Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Ветеринарно-санитарная и биологическая оценка качества мяса индеек при использовании в рационе биологически активных добавок «Комбиолакс» и «Сувар»

Диссертация: Ветеринарно-санитарная и биологическая оценка качества мяса индеек при использовании в рационе биологически активных добавок «Комбиолакс» и «Сувар»
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

В рационах животных большое значение придается контролю уровня сухого вещества, количества обменной энергии, содержания сырого и переваримого протеина, сахара, жира, витаминов. В настоящее время исключительно важное значение придается содержанию в кормах минеральных веществ, особенно, микроэлементов. Дефицит или дисбаланс микроэлементов в рационе наносят существенный вред животноводству. При… Читать ещё >

Ветеринарно-санитарная и биологическая оценка качества мяса индеек при использовании в рационе биологически активных добавок «Комбиолакс» и «Сувар» (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. Обзор литературы
    • 1. 1. Роль биологически активных веществ в повышении продуктивности животных
    • 1. 2. Неспецифическая резистентность организма птиц
  • 2. Собственные исследования
    • 2. 1. Материал и методы исследований
    • 2. 2. Результаты собственных исследований
      • 2. 2. 1. Условия выращивания индюшат на мясо
      • 2. 2. 2. Результаты исследований морфологических и физико-химических исследований крови индюшат
      • 2. 2. 3. Результаты исследования естественной резистентности индеек
      • 2. 2. 4. Влияние кормовых добавок «Комбиолакс» и «Сувар» на структурно-функциональное состояние некоторых органов пищеварения индеек
      • 2. 2. 5. Результаты исследования росто-весовых и продуктивных показателей индеек
      • 2. 2. 6. Результаты исследований органолептических, физико-химических, санитарно-гигиенических и биологических показателей качества мяса индеек
        • 2. 2. 6. 1. Органолептические показатели качества мяса
        • 2. 2. 6. 2. Химический состав мышечной ткани
        • 2. 2. 6. 3. Физико-химические и микробиологические показатели мяса индеек
        • 2. 2. 6. 4. Результаты исследования жира индеек
        • 2. 2. 6. 5. Биологическая оценка мяса индеек при использовании в рационе кормовых добавок «Комбиолакс» и «Сувар»
      • 2. 2. 7. Экономическая эффективность применения биологически активных добавок «Комбиолакс» и «Сувар» при выращивании индеек на мясо
  • 3. Обсуждение результатов исследований
    • 3. 1. Влияние биологически активных кормовых добавок «Комбиолакс» и «Сувар» на гематологические показатели индеек
    • 3. 2. Естественная резистентность индеек при использовании в рационе препаратов «Комбиолакс» и «Сувар»
    • 3. 3. Структурно-функциональное состояние отдельных органов пищеварения подопытных индеек
    • 3. 4. Влияние биологически активных добавок «Комбиолакс» и «Сувар» на мясную продуктивность и качество мяса индеек
      • 3. 4. 1. Динамика росто-весовых показателей индеек и выход продуктов убоя
      • 3. 4. 2. Химический состав, микробиологические физико-химические показатели мышечной ткани подопытных индеек
      • 3. 4. 3. Биологическая ценность мяса подопытных индеек
  • Выводы 110 Предложения и рекомендации для практики
  • Список использованной литературы
  • Приложение

Актуальность темы

Одним из основных условий роста продуктивности сельскохозяйственных животных являются увеличение производства высококачественных кормов и организация полноценного кормления животных. При этих условиях максимально реализуется генетический потенциал продуктивности животных, сохраняется их здоровье и долголетие. Одновременно снижается расход кормов на единицу производства продукции животноводства и снижается себестоимость (Л.П. Зарипова, Ш. К. Шакиров и др., 1999).

В рационах животных большое значение придается контролю уровня сухого вещества, количества обменной энергии, содержания сырого и переваримого протеина, сахара, жира, витаминов. В настоящее время исключительно важное значение придается содержанию в кормах минеральных веществ, особенно, микроэлементов. Дефицит или дисбаланс микроэлементов в рационе наносят существенный вред животноводству. При несбалансированности рациона по микроэлементам у животных нарушается обмен веществ, что приводит к различным заболеваниям, сопровождающимся снижением продуктивности. Важнейшими микроэлементами, физиологическая роль которых установлена, считаются медь, кобальт, цинк, марганец, йод, молибден, селен, стронций, фтор и другие (K.M. Солнцев, 1990; М. К. Гайнуллина, М. Я. Сальникова, 1999).

