Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Продуктивность и состав биологически активных веществ восточноазиатских видов капусты для функционального питания

Диссертация: Продуктивность и состав биологически активных веществ восточноазиатских видов капусты для функционального питания
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Основными компонентами фенольного1Комплекса листьев растений восточноазиатских видов: капусты являются флавоноиды,.тогда как доля простых фенолов и фенолкарбоновых кислот, а также конденсированных и полимерных полифенолов существенно меньше. В листьях капусты китайской^сортотипов Пак-^чой и листовая накапливается, биофлавоноидов идифенилпропаноидов в 5 и более раз по сравнению с черешками… Читать ещё >

Продуктивность и состав биологически активных веществ восточноазиатских видов капусты для функционального питания (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • I. Обзор литературы
    • 1. 1. Проблемы интродукции и перспективы выращивания восточно-азиатских видов капусты в условиях Нечерноземной зоны России
    • 1. 2. Хозяйственное и лечебно-профилактическое значение восточноазиатских видов капусты
    • 1. 3. История происхождения, распространение и систематическое положение восточноазиатских видов капусты
    • 1. 4. Ботаническая характеристика восточноазиатских видов капусты
    • 1. 5. Биологические особенности восточноазиатских видов капусты
      • 1. 5. 1. Отношение к температуре
      • 1. 5. 2. Отношение к влаге
      • 1. 5. 3. Отношение к освещенности
      • 1. 5. 4. Отношение к почвенным условиям и минеральному питанию
    • 1. 6. Эффективность селекции овощных культур с повышенным содержанием биологически активных веществ и антиоксидантов
    • 1. 7. Агроклиматические особенности районов происхождения и выращивания восточноазиатских видов капусты
      • 1. 7. 1. Эколого-географические условия Китая
      • 1. 7. 2. Эколого-географические условия Японии
      • 1. 7. 3. Агрометеорологические условия Московской области
  • II. Экспериментальная часть
    • 2. 1. Материал исследований
    • 2. 2. Условия и методика проведения исследований
      • 2. 2. 1. Агрометеорологические и почвенные условия проведения опытов (Одинцовского района Московской области)
      • 2. 2. 2. Схема опытов
      • 2. 2. 3. Агротехнические мероприятия
      • 2. 2. 4. Методика проведения наблюдений, учетов и анализов
      • 2. 2. 5. Определение абсолютно сухого вещества в свежем растительном материале
      • 2. 2. 6. Определение содержания витамина С.'
      • 2. 2. 7. Определение содержания селена
      • 2. 2. 8. Определение Сахаров
      • 2. 2. 9. Определение нитратов
      • 2. 2. 10. Определения содержания хлорофиллов, а и б и суммарных каротиноидов
      • 2. 2. 11. Определение фенольных соединений капусты китайской
      • 2. 2. 12. Определение антиоксидантной активности растительных экстрактов
      • 2. 2. 13. Изучение влияния росторегулирующих препаратов на прорастание семян и морфобиометрические показатели проростков капусты китайской
  • III. Результаты исследований
    • 3. 1. Изучение образцов восточноазиатских видов капусты по комплексу морфологических признаков
      • 3. 1. 1. Изменчивость морфологических признаков восточно-азиатских видов капусты
    • 3. 2. Анализ урожайности образцов восточноазиатских видов капусты
      • 3. 2. 1. Изменчивость урожайности восточноазиатских видов капусты
    • 3. 3. Изучение особенностей биохимического состава образцов восточноазиатских видов капусты
      • 3. 3. 1. Изменчивость биохимических признаков восточноазиатских видов капусты
      • 3. 3. 2. Биохимическая характеристика капусты китайской сор-тотипов Пак-чой и Пе-цай
    • 3. 4. Фенольные соединения капусты китайской
    • 3. 5. Изучение антиоксидантной активности растительных экстрактов
    • 3. 6. Изучение влияния росторегулирующих препаратов на прорастание семян и морфобиометрические показатели проростков капусты китайской
  • Выводы

Актуальность исследования. В настоящее время проблема здоровья человека тесно увязывается с концепцией функционального питания, которая основана на употреблении пищевых продуктов, содержащих в своем составе физиологически функциональные ингредиенты. К ним относятся и биологически активные вещества, которые обладают широким спектром биологической активности и участвуют в регуляции метаболических процессов, выполняя защитные функции в организме человека, снижая риск развития многих широко распространенных заболеваний.

В последние годы в состав функциональных продуктов включены растительные фенолы. Благодаря высокой антиоксидантной и физиологической активности фенольные соединения нашли эффективное применение в современной фармакологии и медицине как вещества, обладающие капилляроук-репляющим, нейрорегуляторным, иммуномодулирующим, антибактериальным действием.

