Продуктивность и биологические особенности романовских и мясо-шубных баранчиков в типе романовской породы

Романовская порода овец является гордостью Российского овцеводства. Отличительными продуктивными признаками её являются уникальные шубные качества, выдающаяся плодовитость, полиэстричность, благодаря которым она является одной из самых высокопродуктивных пород овец мира и получила широкую известность и признание за рубежом. Романовских овец с успехом разводят во Франции, Болгарии, Италии и других странах Западной Европы, где их поголовье составляет более 100 тысяч [41, 75]. К сожалению, на своей родине в России в настоящее время эта ценнейшая порода оказалась на грани исчезновения. Если в середине прошлого века на пике своего развития численность романовских овец достигала 1,8 млн. голов, то на начало 2012 года по данным ВНИИплем [50] в России в сельскохозяйственных предприятиях насчитывалось 67,6 тыс. голов.

Причины сокращения численности романовских овец в нашей стране, как и другого скота, общеизвестны. Основной же причиной катастрофического падения романовского овцеводства следует считать ликвидацию в последние десятилетия XX века мелких ферм и концентрацию овец, сначала в специализированных хозяйствах по отраслевому принципу без имеющихся на это соответствующих условий, а затем в 1975;80 гг. на крупных комплексах промышленного типа, что не соответствовало биологическим особенностям овец. В результате почти круглогодового стойлового содержания и недокорма овец снизилась продуктивность, ослабла конституция и резистентность, что стало причиной возникновения медленных инфекций (легочного аденоматоза, висна-меди, скрепи). Этому содействовал так же порядок комплектования комплексов за счет сборного поголовья овец десятков мелких хозяйств разных областей без надлежащего ветеринарного надзора (Э.К.Бороздин, С. А. Хататаев, 1992, [9]).

Проводимые в стране экономические реформы, диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, еще больше подорвали романовское овцеводство.

Исходя из вышеизложенного, сотрудники лаборатории разведения и кормления овец ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии разработали «Программу сохранения и развития романовского овцеводства на период до 2010 года» составной частью её является раздел «Создание и разведете мясо-шубных овец в типе романовской породы с повышенной жизнеспособностью».

Сотрудниками лаборатории в ООО «Октябрьское» Рязанской области с 1998 г. проводится работа по созданию мясо-шубных овец в типе романовской породы с повышенной жизнеспособностью и мясной продуктивностью, методом межпородного скрещивания местных полутонкорунных овец с романовскими баранами до 3 поколения, с последующим разведением помесей желательного типа «в себе».

На конец 2011 г. в хозяйстве имелось 450 голов помесных овец разных поколений и половозрастных групп, в том числе 300 овцематок, а также 320 голов чистопородных романовских овец, завезенных в 2002 г. из племенного репродуктора Ленинский Путь Ивановской области. Они служат в качестве контрольного стада для сравнения сходства и различий вновь создаваемого стада овец в типе романовской породы.

Работа по созданию овец в типе романовских близится к окончанию.

Представленная к защите диссертация является завершенным этапом этой большой работы.

Цель исследований — дать характеристику продуктивных и биологических особенностей чистопородных романовских баранчиков и мясо-шубных в типе романовской породы. Определить потребность молодняка мясо-шубных овец в сухом веществе и обменной энергии для получения ежедневно 190−210 граммовых приростов массы тела. В задачи исследований входило изучить:

— воспроизводительные качества овец нового мясо-шубного типа;

— динамику массы тела и суточных приростов молодняка мясо-шубных овец;

— потребление кормов и использование питательных веществ рационов по возрастным периодам;

— потребность молодняка овец сЗдо6ис6до9 месяцев в сухом веществе и обменной энергии;

— убойные и мясные качества мясо-шубных баранчиков;

— шерстную продуктивность и качество шерсти молодняка;

— гистоструктуру кожно-шерстного покрова;

— биохимические показатели крови мясо-шубных и чистопородных романовских баранчиков;

— затраты кормов на 1 кг прироста массы тела баранчиков по возрастным периодам.

Новизна исследований. Впервые изучены продуктивность и биологические особенности молодняка новых мясо-шубных овец в типе романовской породы. Дана их характеристика по скороспелости, мясной и шерстной продуктивности, использованию корма и особенностей кожно-шерстного покрова. Показана потребность мясо-шубных баранчиков с 3 до 6 и 6 — 9 месячного возраста в сухом веществе и обменной энергии при 180 200 г суточных приростах массы тела.

Практическая значимость. Проведенные исследования позволили установить скороспелость молодняка нового мясо-шубного типа овец. Показано, что у них по сравнению с чистопородными романовскими баранчиками выше интенсивность роста массы тела, эффективность использования питательных веществ корма, лучше убойные и мясные качества, шерстная продуктивность, при одновременном сохранении шубных качеств — шубно-волосяного покрова, свойственного овцам романовской породы. Кроме того у животных сохранена полиэстричность и многоплодие. Разработаны рационы кормления для молодняка мясо-шубных овец для получения 200 г суточных приростов.