Микроэлементы участвуют не только в построении клеток, но и в процессах обмена веществ, в превращениях веществ и энергии. Микроэлементы входят в состав ферментов, витаминов, гормонов и других соединений, обладающих биологической активностью.

В настоящее время одним из главных направлений повышения продуктивности птицеводства является изыскание и использование в рационах биологически активных добавок. Высокая продуктивность животных, поддержание продуктивных функций организма, эффективное использование кормов теперь невозможно без включения в рацион кормовых добавок, обеспечивающих необходимый уровень полноценного питания (K.M. Солнцев, 1990; В. Г. Грибан, Д. Н. Масюк и др., 1997).

В связи с этим актуальной задачей является изыскание новых, недорогих и экологически безопасных биологически активных веществ, способствующих повышению продуктивности птиц.

В доступной научной литературе не удалось найти сведений о влиянии биологически активных добавок на продуктивность индеек. Это обстоятельство и определило выбор темы диссертационной работы и основные направления научного поиска.

Цель и задачи исследований. Целью настоящих исследований было изучение мясной продуктивности индеек и качества продуктов убоя при использовании в рационе биологически активных добавок «Комбиолакс» и «Сувар» .

Для выполнения поставленной цели были определены следующие задачи:

— изучить возможный стимулирующий эффект препаратов «Комбиолакс» и «Сувар» на рост, развитие индеек и определить основные показатели их мясной продуктивности;

— установить химический состав и энергетическую ценность, микробиологические и физико-химические показатели, биологическую ценность мяса и ветеринарно-санитарные показатели жира подопытных индеек;

— определить структурно-функциональное состояние, печени, желудка и тощей кишки индеек при скармливании препаратов «Комбиолакс» и «Сувар» ;

— изучить влияние биологически активных добавок на отдельные показатели гемопоэза, белкового, углеводного и минерального обменов индеек.

Работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательских работ Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н. Э. Баумана по теме: 8.014-Разработка способов повышения продуктивности животных и улучшения качества продуктов животноводства. Номер гос. Регистрации — 1 980 005 947.

Объектом исследования служили индейки широкогрудой породы кросса «Универсал» .

Научная новизна и теоритическая значимость работы. Изысканы комплексные биологически активные добавки и разработана технология их применения для ускорения роста и развития молодняка индеек. Определено стимулирующее влияние кормовых добавок на рост и развитие индеек, естественную резистентность, гематологические показатели. Впервые изучено структурно-функциональное состояние печени, желудка и тощей кишки индеек при использовании в рационе кормовых добавок.

Установлено повышение мясной продуктивности индеек и качества мяса в результате увеличения в мышечной ткани белка и жира, а также энергетической ценности.

Установлена высокая биологическая ценность мяса при включении в рацион индеек препаратов «Комбиолакс» и «Сувар» .

Практическая ценность и внедрение результатов исследований. Результаты выполненных экспериментов свидетельствуют о целесообразности использования препаратов «Комбиолакс» и «Сувар» для повышения мясной продуктивности индеек и улучшения качества их мяса.

На основании результатов исследований разработана и утверждена Главным Управлением ветеринарии Кабинета министров РТ 28 ноября 2011 г. «Временная инструкция по применению биологически активного соединения „Комбиолакс“ в качестве стимулятора мясной продуктивности индеек» .

Результаты выполненных исследований по теме диссертации используются при чтении лекций и проведении лабораторно-практических занятий со студентами и слушателями факультета повышения квалификации в Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н. Э. Баумана, Чувашском государственном педагогическом университете имени И. Я. Яковлева и Мордовском государственном университете имени Н. П. Огарева.

Основные положения, выносимые на защиту:

— использование в кормлении индеек биологически активных добавок «Комбиолакс» и «Сувар» способствует повышению мясной продуктивности и улучшению качества мяса;

— ветеринарно-санитарная и биологическая оценка качества мяса индеек при включении в рацион препарата «Комбиолакс» и «Сувар» .