Основным источником биологически активных веществ для человека являются овощные растения. Среди овощных культур наибольшее значение и распространение во всем мире получили виды капусты. Для Нечерноземной зоны актуальна интродукция скороспелых видов капусты, к которым относятся многие представители восточноазиатской капусты. По составу и содержанию биологически активных веществ многие образцы являются малоизученными, а сведения по фракционному составу фенольных соединений и их соотношению практически отсутствуют.

Цель и задачи исследований. Целью настоящего исследования являлось изучение исходного материала восточноазиатских видов капусты по биохимическим показателям и продуктивности для дальнейшей селекции на повышенное содержание биологически активных веществ для функционального питания.

В связи с этим были поставлены следующие задачи:

1. Исследовать изменчивость образцов коллекции восточноазиат-ских видов капусты по хозяйственно ценным признакам и выделить перспективный для дальнейшей селекции исходный материал.

2. Изучить биохимический состав и содержание биологически активных и питательных веществ, определить пределы их индивидуальной изменчивости у выделенных образцов.

3. Исследовать фракционный состав и содержание фенольных соединений капусты.

4. Изучить особенности образования фенольных соединений в листьях и черешках сортов капусты китайской.

5. Дать биохимическую характеристику сортам капусты китайской Ласточка и Веснянка.

6. Изучить влияние росторегулирующих препаратовна энергию прорастания и развитие проростков капусты китайской.

Научная новизна. Впервые проведено исследование фракционного со* I става и содержания фенольных соединений листьев и черешков капусты китайской, а также выявлены особенности накопления растительных фенолов в надземной части растений: аккумуляция флавоноидов и оксикоричных кислот и их эфиров в наибольшем количестве в листьях, а конденсированных и полимерных полифенолов в черешкахсодержание простых фенолов и окси-бензойных кислот в этих органах сравнимы. Установлено, что основными компонентами фенольного комплекса являются флавоноиды. Впервые изучена изменчивость по содержанию биологически активных веществ у 6 образцов коллекции восточноазиатских видов капусты.

Практическая значимость. Дана характеристика биохимических показателей сортов капусты китайской сортотипов Пак-чой и Пе-цай. Рекомендованы 3 образца капусты китайской и пекинской для выращивания в промышленном овощеводстве и использования в селекционном процессе в качестве источников повышенного содержания фенольных соединений и аскорбиновой кислоты. Сведения о содержании флавоноидов в листьях капусты китайской могут быть использованы для оценки фармакологической ценности сырья. Выявленные низкая способность растений аккумулировать нитраты и высокое содержание растительных фенолов позволяют получать экологически чистый продукт для функционального питания.

Апробация работы. Основные результаты исследований были доложены на V, VI, VII Международных симпозиумах «Новые и нетрадиционные I растения и перспективы их использования» (2003;2005 годы), на научных конференциях профессорско-преподавательского состава аграрного факультета РУДН «Агробиологические проблемы современного сельскохозяйственного производства» (2000 г.), на Межвузовской научно-практической конференции студентов, аспирантов и преподавателей аграрных вузов РФ (2005 г.), на VI и VII Международных научных конференциях студентов, аспирантов и молодых ученых (Украина, 2007, 2008 годы), а также на заседаниях кафедры генетики и селекции аграрного факультета РУДН.

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 15 работ, в том числе 3 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Выводы.

Основными компонентами фенольного1Комплекса листьев растений восточноазиатских видов: капусты являются флавоноиды,.тогда как доля простых фенолов и фенолкарбоновых кислот, а также конденсированных и полимерных полифенолов существенно меньше. В листьях капусты китайской^сортотипов Пак-^чой и листовая накапливается, биофлавоноидов идифенилпропаноидов в 5 и более раз по сравнению с черешками, в то времякак конденсированных и полимерных полифенолов аккумулируется: больше в черешках (1,6−2 раза). Содержание биохимических веществ в листьях восточноазиатских капуст характеризуется значительной изменчивостью, котораясоставляет для аскорбиновой кислоты V=21,6%, сухоговещества V=27,3%, моносахаров V=72,2%, при стабильном содержании микроэлемента' селен V=l, 6%. '.

Использованный дляпредпосевной обработки семян капусты китайской росторегулирующий препарат Амиросел в концентрации 10т5% стимулирует энергиюпрорастаниясемян сорта Ласточка на 6,8% и длину корешка проростка в 2 раза.

Выделенные из коллекции восточноазиатских видов капусты образцы Чинсунь. байцай, Aichi и Kurihara shantung к-108 {Br. pekinensis Lour.), Chrysanthemum heart, Сыюсманциндай и Пьорбайchinensis L.) и Mizuna k-159 {Br. japonica Sieb) характеризуются высоким содержанием ценных биологически активных и питательных веществ. Листья растений восточноазиатских видов капусты представляют собой функциональный пищевой продукт, обогащенный биологически активными, веществами — антиоксидантами, в том числе флавоноидами, ок-сикоричными кислотами.- аскорбиновой кислотой, каратиноидами. .

Практические рекомендации.

