Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Утилизация отходов цитрусовых плодов: На примере апельсинов

Диссертация: Утилизация отходов цитрусовых плодов: На примере апельсинов
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Научная новизна: разработан метод комплексной переработки отходов апельсинов с выделением эфирного маслапроведены систематические исследования содержания и состава эфирного масла в кожуре и некондиционных плодах апельсинов, их варьирование в зависимости от основных технологических факторов и вариантов предварительной подготовкиустановлены оптимальные условия его выделенияразработаны технология… Читать ещё >

Утилизация отходов цитрусовых плодов: На примере апельсинов (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. Эфирные масла, их получение, свойства и значение в народном хозяйстве
    • 1. 1. Потребительские свойства и использование эфирных масел
    • 1. 2. Получение, качество и стабилизация эфирных масел
      • 1. 2. 1. Содержание, состав и свойства эфирных масел
      • 1. 2. 2. Методы получения эфирных масел
    • 1. 3. Апельсиновое эфирное масло
      • 1. 3. 1. Выход, состав и характеристика
      • 1. 3. 2. Возможности интенсификации выделения апельсинового эфирного масла
      • 1. 3. 3. Стабилизация и пути использования апельсинового эфирного масла
      • 1. 3. 4. Утилизация отходов эфирномасличного производства
    • 1. 4. Программа исследований
  • 2. Методическая часть
    • 2. 1. Исходные материалы
    • 2. 2. Условия выделения апельсинового эфирного масла
    • 2. 3. Методы исследования эфирного масла
    • 2. 4. Методы исследования кубового раствора
    • 2. 5. Методы исследования твёрдой массы, оставшейся после отгонки эфирного масла
    • 2. 6. Социологические методы исследования
  • 3. Экспериментальные данные и обсуждение результатов
    • 3. 1. Динамика выделения эфирного масла
    • 3. 2. Влияние размера частиц
    • 3. 3. Методы интенсификации выделения эфирного масла из кожуры апельсинов
      • 3. 3. 1. Влияние температуры на выход и состав масла
      • 3. 3. 2. Влияние кислотно-щелочной обработки
      • 3. 3. 3. Влияние ферментативной деструкции сырья
      • 3. 3. 4. Выбор оптимальных условий процесса выделения апельсинового эфирного масла
    • 3. 4. Переработка некондиционных плодов апельсинов
    • 3. 5. Состав и направления использования апельсинового эфирного масла и отходов производства
    • 3. 6. Стабилизации апельсинового эфирного масла
  • 4. Исследование возможностей производства и потребления эфирных масел из отходов цитрусовых
    • 4. 1. Анализ рынка сырья для производства апельсинового масла в г. Красноярске
    • 4. 2. Маркетинговые исследования потенциального потребительского спроса на изделия с цитрусовыми отдушками
    • 4. 3. Анализ мнения специалистов о возможности внедрения в производство апельсинового эфирного масла
    • 4. 4. Результаты пробного внедрения апельсинового эфирного масла
      • 4. 4. 1. Внедрение апельсинового эфирного масла в кондитерские и хлебобулочные изделия
      • 4. 4. 2. Расчёт экономической эффективности внедрения апельсинового эфирного масла на ТОО «Фабрика-кухня»
      • 4. 4. 3. Внедрение апельсинового эфирного масла в косметические средства серии IPSO
  • Выводы
  • Список используемой литературы

Эфирные масла относятся к важной группе непродовольственных товаров. Основными потребителями натуральных эфирных масел являются предприятия парфюмерно-косметической и пищевой промышленности. Однако большинство российских предприятий применяют в своём производстве узкий ассортимент эфирных масел. По этой причине их продукция, изготовленная на основе натуральных компонентов, в том числе эфирных масел, не отличается большим разнообразием запаха. Это приводит к уменьшению потребительского спроса, в связи с чем свои предпочтения потребители отдают аналогичным товарам импортного производства, которые имеют более приятный запах и упаковку, хотя по своим функциональным свойствам зачастую уступают российским товарам. Отсюда насущным становится расширение ассортимента товаров народного потребления за счёт увеличения числа и объёмов отдушек, выделяемых при переработке природного сырья.