Апробация работы. Основные теоретические и практические положения диссертации доложены и одобрены на Международной научно-практической конференции «Кадровое и научное обеспечение инновационного развития отрасли животноводства» (Казань, 2010), Всероссийской научно-практической конференции «Научное обеспечение инновационного развития ветеринарной медицины и животноводства» (Казань, 2011) и Республиканском семинаре по ветеринарной медицине домашних животных (Казань, 2011).

Публикация результатов исследований. Основные результаты исследований и практические рекомендации изложены в 6 научных статьях и одной временной инструкции, отражающих основные положения диссертации.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 140 страницах компьютерного набора и включает общую характеристику работы, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты исследований, обсуждение результатов исследований, выводы, предложения и рекомендации для практики, список использованной литературы и приложение.

Работа содержит 19 таблиц, 26 рисунков.

Список литературы

содержит 212 источников, в том числе 24 иностранных.

1. Обзор литературы.

1.1 Биологически активные вещества в повышении продуктивности животных.

При анализе причин отхода птицы в большинстве хозяйств установлено, что подавляющее большинство проблем встречается со стороны незаразной патологии (около 90%). Это, прежде всего болезни связанные с нарушением обмена веществ, которые опасны еще тем, что во многом определяют предрасположенность организма птицы к заразным болезням. Незаразные болезни птиц разнообразны и широко распространены в мясном птицеводстве. В основном это так называемые «кормовые болезни» (Б.Ф. Бессарабов, 2001; М. Г. Кочиш, 2003; В. О. Ежков, 2006).

Анализ причин падежа птицы показывает на имеющиеся серьезные упущения в вопросах кормления и содержания птицы. Многие предприятия продолжают скармливать низкопитательные и несбалансированные по аминокислотам, витаминам и микроэлементам корма, а также обсемененными различными микроорганизмами и микотоксинами (Н. Лагуткин, 2003; О. Виткова, 2003).

Плохое кормление сказывается на приростах мясной продуктивности, слабом иммунологическом ответе организма на введение вакцины, на обсеменение продукции теми или другими микроорганизмами (В.И. Фисинин, И. А. Егоров, Т. М. Околелова, 2003).

У биологически активных веществ многогранное действие на организм в целом и функции его отдельных систем. Эти вещества способны изменять интенсивность роста, развитие животных, продуктивные качества, неспецифическую резистентность (В.В. Дюкарев, 1985; Ш. А. Имагулов, 1999).

Разнообразие групп биологически активных веществ связано с неоднородностью характера и механизма действия их на организм. Кроме того, в литературных источниках встречаются достаточно противоречивые сведения об изменениях, возникающих в организме животных, на фоне применения этих препаратов. Поэтому, на фоне интенсивного использования нового арсенала стимулирующих препаратов, необходимо детальное изучение механизмов и их действие на различные системы органов животных с целью выявления и последующей коррекции побочных явлений (Н.В. Рыжикова, 1971; Е. В. Гусельникова, 2005).

Биологически активные вещества являются специфическими катализаторами, регулирующими интенсивность и направленность процессов обмена веществ и способствующих повышению продуктивности животных и птиц (Ю.А. Морозов, 2003; Т. Каблучеева, 2007).

По механизму действия биологически активные вещества можно разделить на три группы: 1 группа — это вещества, идущие на построение ферментов (микроэлементы, витамины, некоторые антибиотики и аминокислоты) — 2 группа — это вещества, влияющие на активность биокатализаторов, путем изменения молекулы ферментов, но не входящие и не участвующие в построении ферментов (гормоны и гормонопобные вещества) — 3 группа — это препараты смешанного действия, так называемые биогенные стимуляторы (Ф.П. Петрянкин, 1997; A.B. Лукичева, 1999).

В качестве стимуляторов роста и развития животных и птицы, в целях профилактики и лечения многих заболеваний, успешно используются целый ряд препаратов. Наиболее часто применяются антибиотики, тканевые и бактериальные препараты, витамины, микроэлементы (JI.E. Бояринцев, 2000; H.A. Садомов, 2002).

