Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Мясная продуктивность и особенности обмена веществ у цыплят-бройлеров при добавках в рационы препаратов Хадокс и Молд-Зап

Диссертация: Мясная продуктивность и особенности обмена веществ у цыплят-бройлеров при добавках в рационы препаратов Хадокс и Молд-Зап
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Научная новизна исследований состоит в том, что впервые в условиях Северного Кавказа установлена и теоретически обоснована целесообразность повышения сохранности поголовья, продуктивности, качества мясной продукции, а также интенсификации пищеварительного и промежуточного метаболизма цыплят-бройлеров путем совместного включения в рационы кукурузно-ячменно-соевого типа с толерантным уровнем… Читать ещё >

Мясная продуктивность и особенности обмена веществ у цыплят-бройлеров при добавках в рационы препаратов Хадокс и Молд-Зап (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. Характеристика кроссов мясной птицы, используемых в бройлер- 8 ном производстве
    • 1. 2. Оценка продуктов убоя птицы и эффективность их использования
    • 1. 3. Микотоксины и их влияние на организм животных и птицы
    • 1. 4. Продуктивность и особенности обмена веществ у сельскохозяйственных животных и птицы при попадании афлатоксина В] в организм
    • 1. 5. Способы снижения микотоксикозов у животных и птицы
  • 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
  • 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
    • 3. 1. Химический состав кормов и кормление подопытной птицы
    • 3. 2. Сохранность, рост и расход корма на единицу прироста цыплят-бройлеров
    • 3. 3. Морфологические и биохимические показатели крови у цыплят- 60 бройлеров
    • 3. 4. Показатели перекисного окисления липидов и системы антиокси-дантной защиты организма птицы
    • 3. 5. Содержание витаминов, А и С в некоторых органах и тканях подопытной птицы
    • 3. 6. Результаты физиологических обменных опытов
      • 3. 6. 1. Коэффициенты переваримости питательных веществ кормов
      • 3. 6. 2. Использование азота корма подопытной птицей
      • 3. 6. 3. Использование кальция корма подопытной птицей
      • 3. 6. 4. Использование фосфора корма подопытной птицей
    • 3. 7. Ферментативная активность содержимого некоторых отделов пи- 78 щеварительного тракта
    • 3. 8. Результаты контрольного убоя
      • 3. 8. 1. Убойные показатели подопытной птицы
      • 3. 8. 2. Пищевая и биологическая ценность мяса подопытных цыплят
    • 3. 9. Экономическая оценка результатов производственного опыта на 92 цыплятах-бройлерах
    • 3. 10. Обсуждение результатов исследования
  • ВЫВОДЫ 105 ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
  • СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
  • ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность проблемы. Проблема интенсификации производства продукции птицеводства в настоящее время в России, как и во многих странах мира, является одной из актуальнейших, поскольку она непосредственно связана с качеством питания человека. Кроме того, именно эта отрасль животноводства способна в кратчайшие сроки обеспечить потребительский рынок нашей страны недорогим диетическим птичьим мясом (В.Х. Темираев, 2005; А. Г. Тохтиев, 2005).

Выращивание цыплят-бройлеров на полнорационных комбикормах, зерновую основу которых составляют злаковые культуры и другие растительные кормовые средства местного производства, способствует снижению себестоимости комбикормов и 1 кг производимого птичьего мяса. (И.А. Егоров, Д. А. Супрунов, 2007; Ю. С. Цебоева, 2011). Однако в таких основных компонентах комбикормов как кукуруза, ячмень, жмыхи, шроты и пр., в процессе хранения и приготовления нередко происходит окисление жиров с образованием перекисей, разрушающих липидные структуры витаминов, снижающих активность ферментов, которые участвуют в липидном обмене (В.И. Фисинин 1999; В. Р. Каиров, 2008).

Наряду с этим, в процессе хранения, зерновые ингредиенты поражаются плесневыми грибками, в том числе Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus, которые приводят к накоплению в них метаболита афлатоксина Вь который обладает ярко выраженным гепатотрофным действием. В результате у птицы нарушаются процессы пищеварения и усвоения питательных веществ (С. Дорофеев, 2003; С. А. Абаева, 2009; Г. К. Кибизов, 2010).

Исходя из этого, организация рационального кормления сельскохозяйственной птицы основана на знании потребностей птицы в энергии и питательных веществах. Одним из факторов, определяющим продуктивность птицы, является полноценность кормления, которая достигается не только набором кормовых средств, но и включением в рацион биологически активных веществ (БАВ) (Т. Околелова, И. Шарафутдинова 2008; И. Д. Тменов и др., 2010).

В последнее время из широкого ассортимента БАВ особый интерес вызывает использование в птицеводстве антиоксидантов, которые принимают участие в повышении иммунного ответа организма на различные инфекционные и неинфекционные неблагоприятные факторы, в дифференциации и регенерации биологических мембран. Они играют решающую роль в активизации многих ферментов (Ф.И. Кизинов, 2004; А. Е. Чиков и др., 2009).

Учитывая тот факт, что в PCO — Алания в рецептуре комбикормов основными злаковыми ингредиентами являются кукуруза и ячмень, а из бобовыхсоя, то для повышения эффективности производства птичьего мяса нам представлялась актуальной проблемой использование в рационах цыплят-бройлеров ингибитора плесени Молд-Зап и антиоксиданта Хадокс. Эти препараты, обладающие антиоксидантными свойствами, могут снижать негативное действие микотоксинов и регулировать в печени процессы перекисного окисления липи-дов (Р.Б. Темираев, 2008; С. А. Абаева, 2009).

Диссертация выполнена в ФГБОУ ВПО «Северо-Осетинский государственный университет им. K. J1. Хетагурова» на кафедре физиологии, анатомии и гигиены человека и животных Министерства образования и науки РФ.