Решению такой задачи способствует широкое использование натуральных эфирных масел. В этом отношении цитрусовые обладают приоритетом и большими потенциальными возможностями. Положение этой группы товаров в нашей стране никогда не было удовлетворительным. Даже в 80-ых годах, в период вхождения Грузии и других союзных республик в состав СССР, отечественная эфиромасличная промышленность далеко не обеспечивала натуральными эфирными маслами потребности народного хозяйства. Годовая потребность на них составила 3500 т при фактической выработке лишь 1000−1500 т, что уже тогда не позволило существенно расширить объём производства и ассортимент парфюмерно-косметических товаров и повысить их качество.

Известно, что большинство эфиромасличных предприятий бывшего СССР находилось на территории союзных республик. В связи с этим после его распада произошло серьёзное снижение в российском эфиромасличном производстве ассортимента натуральных эфирных масел. В частности, цитрусовые эфирные масла в полном объёме стали импортируемым продуктом. Резкое снижение их производства указывает на острую необходимость улучшения положения в эфиромасличной отрасли, на вовлечение в неё всех резервов. Предварительной стадией развития является проведение научных исследований по получению, спросу и потребительским свойствам эфирных масел.

Цель и основные задачи. Выдвинуто предположение о возможности получения цитрусовых эфирных масел, в частности, апельсинового в районах, где цитрусовые культуры не выращиваются, но куда ведутся в сравнительно больших объёмах с целью потребления поставки цитрусовых плодов. Организация малых производств по переработке отходов их реализации и потребления позволила бы снизить импорт дорогостоящих натуральных эфирных масел и ароматизирующих составов на их основе, а также расширить ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров за счёт введения в них цитрусовых отдушек.

В связи с изложенным целью работы было исследование возможности утилизации отходов апельсиновых плодов с получением эфирного масла и его применением для ароматизации продовольственных и непродовольственных товаров.

При достижении цели решались следующие задачи:

1. Изучение содержания, состава и свойств эфирного масла из кожуры и некондиционных плодов апельсинов и оценка запасов сырья в регионе.

2. Выявление влияния основных факторов на выход и состав апельсинового эфирного масла.

3. Оптимизация выделения эфирного масла из сырья, разработка технологии его получения и утилизация образующихся отходов.

4. Исследование стабилизации апельсинового эфирного масла.

5. Маркетинговые исследования и разработка рецептур с введением эфирного масла в некоторые группы продовольственных и непродовольственных товаров и оценка их потребительских свойств.

Научная новизна: разработан метод комплексной переработки отходов апельсинов с выделением эфирного маслапроведены систематические исследования содержания и состава эфирного масла в кожуре и некондиционных плодах апельсинов, их варьирование в зависимости от основных технологических факторов и вариантов предварительной подготовкиустановлены оптимальные условия его выделенияразработаны технология получения эфирного масла и режим работы для крупнолабораторной установки, что свидетельствует о реальной возможности его производства в районах, климатически непригодных для выращивания цитрусовых культурнайдены условия стабилизации апельсинового эфирного маслаопределены направления практического использования гидродистилляционного апельсинового масла для ароматизации продовольственных и непродовольственных товаров.

Практическое значение и реализация результатов исследований.

Результаты исследований важны для организации мелкомасштабных производств для получения эфирного масла из кожуры и некондиционных плодов апельсинов. Наряду с утилизацией отходов они позволяют снизить зависимость от импорта натуральных цитрусовых масел и расширить ассортимент некоторых групп товаров. В частности, к настоящему времени разработаны и прошли апробацию с апельсиновым маслом в качестве ароматизатора пищевых продуктов 6 рецептур кондитерских и хлебобулочных изделий и как отдушки косметических товаров 2 рецептуры кремов.

Апробация работы. Основные результаты диссертации были доложены на III и IV Всероссийской студенческой конференции «Экология и проблемы защиты окружающей среды» (Красноярск, 1996, 1997), на научно-практической конференции «Проблемы формирования рынка потребительских товаров и услуг» .

Красноярск, 1996), на краевой научно-практической конференции молодых специалистов «Экологические проблемы Красноярского края» (Красноярск,.

1997), на международной научно-практической конференции «Достижения науки и техники — развитию г. Красноярска» (Красноярск, 1997), на научно-практической конференции «Проблемы химико-лесного комплекса» (Красноярск, 1997), на П Международном симпозиуме «Натуральные биокорректоры: питание, здоровье, экология» (Москва, 1997), на межвузовской научно-практической конференции студентов и молодых преподавателей «Продукция Красноярья: история, настоящее и перспективы» (Красноярск,.

1998).

Публикации. По результатам исследований опубликовано 14 работ, кроме того 1 работа находится в печати.