Кормовые антибиотики — это вещества, образуемые в процессе жизнедеятельности некоторых видов микробов, грибов и некоторых тканей животных и растений. В настоящее время известно более 1000 различных антибиотиков. Некоторые из них применяются в медицине и ветеринарии для профилактики и лечения инфекционных и инвазионных болезней. В кормлении животных с успехом применяются около 20 антибиотиков. Наибольшее значение в этом отношении имеют тетрациклин, пенициллин, биомицин, гри-цин, гигромицин, бацитрацин, флавомицин, кормогризин, кормарин и др. Некоторые из них влияют на усиление роста и на улучшение использования кормов. Это приводит к сокращению сроков откорма (В.В. Кахаберидзе, 2004; H.H. Олейник, 2006; Ю. О. Сипайлова, 2008). Ростостимулирующее влияние антибиотиков некоторые исследователи объясняют подавлением патогенной микрофлоры в пищеварительном тракте, в результате чего создаются более благоприятные условия для пищеварения и быстрее восстанавливается функциональная деятельность пищеварительной системы с улучшением обмена веществ. Кроме того, с препаратами антибиотиков доставляются биологические важные факторы, например витамин В]2. Кормовые антибиотики применяют телятам, молодняку свиней, племенным свиньям, птице. Антибиотики особенно уместны при использовании животным кормов из технических отходов, лишенных естественных бактерицидных и противопарази-тарных свойств (Ю. Аляликин, 2005).

Учение о тканевых препаратах и их применении разработано академиком В. П. Филатовым (1951). Было установлено, что в любой ткани животного, отделенной от организма и сохраняемой при температуре 2−4°С, продолжается обмен веществ и образуются весьма активные стимулирующие вещества. В. П. Филатов назвал их биогенными стимуляторами. Важной заслугой является и то, что он экспериментально обосновал возможность создания биогенных стимуляторов из растительных препаратов. Из различных тканей животных наиболее часто применяют плаценту, селезенку, печень, тестику-лы, поперечно-полосатые мышцы, надпочечники, кровь, мозг, подкожную клетчатку. Из тканевых препаратов в хозяйствах в настоящее время широко применяются биостимульгин, цитратная кровь. Тканевые препараты применяются внутрь и инъецируются под кожу (Н. Кравченко, 2006).

В результате производственных опытов ученые пришли к заключению, что применение тканевого препарата не только способствовало более интенсивному росту, но и улучшило мясные качества молодняка крупного рогатого скота. Биогенные стимуляторы умеренно активизируют физиологические процессы, наиболее существенно повышается устойчивость животных к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды, ускоряется рост молодых животных (Е.В. Аджигирова, 2001; А. Кузнецов, 2001; А. П. Калашников, 2003).

Среди веществ, которым принадлежит большая роль в кормлении животных, следует назвать витамины. Витамины — органические вещества, сложного химического строения и высокой биологической активности, необходимые для жизнедеятельности организма в очень малых количествах. В животноводстве и ветеринарии витамины стали применять гораздо позже, чем в медицине и питании людей. При недостатке или отсутствии витаминов у животных в результате нарушения обмена веществ развиваются авитаминозы. Недостаток витаминов отмечается также при дефиците макро — и микроэлементов (А.Н. Тишенков, 2002; А. П. Кебец, 2004; А. Н. Монгуш, 2005).

Витамины, выполняя роль катализаторов в процессах обмена веществ, являются необходимыми компонентами для поддержания нормальной жизнедеятельности организма (H.A. Садомов, 2002, 2003; A.B. Куликова, 2005).

Среди биогенных стимуляторов важное место занимают препараты растительного происхождения. Их действующим началом является смесь природных терпеноидов, выделяемых из живицы хвойных деревьев. Известно применение 0,2%-ной добавки очищенного скипидара (содержащего в основном а-липен) в рационе цыплят. При этом увеличивался прирост массы на 8,2% по сравнению с контрольной группой цыплят. Применение элеутерококка, женьшеня, амаранта, эраконда и др., также оказывают стимулирующий эффект на рост и повышение естественной резистентности организма животных и птицы (JI.A. Муллакаева, 1996; Ф. А. Сунгатуллин, 1999; Д. Н. Уразаев, 2003; H.A. Мадьяров, 2006; Т. Околелова, 2008; Н. Фионин, 2008).

