору рабочей силы, по подготовке и переподготовке кадров;

· Расходы, связанные со сбытом продукции: упаковкой, хранением, погрузкой. Транспортировкой; расходы на рекламу, включая участие в выставках, оплата услуг посреднических организаций и др.

Часть расходов, включаемых в себестоимость продукции (работ. Услуг), нормируется для целей налогообложения. В себестоимость включают полную сумму таких расходов, но при расчете налогооблагаемой прибыли к ее фактически полученной величине прибавляют расходы, произведенные организацией сверх норм.

Основополагающими нормативными документами, определяющими организацию учета произведенных издержек, являются глава 25 Налогового кодекса Российской Федерации «Налог на прибыль организаций» и Положение по бухгалтерскому учету 10/99 «Расходы организации». Глава 25 Налогового кодекса дает право определить организации состав и объем затрат на производство, формирующих себестоимость продукции и прямо влияющих на финансовый результат его деятельности.

Правильная организация учета затрат на производство продукции обеспечивает действенный контроль за эффективным использованием организацией находящихся в ее распоряжении основных производственных средств, производственных средств, производственных запасов и других ресурсов.

Основными задачами бухгалтерского учета затрат на производство является:

· Учет объема, ассортимента и качества произведенной продукции;

· Своевременное, полное и достоверное отражение фактических затрат на производство и сбыт продукции;

· Исчисление (калькулирование) фактической себестоимости продукции;

· Контроль за экономным использованием сырья, материальных и трудовых ресурсов;

· Выявление резервов снижения себестоимости продукции;

· Предоставление управленческим структурам предприятия информации, необходимой для управления производственными процессами и принятия решений.

В соответствии с задачами и в целях выполнения управленческих и контрольных функций учет затрат на производство осуществляется в нескольких разрезах.

По месту их возникновения (производствам, цехам, участкам) и по характеру производства (основное, вспомогательное).

Основное производство — то, в котором осуществляется непосредственно процесс производства продукции, выполняются работы, оказываются услуги, предназначенные для продажи.

Под вспомогательным производствами понимают производства, которые не связаны непосредственно с производством основной продукции, а обслуживают его.

По видам расходов затраты группируют:

по элементам затрат;

по статьям затрат (калькуляции)

Затраты организации на производство продукции складываются на следующих элементов:

материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

затраты на оплату труда;

начисление ЕСН и страховых взносов в Пенсионный фонд;

амортизация основных средств (фондов);

прочие затраты (телефонные, командировочные и другие).

Группировка затрат по экономическим элементам показывает, что именно израсходована на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов затрат в общей сумме расходов.

Классификация затрат для принятия управленческих решений. Управленческие решения в основном обращены в будущее. Поэтому руководством нужна подробная информация об ожидаемых расходах и доходах. С целью получить такую информацию выделяют следующие виды затрат: переменные и постоянные, учитываемые и не учитываемые. В расчетах при принятии решении: безвозвратные затраты, вмененные затраты, инкрементные затраты, маржинальные затраты, планируемые и не планируемые.

Затраты учитываются в расчетах при принятии решении. Это такие затраты которые зависят от принятого решения. Затраты не применяются в расчет от принятого решения не зависят.

Безвозвратные затраты — это затраты прошлого периода, которые возникли в результате ранее принятого решения и их невозможно продать в будущем.

Вмененные затраты — это расходы которые добавляются при принятии решений, в случае ограниченности ресурсов, но в будущем их не может быть. Такие затраты характеризуют возможности предприятия по использованию ресурсов, которые либо потеряны, либо ими жертвуют в пользу другого альтернативного решения. Инкрементные затраты возникают в случае изготовления дополнительных партий продукции.

Если в результате принятого решения изменились постоянные затраты, то их увеличение рассматривается как приростные или инкрементные затраты, если принятое решение о выпуске дополнительной партии не влечет за собой рост затрат. То инкрементные затраты равны нулю.

Маржинальные затраты — это дополнительные затраты в расчете на единицу продукции.

Планируемые затраты — это затраты рассчитанные на определенный объем производства. В соответствии с нормами, нормативами и лимитами, которые включаются в плановую себестоимость продукции. Не планируемые — это затраты которые отражаются только в фактической себестоимости.