1. Для повышения энергии прорастания семян и ускорения развития проростков капусты китайской рекомендован ростостимулирующий препарат Амиросел в концентрации 10″ 5%.

2. Образцы восточноазиатских видов капусты Chrysanthemum heart, Chirimen и Бае-цин-тацай рекомендовать как источники высокого содержания биологически активных веществ и высокой урожайности зеленой массы.

3. Листья растений капусты китайской использовать в качестве ранневе-сенней и позднеосенней продукции функционального питания, как источники природных биологически активных веществ и антиоксидантов.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Агроклиматический справочник по Московской области. — Л.: Гидрометеоиздат, 1954. — 191 с.
  2. Агроклиматический справочник по Московской области. — М.: Московский рабочий, 1967. 136 с.
  3. , A.M. Новые сорта китайской и японской капусты селекции ВНИИ растениеводства / A.M. Артемьева // VI Между-нар. симп. «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования»: Тр., М., 2001. Т.2. — С. 38 — 40.
  4. , A.M. Внутривидовые гибриды овощных листовых культур / A.M. Артемьева // Междунар. науч. -практ. конф. «Селекция и семеноводство овощных культур в XXI в.»: Материалы. М., 2002- Т. 1. — С. 107 — 109.
  5. , A.M. Капуста / A.M. Артемьева, Т. И. Бодялкина. — СПб.: Лениздат, 1997. — 190 с.
  6. , A.M. Капуста / A.M. Артемьева, Т. И. Бодялкина // В помощь огороднику. 1997. — 95 с.
  7. , A.M. Листовые овощные растения вида Brassica гара L. / A.M. Артемьева, С. П. Фарбер // Тр. По прикл. ботанике, генетике и селекции / ВИР, 1999- Т. 157. С. 55 — 66.
  8. , Ш. Г. Овощные культуры мира / Ш. Г. Бексеев. СПб.- 1998.-70 с.
  9. , В.Ф. Овощеводство открытого грунта / В. Ф. Белик. М.: Колос, 1976.-328 с.
  10. , В.В. Овощеводство / В. В. Белик, В. Е. Советкина, В. П. Дерюжкина. -М.: Колос, 1981. 382 с.
  11. , Г. 3. Антология овощеводства. 4.2. / Г. З. Берсон, А. Д. Шишов // Частное овощеводство. Великий Новгород, 1999. — 198 с.
  12. , А.В. Оценка исходного материала различных форм китайской капусты для селекции на холодоустойчивость и резистентность к фитопатогенам: Автореф. дис.канд. с.-х. наук. — М., 2000.-24 с.
  13. Бишну Хари Барал. Сортовые особенности формирования урожая салатной кочанной капусты: Автореф. дис.канд. с.-х. наук. -М., 1984.-22 с.
  14. Большая Советская энциклопедия. Москва. Изд-во «Советская энциклопедия». 1973.
  15. , JI.JI. Разработка элементов технологии выращивания китайской капусты в условиях Нечерноземья России: Автореф. дисс.канд. с.-х. наук / JI.JI. Бондарева // Всерос. НИИССОК. М., 1998.-23 с.
  16. , Г. В. Выращивание белокочанной капусты в Нечерноземной зоне РФСР / Г. В. Боос, Т. М. Азаренок, Н. Н. Романовский. — Л.: Колос, 1983.- 150 с.
  17. , Г. В. Мировой генофонд капусты и его использование в селекции: Сб. науч. трудов по приклад, ботанике, генетике, селекции / Г. В. Боос, Т. И. Джохадзе. Л., 1988.-Т. И 8.-С. 3−9.
  18. , В.А. Качество и лёжкость овощей / В. А. Борисов, С. С. Литвинов, А. В. Романова. М., 2003. — С. 6 — 22.
  19. , Д.Д. Использование мировых растительных ресурсов в селекции сельскохозяйственных культур / Д. Д. Брежнев // Достижения отечественной селекции. М.: Колос, 1967. — С. 3 — 8.
  20. , Д.Д. Мировые растительные ресурсы и их использование / Д. Д. Брежнев // Итоги и перспективы развития сельскохозяйственной науки в СССР. М.: Колос, 1969. — С. 3 — 6.
  21. , Д.Д. Состояние и задачи интродукции овощных и бахчевых культур в СССР23. / Д. Д. Брежнев // Тр. по прикл. бот., ген. и сел. Д., 1971. — Т.45. -Вып.1.-С. 3−18.
  22. , Д.Д. Флагман советского растениеводства / Д. Д. Брежнев // Тр. по прикл. бот., ген. и сел. — JL, 1975. — Т.56. — Вып.1. — С. 8−25.
  23. , Д.Д. Мировые растительные ресурсы на службе народного хозяйства / Д. Д. Брежнев // Вестн. с.-х. науки. — 1977. — № 8.-С. 6- 16.