Цель и задачи исследований. Цель исследований состояла в разработке способа увеличения производства мяса цыплят-бройлеров, улучшения его пищевых свойств и интенсификации пищеварительного и промежуточного метаболизма за счет добавок в комбикорма кукурузно-ячменно-соевого типа с толерантным уровнем афлатоксина Bi антиоксидантных препаратов Молд-Зап и Хадокс.

При этом было определено решение следующих задач исследований:

— научно и практически обосновать нормы и комбинацию добавок испытуемых препаратов в полнорационные комбикорма бройлеров;

— установить сохранность поголовья, особенности роста и оплаты корма продукцией у подопытной птицы;

— дать оценку изменений морфологического и биохимического состава крови и антиоксидантной системы защиты организма цыплят;

— определить ферментативную активность содержимого некоторых отделов пищеварительной системы, а также переваримость и усвояемость питательных веществ корма у птицы сравниваемых групп;

— проанализировать убойные и мясные качества цыплят-бройлеров под действием препаратов с антиоксидантными свойствами;

— провести производственную апробацию и рассчитать экономическую эффективность использования испытуемых препаратов при снижении риска афлатоксикоза.

Научная новизна исследований состоит в том, что впервые в условиях Северного Кавказа установлена и теоретически обоснована целесообразность повышения сохранности поголовья, продуктивности, качества мясной продукции, а также интенсификации пищеварительного и промежуточного метаболизма цыплят-бройлеров путем совместного включения в рационы кукурузно-ячменно-соевого типа с толерантным уровнем афлатоксина В1 антиоксидант-ных препаратов Молд-Зап и Хадокс.

Практическая значимость работы заключается в разработке рекомендаций для повышения сохранности поголовья, продуктивности, убойных и мясных качеств цыплят-бройлеров, а также интенсификации обмена веществ за счет ввода в комбикорма кукурузно-ячменно-соевого типа с толерантным уровнем афлатоксина В1 смеси препаратов Молд-Зап в дозе 1,5 кг/т и Хадокс в дозе 125 г/т корма. Это способствует снижению расхода корма на 1 кг прироста и повышению рентабельности производства птичьего мяса.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены на научно-практических конференциях ФГБОУ ВПО «Северо-Осетинский государственный университет им. К.Л. Хетагурова» (Владикавказ, 2009;2011) — международной научно-практической конференции «Научное обеспечение устойчивого развития агропромышленного комплекса горных и предгорных территорий» (Владикавказ, 2008) — международной научно-практической конференции «Инновационные пути развития животноводства» (Нижний Архыз, 2009) — международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (Краснодар, 2010), VII международной конференции «Устойчивое развитие горных территорий в условиях глобальных изменений» (Владикавказ, 2010), расширенном заседании кафедры анатомии, физиологии и гигиены человека и животных ФГБОУ ВПО «СевероОсетинский государственный университет им. К.Л. Хетагурова» (Владикавказ, 2012).

Основные положения, выносимые на защиту:

— обоснование рекомендуемых сочетаний добавок исследуемых антиокси-дантных препаратов в рационах мясной птицы;

— показатели сохранности поголовья, роста и расхода корма на 1 кг прироста цыплят-бройлеров при снижении риска афлатоксикоза;

— морфологические и биохимические показатели крови подопытной птицы, а также характеристика неспецифической резистентности и перекисного окисления липидов;

— показатели переваримости и усвоения питательных веществ рационов цыплят-бройлеров и ферментативной активности содержимого их желудочно-кишечного тракта;

— влияние испытуемых антиоксидантных препаратов на убойные и мясные качества цыплят-бройлеров;

— экономические показатели применения исследуемых препаратов в рационах цыплят-бройлеров с толерантным уровнем афлатоксина В,.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

ВЫВОДЫ.

1. В ходе I и II научно-производственных опытов установлено, что при выращивании цыплят-бройлеров на рационах кукурузно-ячменно-соевого типа с толерантным уровнем афлатоксина В, лучшие хозяйственно-полезные показатели у них были получены при добавках препаратов Молд-Зап в дозе 1,5 кг/т и Хадокс в дозе 125 г/т корма соответственно.

2. Однако по данным III эксперимента наиболее высокий уровень продуктивного эффекта был получен при совместном включении препаратов Молд-Зап и Хадокс в указанных дозах в состав комбикормов на основе зерна злаковых и сои, при этом у птицы 3 опытной группы относительно контроля произошло увеличение сохранности поголовья на 5,0%, прироста живой массы — на 12,20% (Р<0,05) и снижение расхода корма на 1- кг прироста — на 10,78%).

3. В ходе всех трех экспериментов морфологические и биохимические показатели крови птицы находились в пределах физиологической нормы, но при этом по содержанию эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов достоверных (Р>0,05) различий между аналогами контрольных и опытных групп не было. Однако в ходе III опыта у бройлеров 3 опытной группы произошло достоверное (Р<0,05) увеличение в сыворотке крови общего белка на 7,8 г/л, мочевой кислоты — на 19,4%, ACT — на 17,8%, AJIT — 66,7%, бактерицидной активности — на 43,2% и лизоцимной — на 19,7% при одновременном уменьшении уровня аммония — на 42,0%, глюкозы — на 30,3%, холестерола — на 13,4%о.

4. Установлено, что против контрольных аналогов у птицы 3 опытной группы при применении смеси указанных препаратов в составе рационов с толерантным уровнем афлатоксина В, наиболее активно ингибировало процессы свободно-радикального окисления липидов и, тем самым, стимулировало активизацию механизма антиоксидантной защиты их организма.

5. Наиболее высокий уровень гидролиза питательных веществ рациона в ходе III физиологического опыта обеспечили добавки смеси препаратов Молд.