1.2 Синтетический и аналитический учет затрат на производство

Аналитический учет по счету 20 ведется в книге формы К-39. В книге разносятся проводки по начислению сырья, заработной платы производственных рабочих, АУП, соответствующие отчисления, расходы на содержание помещений (электроэнергия, теплоэнергия, вода рассчитываются в соответствии с нормами

На основании аналитического учета по счету 20 в потребительской кооперации составляется форма № 7 «Отчет о себестоимости товарной продукции в предприятиях промышленности и ее финансовых результатах» .

Организация аналитического учета затрат основного производства на малых предприятиях. Здесь все зависит от вида деятельности предприятия. Те из них, которые создают продукцию, организуют аналитический учет таким образом, чтобы получить данные о фактических затратах по каждому виду изготавливаемых изделий. Для этого на каждый вид продукции открывают карточки, в которых в течение месяца собирают данные обо всех затратах на производство этих изделий по калькуляционным статьям. Записи в них служат основанием для определения фактической себестоимости изготовленной продукции (дебет счета 43, кредит счета 20), подлежащей списанию, и затрат, приходящихся на незавершенное производство (сальдо на конец месяца по счету 20).

На предприятиях, оказывающих бытовые услуги (например, ремонт радиотехники, электробытовых приборов, музыкальных инструментов), аналитический учет на счете 20 организуют по видам услуг. Как правило, остатка на конец месяца в этом случае не бывает, и всю сумму выявленных затрат по каждому виду бытовых услуг списывают (кредит счета 20) или относят на счет 90 «Продажа» (дебет счета 90, кредит счета 20) в зависимости от учетной политики, принятой предприятием на предстоящий год.

На предприятиях бытового обслуживания, выполняющих индивидуальные заказы населения (ремонт квартир, пошив одежды), аналитический учет строят отдельно по каждому заказу, и пока заказ не завершен и не сдан заказчику, все затраты продолжают учитывать на счете 20 как незавершенное производство. Ежемесячно определяют сумму затрат, приходящуюся на выполненные и сданные заказчику работы, подлежащую списанию (дебет счета 90, кредит счета 20).

Особо важное значение имеют правильная организация аналитического учета и его своевременность. Данные аналитического учета — база сведений или необходимая информация для анализа, контроля, планирования, управления и руководства хозяйственной деятельностью предприятия.

Данные аналитического учета используются при составлении внутренней отчетности, строящейся на информации о видах, количестве, единицах измерения, цехах-изготовителях, статьях затрат выпускаемой продукции. Аналитический учет ведут в развитие всех синтетических счетов по учету затрат на производство.

По счетам 20 «Основное производство» и 23 «Вспомогательные производства» аналитический учет организуется по каждому заказу, виду работ, виду продукции в отдельности, в разрезе статей калькуляции и мест выполнения работ (цех). Для этого разработаны карточки (ведомости) аналитического учета производства.,

Аналитический учет в развитие синтетического счета 20 «Основное производство» должен обеспечить группировку информации по остаткам незавершенного производства на начало и конец месяца, по затратам за отчетный месяц, по суммам, списанным в виде затрат на окончательный брак, на себестоимость выпущенной продукции, выполненных работ, оказанных услуг. При цеховой структуре управления, аналитический учет затрат необходимо организовать в разрезе каждого цеха по статьям расходов.

Аналитический учет общехозяйственных расходов (счет 26) и других расходов (счет 96 «Резервы предстоящих расходов», счет 97 «Расходы будущих периодов») ведут по статьям смет расходов, по местам возникновения затрат.

Регистрация хозяйственных операций, накапливание и группировка информации о них осуществляется в регистрах бухгалтерского учета.

Производство и калькулирование себестоимости.

Регистры бухгалтерского учета ведутся в специальных книгах (журналах), на отдельных листах и карточках, в виде машинограмм, полученных при использовании вычислительной техники, а также на магнитных лентах, дисках.

Аналитический учет по счетам 20 «Основное производство». и 23 «Вспомогательные производства» ведут в карточках учета производства.

На основе первичных документов, фиксирующих операции по отнесению затрат на производство (требований, лимитно-заборных карт, нарядов на выполнение работ и др.), составляются разработочные таблицы распределения расхода материалов, транспортно-заготовительных расходов, возвратных отходов, начисленной заработной платы, отчислений на заработную плату, справки-расчеты бухгалтерии и распределении общехозяйственных и общепроизводственных расходов.