  24. , Д.Д. Значение мировой коллекции овощных культур в создании научных основ современного овощеводства / Д. Д. Брежнев, Г. В. Боос // Тр. по прикл. бот., ген. и сел. JL, 1969. -Т.41. Вып. 1. С. 6−7.
  25. , Д.Д. Значение мировых растительных ресурсов культурных растений и их диких сородичей в селекции / Д. Д. Брежнев, С. М. Букасов, В. Ф. Дорофеев // 50 лет ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1979.-С. 180- 195.
  26. , Д.Д. Овощеводство в тропиках и субтропиках / Д. Д. Брежнев, П. Ф. Кононков. М.: Колос, 1977. — 255 с.
  27. , Д.Д. Интродукция растений и научно-исследовательская работа по растениеводству в США / Д. Д. Брежнев, Г. Е. Шмараев, Г. Е. -М.: ВНИИТЭИСХ, 1971. 125 с.
  28. , М.С. Овощеводство в Японии / М. С. Бунин. М., 1991. -55 с.
  29. , М.С. Новые овощные культуры России / М. С. Бунин. — М.: (ФГНУ) «Росинформагротех», 2002. 408 с.
  30. , М.С. Технология производства китайской капусты в Центрально-Черноземном регионе Российской Федерации: Метод. рекомендации / М. С. Бунин. — М.: ФГНУ «Росинформагро-тех», 2005. — 36 с.
  31. , М.С. Желто-зеленые овощи / М. С. Бунин, П. Ф. Кононков // Сельский календарь. М.: Агропроииздат. -1991.-С. 134 — 135.
  32. , М.С. Желто-зеленые овощи на страже здоровья / М. С. Бунин, П. Ф. Кононков, Ф. П Кононков // Приусадебное хоз-во. — 1990.-№ 5.-С. 24−28.
  33. , М.С. Овощи в диетическом питании / М. С. Бунин, П. Ф. Кононков, Ф. П. Кононков // Картофель и овощи. 1991. — № 4. -С. 46−47.
  34. , М.С. Технология производства пекинской капусты на продукцию и семена в Центрально-Черноземном регионе Российской Федерации: Метод, рекомендации / М. С. Бунин, А. В. Мешков, В. И. Терехова. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2005.-36 с.
  35. , В.Н. Генетические ресурсы малораспространенных овощных растений / В. Н. Буренин, М. М. Гиренко // Тез. докл. I-го Междунар. симпоз. «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования». Пущино, 1995. — С. 309 — 310.
  36. , Н.Г. Знаете ли вы эти овощи? / Н. Г. Василенко. — М.: Колос, 1975.-44 с.
  37. , В.Д. Биологические особенности и агротехника капустных овощных растений / В. Д. Васянович. Киев, 1984. — 30 с.
  38. , В.Ф. Большой практикум по физиологии растений. Фотосинтез. Дыхание. Учеб. Пособие / В. Ф. Гавриленко, М.Е.
  39. , Л.М. Хандобина. М., «Высшая школа», 1975. — 392 с.
  40. , М.С. Биологически активные вещества амаранта. Амаран-тин: свойства, механизмы действия и практическое использование / М. С. Гинс. М.: Изд-во РУДН, 2002. — 183 с.
  41. , В.К. Физиолого-биохимические основы интродукции и селекции овощных культур: Монография / В. К. Гинс, М. С Гинс. -М.: РУДН, 2007.- 151 с.
  42. , В.К. Биохимическая характеристика листовых и черешковых форм китайской и пекинской капусты / В. К. Гинс, Е. В. Романова, А. И. Магаши // Вестник РАСХН. 2002. — № 3. — С. 57 -58.
  43. , Н.А. Роль некоторых антиоксидантов китайской капусты / Н. А. Голубкина, В. И. Старцев, А. В. Беспалько, А. В. Темичев // Аграрная наука. 2002. — № 12. — С. 14−15.
  44. Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации. — М.: Минсельхоз России, 2007.-392 с.
  45. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, 2008. www.gossort.com
  46. , Г. В. Селекция и семеноводство / Г. В. Гуляев, А. П. Дубинин. — М.: Агропромиздат, 1987.-352 с.
  47. , Ю.Л. Управление эволюцией растений / Ю. Л- Гужов. -М.: Знание, 1977.-64 с.
  48. , Ю.Л. Фукс, А. Валичек, П. Селекция и семеноводство культивируемых растений / Ю-Л. Гужов, А. Фукс, П. Валичек. М.: РУДМ, 1999. 536 с.
  49. , Х.С. Овощеводство / Х. С. Даскалов, Н. Б. Колев // София, 1958. 302 с. v
  50. Делянки и схемы посева в селекции, сортоиспытании и первичном семеноводстве овощных культур. Параметры. ОСТ 46 71. 78.-М.: Колос, 1979. 15 с.