Зап и Хадокс, что позволило цыплятам-бройлерам 3 опытной группы относительно контроля достоверно (Р<0,05) лучше переваривать сухое вещество на 3,88%, органическое вещество — на 3,87%, сырой протеин — на 4,24% и БЭВна 4,49%, а также за сутки в теле откладывать азота — на 4,94% (Р<0,05) больше.

6. При обогащении рациона кукурузно-ячменно-соевого типа смесью препаратов Молд-Зап и Хадокс у бройлеров 3 опытной группы произошло достоверное (Р<0,05) увеличение в содержимом мышечного желудка и двенадцатиперстной кишки активности протеиназ на 14,4 и 14,7% и амилаз — на 14,7 и 18,4% соответственно, что согласуется с коэффициентами переваримости сырого протеина и БЭВ.

7. Установлено, что более весомое влияние на убойные и мясные качества подопытной птицы оказало введение в рационы с толерантным уровнем афлатоксина В! смеси указанных препаратов, что у цыплят 3 опытной группы против контроля выразилось:

— в достоверном (Р<0,05) увеличении массы полупотрошенной тушки на 14,7%, потрошенной — на 13,7%, убойного выхода — на 1,6%, а также в повышении выхода тушек I категории — на 16,0%;

— в улучшении химического состава мяса за счет достоверного (Р<0,05) повышения в грудных и бедренных мышцах содержания сухого вещества на 1,04 и 1,16%, белка — на 1,24 и 1,59% соответственно, при одновременном снижении содержание жира — на 0,20 и 0,74% (Р<0,05). Это свидетельствует о том, что антиоксиданты активизировали белковый обмен, а жировой обмен ингиби-ровали;

— в оптимизации биологической ценности мяса за счет достоверного (Р<0,05) повышения БКП грудных мышц на 22,2%, в первую очередь за счет их обогащения незаменимой аминокислотой триптофаном — на 9,8% (Р<0,05);

— в достоверном (Р<0,05) увеличении общей оценки органолептических показателей мяса на 0,84 баллов.

8. Установлено, что введение смеси апробируемых кормовых добавок в комбикорма цыплят-бройлеров с толерантным уровнем афлатоксина В1 обеспечило наибольший уровень рентабельности производства птичьего мяса в 3 опытной группе, превзойдя по этому показателю контрольных аналогов на 7,14%.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ.

Для повышения хозяйственно-биологических особенностей мясной птицы и экономической эффективности производства птичьего мяса в условиях Северного Кавказа рекомендуем в рационы цыплят-бройлеров, выращиваемых на комбикормах кукурузно-ячменно-соевого типа с толерантным содержанием афлатоксина В], включать смесь антиоксидантных препаратов Молд-Зап в дозе 1,5 кг/т и Хадокс в дозе 125 г/т корма.