Информация, рассчитанная в разработочных таблицах, заносится в карточки учета производства.

Карточка учета производства

При цеховой структуре управления производством каждая статья калькуляции в карточке подразделяется по цехам.

При нормативном методе учета затрат указанные показатели расшифровываются по нормам, отклонениям от норм, изменениям норм

1.3 Учет выпуска готовой продукции

Выпуск готовой продукции и сдача ее на склад оформляются приемо-сдаточными накладными, а выполненные работы или оказанные услуги — приемо-сдаточными актами. На основании накладных составляются ведомости выпуска продукции за отчетный месяц.

Сданная на склад готовая продукция учитывается аналогично учету материальных ценностей в карточках или в книге количественно-сортового учета. Карточки складского учета открываются на каждое наименование изделий. Записи в карточках производятся по каждому приходному и расходному документу с выведением остатка после каждой записи.

Учет выпуска готовой продукции организуется по одному из двух вариантов: с использованием счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» или без него. Избранный вариант учета указывается в учетном политике предприятия.

Счет 40 используется тогда, когда учет готовой продукции на счете 43 ведется по нормативной (плановой) себестоимости. На счете 40 обобщается информация о выпущенной продукции (работах, услугах) и выявляются отклонения от нормативной (плановой) себестоимости. Выявленные отклонения ежемесячно списываются на счет 90 «Продажи», поэтому счет 40 сальдо не имеет.

Учет выпуска готовой продукции без применения счета 40 является наиболее распространенным в отечественной практике. Продукция, изготовленная для реализации, приходуется на склад с отображением по Д 43 К 20,23

Поступающая систематически на склад из производства и отгружаемая готовая продукция в течение месяца учитывается по учетным ценам. По окончании месяца определяется фактическая производственная себестоимость, и на величину отклонений делаются корректировочные записи: Д 43 К 20,23 (обычная или сторнировочная).

Отгрузка и отпуск готовой продукции осуществляется складом на основании приказов-накладных. При отгрузке железнодорожная станция выписывает транспортную накладную, которая сопровождает груз в пути, а отправителю выдается квитанция железнодорожной накладной. Данные ж/д накладной записываются в счет-фактуру и платежные документы, которые сдаются в банк или передаются покупателю.

Отгрузка (отпуск) продукции производится в соответствии с заключенными договорами или непосредственно в процессе свободной продажи. У приобретателя право собственности на продукцию по договору возникает с момента ее передачи, если иное не предусмотрено законом или договором (ст. 223 ГК РФ). Передачей продукции признается вручение ее приобретателю, сдача в транспортную организацию для пересылки приобретателю.

Отгруженная или сданная на месте покупателям готовая продукция, расчетные документы за которую представлены этим покупателям, списывается со счета 43 в дебет счета 90 в порядке ее реализации, в той оценке, в которой она учитывалась на счете 43. Если применялись учетные цены, то должен производится расчет. Например, такой

Могут применяться и другие способы определения фактической себестоимости отгруженной продукции.

Одновременно со списанием фактической себестоимости отгруженной продукции (К сч.43 Д сч.90) на суммы предъявленных покупателям расчетных документов показывается увеличение задолженности покупателей за продукцию по дебету счета 62 и кредиту счета 90. Одновременно производится начисление налога на добавленную стоимость и акциза (по акцизной продукции) по дебету счета 90 и кредиту счета 68.

Д 90 К 43

Д 62 К 90

Д 90 К 68

Если договором поставки обусловлен отличный от общего порядка момент перехода права владения, использования отгруженной продукцией или готовая продукция передается другим предприятием для реализации на комиссионных началах, то при ее отгрузке или передаче производится списание со счета 43 на счет 45 «Товары отгруженные». Счет 45 активный. На счете 45 отгруженная продукция числится до момента перехода права собственности на нее к покупателю, тогда продукция считается реализованной и делается запись Д 90 К 45.

Глава 2. Учет затрат на производстве и исчисление ее себестоимости в СХПК «Сарыал»

2.1 Экономическая характеристика СХПК «Сарыал»

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Сарыал», создан сельскохозяйственными товаропроизводителями на основе добровольного членства для совместной деятельности, основанной на объединении их имущественных паевых взносов в целях удовлетворения материальных и иных потребностей членов кооператива.