  51. , Б.А. Методика опытного дела / Б. А. Доспехов. — М.: Агропромиздат, 1985.-351 с.
  52. , А.И. и др. Методы биохимического исследования растений / А. И. Ермаков и др. — Л.: Колос, 1972. 105 с.
  53. , М.Н. Фенольные соединения / М. Н. Запрометов // Рос. АН. Ин-т физиологии растений им. К. А. Тимирязева. М.: Наука, 1971.-272 с.
  54. , А.Н. Мировые ресурсы овощных растений, их селекционное использование и агротехника сортов: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук / А. Н. Ипатьев // ТСХА. М., 1958. — 24 с.
  55. , Е.С. Овощеводство / Е. С. Каратаев, В. Е. Советкина. — М.: Колос, 1984.-272 с.
  56. , И. Е. Капуста / И. Е. Китаева. — М.: Московский рабочий, 1977.-126 с.
  57. Китайская Народная Республика: Справ. / Розов С. С. М.: Политиздат, 1989: — 277 с.
  58. , Г. И. Любицкий, О.Б. Васильева, О. В. Климов, Ю. В. Пензулаева, О. Б. Тепляшин, А. С. Толстых, М. П. Проморенко, В. К. Владимиров, Ю.А. // Вопросы медицинской химии (2001). -Т. 47. С. 288−300.
  59. , Г. И. Теселкин, Ю.О. Бабенкова, И. В. Любицкий, О. Б. Владимиров, Ю.А. // М.: Вестн. Росс. Акад. мед. наук. 1999. -№ 2.-С. 15−22.
  60. , М.П. Фенолные соединения в лекарственных растениях / М. П. Колесников, В. К. Гинс // Прикладная биохимия и микробиология. 2001. Т. 37, № 4. С. 457−465.
  61. , П.Ф. Новые овощные растения / П. Ф. Кононков, М. С. Бунин, С. Н. Кононкова. 2-е изд. Перераб. И доп. — М: Россель-хозиздат, 1985. 72 с.
  62. , П.Ф. Новые овощные растения / П. Ф. Кононков, М. С. Бунин, С. Н. Кононкова. — М.: Нива России, 1992. — 111 с.
  63. , П.Ф. Овощеводство в тропиках / П. Ф. Кононков. — М.: Агропромиздат, 1990. 271 с.
  64. , П.Ф. Овощи как продукт функционального питания / П. Ф. Кононков, В. К. Гинс, П. Ф. Пивоваров, М. С. Гинс, М. С. Бунин, А. В. Мешков, В. И. Терехова. — Москва, 2008. 126 с.
  65. , B.JI. Биохимия растений / B.JI. Кретович. М.: Высш. Шк, 1986.-С. 88−89.
  66. Круг Гельмут. Овощеводство / Круг Гельмут. М.: Колос, 2000. — 400 с.
  67. , А.В. Овощеводство в Китае / А. В. Кузнецов, Е.Н. Са-галович. М., 1959. С. 36 — 54.
  68. , Е.В. Плодородие почв и эффективность минеральных удобрений в Московской области /Е.В. Курганова. М., 1999.- 100 с.
  69. , Т. В. Капуста / Т. В. Лизгунова. — Л.: Колос, 1965. -378 с.
  70. , А.И. Влияние биологически активных веществ на морфологические признаки растений китайской капусты / А. И. Магаши // Аграр. сектор и его совр. состояние. — М.: РУДН, 2002. -С. 74−75.
  71. , А.И. Оценка сортообразцов Brassica chinensis L. и Brassica pekinensis Rupr. по количественным признакам и наличию ряда антиоксидантов / А. И. Магаши. Автреф. дис. .канд. с.-х. наук. М.: РУДН, 2002. — 23 с.
  72. , А.И. Селекционная ценность коллекционных образцов ' китайской капусты / А. И. Магаши // Аграр. сектор и его совр.состояние. М.: РУДН, 2002. — С. 75 — 76.
  73. , В.Н. Капусты в Приамурье / В. Н. Макаров, Б. Г. Анненков. — Хабаровск: «Дальневосточные семена». — 2002. — 91 с.
  74. , М.Н. Итоги науки и техники / М. Н. Мерзляк. Сер. Физиология растений. М.: ВИНИТИ, 1989. — № 6. — С. 168 — 207.
  75. Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве / Под ред. Велика А. Н. М.: Агропромиздат, 1992. — С. 15−22.
  76. Методические указания по изучению и поддержанию мировой коллекции ВИР / Под ред. Г. В. Бооса. Л.: 1988. — 118с.
  77. , Н.И. Оценка, сортов и гибридов восточноазиатских видов капусты / Н. И. Милютина // Сб. науч. трудов НГУ. — Новосибирск, 1999. С. 57 — 60.
  78. , А.Ф. Овощеводство республики Кореи / А. Ф. Мунгиев // Вестник сельскохозяйственной науки. — М: Колос, 1992. — № 5/6.-С. 51−55.
  79. , А.Ф. Развитие овощеводства в республике Корея /
  80. A.Ф. Мунгиев, Н. А. Семова // Международный сельскохозяйственный журнал. 1992. № 4. — С. 35 — 42.
  81. Определение нитратов^в продуктах с помощью ионселективных электродов «Эком-200». М., 1995. — 17 с.