Объём работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методической и экспериментальной частей, обсуждения результатов и выводов. Содержание работы изложено на 146 страницах машинописного текста и содержит 32 таблицы и 21 рисунок. Список цитируемой литературы включает 122 наименования.

Выводы.

1. Обосновано использование кожуры и испорченных плодов апельсинов в качестве нового нетрадиционного сырья, представляющего собой отходы реализации и потребления цитрусовых. Привлечение этих резервов для мелкомасштабных производств помимо ресурсосбережения позволяет расширить ассортимент продукции предприятий пищевой и парфюмерно-косметической промышленности и будет способствовать замене в этих изделиях синтетических соединений естественными, что актуально для рыночных отношений. Оценены объёмы поступающих разными путями в Красноярский край апельсинов и обусловленные их порчей потери, определяющие потенциальные ресурсы масла.

2. Показано, что выделение апельсинового эфирного масла посредством гидродистилляции обеспечивает повышение его выхода по сравнению с традиционным промышленным методом холодного прессования в 34 раза. Его значение достигает 6.5% от абс. сухого сырья или 18.9 и 4.5 кг соответственно из 1 т кожуры и бракованных плодов. Сравниваемые масла характеризуются близкими физико-химическими показателями и компонентным составом с превалированием (91−93% от суммы) лимонена. Достоинством гидродистилляционного масла является также отсутствие примесных соединений и высокая стерильность в связи с чем оно может быть использовано для ароматизации продукции без дополнительной очистки и облагораживания.

3. Установлено, что динамика выделения эфирного масла как из кожуры, так и из некачественных апельсинов одинакова для всех вариантов и условно разделяется на 3 стадии. В первой из них (4−5 ч) происходит быстрая отгонка находящихся в сырье в свободном состоянии терпеноидов, во второй (18−20 ч) — преимущественно улетучиваются соединения, образующиеся при распаде сложных структур, в третьей (30−35 ч) — осуществляется доотгонка свободных и деструктурируемых терпеноидных веществ. Сопоставление выходов и состава эфирного масла и углеводов, проведённое во 2 стадии отгонки, служит основанием для представления, что основным меротерпеноидом апельсинов является гликозид, составляющими частями которого служат лимонен и арабиноза. В связи с этим для ускорения выделения эфирного масла из сырья необходимо одним из способов интенсифицировать распад терпеноидогенных структур.

4. Исследованы различные варианты гидродистилляционного метода выделения эфирного масла из отходов реализации и потребления плодов апельсинов. При обычных условиях для достаточно полной отгонки требуется 60 ч, при 110−140°С — продолжительность сокращается до 20−4 ч. Оптимум достигается при 115 °C, при которой без ухудшения качества масла его выделение осуществляется за 9−11 ч. В кислотной и щелочной среде также ускоряется отгонка апельсинового масла, хотя его качество ухудшается. Более эффективна предварительная подготовка сырья: при сохранении качества продукта после 5-суточного атмосферного хранения скорость его выделения увеличивается на 38%, 15−17-суточного хранения без поступления воздуха — более чем в 2 раза с продолжительностью процесса 7−8 ч.

5. Разработаны оптимальные условия отгонки эфирного масла из отходов апельсинов с выбором варианта, степени измельчения сырья и его подготовки к переработке: при атмосферном давлении из частиц с размерами 3×3 мм и предварительном 15−17-суточном хранении при комнатной температуре без поступления воздуха. Получено уравнение регрессии выделения апельсинового масла. Изучены жидкий (кубовый остаток) и твёрдый (отработанная масса) отходы гидродистилляционного производства масла. Состав отходов свидетельствует о наличии большого количества биологически активных и энергетических продуктов, что указывает на возможность их утилизации с получением высококачественных кормовых добавок. Оптимизация отгонки масла и утилизация образующихся при этом отходов послужили основой для разработки технологической схемы мелкомасштабного производства с комплексным использованием сырья в целом.

6. Установлено, что гидродистилляционное масло при 0.3−0.5-годичном хранении, что возможно в связи с особенностью его использования, начинает терять свои потребительские свойства, прежде всего аромат, что обусловлено снижением в нём содержания лимонена и линалоола. Добавление к апельсиновому маслу 0.1% ионола повышает его сохранность.