Показать весь текст

Список литературы

  1. С.К. Эффективность использования ферментного препарата протосубтилина ГЗХ и адсорбентов в злаково-соевых рационах цыплят-бройлеров. / С. К. Абаева // Автореферат дис. канд. сельскохозяйственных наук. — Владикавказ: 2009. — 23 с.
  2. Г. Б. Протеиновое и аминокислотное питание птицы / Г. Б. Аймухамедова, Н. П. Шелухина, А. В. Архипов, Л. В. Топорова // М.: — Колос. — 1964. — 175 с.
  3. Александров и др. Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. /Александров// -М.:-1988.-15с.
  4. М.Н. Генетический потенциал бройлерного кросса «Смена» / М. Н. Анненкова, Л. И. Тучемский, Г. В. Гладкова, Е. А. Безусов // Конференция по птицеводству ВНАП. Горки: — 1990. — С. 123−124.
  5. З.Д. Премикс для низкопротеиновых рационов. / З. Д. Ашубаева // Птицеводство. 1982. — № 1. — С. 9−11.
  6. A.A. Проблема белка в животноводстве. / A.A. Бабич // Зоотехния. 1991.-№ 6. — С. 32.
  7. A.A. Улучшение пищевых свойств мяса бройлеров./ A.A. Баева // Материалы Международной научно-практической конференции «Современные проблемы развития АПК». Майкоп. — 2008. — С. 248−249.
  8. В. Существует ли эффективная схема определения токсичности. /В. Богомолов, Е. Головня // Комбикорма. 2000. — № 5. — С. 29−30.
  9. В. Результаты пятилетнего опыта разведения птицы / В. Буй-видас, Д. Рудокене, В. Станкявичен // Об науч. тр. «Прибал. зон. опыт. стан, по птицеводству. 1989. — вып. 12. — С 5−13.
  10. Н. Продуктивность бройлеров кросса «Конкурент» / Н. Бу-ряков, М. Бурякова, Т. Подколзина, Е. Елизаров // Птицеводство. 1992. — № 5. -С 10−11.
  11. A.M. Кормление сельскохозяйственных животных / A.M. Венедиктов, П. И. Викторов, Н. В. Груздев // Справочник. М.: -Росагропромиздат. — 1988. — С. 366.
  12. П.И. Практическое руководство по кормлению сельскохозяйственных животных и птицы и технологии заготовки доброкачественных кормов / П. И. Викторов // Краснодар. — 2003. — 557 с.
  13. М. Современные антибактериальные средства для борьбы с микоплазмозами / М. Волков // Птицеводство. 2008. — № 2. — С. 21−24.
  14. Р.Д. Гигиенические основы охраны продуктов питания от вредных химических веществ / Р. Д. Габович, JI.C. Пришутина // — К.: — Здоровье. 1987. — С. 248.
  15. Р.Х. Использование антиоксиданта и ингибитора плесени в кормах для бройлеров / Р. Х. Гадзаонов // Птицеводство. 2009. — № 4. — С. 2325.
  16. В.М. Использование ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы / В. М. Газдаров, Л.И. Нечипу-ренко //. М.: — Агропромиздат. — 1968. — С. 61.
  17. И. Селекция мясных кур при содержании в клетках и на полу /И. Гальперн, В. Синичкин, П. Строчихин // Птицеводство. 1983. -№ 9.-С. 17.
  18. B.C. Повышение биолого-пищевой ценности мяса цыплят-бройлеров /B.C. Гаппоева. // Материалы Международной научно-практической конференции «Безопасность и качество товаров. Саратов. — 2007. — С. 22−23.
  19. В.И. Минеральное питание животных /В.И. Георгиевский, Б. Н. Анненков, В. Т. Самохин // М.: — Колос. — 1979. — С. 471.
  20. И.Т. Эффективность использования препаратов Ловит E+Se и бифидум СХЖ в рационах цыплят-бройлеров / И. Т. Гибизова // Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Владикавказ. — 2005. — 23 с.
  21. М.К. Методы очистки и изучение ферментов растений /М.К. Гильманов, О. В. Фусов, А. П. Францев // Алма-Ата: — Наука. — 1981. — С. 34.
  22. ГОСТ 18 292–85 Птица сельскохозяйственная для убоя. Технические условия.
  23. ГОСТ 25 391–82 Мясо цыплят-бройлеров. Технические условия.
  24. М.Ф. Пищеварение у птиц. / М. Ф. Гулый // Л.: — Наука. -1968.-С. 84- 130.
  25. Джамбулатов М. М Использование ферментных препаратов совместно с витаминами в рационах бройлеров /М.М. Джамбулатов, A.A. Алишейхов, P.P. Ахметханова, М. А. Гусниев // Зоотехния. 1999. — № 6. — С. 21−26.
  26. Д. Кормовая добавка Бентонитол для бройлеров. // Д. Долгополов // Птицеводство. 2008. — № 6. — С. 23−24.
  27. С. Микотоксикозы. / С. Дорофеев // Птицеводство. 2003. -№ 6. — С. 24−27.
  28. Н.П. и др. Методические рекомендации по исследованию кормов и продуктов животноводства // Укр. НИИ разведения иискусственного осеменения крупного рогатого скота. Киев, 1981. — 146 с.
  29. М.И. Основы рационального кормления птицы / М. И. Дьяков //-М.: — 1959. 135 с.
  30. A.M. Современные породы и кроссы, используемые в промышленном птицеводстве /A.M. Евстратова, A.B. Зелятров // — М.: — 1980. -С. 37−44.
  31. И. Пшенично-ячменные рационы для цыплят-бройлеров / И. Егоров, Д. Супрунов // Птицеводство. 2007. — № 4. — С. 37−40.
  32. Н.В. Эффективность применения МЭК в рационах бройлеров. / Н. В. Ездаков, Г. В. Ерастов // Комбикормовая промышленность. 1976. -№ 1. — С. 32−33.
  33. Н.В. Механизм токсического действия неорганических соединений. / Н. В. Ездаков, Ю. А. Ершов, Т. В. Плетнева // М.: — Медицина. -1989.-С. 272.
  34. Ю.А. Механизм токсического действия неорганических соединений / Ю. А. Ершов, Т. В. Плетнева // —М.: — Медицина. 1989. — С. 272.
  35. П.В. Оценка продуктов животноводства /П.В. Житенко// -М. Россельхозиздат. — 1984. — С. 4−231.
  36. Г. Н. Анализ качества производства пищевых продуктов с помощью простых статистических методов. / Г. Н. Забегалова // Материалы Международной научно-практической конференции «Безопасность и качество товаров». Саратов. — 2007. — С. 40−41.