  82. Основные и малораспространенные овощные растения (Особенности выращивания и семеноводства). — М.: ФГНУ «Росинфор-магротех», 2003. — 260 с.
  83. , В.Ф. Интродукция и создание генофонда ВНИИССОК // Интродукция нетрадиционных и редких сельскохозяйственных растений / В. Ф. Пивоваров, С. А. Агапова // Сборник материалов Междунар. научно-производств. конференции. — Пенза, 2000. С. 10.
  84. , В.Ф. Эффективность интродукции и селекции овощных культур с повышенным содержанием биологически активных веществ и антиоксидантов. Сб. науч. Тр. / В. Ф. Пивоваров,
  85. B.К. Гинс, П. Ф. Кононков, М. С. Гинс // Всерос. науч. -исслед. ин-т селекции и семеноводства овощных культур. М., 2005. Вып. 40.-С. 131−140.
  86. , В.Ф. Овощи-новинки на вашем столе / В. Ф. Пивоваров, П. Ф. Кононков, В. П. Никулынин. — М.: Союз, 1995. — 226 с.
  87. , В.Ф. Селекция амаранта зернового направления и разработка технологии его возделывания / В. Ф. Пивоваров, П.Ф.
  88. , С.А. Восточноазиатские капусты и соя перспективы интродукции- / С. А. Потапов, Е. В. Романова // Зб1рник тездоповщей i повщомлень VI М1жнародно1 науково!'конференщ1? молодих вчених, acnipaHTiB i студент1в^ 2007. — С. 46.
  89. Пояснительная записка к агрохимическому обследованию почв ВНИИССОК.-Немчиновка, 1979. -25 с.
  90. Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ: Методические рекомендации. — М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России, 2004. — 46 с.
  91. Романова- Е.В. О действии ростостимулирующих веществ на прорастание семян дайкона и китайской капусты / Е. В. Романова // Вестн. РАСХН, 2005- № 5. С. 48 — 49.
  92. , Е.В. Морфологическая характеристика коллекции сортообразцов китайской и пекинской капусты / Е. В. Романова, М. С. Гинс, С. А. Потапов // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук, 2006 — С.41−42.
  93. Романова, Е. В. Сравнительная оценка сортообразцов китайской капусты по количественным признакам и содержанию витамина
  94. С / Е. В. Романова, С. А. Потапов // Агробиологические проблемы современного сельскохозяйственного производства: Материалы науч. -практич. конференции студентов, аспирантов, молодых учёных и сотрудников Аграрного факультета. — М.: РУДН, 2004. С. 14−15.
  95. , Е.В. Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования / Е. В. Романова, А. Ф. Туманян, С. И. Калинина // Вестник РАСХН, 2001. № 6. — С. 6 — 7.
  96. , Б.Г. Капуста / Б. Г. Русанов. СПб.: Агропромиздат, 2000.- 189 с.
  97. , М.В. Избранные труды / М. В. Рытов. М., 1956. 45 — 83.
  98. , Е. Н. Китай / Е. Н. Самбурова, А. А. Медведева. М.: Мысль, 1991.- 164 с.
  99. Си Кань-мин. Общее состояние овощеводства в Китайской Народной Республике / Си Кань-мин. М., 1956. — 20 с.
  100. , Е.Н. Краткий очерк сельскохозяйственного растениеводства в Японии / Е. Н. Синская // Тр. по прикл. бот., ген. и сел. Л., 1930. Т. 22, № 5. С. 217 — 283.
  101. , Е.Н. Историческая география культурной флоры / Е. Н. Синская. Л., 1969. — 480 с.
  102. , А.В. Биометрические методы в селекции растений / А. В. Смиряев, М. В. Гохман. М.: Агропромиздат, 1985. — 214 с.
  103. , А.Т. Основы органической химии лекарственных веществ / А. Т. Солдатеников, Н. М. Колядина, И. В. Шендрик. — М.: Мир, 2003.-С. 47−51.
  104. , В.И. Роль интродукции в повышении качества сортов и гибридов капустных культур / В. И. Старцев, Н. А. Голубкина, А. В. Темичев // Сельскохозяйственная биология, 2005, № 3. — С. 113−117
  105. , А.В. Выделение исходных форм восточноазиатскихвидов капусты для селекции на качество продукции в условиях Нечерноземной зоны России / А. В. Темичев // Дисс. канд. с.-х. наук. М., 2004.-186 с.
  106. , В.И. Технология выращивания пекинской капусты в открытом грунте (Тамбовская область) / В. И. Терехова, М. С. Бунин // Мичуринский государственный аграрный университет. Мичуринск, 2004. Т.2. — С. 64 — 67.