7. Проведены маркетинговые исследования потребительских свойств кондитерских, хлебобулочных и бытовых изделий, показавшие, что в разных группах товаров цитрусовые отдушки предпочитают от 10 до 45% населения. По мнению специалистов пищеперерабатывающих предприятий перспективны для введения апельсинового масла майонезные и молочные кремы, бутербродные маргарины, йогурты, творожные массы, печенье, торты, кексы, пряники, мармелады, желе. Как ароматизатор кондитерских и хлебобулочных изделий оно получило высокую оценку двух экспертных советов. Апельсиновое эфирное масло внедрено в качестве ингредиента в состав двух косметических кремовых композиций.

8. Рассчитан экономический эффект от замены в ТОО «Фабрика-кухня» г. Дивногорск) цитрусовых ароматических эссенций на выработанное на этом предприятии натуральное апельсиновое масло. Его величина найдена равной при использовании крупнолабораторной 7.3%, малогабаритной пилотной установки — 39%. При замене импортного масла в кремах серии IPSO на ТОО «Биокосметическая фабрика» (г. Новосибирск) на гидродистилляционное эффект достигает 54% с одновременным повышением на них спроса.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Г. Н. Основы производства парфюмерии и косметики. М.: Агропромиздат, 1989. — 287 с.
  2. Р. А. Парфюмерия и косметика. М.: Пищевая промышленность, 1968. — 188 с.
  3. X. Косметическая химия: пер. с фин. С. А. Давыдовой. М.: Мир, 1990. — 286 с.
  4. С.А. Химия в косметике. М.: Агропромиздат, 1990. — 260 с.
  5. Marktbericht uber etherishe ole // Parfum, und Kosmet. 1990. — 71, N 2, с. 112−113.
  6. JI. Ю., Гольдблат Р. Я. Состояние парфюмерно-косметической промышленности// Обз. инф. Сер. 21 / ВНИИ инф. и техн. экон. исслед. агропром. комплекса НИИ инф. и техн.-экон. исслед. пищ. пром-сш. -1991, — N 7. — с. 1−24.
  7. АгроНИИТЭИПП. Пищ. пром-сть. Серия 21. Парфюм.-космет. и эфирномаслич. пром-сть. Обз. инф. Вып. 1. Производство синтетич. душистых веществ за рубежом. М.: АгроНИИТЭИПП. — 1991. — 20 с.
  8. Progress in essential oils / Lawrence В. M.// Perfum. and Flavor. 1994. — 19, N4. — c. 33 -40.
  9. Л. А., Дашунин В. M. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. М.: Химия, 1994. — 256 с.
  10. Ю.Бардина P.A. Рассказы о косметических товарах. М.: Мир, 1989. — 69 с.
  11. Е. А., Щевякова H. Н. Получение лимонена парфюмерного качества из эфирных масел // Химия и технология душистых веществ и эфирных масел. М.: Пищепромиздат. — 1954. Вып. IV. — с. 74.
  12. Р.И., Комахидзе В. Ш., Берама Я. К. Субтропические технические культуры. Сухуми: Алашара, 1966. — 300 с.
  13. Citrus Terpene in der chemische — technischen Industrie II Seifen — Ole -Fette — Wachse. -1991. -117, № 7. — с. 273−275.
  14. М. Р., Злотский С. С., Рахманкулов Д. Л. Перспективные материалы для бытовой химии. М.: Химия, 1990. — 51 с.
  15. М. Ю. Косметико-гигиенические моющие средства. М.: Химия, 1990.-271 с.
  16. В. М., Петренко Д. С. Технология производства синтетических моющих средств. М.: Химия, 1992. — 271 с.
  17. А. М. Химия в нашем доме. М.: Химия, 1989. — 270с.
  18. А. С. Пищевые добавки. Справочник. С.-Петербург: «Ut», 1996. — 240 с.
  19. В.А. Растения и работоспособность. М.: Знание, 1984.-167с.
  20. Актуальные вопросы изучения и использования эфирномасличных растений и эфирных масел (Симферополь, 24 26 сент. 1980 г.): Тез. докл. -Симферополь: 1980. — 291 с.
  21. В. А. Биосинтез и биологическая активность растительных терпеноидов и стероидов // Итоги науки и техники. Биологическая химия. М.: Химия, 1987. — т. 25. — с. 5−194.