Во многих странах мира водоросли успешно используют как источник протеина для животных, в том числе и птицы. Богатый химический состав морских водорослей, в т. ч. белковые вещества, альгиновые кислоты, углеводы, жирные кислоты и особенно высокое содержание минеральных веществ выгодно отличает их от наземных растений и оказывает положительное влияние на организм животных, в частности на репродуктивные функции.

Исследования Т. В. Мамаевой, А. И. Окара (2002) показали, что использование добавки из ламинарии в количестве 3,5 и 4% к основному рациону кур яичного направления позволяет существенно повысить инкубационные качества яиц (на 2,5 — 3,6%) и тем самым увеличить выход кондиционных цыплят (на 8,7 — 11, 0%), улучшить их постэмбриональное развитие и сохранность в первые 2 недели жизни. Р. Ахмедханова (2003) скармливала цыплятам — бройлерам муку из морских водорослей в дозе 1−5% от массы корма. Прирост живой массы опытных цыплят на 6,0 — 13,8% превышал аналогичный показатель контрольных, а затраты корма снизились на 13,84 -17,92%. Сохранность составила 94 — 100% против 92% в контроле.

А.И. Окара, Е. А. Донец, И. М. Савин (2002) исследовали биологически активные добавки из шелухи кедровых шишек, и из корней и корневищ стеб-лелиста мощного. Установлено, что яйценоскость кур яичного кросса «Беларусь — 9» возрастала. Одновременно с увеличением яйценоскости, увеличилась и средняя масса яйца, что привело к повышению яичной массы на одну курицу-несушку в опытных группах.

Одной из перспективных кормовых добавок для кур является бентонитовая глина, которая богата макрои микроэлементами. Бентониты содержат.

50−60% оксида кремния, 14−17% оксида алюминия, 4−7% оксида железа, 1,52% оксида кальция, 1,5−1,7% оксида магния, 0,5−1,5% оксида натрия, 0,7−2%) оксида калия, а также марганец, цинк, медь, кобальт, никель и др. микроэлементы (А.Е. Нефедьев, 2004; В. Г. Софронов, 2006; Р. Н. Файзрахманов, 2006).

Введение

с основными рационами цеолитсодержащих препаратов обуславливает увеличение количественных, улучшение качественных показателей яичной продуктивности, а также повышение инкубационных свойств яиц (E.H. Панина, 2006), у овец цеолитсодержащие добавки служат стимулятором шерстной продуктивности (Р.Х. Абузяров, 2003). Цеолиты — это микропористые каркасные алюмосиликаты кристаллической структуры, содержащие каналы и пустоты, заполненные крупными ионами и молекулами воды. Благодаря ионообменным процессам в кишечнике цеолиты влияют на минеральный обмен в организме (В.К. Горохов, 1994; И. В. Жуков, 2001; Ф. И. Идиатуллин, 2002), а также снижают уровень аутоинтоксикации организма такими продуктами метаболизма, как сероводород, меркаптаны и др.

Введение

в рацион молодняка птицы природных цеолитов в дозе 3 -5% повышают сохранность поголовья, живую массу, снижает расход кормов на единицу продукции, повышает качество мяса (Б.Л. Белкин и др., 2000). Действие цеолитов связано с высокими адсорбционными и селективно — ионообменными свойствами, удаление из организма вредных газов и токсичных элементов, а также с их способностью обогащать организм калием, кальцием, железом, медью, цинком и другими минеральными веществами (Л. Макаренко, 2003; O.A. Якимов, 2004; Н. М. Черногородская, 2004, 2005).

В применении кормовых добавок отдельное место отводится препаратам на основе торфа. Препараты из торфа содержат целый ряд макро-и микроэлементов, вступающих в комплексные связи с помощью гумусовых кислот, которые близки по составу к показателям сыворотки крови, обладают антиоксидантной активностью (В.М. Усевич, Д. Г. Максимов, 2000).