  107. , Н.Н. Физиология и биохимия сельскохозяйственных растений / Н. Н. Третьяков, Е. И. Кошкин, Н. М. Макрушин. М.: Колос, 2000. — 640 с.
  108. , И.Л. Китай / И. Л. Фаминский, С. А. Манежев, И. Н. Коркунов, С. А. Дийков, Е. В. Сирогис, Д. А. Сапрыка, Е. В. Гребенникова, Е. Ф. Авдокушин, В. А. Немец. — М.- Междунар. отношения, 1992. — 188 с. •
  109. , С.П. 12-глобулины семян в идентификации сортов капусты / С. П. Фарбер // Доклады РАСХН. 1994. № 5. С. 8 — 10.
  110. , С.П. Использование 12-глобулина в идентификации сортов и линий капусты / С. П. Фарбер, A.M. Артемьева // Тр. по прикл. бот., ген. и сел. Л., 1991. Т. 145. С. 86 — 89. '
  111. , Н.В. О развитии поиска, испытания и введения в культуру хозяйственно-ценных растений природной флоры / Н. В. Цицин // Бюл. ГБС АН СССР. М., 1972. — Вып. 83. С. 3 — 9.
  112. Частная селекция полевых культур / Ю. Коновалов, Л. И. Дол-годворова, — Л. В. Степанова и др.- Под ред. Ю. Б. Коновалова. -М.: Агропромиздат, 1990. — 543 с.
  113. , В.И. Китайская капуста / В. И. Чирков. Л., 1943. — 16 с.
  114. , М. А. Корнеплодные растения / М. А. Шебалина, Л. В. Сазонова // Культурная флора СССР. Л., 1985. — 324 с.
  115. Alfithan, G. A. micromethod for the determination of selenium in tissues and biological fluids by single-test-tube fluorimetry / G.A. Alfthan // Anal.Chim. Acta. 1984. — Vol. 165.-P. 187- 194.
  116. Anon. Kool: Over de gehele we en het gehele jaar door / Anon. Zaadbelangen, 1984. T. 38. — S. 15 — 38.
  117. Ashizawa, M. Genetic resources and breeding of vegetables: Memorial publishement / M. Ashizawa // Natl. Res. Inst. Veg., Ornamental Plants&Tea. Kusawa, Japan, 1986. P. 299 — 340.
  118. Atlas of the traditional vegetables in China- 1996. P. 2 — 9.
  119. Bailey, L. H. The cultivated Brassicas / L.H. Bailey // Gentes Herba-rum. Ythaca, New York, 1922. V. 1, fasc. 2. P. 53 — 108.
  120. Bailey, L. H. The cultivated Brassicas / L.H. Bailey // Gentes Herba-rum. Ythaca, New York, 1930. V. 11, fasc. 2. P. 209 — 267.
  121. Bailey, L. H. The standard cyclopedia of horticulture / L.H. Bailey. — New York: MacMillan Co., 1953. V.3. — 3218 p.
  122. Boukema, I. W. Taxonomic grouping to be used in the European database / I.W. Boukema // Report of a working group on Brassica. Second meeting. 13−15 November, 1994. Portugal, Lisbon. P. 8 — 14.
  123. Boukema, I. W. Current status of the CGN Cruciferae collection / I.W. Boukema // Report of a working group on Brassica. Third meeting. 27 29 November, 1996. Italy, Rome. — P. 47 — 49.
  124. Grandes, A. Un legume a fines cotes, l’hynenia / A. Grandes, F. Keller. 1992. — Vol.24. — № 4. — P. 223 — 224.
  125. Guttormsen, G. Effect of day and night temperature at different stages of growth on bolting in Chinese cabbage / G. Guttormsen, R. Мое // Sc. Hortic, 1985. T.25. — № 3. — P. 225 — 223.
  126. Hawkes, J. G. The origins of agriculture / J.G. Hawkes // Econ. Bot. 1970.-№ 24.-P. 131 — 133.
  127. Helm, J. Die Chinakohle in Sortiment Gatersleben. 1. 1. Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. / J. Helm // Kulturpflanze. 1961. Bd S. P. 88−113.
  128. Helm, J. Die Chinakohle in Sortiment Gatersleben. 2. 2. Brassica chinensis Juslen / J. Helm // Kulturpflanze. 1963. Bd 11.
  129. Helm, J. Die Chinakohle in Sortiment Gatersleben. 3. 3. Brassica narinosa L. H. Bailey / J. Helm //Kulturpflanze. 1963. Bd 11.
  130. Hoshini, K. Prediction of growth and yield of vegetables by analysis of ecological and meteorological responses / K. Hoshini // Bull. Natl. Res. Inst. Veg., Ornamental Plants&Tea. Ser. A. Ano (Mie). 1987. № 1.-P. 77−118.
  131. Ioshiura, S. Cultivation of vegetables on the sandy polder soils / S. loshiura, T. Yano, I. Kutazaki // Japan. J. Soil. Sc. Plant. Nutrit. 1987. Vol. 58. № 2. P. 240 — 242.