  22. Эфирные масла и их использование в здравоохранении. Ялта, 1988,88 с.
  23. В. В. Биологическая активность эфирных масел. М.: Медицина, 1987. — 143 с.
  24. А. Л. Косметика сегодня. М.: Агропромиздат, 1988.177 с.
  25. Основные направления науч. исследований по интенсификации эфирномасличного производства (Кишинёв, 17 19 сент. 1990 г.): Тез. докл. -Симферополь: НПО «Эфирмасло», 1990. — 231 с.
  26. О. Н. К биологической характеристике эфирных маселприродного происхождения // Труды Ленингр. санитарно-гигиенического мединститута. 1975. — Вып. 3. — с. 55−60.
  27. Эфирномасличные растения/ Ред. Г. Д. Буланов. Вологда, 1972. — 55 с.
  28. С. М., Рубчевская Л. П. Химия и технология переработки древесной зелени. Красноярск: КГТА, 1994. — 320 с.
  29. Р. А., Чуркин С. П. Летучие выделения сосны. Красноярск: ИЛиД СО АН СССР, 1982. — 139 с.
  30. В. А., Головина Г. В., Степень Р. А. Ионизация и биологически активные вещества в оздоровлении атмосферы производственных предприятий. Красноярск: Строитель, 1992. — 29 с.
  31. С. Д. Справочник по эфирным маслам. М.: Пищевая промышленность, 1978. — 208 с.
  32. Е. Н. Физиолого-биохимическая характеристика эфирномасличных растений. Днепропетровск: ДГУ, 1958. — 183 с.
  33. Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ / И. И. Сидоров, Н. А. Турышева, Л. П. Фалеева и др. М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1984. — 368 с.
  34. Ф. С. Эфирные масла: содержание и состав в растениях. -Киев: Наукова думка, 1985. 263 с.
  35. К. Г., Чипига А. П. Справочник для работников лабораторий эфирномасличных предприятий. М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1981. — 133 с.
  36. В. М., Степень Р. А. Содержание и состав эфирного масла вразличных органах Betula pendula Roth из центральной Якутии // Раст. ресурсы.- 1992.-Вып. 3. -с. 86−93.
  37. Salvatore Tateo F. Oli essenziali e corrispondenti ricostituti: correlazion, realfa struffurali ed applicative // Ind. bev. 1992. — 21, № 117. — c. 5−12, 17.
  38. В. А. Современные методы получения эфирных масел. -М.: Пищепром, 1983. — 77 с.
  39. Н. 3. Современное состояние и основные тенденции переработки эфирномасличного сырья. М.: ЦНИИТЭИ Пищепром, 1986. — Вып. 5. — 37 с.
  40. Н. 3. Расширение ассортимента эфирных масел, экстрактов и совершенствование технологии их производства // Матер. Юбил. сессии, посвящ. 25-летию основания Груз. НИИ пищ. промышленности.-Тбилиси, 20 нояб., 1986. Тбилиси, 1986. — с. 29 — 39.
  41. В. Н., Гаврилова Т. В., Вашкевич Н. Г. Об извлечении эфирных масел из растительного сырья пароводяным методом // Прикл. химия. 1994. -Вып. 1. — с. 167−169.
  42. М. А, Воронина В. И., Зеленецкая А. А. Основы управления качеством продукции и технохимический контроль парфюмерно-синтетического производства. М.: Агропромиздат, 1990. — 220 с.
  43. Deterpenation of sweet orange and lemon essential oils with supercritical carbon dioxide using silica gel as an adsorbent / Dugo Paola, Mondello Luigi, Bartle Keith // Flavour and Fragrance J. 1995. — 10, № 1. — c. 51−58.
  44. Preparation of terpeneless oils by vacuum distillation method / Matsui Toshirou, Kuwahara Shigem, Ifuku Yasushi et ae. J. Jap. Soc. Food Sci. and Technol.- 1991. 38, № 2, — c. 116−121.
  45. Dugo Giovanni. The composition of the volatile fraction of the Italian Citrus Essential oils // Perfum. and Flavor. -1994. 19, № 6. — c. 29−42, 44−48, 50−51.
  46. Yang Shujuan, Li Kaozheng. GC MS study on the essential oil of citruspeel. The analysis on the sweet orange oil // Acta Sci. natur. Univ. Sutyatseni. Natur. Sci. 1993. — 32, № 2. — c. 97−100.