Кооператив является коммерческой организацией.

Кооператив является юридическим лицом — коммерческой организацией — по российскому праву: имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Кооператив в своей деятельности руководствуется настоящим Уставом, законодательством Российской Федерации и иными обязательными для исполнения актами законодательных и исполнительных органов власти.

Кооператив имеет круглую печать со своим наименованием, угловой штамп и бланк, может иметь эмблему, свой торговый и товарный знаки, иную символику.

Действующий на принципах полной самостоятельности, самофинансирования и самоокупаемости Кооператив может от своего имени заключать договоры и контракты, приобретать имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в арбитражном суде, суде, третейском суде, владеть, пользоваться и распоряжаться своим имуществом, создавать подразделения, филиалы и представительства как на территории РФ, так и за рубежом.

Кооператив самостоятельно осуществляет экспортно-импортные операции, вступает в разнообразные международные коммерческие и некоммерческие связи.

Все права Кооператива определяются в соответствии с Уставом Кооператива и действующим законодательством РФ.

Члены (участники) Кооператива несут по его обязательствам субсидиарную ответственность и риск убытков, связанных с деятельностью Кооператива, в пределах стоимости пая каждого члена (участника).

Юридический адрес Кооператива: 678 602, Республика Саха (Якутия).

Наименование Кооператива: Сельскохозяйственный производственный кооператив «Сарыал»

Сокращенное наименование: СХПК «Сарыал» .

СХПК «Сарыал» самостоятельно определяет направления своей деятельности, объем и структуру производства, осуществляет планирование и организация производства, реализует продукцию, работы и услуги.

Кооператив самостоятельно планирует свою производственно-финансовую деятельность и социальное развитие. Планы или сметы доходов и расходов утверждаются Общим собранием членов Кооператива.

При осуществлении производственно-хозяйственной деятельности Кооператив использует помимо своего имущества помещения, оборудование, транспортные средства и инструменты членов Кооператива и лиц, работающих по трудовому договору с возмещением владельцам расходов по их использованию и амортизации в размере и порядке, установленном Общим собранием, возмещает членам Кооператива и лицам, работающим по трудовому договору, иные расходы, понесенные ими при выполнении поручений Кооператива, в установленном порядке получает кредиты в банке и выплачивает банку проценты за пользование кредитами.

Часть свободных денежных средств помещать в облигации, сертификаты банков и другие ценные бумаги, выпускаемые в обращение. Чистая прибыль по таким операциям поступает в их распоряжение.

СХПК «Сарыал» в порядке, определяемом законодательством, участвовует во внешнеэкономической деятельности.

Кооператив осуществляет учет результатов своей деятельности, ведет бухгалтерскую и статистическую отчетность в установленном государством для кооперативов порядке и несет ответственность за ее достоверность.

При пользовании кредитами Кооператив по требованию банка представляет бухгалтерскую и статистическую отчетность в объеме, определяемом договором о кредите.

Ревизия производственно-финансовой деятельности Кооператива проводится в порядке, определяемом законодательством РФ.

Производственно-финансовую деятельность Кооператива проверяет ревизор (ревизионная комиссия), избираемые Общим собранием из числа членов Кооператива.

Для рассмотрения и утверждения годового отчета о деятельности Кооператива собрание созывается в срок не позднее трех месяцев по окончании финансового года.

Председателем Правления является Председатель Кооператива.

Также для ознакомления с объектом исследования в таблице представим показатели деятельности СХПК «Сарыал» .

Таблица 2.2.2 — Показатели деятельности СХПК «Сарыал» за 2008;2009 гг. в т. рб.

Из таблицы видно, что кризисные явления в экономике повлияли на деятельность предприятия отрицательно. В 2009 году предприятие получила чистую прибыль в размере 51 тыс. рублей, а в 2008 году прибыль составила в 106 тысяч рублей. Это показывает что у предприятия в 2009 году затрат было больше. По сравнению с 2008 годом. В 2008 году выручка была не большой В 2009 году как видно из таблицы реализация товара увеличилась, когда как

2.2 Организация бухгалтерского учета в СХПК «Сарыал»

Согласно Положению о бухгалтерской службе за организацию финансовой работы и бухгалтерского учета в организации отвечает заместитель председателя СХПК «Сарыал» (Васильев Павел Павлович).