  132. J.B. Pridham // Analyt. Chem. 1957. Vol. 29. P. 1167.
  133. Kikumoto, T. Studies on softrot disease of Chinese cabbage in Japan / T. Kikumoto // Chinese cabbage. Proceedings of the first International Symposium. Taiwan, China, 1981. — P. 113 127.
  134. Lee, S.H. Factors affecting the leaf growth and leaf formation of Chinese cabbage / S.H. Lee // Gartenbauwissenschuft. 1984. Vol. 49. № 3.-P. 112−116.
  135. Li, C.W. The origin, evolution, taxonomy, and hybridization of Chinese cabbage / C.W. Lee // Chinese cabbage, Proc. of the first Intern. Symposium. Shanhua, Tainan, Taiwan, China., 1981. -P. 212 -218.
  136. Lissi, A., salim-Hanna M., Pascual C., Castillo M.D. // Free Rad. Biol. Med. 1995.-V. 18.- № 2.-P. 153 158.
  137. Lowenberg, M.E. Food and man / M.E. Lowenberg, E.N. Todhunter, E.D. Wilson // 2-nd Ed. New York: Jon Wiley&Sons, 1974. -Chap. 4&8. — 877 p.
  138. Masaki, T. Protected cultivation against rain / T. Masaki // Farming Japan. 1984. Vol. 19. № 6. P. 27 — 30.
  139. Matsumura, T. The present status of Chinese cabbage growing in Japan / T. Matsumara // Chinese cabbage. Proceedings of the first International Symposium. Taiwan, China, 1981. P. 29−40.
  140. Mero, C.E. A method for evaluating bolting-resistance in Brassica species / C.E. Mero, S. Honma // Sc. Hortic, 1984. T. 24. — № 1. -P. 13−19.
  141. Мое, R. Effect of photoperiod and temperature on bolting in Chinese cabbage / R. Мое, J. Juttormsen // Sc. hortic. 1985. P. 49 — 54.
  142. Olsson, G. Crosses within the campestris group of genus Brassica / G. Olsson // Hereditas. 1954. V. 40. P. 112 — 130.
  143. Oomen, H. Tropical leaf vegetables in human nutrition / H. Oomen, G.J.H. Grubben. Amsterdam: Dep. Of Agric. Res. of KIT. — 1977. Comm. 69.-416 p.
  144. Peterson, С. E. Plant introduction in the improvement of vegetable cultivars / C.E. Peterson // HortSei. 1975. — V. 10, № 6. — P. 321 -336.
  145. Premier, R. Phytochemical composition: a paradigm shift for food-health considerations / R. Premier. Asia Pacafic. J. Nutr., 2002, 11,6. -P. 197−201.
  146. Sauer, C.O. Cultivated plants of South and Central America: Handbook of South American Indians / C.O. Sauer // Smithnology. -1950. V.6, bull. 143. — P. 433 — 487.
  147. Sauer, C.O. Cultural factors in plant domestications in the new world / C.O.Sauer // Euphytica. — 1965. — № 14. — P. 301 -306.
  148. Shinohara, S. Brassica greens: general seed production method / S. Shinohara // Vegetable seed production technology of Japan. Elucidated with Respective variety Development Histories, particulars. Japan, 1984.-P. 115−122.
  149. Simmonds, N. W. Evolution of crop plant / N.W. Simmonds. London: Longmans — Green. — 1976. — 655 p.
  150. Simpson, K. L. Relative value of the caratenoids as precursors of vitamin A / K.L. Simpson // Proc. Nutr. Soc. 1983. — № 42. — P. 7 -17.
  151. Tamaki, I. Criteria of vegetable location and arrangement based on the meteorological and local conditions at a sloping land in Shikoku districts / I. Tamaki, T. Maki, A. Fugita // Bull. Shikoku Agr. Exper. St. 1987. № 48.-P. 113−136.
  152. Toyama, M. Stadies on spinach (Spinaceae oleraceae) cultivation in summer. 2. Relationship between meteorological conditions and yield of spinach / M. Toyama // Bull. Sand. Dune. Res. Inst. Tottori Univ. 1987. № 26. P. 49−57.
  153. Watanabe, E. Development of major Chinese cabbage cultivars in Japan / Watanabe, E. // In: Chinese cabbage: Proc. 1st. Int. Symp. Taiwan. AYRDC. 1981. — 11 p.
  154. Wayner, D.D.M., Burton G.W., Ingold K.U., Locke S. // FEBS Letters (1985). V. 187. —№ 1.- P. 33−3.7.
  155. WHO report. Urban and peri-urban food and nutrition action plan. Eur. Health, 2001,21, 11.-P. 7−13.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!