  47. Sattar Abdul, Mahmud Shahid, Rhan Shafig Citrus oils. Part I. Composition of the monoterpenes of the peel oils of oranges, kinnows and lemons // Pakistan J. Sci. and Ind. Res. -1986. 29, № 3, — c. 196−198.
  48. Oderinde R. A. Evaluation of the properties of the oils of citrus fruits wasters // Riv. ital. sostanze grasse. 1988. — 65, № 7. — c. 501−508.
  49. Yang Ronhes, Ontsuki Hisako, Tamura Hirotoshi, Sugisawa Hiroshi. Aromatic properties of the orange volataile oil // J. Agr. Chem. Soc. Jap. 1987. -61, № 11. — c. 1435−1439.
  50. Ravid U., Pitievsky E., Katzir J. Determination of the enantiomeric composition of a-terpineol in essential oils // Flavour and Fragrance J. 1995. — 10, № 4. — c. 281−284.
  51. Sugisawa Hiroshi, Yamamoto Masako, Tamora Hirotoshi, Takagi Nobuo. Evaluation of the essential oil composition from Navel orange of four sorts // J. Jap. Soc. Food Sci. and Technol. 1989. — 36, № 6. — c. 455−462.
  52. MC ИСО 3140−90 Масло эфирное из сладких апельсинов, полученное механической обработкой.- М.: ВНИИКИ, 1991. 3 с.
  53. Л. Н., Зеленецкая А. А., Скворцова А. Б. Анализ синтетических душистых веществ, эфирных масел. М.: Химия, 1972. — 250 с.
  54. Маела эфирные: методы анализа.- М.: Изд-во стандартов.- 1994. 131 с.
  55. Н. Т., Bertsch W., Mar Т., Staroscik J. A. Application of chemometrics to the classification of orange oil varieties by GLC // J. High Resolut. Chromatogr. and Chromatogr. Commun. -1986, 9, № 2. — c. 78−83.
  56. Pino J., Duran M. Evaluation of aroma deterioration in sweet orange oil on the basis of gas liquid chromatographic analysis.// Rev. cienc. quim. — 1985. — 16, num. espec., c. 265−272.
  57. Н. Ш, Кипиани Э. К. Эфирные масла кожуры цитрусовых // Пищ. пром-сть. 1988. — № 8. — с. 48.
  58. Controlled atmosphere storage of orange to enhance aqueous essence and essencial oil / Show Philip F., Carter Robert D., Moshonas Manuel G., Sadler George // J. Food Sei. 1990. — 55, № 5. — с. 1617−1619.
  59. H. 3., Бакурадзе H. Ш., Ламидзе H. Г. Способ извлечения цитрусовых эфирных масел // Масло-жир. пром-сть, 1982. № 1, — с. 23.
  60. Н. Ш. Удаление цедры цитрусовых плодов щелочной обработкой // Пищ. и перерабатыв. пром-сть. 1985. — № 5, — с. 36
  61. Н. Ш. Химический состав апельсинового эфирного масла, полученного новым способом // Масло-жир. пром-сть. 1985. — № 1, — с. 20
  62. Н. Ш, Мирдалейшвили М. В. Влияние физико химической обработки кожуры цитрусовых плодов на выход и качество эфирного масла // Масло — жир. пром-сть. — 1987. — № 4. — с. 23, 30−33.
  63. В. П., Вишневская А. А. Повышение устойчивостицитрусовых эфирных масел // Химия и технология душистых веществ и эфирных масел. М.: Пжцепромиздат, 1958. Вып. IV. — с. 113.
  64. Т. Г. Исследование эфирного масла из обрезочного материала лимона и применение его в парфюмерно-косметической промышленности. Автореф. на соиск. уч. ст. канд. техн. наук. Тбилиси: ТГУ, 1989. — 27 с.
  65. Н.Ш. Комплексная переработка цитрусовых // Пищ. пром-сть.-1988.-№ 5.-с.22.
  66. Получение и применение эфирных масел из апельсинов. Matthews R., Braddock R. // Food Technol., 1987. 41, № 1. — с. 57−61.
  67. Estutio sobre la adicion de fracciones del aceite esencial de naraja duice ol jugo concentrato / Pino J., Noriega C., Lopes Planes R.// Rev. cienc. quim. 1995. -16, num. espec., — c. 327.
  68. Miller Dennis H., Mutka Jerry R., Sunkist Growers Preparation of Solid essential oil flavor composition. Jns. Пат. № 4 610 890, США. Заявл. 12.07.85, № 754 105, опубл. 09.09.86.