Выявлено, что препараты из торфа обладают высоким антитоксическим потенциалом, противовоспалительным и антистрессовым действием, что установлено на специальных фармакобиологических тестах. В условиях практического животноводства препараты из торфа повышают продуктивность сельскохозяйственных животных и птиц (В.П. Соловьева, 1992; Буторе Жозеф, 2003; A.B. Фролов, 2006; P.A. Волков, 2004; А. Шамаун, 2003; Э. Н. Булатова, 2005). НПК «Золотой Колос» разработана и вырабатывается из торфа кормовая биодобавка «Комбиолакс», которая включает в себя минеральные вещества, углеводы, аминокислоты, карбоновые кислоты. При исследовании данного препарата была установлена его малая токсичность и способность оказывать стимулирующее влияние на рост, воспроизводительную способность, показатели неспецифической резистентности (A.B. Фролов, 2004, Э. Н. Булатова, 2005). Исследования, проведенные К. Х. Папуниди с соавт. (2004) установлено, что препарат «Комбиолакс» в дозе 0,5−1 мл/кг живой массы, включенный в рацион коров увеличивает гемоглобин на 12,815,1%, уровень эритроцитов на 21,8−28,3%, уровень белка на 6,2−8,1%, снижает уровень кетоновых тел, а также нормализует углеводно-жировой, минеральный и витаминный обмены и повышает продуктивность дойных коров.

При получении с кормом дойным коровам препарата «Комбиолакс» А. Е. Грачев (2002) — Ж. Буторе (2003) отмечали следующие изменения: кальций увеличивался на 6,38−12,5%- неорганический фосфор на 5,8%- резервная щелочность на 9, 64−18,2%- щелочная фосфатаза на 48,2−73,5%) по сравнению с фоновыми показателями, а также было установлено положительное влияние препарата на гемопоэз, химический состав молока, молочную продуктивность и показатели витаминного обмена.

По сведениям P.A. Волкова (2003, 2004) включение в рацион откармливаемых свиней препарата «Комбиолакс» в дозе 0,5−1,0 мл/кг живой массы способствует увеличению среднесуточных привесов до 15%, выходу мясных туш до 14%, субпродуктов до 10%. Мясо свиней, выращенных с использованием препарата «Комбиолакс» имеет более высокую биологическую ценность, что обусловлено повышением содержания незаменимых аминокислот на 0,18 — 1,51% по отношению к контролю. Органолептические, физико-химические и бактериоскопические показатели мяса свиней находятся в пределах, определенных Правилами ветеринарно-санитарной экспертизы и ГОСТами для доброкачественного мяса. Мясо имеет высокую биологическую полноценность и подлежит реализации без ограничений.

Н.В. Завьялов, В. П. Фролов (2003) включали в рацион цыплят-бройлеров препарат «Комбиолакс» начиная с суточного возраста и до убоя (в течение 42 дней) в дозах 1,3 — 1,7 мл/кг живой массы. При этом отмечалось повышение гемоглобина, количества эритроцитов, лейкоцитов, общего количества белка на 10,3 — 20,1%, что свидетельствовало об усилении обменных процессов. Применение данного препарата является существенным резервом для увеличения биологической ценности кормов, улучшения качества продукции и увеличения рентабельности птицеводческой отрасли.

Практикой доказано, что получить высокую продуктивность животных без использования в их рационах биологически активных веществ, практически невозможно.

Д.М. Мухутдинова, К. Х. Папуниди (2002) — К. Х. Папуниди, Д.М. Му-хутдинова (2002) телятам больным бронхопневмонией на фоне применяемого лечения использовали комплекс препаратов «Достим» с «Янтарос плюс» и «Достим» с ««Сувар». Это повышало факторы неспецифической резистентности телят. «Сувар» представляет собой смесь микроэлементов, полученных на основе природных терпеноидов, девятиводного метилсиликата натрия и воды. Положительное влияние препарата «Сувар» на энергию роста, гемопо-эз, обмен белков, углеводов и минеральных веществ обусловлено сбалансированием рациона биогенными микроэлементами (О.В. Березина, 2001; A.A. Шамаун, 2003; Ю. В. Кляцкая, 2008).

Введение

в рацион телят препарата «Сувар» в дозе 50 мг/кг, в течение 20 дней ежедневно с последующим 10-дневным перерывом и повторением циклов, оказывает положительное влияние на гемопоэз, о чем свидетельствует повышения в крови количества эритроцитов на 9,4%, лейкоцитов на 8%, гемоглобина на 14,2%, улучшает белковый (повышая содержание общего белка на 10,6%), альбуминов на 12,4% и гамма-глобулинов на 10,2%- углеводный (повышая сахар на 11,3%) — минеральный (повышая содержание общего кальция на 13,3%, неорганического фосфора на 8,2%, марганца на 29,1%), кобальта на 32,6%, меди на 22,4%, цинка на 33,4%) обмены. А также способствует повышению среднесуточных приростов на 15%, убойной массы туш опытных телят на 8,7−18,9%) и улучшению качественных показателей мяса (С.А. Маркова, 2001).