Руководит бухгалтерской службой главный бухгалтер (Амосова Алена Ивановна).

Главный бухгалтер назначается и освобождается от должности только руководителем организации и ему непосредственно подчиняется.

Главный бухгалтер, согласно должностным инструкциям главного бухгалтера отвечает за:

· разработку организационной структуры бухгалтерской службы, рабочего плана счетов, графика документооборота;

· контроль ведения учета по всем объектам бухгалтерского и налогового учета;

· составление форм бухгалтерской отчетности и др.

Обязанности других работников также предусмотрены должностными инструкциями.

На предприятии налажен автоматизированный бухгалтерский учет применяется программа «1С: Предприятие 7.7». Внедрение информационной системы на предприятии позволяет контролировать ресурсы кооператива и предоставляет сотрудникам бухгалтерии и финансовой службы гибкий инструмент учета, соответствующий требованиям законодательства.

Все операции проводятся согласно действующей на предприятии учетной политики.

В своей повседневной деятельности бухгалтерская служба СХПК «Сарыал» руководствуется законами, указами, положениями, инструкциями и рекомендациями высших органов государственной власти РФ по вопросам учета, а также решениями местных органов власти и внутренними распоряжениями руководителя организации при соблюдении приоритета законодательных актов.

В учетной политике в целях бухгалтерского учета также представлена методология ведения бухгалтерского учета по объектам учета:

· основным средствам;

· нематериальным активам;

· расходам на научно — исследовательские и опытно — конструкторские и технологические работы;

· материально — производственным запасам;

· товарам (товары на складах, покупные изделия);

· готовой продукции;

· расходам на продажу;

· финансовым вложениям;

· расходам будущих периодов;

· расчетам с бюджетом по налогу на прибыль

· кредитам и займам;

· доходам;

· расходам;

Бухгалтерский учет в СХПК «Сарыал» ведется на основе:

данных первичных учетных документов (включая справку бухгалтера, авизо);

аналитических регистров, расчетов, ведомостей.

Данные бухгалтерского учета за отчетный период группируются по объектам учета. Систематизированная и накопленная информация обобщается в сводных регистрах.

Общество руководствуется рабочим Планом счетов (см. приложение), разработанным на основе Плана счетов и Инструкции по его применению.

Кроме этого на предприятии утвержден график документооборота, а также порядок и правила документооборота, план инвентаризации имущества и обязательств.

2.3 Первичное оформление учета затрат и выхода продукции СХПК «Сарыал»

Для учета затрат на производстве СХПК «Сарыал» в соответствии с планом счетов предусмотрены счета:

20 «основное производство» ,

23 «Вспомогательное производство» ,

26 «Общехозяйственные расходы» .

Для обеспечения учета затрат производства все затраты основного производства группируются по видам изготавливаемой продукции на счете 20 «Основное производство». Счет по отношение к балансу активный, сальдовый, по назначению калькуляционный, по экономическому содержанию характеризует состояние хозяйственных процессов.

Согласно учетной политике СХПК «Сарыал» предприятие применяет метод учета затрат и калькулирования сокращенной себестоимости продукции («директ-костинг» ). То есть прямые переменные затраты сразу учитываются на счетах учета затрат (20 «Основное производство»). Условно — переменные расходы в течение месяца учитываются на счете 25 «Общепроизводственные расходы» и по окончании месяца списываются на счета учета прямых переменных затрат (сч. 20). Постоянные расходы учитываются в течение месяца на счете 26 «Общехозяйственные расходы», с которого по окончании месяца списываются на счет 90.2 «Себестоимость продаж». Таким образом, общехозяйственные расходы в производственную себестоимость продукции не включаются.

Рассмотрим структуру затрат за последние годы (2008;2009г. г) в целом по производству СХПК " Сарыал" .

Таблица 3.1-Структура затрат СХПК «Сарыал» на производство 2008;2009 г. г.

Из данных таблицы видно, что из пяти элементов затрат высокую долю занимают материальные затраты. Их структура в полной себестоимости в 2009 году материальные затраты увеличились по сравнению с 2008 годом 18,96. Увеличение материальных затрат в общей структуре говорит об увеличении объема продукции. Влияние материальных затрат в общем по производству занимает ключевое место, это означает, что СХПК «Сарыал» является материалоемким предприятием и основной резерв должен лежать на его снижении себестоимости. Общая сумма материальных затрат за 2009 год составляет около 2 748 000 (двух миллионов четырехсот сорока восьми тысяч) рублей, а отклонение с 2009 г. по 2008 г. составило 304 000 (трехсот четыреста тысяч) рублей в сторону увеличения.