  69. Anandarama S., Reineccius C. A. Stability of encapsulated orange peel oil // Food technol. 1986. — 40, № 11. — p. 88−93.
  70. Westing Lisa, Reineccius Gary, Caporaso Fred. Shelf-life of orange oil a comparative study of encapsulation processes // Abstr. Pap., 194th ACS Nat. Meet.
  71. Amer. Chem. Soc.), New Orleans, La, Aug. 30 Sept. 4, 1987. — Washington (D. C.), 1987.-p. 27.
  72. Ghegan Robert C. Citrus oil wasterless hand cleaner. Пат. № 541 786, Австрия. Заявл. 1.10.81, № 75 957/81, опубл. 17.01.85. МКИ С 11 D7/24.
  73. Pasta de dinti. Hiesiu Nicolae, Bioceanu Silvia, Corlateanu Sylviu Catalin, Bretoiu Maria- Inteprinderea de Produse Cosmetice «Nivea». Пат. 89 309, CPP. Заявл. 30.01.85, № 117 089, опубл. 30.05.86. МКИ A 61 К 7/16.
  74. Oral composition. Gomi Tetsuo, Suganuma Nobuo, Ishii Kazuo, Sato Hiroshi, Lion Corp. Пат. 4 649 044, США. Заявл. 30.06.83, № 509 668, опубл. 10.03.87. Приор. 30.06.82, N 57 114 505, Япония. МКИ, А 61 К 7/22, НКИ 424/49.
  75. Melin G. Composition pour creme de beaute antirides: Заявка 2 693 371 Франция, МКИ К 7/40, А 61 К 7/48/. N 9 208 433- Заявл. 08.07.92- опубл. 14.01.94.
  76. Melin G. Composition pour creme bronzate: Заявка 3 693 372 Франция, МКИ, А 61 R 7/42/ Melin G. № 9 208 435- Заявл. 08.07.92- опубл. 14.01.94.
  77. Cleaning Composition with orange oil: Пат. 5 063 062 США, МКИ A 61 F 13/001 Greenspan D. H., Low P. A.- D. Greenspan- W. Ingram. № 423 392- Заявл. 27.09.89- опубл. 05.11.91- HRU 424/443.
  78. Transparent cosmetic cream: Заявка 63−44 507 Япония MKU R 7/48 / Ogava Hadzuki, Sudzuki Saidzi- № 61 187 898- Заявл. 12.08.86- опубл. 25.02.88.
  79. H. М. Фитонциды в медицине. К.: Наукова Думка, 1990.212 с.
  80. Мак-Гилвери К., Рид Д. Основы ароматерапии. М.: Росмэн. — 1997.96 с.
  81. Итоги науки и техники. Серия «Химия и технология пищевых продуктов». Т. 5. Аромат пищевых продуктов растительного происхождения / Егоров И. А., Родопуло А. К. ВИНИТИ. -1992. — 404 с.
  82. Г. М., Чиковани Д. М. Каротиноиды кожуры плодов цитрусовых // Химия природа, соед. 1987, № 6. — с. 912.
  83. А. Апельсины любят все взрослые и дети! // Коммерч. вестник. — 1998, № 1 (570). — с. 14.
  84. Л. Н., Смирнов Н. В. Таблицы математической статистики. -М.: Наука, 1983.-416 с.
  85. В. И. Теория планирования эксперимента. М.: Радио и связь, 1983. — 248 с.
  86. Биохимия терпеноидов. Хвойные эфирные масла: свойства, получение, основные методы исследования, анализ. Метод, указания к прведению лаб. работ для студентов специальности 26.03.03 / Составитель Степень Р. А. -Красноярск: СТИ, 1994. 36 с.
  87. А. Э., Шарапова Т. Е., Домбург Г. Э. Газохроматографическое определение углеводов древесины в виде ацетоальдононитрилов // Химия древесины 1980. — № 2. — с. 94−99.
  88. В. Ф., Ладыгина М. Е., Хандобина Л. Н. Большой практикум по физиологии растений.- М.: Высшая школа, 1975, — 392 с.
  89. . П. Практикум по биохимии растений.- М.: Колос, 1976.254 с.
  90. Т. В., Чупрова H. А., Исаева Е. В. Химия древесины. -Красноярск: КГТА, 1996. 356 с.
  91. Статистика рынка товаров и услуг: Учебник / И. К. Беляевский, Г. Д. Кулагина, А. В. Короткое и др.- М.: Финансы и статистика, 1995, — 432 с.
  92. Ф. Изучение рынков. Академия рынка. Маркетинг: Пер. с фр.- М.: Экономика, 1993. 380 с.
  93. Р. А., Шишкин H. JI. Оптимизация выделения эфирного масла из древесной зелени кедра сибирского // Переработка сырья и утилизация отходов. Красноярск: СибТИ, 1994. — с. 150−158.
  94. Р. А., Репях С. М. Летучие терпеноиды сосновых лесов. -Красноярск: СибГТУ, 1998. 406 с.