  37. А.Х. Продовольственная безопасность и экономические угрозы. / А. Х. Заверюха // Пищевая промышленность. 2003. — № 7. — С. 30−31.
  38. З.Р. Улучшение качества мяса цыплят-бройлеров, выращиваемых в техногенной зоне. / З. Р. Ибрагимова // Материалы Международной научно-практической конференции «Безопасность и качество товаров». Саратов. — 2007. — С. 45−46.
  39. О. Образование вредных газов в помете / О. Иванова // Птицеводство. 2008. — № 2. — С. 56−57.
  40. М.М. Возможность гнотобиологического эксперимента при изучении механизмов бактериального антагонизма и симбиоза. Теоретические и практические проблемы гнотобиологии. /Сост. Шмиков И. П., Исаков Ю. Ф. // М: 1986, С. 22−29.
  41. Р.Н. Оценка образцов озимого ячменя на устойчивость к полеганию. / Р. Н. Исамитдинов // Материалы Международной научно-практической конференции «Современные проблемы развития АПК». Майкоп. — 2008. — С. 173−174.
  42. З.Т. Детоксикация остаточных количеств антибиотика в куриных яйцах и мясе за счет добавок ферментного препарата и витамина и. / З. Т. Кадалаева // Автореф. дис. канд. биол. наук. Владикавказ. — 2002. — 23 с.
  43. В.Р. Эффективность использования БАД в рационах сельскохозяйственной птицы. / В. Р. Киров // Труды Кубанского ГАУ. Краснодар. -2008.-С. 161−163.
  44. А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников, Н. И. Клейменов, В. В. Щеглов // Справочное пособие. -М.: Знание. — 1993. — 176 с.
  45. .Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б. Д. Кальницкий // Л.: — Агропромиздат. — 1985. — С .207.
  46. И.Я. Обработка фуражного зерна инфракрасным облучением / И. Я. Кальнинш, Я. А. Панков / Кормопроизводство. 1988. — № 10 — С. 1618.
  47. М.Э. Критерии конкурентоспособности мясной продукции. /М.Э. Карабаева, Н. В. Шевченко // Материалы Международной научно-практической конференции «Безопасность и качество товаров». Саратов. -2007.-С. 54−55.
  48. С. Кросс «Шейвер» в России / С. Карабанов // Птицеводство. 2008. -№ 3. — С. 41−43.
  49. Н. С. Влияние метаболитов пропионовокислых бактерий на ацидофильную палочку. /Н.С. Карпович, Э. К. Карасевич, В. Г. Мареньенко, Н. Т. Зайкова // Изд. ТСХА. 1988. — С. 177−178.
  50. М.Е. Биолого-экологическая безопасность содержания и производства мяса свиней / М. Е. Кебеков // Материалы Международной научно-практической конференции «Безопасность и качество товаров». Саратов. 2007. С. 56−57.
  51. Г. К. Мясная продуктивность и особенности обмена веществ у цыплят-бройлеров при использовании в комбикормах антиоксидантов / Г. К. Кибизов // Автореф. канд. с.-х. наук. Владикаказ. -2010.-23 с.
  52. Ф.И. Повышение экологической безопасности мяса бройлеров / Ф. И. Кизинов // Тез. докл. межд. научно-практ. конфер. «Устойчивое развитие горных территорий: проблемы и перспективы интеграции науки и образования». Владикавказ. — 2004. — С. 483−484.
  53. Ф.И. Повышение эффективности выращивания сельскохозяйственной птицы / Ф. И. Кизинов // Материалы Международной научно-практической конференции «Безопасность и качество товаров». Саратов. 2007. С. 59−60.
  54. Э.Г. Эффективность использования тостированного сухого соевого молока в кормлении цыплят-бройлеров, ремонтного молодняка и кур-несушек мясного направления. / Э. Г. Козаева //Автореф. дис. к. с-х. н. Владикавказ. — 2004. — С. 22−24.
  55. И.Б. Биолого-ресурсный потенциал молодняка и кур-несушек при повышенном фоне нитратов в кормах и способ их снижения в продукции. / И Б Кокоева // Автореферат дис. канд. биол. наук. Владикавказ. -2006.-23 с.
  56. С.Н. Физиологические особенности липидного обмена у ремонтного молодняка мясных кур в условиях ограниченного питания. / С. Н. Коломиец //Автореферат дис. канд. биол. наук. Краснодар. — 2001. — 23 с.
  57. А.И. Витамины (химия, биохимия и физиологическая роль) /А.И. Колотилова, Е.П. Глушаков// -Л.: Изд. ЛГУ 1976.- 248 с.
  58. E.H. Микроэлементы в медицине. / E.H. Кондратьева М. Г. Коломийцева, Р. Д. Габович // — М.: — Медицина. 1984. — 213 с.
  59. И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии /И.П. Кондрахин, И. Д. Шпильман // Справочное издание. М.: — Агро-промиздат. — 1985. — 287 с.
  60. А.К. Эффективность использования мультиэнзимных композиций и препарата токси-сорб в рационах цыплят-бройлеров. / А.К. Корнаева// Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Владикавказ. — 2008. — 23 с.
  61. А. Препараты, улучшающие пищеварение / А. Королев // Птицеводство. 2006. — № 4. — С. 58−63.
  62. Н.К. Сухие микробные препараты в рационах лабораторных животных. / Н. К. Кочетков, Л. В. Кременская, Э. К. Карасевич // Ветеринария. -1967. -№ 1.- С. 73−74
  63. Х.М. Практическое руководство по энзимологии / Х. М. Крачанов // М.: — Высшая школа. — 1982. — 272 с.
  64. А.Г. Применение лецитина в кормлении молодняка и взрослых кур адлерской серебристой породы. / А. Г. Кретинина // Автореферат дис. канд. сельскохозяйственных наук. Краснодар. — 2004. — 23 с.
  65. В.Л. Биохимия зерна / В. Л. Кретович // М.: — Наука. -1981.-С. 150.
  66. Ф.Л. Влияние фосфолипидной добавки на качество хлебобулочных изделий / Ф. Л. Кудзиева // Материалы Международной научно-практической конференции «Безопасность и качество товаров». Саратов. -2007.-С. 64−65.
  67. А.П. Профилактика селеновой недостаточности у животных и птицы / A.n. Кудрявцев // -М.: — Россельхозиздат. 1979. — С. 87.