Данный показатель вырос в связи с увеличением объема производства по животноводству. Рост заработной платы по производству и повышение материальных затрат за 2009 г. говорит о том, что объемы производства увеличились за год, так как заработная плата персонала цеха зависит от сделанной работы. Рост этого показателя в структуре составил 26,66% или 302 000 (триста две тысячи) рублей за год. Отчисления в фонд социальной защиты начисляется от заработной платы.

Следовательно, с ростом заработной платы в 2009 г. выросли и отчисления. При росте заработной платы на 302 000 (триста две тысячи) рублей, рост отчислений составил 28 000 (двадцать восемь тысяч) рублей. Это и следовало ожидать, так как существует зависимость 1/3. Это связано с тем, что отчисления в фонд социальной защиты происходят из фонда заработной платы в размере 36,7%, но данный процент отчислений варьируют в зависимости от льгот, распространяющихся на работников цеха Как выяснилось, изменения данного показателя произошли из-за роста заработной платы.

Элемент «Амортизация основных средств» занимает небольшое удельное место в структуре себестоимости. В 2009 г. по сравнению с 2008 годом увеличилась на 105,88%. Это произошло за счет изменения политики начисления амортизации по организации руководством предприятия и пополнением цеха нового оборудования.

2.4 Расчет фактической себестоимости единицы продукции в СХПК «Сарыал»

Определим себестоимость единицы продукции, произведенных 2008 года Для этого определим какие расходы понесло предприятие по итогам 2008 года (таблица).

Таблица

В конце года общехозяйственные расходы подлежат распределению и списываются следующей проводкой: Дт 20 Кт 26−571 000 руб.

Все расходы в конце года списываются полной суммой на счета учета продаж: Дт90.2 Кт 26 — 4 289 000 (четыре миллиона двести восемьдесят тысяч) рублей.

2.4 Расчет фактической себестоимости единицы продукции

Теперь определим себестоимость единицы продукции в Сельскохозяйственном производственном кооперативе «Сарыал» :

Во-первых, определим себестоимость единицы продукции молочной продукции: В начале определяем валовый надой молока. После этого, количество валового надоя молока делим на сумму всех затрат на молоко:

1 304 000/443=2943,57 рублей.

Мы получили, что в 2008 году себестоимость сданного молока определяем из 2943,57 рублей;

Во-вторых, определим себестоимость единицы продукции крупного рогатого скота. Определяем таким образом, стоимость живого веса всего скота суммируем и делим на живой вес в центнере всего скота:

1 640 000/187=8770,05 рублей

В-третьих определим себестоимость единицы продукции коневодства. Определяем таким образом, стоимость живого веса всего скота суммируем и делим на живой вес в центнере всего скота: 2 756 000/426=6469,48 рублей.

Подробнее рассмотрим следующие таблицы:

Заключение

Целью написания курсовой работы являлась углубленное изучение по учету затрат на производстве и исчисление ее себестоимости. Исследуемым предприятием был выбран Сельскохозяйственный производственный кооператив «Сарыал» .

Итак, во время изучения учету затрат и исчисления себестоимости была достигнута цель и решены все необходимые задачи. Курсовая работа на данном предприятии позволила мне овладеть практическими навыками расчета затрат, рассчитывать себестоимость единицы продукции, ознакомиться с «изнутри» с финансово-хозяйственной деятельностью предприятия.

В данной курсовой работе, во — первых, была дана краткая организационно-экономическая характеристика объекта исследования, освещены направления деятельности СХПК «Сарыал». Во — вторых, была рассмотрена методика ведения затрат в производстве. В-третьих рассчитали себестоимость единицы продукции молочного направления, круного рогатого скота, коневодства в живом весе.

Таким образом, в исследовании этой курсовой работы на данном предприятии позволило подробно изучить учет затрат в производстве предприятия и собрать необходимую документацию для подготовки данного курсового.