По данным Ф. П. Петрянкина (1999, 2003) введение препарата «Сувар» в рацион откормочных свиней и поросят-отъемышей положительно влияет на гемопоэз, белковый и минеральный обмены, а также способствует увеличению прироста живой массы, повышению убойной массы туши и выхода мясной продукции. А у супоросных и подсосных свиноматок приводит к увеличению живой массы новорожденных поросят на 8,2%>, уменьшает число поросят — гипотрофиков в 2,1 раза и мертворожденных на 1,75 раза, а также повышает молочность свиноматок на 24,2%), при 95,9% сохранности поросят.

Применение препарата «Сувар» птицам повышало прирост живой массы на 15,8%, способствовало улучшению белкового, углеводного и минерального обменов. В крови повышалось содержание эритроцитов на 11,714,7%, гемоглобина на 10 -18%, лейкоцитов на 10−17%).

Таким образом, анализируя вышеизложенный материал следует, что применение кормовых добавок и стимуляторов роста положительно влияют на обменные процессы, повышают усвояемость питательных веществ корма, резистентность организма, снижают сроки набора живой массы, благотворно действуют на продуктивность и качество продукции разных видов животных и птицы. Это и послужило теоретическим основанием для проведения настоящих исследований по использованию биологически активных препаратов «Комбиолакс» и «Сувар» в промышленном птицеводстве.

110 Выводы.

1. Использование в рационе кормления индеек при откорме на мясо биологически активных добавок «Комбиолакс» и «Сувар» в дозах 0,15 мл и 50 мг на кг массы способствует увеличению среднесуточных приростов на 8,16 и 5,18%, выходу потрошенных тушек на 11,7 и 10,5%.

2. Пищевая ценность мяса индеек при использовании в рационе препаратов «Комбиолакс» и «Сувар» повышается в результате увеличения в мышечной ткани белка (на 4,5 — 7,8 и 2,5- 2,8%) и жира (на 14,9 — 15,8 и 7,8 -5,0%), энергетической ценности (на 10,0 — 5,6% и 5,5 — 2,8%) и обладает высокой биологической ценностью.

3. Органолептические, бактериоскопические и физико-химические показатели мяса, сенсорные качества и лабораторные показатели подкожного и внутреннего жира индеек при использовании в рационе указанных кормовых добавок соответствуют требованиям ГОСТов к мясу высокого качества и жиру высшего сорта.

4. Естественная резистентность индеек (лизоцимная активность сыворотки крови и фагоцитарная активность нейтрофилов) при использовании в рационе биологически активных добавок «Комбиолакс» и «Сувар» повышается соответственно на 8,9 — 15,6 и 4,5 — 4,8%- 14,1 — 17,4 и 8,8 — 11,5%.

5. Гистоструктура органов пищеварения индеек при включении в рацион препаратов «Сувар» и, особенно «Комбиолакс», характеризовалась снижением дистрофических процессов в печени, усилением кровообращения в рыхлой соединительной ткани железистого желудка и активизацией структурно-функционального состояния эпителия трубчатых желез желудка и эпителия крипт тощей кишки.

6. При включении в рацион индеек указанных кормовых добавок улучшается гемопоэз, повышаются белковый, углеводный и минеральный обмены, особенно при применении биологически активного соединения «Комбиолакс».

Предложения и рекомендации для практики.

1. Для внедрения в индейководческие хозяйства предлагается использование в целях повышения мясной продуктивности и качества мяса биологически активную добавку «Комбиолакс» в дозе 0,15 мл на кг массы в течение всего периода выращивания индюшат. Эти рекомендации изложены во временной инструкции по применению препарата «Комбиолакс» в качестве стимулятора мясной продуктивности индеек, утвержденной ГУВ Кабинета министров РТ 28 ноября 2011 г.