  68. Л.И. Токсиканты в пищевых продуктах / Л. И. Кузубова // -Новосибирск: 1990. — С. 126.
  69. Н.В. Токсиканты в пищевых продуктах / Н. В. Курилов, А.П.Кротова//-Новосибирск: 1971. — С. 126.
  70. И.А. Способ обеззараживания зерна / И. А. Курманов // -Баку: — 1962.-С. 57−58.
  71. Т.Н. Изучение физиологических свойств и структурной функциональной организации бифидобактерий /Т.И. Лазарева// Автореферат дис.канд.биол. наук. Минск. — 1991. — С. 24.
  72. В.Л. Влияние ферментных препаратов лизоцима ГЗХ и протаубтилина ГЗХ на мясную продуктивность и некоторые физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров / В. Л. Лапенко // Автореф. дис. канд. биол. наук. Загорск.: — 1986. — С. 24.
  73. П. Методы исследования кормов, органов и тканей животных/П. Лебедев, А. Усович// М.: Россельхозиздат, 1976. — 390 с.
  74. Л.А. Белково-ферментные препараты и ферментированных корм в рационах сельскохозяйственных животных / Л. А. Леванова // 2002. С. 93−106.
  75. А. Новый кормовой продукт из сои / А. Левицкий // Комбикорма. 2000. — № 5. — С. 40.
  76. А .О. Профилактическая токсикология / А .О. Лойт, М.Ф. Сав-ченков // Иркутск: — 1996. — С. 280.
  77. С.С. Повышение качества куриных яиц и мяса с помощью хе-латного соединения / С. С. Лохова // Материалы Международной научно-практической конференции «Безопасность и качество товаров». Саратов. -2007.-С. 65−66.
  78. Е.А. Клиническая токсикология / Е. А. Лужников // — М.: — Медицина. 1999. — С. 414.
  79. В.Н. Эколого-аналитический мониторинг супертоксикантов. / В. Н. Майстренко, Р. З. Хамитов, Г. К. Будников // — М.: — Химия. -1996.-319 с.
  80. М.Х. Действия кормовых ингредиентов на активность кар-богидраз и продуктивность цыплят-бройлеров при завершении откорма. / М. Х. Маликов, А .Я. Маслобоев, A.B. Езерская // Сельскохозяйственная биология. -1993.-№ 4.-С. 555−561.
  81. А.Р. Сельское хозяйство и охрана фауны / А. Р. Махалов // -М.: «Агропромиздат». — 2008. — 202 с.
  82. Ю.Я. Результаты испытаний кур мясных кроссов / Ю. Я. Марков // Птицеводство. 1990. — № 9. — С. 15−17.
  83. Ю. Российские испытания бройлеров / Ю. Марков // Птицеводство. 1994. — № 2. — С 2−5.
  84. В.К. Кормление сельскохозяйственных животных / В. К. Менькин //- М.: Колос. — 1997. — 303 с.
  85. Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных / Е. К. Меркурьева // — М.: — Колос. 1970. — 423 с.
  86. Методические указания по апробации в условиях производства и расчету эффективности научно исследовательских разработок и физиологии сельскохозяйственных животных. // Методика ВАСХНИЛ. М.: 1984 г. — С. 15.
  87. A.B. Устойчивость озимого ячменя к болезням в условиях Республики Адыгея. / A.B. Минакова, Р. В. Журба // Материалы Международной научно-практической конференции «Современные проблемы развития АПК». Майкоп. — 2008. — С. 228−229.
  88. С.А. Действие мультиэнзимных композиций на обмен веществ и использование энергии корма в организме птицы. / С. А. Мирошников // Автореф. дис. докт. биол. наук. Оренбург. — 2002. — 35 с.
  89. О. Мыть или не мыть / О. Мясникова // Птицеводство. -2008. -№ 3.- С. 38−40.
  90. Л.И. Влияние протеолитического фермента на использование корма и азотистый обмен у цыплят. / Л. И. Нечипуренко //Автореф. дисс. канд. биолог, наук. Боровск: — 1968. — 22 с.
  91. O.A. Теоретическое обоснование использования растительных кормов и оптимизации режимов кормления цыплят-бройлеров в условиях Юга России / O.A. Нигоев // Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Краснодар. — 2001. -52 с.
  92. В. Антимикробное и фунгицидное действие препаратов нового поколения / В. Николаенко, А. Богачев // Птицеводство. 2008. — № 4. -С. 55−56.
  93. Г. В. Переваривание углеводов различной степени полимеризации в тонкой кишке цыплят при элементарной недостаточности витамина А. / Г. В. Оболенцева // Известия АН Латвийской ССР. 1975. — №>11. -С.103−106.
  94. Т. Эффективность LUPRO-MIX NC. / Т. Околело-ва // Птицеводство. 2008. — № 4. — С. 41−42.
  95. Т. Влияние препарата Эраконд на зоотехнические показатели бройлеров. / Т. Околелова, И. Шарафутдинова //Птицеводство. -2008. -№ 3.- С. 58−59.
  96. Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы / Т. М. Околелова // Сергиев Посад: — 1996. — 168 с.
  97. И. Сбалансированность комбикормов для птицы. / И. Панин, В. Гречишников // Птицеводство. 2008. — № 2. — С. 7−10.
  98. К.Х. Защита растений одна из путей интенсификации земледелия / К. Х. Паранук // Материалы Международной научно-практической конференции «Современные проблемы развития АПК». — Майкоп. — 2008. — С. 231−234.
  99. В.М. Гигиенические основы питания и экспертизы продовольственных товаров / В. М. Поздняковский // Новосибирск: -1996.-432 с.
  100. М.И. Оценка мясных качеств сельскохозяйственной птицы: методики по определению и оценке отдельных признаков у сельскохозяйственного молодняка мясных пород / М. Поливанова // М.: — Рос-сельхозиздат. — 1967. — С. 37.
  101. A.B. Международные стандарты для обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов / A.B. Попова // Материалы Международной научно-практической конференции «Безопасность и качество товаров». Саратов: — 2007. — С. 85−86.
  102. Рекомендации по выращиванию цыплят и содержанию племенной и промышленной птицы Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства ВНИТИП. 1987