Полагаю, что данный исследовательский опыт по этой курсовой работе сыграет неоценимую роль в моем дальнейшем профессиональном будущем. Так как в бухгалтерском учете заработная плата играет очень большую роль.

Себестоимость является одним из важных показателей хозяйственной деятельности предприятия. Она является одним из основных факторов формирования прибыли, а значит, от нее зависит финансовая устойчивость предприятия и уровень его конкурентоспособности. Планирование, контроль, управление, а вместе с тем и калькулирование себестоимости выпущенной продукции является одним из емких участков менеджмента любого предприятия. СХПК «Сарыал» является средним перерабатывающим предприятием.

Главным фактором повышения себестоимости продукции оказалась себестоимость единицы продукции. Этот фактор повысил производственную себестоимость.

Проведение анализа материальных затрат на рубль товарной продукции показывает, что непосредственное влияние на изменение уровня затрат на рубль товарной продукции оказали 3 важных фактора:

1) изменение структуры выпущенной продукции,

2) изменение структуры себестоимости отдельных видов продукции,

3) изменение оптовых цен на продукцию.

Исследовав в данной работе вопросы анализа себестоимости продукции на примере СХПК «Сарыал» следующие выводы:

1. Итогом анализа себестоимости является выявление резервов дальнейшего улучшения показателей. Резервы должны быть обобщены, взаимно связанны, определена их общая сумма и основные направления реализации.

2. Анализ себестоимости продукции направлен на выявление возможностей повышения эффективности использование материальных, трудовых и денежных ресурсов в процессе производства, снабжения и сбыта продукции.

3. Изучение себестоимости продукции разрешает дать более правильную оценку уровню показателей прибыли и рентабельности, достигнутому на предприятии.

Список использованных источников

и литературы

1. Федеральный закон Российской Федерации «О бухгалтерском учете» .

2. Налоговый кодекс Российской Федерации: части первая и вторая. — М.: Издательство «Омега-Л», 2009. — 551 с. — (Кодексы Российской Федерации).

3. Положение по бухгалтерскому учету. Практический комментарий. М.: Информцентр, 2008

4. Трудовой кодекс Российской Федерации от 2009.

5. Азимова Л. В. Бухгалтерский учет 2007.

6. Андреев В. В. Учетная политика организации, 2009

7. Бакаев А. С. Бухгалтерские термины и определения. М.: Бухгалтерский учет, 2006.

8. Васильева Е. В. Курс подготовки к аттестации главных бухгалтеров. СПб.: Виктория плюс, 2009.

9. Вещунова Н. Л., Фомина Л. Ф. Бухгалтерский учет. М.: Проспект, 2006.

10. Врублевский Н. Д., Рендухов И. М. Бухгалтерский учет.: Виктория плюс, 2008.

11. Головозина Н. В., Архипова Ж. Н. Учет труда. Курс лекций. М.: ТК Велби, 2009.

12. Камышанова Л. И. Практическое пособие по бухгалтерскому учету. Элиста: АПП «Джангар», 2007.

13. Кирьянова Э. В. Основы бухгалтерского учета. М.: Финансы и статистика, 2008.

14. Кожинов В. Я. Бухгалтерский учет. Пособие для начинающих.6-е изд., переработка и дополнение. М.: Экзамен, 2007.

15. Козлова Е. П., Бабченко Т. Н., Галанина Е. Н. Бухгалтерский учет в организациях. М.: Финансы и статистика, 2009.

16. Кондраков Н. П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие для переподготовки и повышения квалификации бухгалтеров, 2008.

17. Нормативная база бухгалтерского учета: Сборник. 2008.

18. Новодворский В. Д. бухгалтерская отчетность организаций: Учебное пособие.6-е издание, переработка и дополнения, 2009.

19. 19. О. В. Часова. Бухгалтерский финансовый учет. Учебное пособие, М.: Финансы и статистика, 2007

20. 20. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий.

21. 21. Толковый словарь бухгалтера. М.: ИНФРА-М, 2008.

22. 22. Широбоков В. Г. Бухгалтерский финансовый учет: учебное пособие — М.: КНОРУС, 2007.672 с.

23. 23. Шредер Н. Г., Радачинский В. И. Производство. М.: Юстиц Информ, 2005.

24. 24. Шараборин П. А. Бухгалтерский учет: задачи, ситуации, тесты: Учебное издание, 2006.