  95. Е. А., Демакова Е. А., Шишкин Н. Л., Степень Р. А. Эфирное масло из отходов апельсинов // Студент, наука и цивилизация: Тез. докл. краевой студ. науч.- технич. конф., ч. II, — Красноярск: КАЦМиЗ, 1995.- с. 127−128.
  96. Исследование тритерпеновых гликозидов / Деканосидзе Г. Е., Чирва В. Я., Сергиенко Т. В. Тбилиси: Мецниереба, 1982. — 152 с.
  97. Г. Е., Чирва В. Я., Сергиенко Т. В. Биологическая роль, распространение и химическое строение терпеноидов Тбилиси: Мецниереба, 1984.-216 с.
  98. Е. А., Степень Р. А., Паршикова В. Н., Ефремов А. А. Оптимальные условия получения апельсинового эфирного масла // Химия растительного сырья. 1998. — № 1. — с. 25−32.
  99. В. В., Демакова Е. А., Паршикова В. Н., Степень Р. А. Рациональное использование отходов цитрусовых // Непрерывное экологическое образование: Мат-лы Ш региональн. науч.-методич. конф. Красноярск: СибГТУ, 1998.-с. 75−76.
  100. Е. А., Паршикова В. Н., Степень Р. А. Выход и кинетика выделения эфирного масла из кожуры плодов апельсина // Проблемы рынкатоваров народного потребления: межвуз. сб. науч. трудов. Владивосток: ДВГАЭУ, 1997. Вып. 2. — с. 77−79.
  101. А. А. Микробиологические основы сохранения плодов и овощей,— М.: Агропромиздат, 1986.-190 с.
  102. О. Н., Степень Р. А., Демакова Е. А. Комплексная переработка растительных отходов // Проблемы химико-лесного комплекса: Сб. тез. докл. науч.-практич. конф., ч. II. Красноярск: КГТА, 1997. — с. 50.
  103. JI. А. Биохимическая оценка хозяйственно ценных сортов и форм апельсина. Автореф. дис. на соиск. уч. ст. канд. с.-х. н. Сухуми: Груз, инст. субтрпич. хоз-ва, 1969. — 36 с.
  104. Е. А., Парпшкова В. Н., Степень Р. А. Комплексная утилизация отходов цитрусовых // Экология и проблемы защиты окружающей среды: Тез. докл. ШВсерос. студ. конф., Красноярск, 5−7 мая, 1996.- Красноярск: КГУ, 1996. с, 88.
  105. Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. С.-Петербург: АО Коруна АОЗТ Литера Плюс, 1994. — 700 с.
  106. ГОСТ 4427–82. Апельсины. Технические условия. Взамен ГОСТ 4427– — 70- Переиздан июль, 1985. — М.: Изд-во стандартов, 1985. — 4 с.
  107. Практический маркетинг / Дихтиль, Херенген, Ханс и др. М.: Высшая школа, 1995. — 255 с.
  108. Е. А. Перспективы получения и использования эфирного масла из отходов цитрусовых // Экологические проблемы Красноярского края: Тез. докл. краевой науч.-практич. конф. мол. спец-тов, — Красноярск: КГТА, 1997. с. 39.
  109. Е. А., Паршикова В. Н., Степень Р. А. Оценка показателей качества эфирного масла, выделенного из кожуры плодов апельсина // Проблемы рынка товаров народного потребления: межвуз. сб. науч. трудов. -Владивосток: ДВГАЭУ, 1997. Вып. 2. с. 80−82.
  110. ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТАМОЖЕННЫЙ КОМИТЕТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
  111. О предоставлении информации660 049, г. Красноярск, ул. Прушинской, 2.
  112. Заведующей кафедрой товароведения непродовольственных товаров Красноярского государственного торгово-экономического института1. Паршиковой В.Н.
  113. Направляем сведения об импорте цитрусовых (код товара по ТН ВЭД 0805.) в Красноярский край за 1996−1998г.г. по данным Красноярской таможни.
  114. При использовании материалов предоставленных в Ваше распоряжение, ссылка на «Таможенную статистику внешней торговли» обязательна.
  115. Сведения об участниках внешнеэкономических связей предоставляются только на аргументированные запросы правоохранительных или налоговых органов.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!