  103. И. Профилактика хронических микотоксикозов. / И. Рябчик // Птицеводство. 2009. — № 4. — С. 45−47.
  104. А. Микробная загрязненность воздуха. / А. Сидорова // Птицеводство. 2008. — № 6. — С. 30−31.
  105. Э.К. О методике оценки мясных качеств птицы /Э.К. Силин, И. И. Кочиш // Птицеводство. 1980. — № 7. — С. 23−24.
  106. В. Эффективность применения ферментного препарата МЭК-ЦГ в комбикормах различного состава для цыплят-бройлеров. / В. Сирвидис, М. Мишкинене, С. Данюс // Конференция по птицеводству: Тез. докл. Горки: — 1987. — С. 106−107.
  107. В.И. Современные аспекты дисбактериоза кишечника и его бактериологическая диагностика / В. И. Смоляр, А. З. Смолянская, Г. И. Гончарова, H.H. Лизько // Лаб. Дело. 1984. — № 3. — С. 167−171.
  108. Л.В. Применение системного анализа для повышения качества соевых продуктов. / Л. В. Сорокер // Материалы Международной научно-практической конференции «Безопасность и качество товаров». Саратов: -2007. — С. 94−95.
  109. Э. Биопродукты продукты будущего. / Э. Стемфельдт, Г. Шаманова // Молочная промышленность. — 2000. — № 11. — С. 20−21.
  110. A.A. Способ повышения качества мяса бройлеров. /
  111. A.A. Столбовская //Материалы Международной научно-практической конференции «Современные проблемы развития АПК». Майкоп: — 2008. — С. 282 283.
  112. В.В. Пробиотический препарат на основе соевого молока /
  113. B.В. Тедтова // Материалы Международной научно-практической конференции «Безопасность и качество товаров». Саратов: — 2007. — С. 106−107.
  114. В.Х. Управление формированием мясной продуктивности и качеством продукции свиней и птицы путем оптимизации кормления. / В. Х. Темираев // Автореферат дис. докт. сельскохозяйственных наук. -Нальчик: 2005. — 44 с.
  115. Р. Пробиотики и ферментные препараты в рационах цыплят / Р. Темираев // Птицеводство. 2008. — № 4. — С. 20−22.
  116. Р.Б. Теоретические основы и практические аспекты использования тостированной сои и соевого шрота в кормлении свиней и птицы в условиях Центрального Предкавказья / Р. Б. Темираев //Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Владикаказ. — 1998. — 44 с.
  117. М.А. Микрофлора пищеварительного тракта молодняка сельскохозяйственных животных / М. А. Тимошко // Кишинев: — «Штиица». -1990.- 188 с.
  118. JI.T. К вопросу о проележиваемости в пищевой цепи. / Л. Г Тимуш, М. А. Аверьянова // Материалы Международной научно-практической конференции «Безопасность и качество товаров». Саратов: — 2007. — С. 110 114.
  119. И. Использование тритикале в рационах мясных цыплят / И. Тлицерук, А. Чиков // Птицеводство. 2009. — № 4. — С. 14−17.
  120. И.Д. Моделирование конверсии питательных веществ кормов на основе сои в мясо бройлеров / И. Д. Тменов // Информ. листок Сев.-Осет. ЦНТИ. № 68−044−05. — Владикавказ: — 2005. — 2 с.
  121. И. Д. и др. Ферментные препараты МЭК-СХ-3 и протосубтилин ГЗХ в кормлении цыплят-бройлеров // Кормопроизводство. -2010.-№Ц-с. 29−32.
  122. М.Т. Антипитательные факторы в кормлении животных / М. Т. Туроходжаев, М. А. Ходжаев // М.: — 1993. — Вып. 4. — С 27−48.
  123. H.A. Сельскохозяйственная экология / H.A. Уразаев // М.: — Колос. 2000. — 304 с.
  124. В. Пути сокращения расхода кормов в бройлерном производстве / В. Фатеев // Птицеводство. 1992. — № 2. — С. 13−14.
  125. В.И. Рекомендации по применению в птицеводстве новых кормовых форм биологически активных и минеральных веществ / В. И. Фисинин // Загорск: — 1986. — С. 3−25.
  126. В.И. Направленное выращивание и содержание кур родительского стада бройлеров / В. И. Фисинин, В. И. Коноплева, Т. А. Столяр // — М.: — 1993.-68 с.
  127. В.И. Рекомендации по применению в птицеводстве новых кормовых форм биологически активных и минеральных веществ / В. И. Фисинин В.И. // Сергиев Посад: — 1999. — С. 3−25.
  128. А.И. Методика определения переваримости кормов и скорости прохождения пищи по пищеварительному тракту с помощью окиси хрома / А. И. Фомин, А .Я. Аврутина //- М.: 1967. — С. 21−25.
  129. Т. Безопасное хранение фуражного зерна / Т. Хами-дуллин // Комбикорма. 2000. — № 5. — С. 30.
  130. З.А. Практикум по биохимии сельскохозяйственных животных: Учеб. пособие. / З. А. Хижбактова, А. В. Чечеткин, A.B. Воронянский, Г. Г. Покусай // —М.: — Высшая школа. 1987. — 303 с.
  131. JI.M. Санитарная помощь посевам кукурузы / Л. М. Хромова // Материалы Международной научно-практической конференции «Современные проблемы развития АПК». Майкоп. — 2008. — С. 241−243.
  132. Ю.С. Хозяйственно-биологические особенности цыплят-бройлеров при добавках в рационы пробиотика и антиоксидантных препаратов / Ю. С. Цебоева // Автореф. канд. с.-х. наук. Владикаказ. — 2011. — 22 с.
  133. А. Тлицерук И., Использование тритикале в рационах мясных цыплят. // Птицеводство. 2009. — № 4. — С. 14−17.
  134. Н.Д. Использование сои в кормлении сельскохозяйственных животных / Н. Д. Цогоев // Орджоникидзе: — 1985. — С. 7.
  135. А.Г. Новые пробиотические препараты для животноводства /А.Г. Шайдулина// Аграрная Россия. 2000. — № 5. — С. 64−68.
  136. В.Е. Потребность птицы в питательных веществах / В. Е. Шотова // М.: — Колос. — 1986. — 255 с.
  137. Н. Работа с кроссом «Бройлер 6» / Н. Шубин, И. Павлючен-ко, П. Бутц, // Птицеводство. 1982. — № 11. — С. 10−11.
  138. Bedford M.R. The effect of pelleting, salt, and pentosanase on the viscosity of intestinal contens the performance of broilers fed rye. / Bedford M. R, Classen H.L., Cfmpbel G.L. //Poultry Sei., 1991, p.1571−1577.