Апробация результатов исследований. Основные результаты исследований доложены на:

— ученом совете ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии (Дубровицы, 2011 г.) — -второй Международной научно-практической конференции преподавателей, молодых ученых, аспирантов и студентов, посвященной 50-летию образования РУДН (Москва, 2010 г.);

Международной научно-практической конференции «Пути интенсификации производства и переработки продуктов животноводства» (г. Черкесск, 2011 г.) — третей Международной научно-практической конференции преподавателей, молодых ученых, аспирантов и студентов РУДН (Москва,.

2011 г.);

— четвертой Международной научно-практической конференции преподавателей, молодых ученых, аспирантов и студентов РУДН (Москва,.

2012 г.);

— на научной конференции преподавателей кафедры стандартизации, сертификации и производства продуктов животноводства аграрного факультета РУДН (Москва, 2012 г.).

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 6 научных статей, в том числе 3 в изданиях рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.

Объём и структура работы. Диссертация изложена на 116 страницах компьютерного текста. Она состоит из введения, обзора литературных источников, материала и методов исследований, описания результатов собственных исследований, главы обсуждения исследований, выводов по материалам диссертации, практических предложений производству, содержит 24 таблицы по тексту и 9 таблиц в приложении, а также 1 рисунок и 7 фото. Список проработанной литературы включает 153 источников, в их числе 23 работы на иностранных языках.

4. Выводы.

1. Методом воспроизводительного скрещивания создан массив мясо-шубных овец в типе романовской породы с повышенной жизнеспособностью, плодовитостью (180−200 ягнят на 100 маток), полиэстрично-стью, лучшими мясными качествами и кожно-шерстным покровом и шубными качествами идентичными романовским овцам.

2. Мясо-шубные баранчики по сравнению с чистопородными романскими лучше переваривали органические вещества рациона на 1,5 -2,8 абсолютных процентасырой протеин на 2,7 — 3,1%, клетчатку на 1,5 — 7,2% при Р <0,02.

3. За период опытного кормления абсолютный прирост массы тела мясо-шубных баранчиков составил 37,0 кг, чистопородных романовских 32,2 кг. Суточный прирост массы тела у первых с 3 до 6 месяцев составил 205 г у романовских 181 г. С 6 до 9 месяцев эти показатели составили соответственно 199 и 170 г.

4. Убойные и мясные качества в возрасте 9 месяцев лучше были у мясо-шубных баранчиков и составили: масса парной туши 24,27 кг, убойный выход 51,6%, масса мякоти-мяса 14,97 кг, коэффициент мясности 4,83. У чистопородных романовских баранчиков эти показатели составили соответственно 21,75 кг, 50,0%, 13,45 кг и 4,50.

5. Настриг мытой шерсти с учетных площадок у мясо-шубных и ч/п романовских баранчиков мало отличался и составил 3,13 и 3,05 г Длина ости и пуха у первых составила 3,25 и 7,17 см, у романовских -3,72 и 7,10 см. У мясо-шубных животных пух грубее, а ость тоньше, чем у романовских сверстников. Прочность шерсти у мясо-шубных баранчиков составила 9,47 сН/Текс, что на 0,58 сН/Текс больше чем у романовских.

6. Гистоструктура кожно-шерстного покрова животных показала, что кожа и шерсть у мясо-шубных баранчиков приближаются к показателям ч/п романовских овец. Соотношение ости и пуха составляет 1:9, у ч/п романовских 1:7. Эти показатели находятся в оптимальных пределах, свойственных романовской овчине.

7. Биохимические и клинические показатели крови баранчиков свидетельствуют об интенсификации обменных процессов в организме мясо-шубных животных, большей резистентности и лучшем усвоении азота корма по сравнению с ч/п романовскими.

8. Наименьшие затраты кормов на 1 кг прироста массы тела были у мясо-шубных баранчиков в возрасте 3−6 месяцев и составили, сухого вещества 5,19 кг, обменной энергии 5,81 ЭКЕ и 814 г сырого протеина, что на 10,1;

9,8 и 10,8% меньше по сравнению с чистопородными романовскими животными. В возрасте 6−9 месяцев эти затраты значительно увеличиваются.

Предложения производству.

1. Для повышения мясной продуктивности и жизнеспособности романовских овец при их разведении использовать мясо-шубных баранов-производителей в типе романовской породы. Для быстрого увеличения популяции романовских овец ускорить воспроизводство мясо-шубных овец в традиционных зонах разведения этих животных.

2. Для получения 200 г суточных приростов массы тела молодняка романовских овец (в том числе, мясо-шубных) в их рационе должно быть с 3 од 6 месячного возраста 1,09 кг сухого вещества, 1,22 ЭКЕ обменной энергии и 171 г сырого протеинас 6 до 9 месяцев 1,74 кг сухого вещества, 1,80 ЭКЕ обменной энергии и 231 г сырого протеина.