  139. Bonomi A. Integrated colonization control of Salmonella in poultry. / Bailie J.S. // Poultry Sc., 1968, vol.67, № 6, p.928−932.
  140. Brown R.H. The effect of meal intervals and weaning on feed in take of early neaned pigs. // J. Of Animal Science. 1992. — Vol. 62. — № 5. — P. 1233−1239.
  141. Cannot H.L. Lead in vegetation: Lead in the Environment, levering T.G. /Ed., US Geol. Surv. Prof. Pap./ 1976, p.27−57.
  142. Cherian M.J. Metabolism potential toxin effect of metallothionein. /Experiential, 1979, vol.9, p.365−387.
  143. Chmelinska F. The use of enzymes in pigs and poultry feeds. 2. Results of animal trials. // Feed Compaunder. 1986. — Vol. 6, № 4. — P. 28 — 30.
  144. Daghir N.J., Rottensten K. Integrated colonization control of Salmonella in poultry. / Bailie J.S. // Poultry Sc., 1988, vol.67, № 6, p.928−932.
  145. Dongowski G. The influence of «variety and enzyme supplementation on the nutritional value of barley for chicks // Brit. Poultry Science. -1995. -Vol. 7, № 3.-P. 159−163
  146. Ed Clark Recycled swine waste fed in growing-finishig diet // Feeds-tuffs. 1978. — № 131.-P. 41.
  147. Finkelstein Y., Marcovich M.E., Rosen J.F. Low-level lead-induced neurotoxicity in children: an update on central nervous system effects. Brain Research
  148. Reviews, 1998, vol.27, p. 168−176.
  149. Gissen A.S. Enzyme applications for monogastric feeds. / Campbell G.L., Bedford M.R. // Can. J. Anim. Sci., 1992, p.449−466.
  150. Goyer R.A., Kaassen C.D., Waalkes M.P. Metal Toxicology. Acad.
  151. Press: San-Diego, New-York et al., 1995, p.525.
  152. Isermann K. Complex formation between metallic cation and proteins, peptides and asides. Advances in Protein Chem., 1989, vol. 11, p. 311−427.
  153. Isermann K. Method to reduce contamination and uptake of lead by plants from car exhaust gases. /Envirion. Pollut., 1977, vol.12, p.199.
  154. Jamall I.S., Smith J.S. Arch. Toxicol., 1985, p.252−255.
  155. Jurkova V.Z. Overeni vlivw enzymoveho preparatu proteazym ve sme-sich protelata a prasata. // Kmiivarstwa. 1984. — Vol. 20, №. 9 — P. 197 — 198.
  156. Kohn R. Mapping of contaminated areas using data of human hair composition. / Kist A.A., Zhuk L.I., Danilova E.A., Mikholskaya I.N. // J. Trace Elem.
  157. Exp. Med., 1998, vol. ll, № 4, p.405.
  158. Kozakiewicz T. The effect of additing afood flavour to the diets of young pigs before and after weaning. // Experimental agriculture and animal Hu-shendry. 1979. -Vol. 19.-№ 101.-P. 695−697.
  159. Mitsuoka T. Cellulose and hemicellulose degistibilitiv in the stomachsmall infestme of swine. // Anim, Sci. -1973. № 39. — P. 53.
  160. Piva G. First steps in the bacteria colonization of the digestive tract of neonates. / Patte С., Raiband T., Ducluzean P. // Ann. Microbiol, 1979, vol.130 (1), p.69−84.
  161. Rinaudo M. Particularites of digestion in the pig: nutzitional and pathological consequences. -XXI Всемир. вет. конгресс. M., 1979. — T. 6.
  162. Semde R. Raising Dairu replasement heifers. A reyiew ef NS- 119 coo-peratiye researsh. J. Dairu Sci. 1984. Yol. 67. № 12. p. 3093−3098.
  163. Snakin V.Y., Prisyazhnaya A.A. Lead contamination of the environment in Russia. Sci. Total Envirion, 2000, vol.256, p.95−101.
  164. Sriamornsak P. Zeolites present nutrionists with exiting bad of tricks.-Fud stuffs, 1990, v.52, № 44, p.9−10.
  165. P.Y. Смесь бактерий для профилактики сальмонеллезов птиц. /Poultry Unhide, 1985, vol.211, № 1, р.71−73.
  166. Takahashi К. The estimation of metabolizable energu reeguirements for mai ntenanse and growth of growing salyes weaned at six weeks of age. Japan. J. Zootesh. Sc. 1987. Yol. 58, № 3, p. 256−272.
  167. Tamulis T.R. Pasaru chemine sudets ir maistingumas Zinynas. V.: Mok-slas. 1986.-278 p.
  168. Tamura N., Norimoto H., Joshida K. et al. Alteration of faecal bacterial flora following oral administration of bifidobacterial preparation. Gastroenterology.
  169. Jap., 1983, vol.18, № 1, p.47−55.
  170. Tomas J. et. al. Az. U-vitamm felhasznalasa a gazdasagi haszonallatok takarmanyzosa ban. Mady. allatorr. I apja, 1977. V. 32, № 10, p. 620−625.
  171. C. /Med. J. Hiroshima Univ., 1977, vol.25, p.275−293.
  172. Wade M.G., Davis B.K., Carlisle G.S., Klein A.K. Environmental transformation of toxic metals. /Valoppi Occup. Med., 1993, № 8 (3), p.574−601.
  173. Walker R.D., Duerre J.A. S-adenosylhomocysteme metabolismin various species. -Canad. J. Biochem, 1975. V. 53. P. 312−319.
  174. Wilberg C.G. Toxicology of selenium: a review. Clin. Toxicol., 1980, № 17(2), p.71−230.
  175. Wnen W.B. Practical programs for cattle. /Large Avian Veter., 1989, vol.44, № 1,р.18−21.
  176. Wood J.M. Biological cycles for toxic elements in the environment.
  177. Science, 1974, vol.183, p.1049−1059.
  178. Xia L., Liang S. Lead concentration in tissues of the rat. /Trace Elements
  179. Med., 1989, vol.6, № 3,p.l 14−118.
  180. Yerin E., Jong W. A, Doornenbal P. Protection of intestinal microflora: laboratory and field studies. /Western poultry dis. conf., 1989, p.212−218.
  181. Haferman C. Chemical oncogenesis in culture. Adv. Cancer. Res. -1974.-P. 317−366.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!