2. Результаты исследований используются в учебном процессе в ФГБОУ ВПО «Чувашский государственный педагогический университет имени И .Я. Яковлева», ФГБОУ ВПО «Мордовском государственном университете имени Н.П. Огарева» и ФГБОУ ВПО «Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана» при чтении лекций и проведения лабораторно-практических занятий со студентами и слушателями курсов повышения квалификации.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Г. К вопросу о возрастных особенностях естественной резистентности кур кросса «Старт» // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве. 1983. — № 1. — С. 14.
  2. Р.Х. Цеолитсодержащие добавки стимуляторы шерстной продуктивности овец // Материалы междунар. научно-производст. конф. по актуал. проблемам агропром. комплекса. — Казань, 2003. — С. 282−284.
  3. Технология производства мяса индеек: методические рекомендации / Ф. Ф. Алексеев, И. А. Егоров, A.A. Давтян и др. / под ред. Ф. Ф. Алексеева. Сергиев Посад, 2005. — 79 с.
  4. Ю. Пробиотики вместо антибиотиков это реально // Птицеводство. — 2005. — № 2. — С. 17−18.
  5. В.А., Иванов A.B., Юсупов Р. Х. Структурная организация и функции иммунной системы в обеспечении гомеостаза макроорганизма // Ветеринарный врач. 2005. — № 3. — С. 17−23.
  6. В.М. Ветеринарная иммунология и иммунопатология. Киев.: Урожай, 1994.-128 с.
  7. Р. Нетрадиционные кормовые добавки для цыплят // Животноводство России. 2003. — № 4. — С. 25.
  8. И.Н. Некоторые иммунологические показатели крови суточных цыплят: материалы междунар. научной конф. по патофизиологии животных. СПб.: СПбГАВМ, 2006. — С.17−19.
  9. Н.Г. Методические рекомендации по определению биологической ценности продуктов животного происхождения. М.: ВАСХНИЛ, 1976.-75 с.
  10. Хотынецкие природные цеолиты / Б. Л. Белкин, Р. И. Термосов, A.A. Грев-цев и др. // Практик. 2000. — № 8. — С. 22−23.
  11. О.В., Папуниди К. Х., Иванов A.B. Применение сувара в пушном звероводстве // Ветеринария. 2001. — № 5. — С. 51−53.
  12. М.Ф. Клеточная иммунология / пер. с англ. М.: Мир, 1971. -542 с.
  13. .Ф. Болезни сельскохозяйственной птицы: справочник. М.: Колос, 2001.-36 с.
  14. .Ф., Урюпина Г. М. Повышение естественной резистентности сельскохозяйственной птицы: учебное пособие. М.: MB А, 1983. — 83 с.
  15. .Ф. И продукция будет чистой // Животноводство России. -2003.-№ 11.-С. 32−33.
  16. .Ф., Обухов Л. М., Шпильман И. Д. Методы контроля и профилактики незаразных болезней птиц. М.: Росагропромиздат, 1988. -265 с.
  17. .Т., Володько H.A. Иммунологические механизмы естественной противоопухолевой резистентности // Материалы междунар. конф. -Киев: Наук, думка, 1991. С. 32−35.
  18. И.А., Конопатов Ю. В. Практическая иммунология сельскохозяйственной птицы: учебник для высших учебных заведений. СПб.: Наука, 1993.-208 с.
  19. И.А., Конопатов Ю. В. Физиолого-биохимические основы иммунитета сельскохозяйственной птицы: учебник. Л.: Наука, 1987. -164 с.
  20. И.А. Иммунопрофилактика инфекционных болезней птиц: монография. -М.: Россельхозиздат, 1982. 183 с.
  21. М.Ф., Фролов В. П., Серко С. А. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства // Материалы медунар. научно-практич. конф. Москва, 2007. — С. 5256.
  22. Ю.И., Григорьев В. Н., Летягин А. Ю. Функциональная морфология иммунной системы: учебник. Новосибирск: Наука, 1987. — 235 с.
  23. Л.Е. Комплексное применение иммуностимулятора и других биологически активных препаратов на молодняк // Сб. научных трудов по материалам Первой междунар. конф. Уфа, 2000. — С.52−53.
  24. Э.Н. Морфологическое обоснование эффективности применения препаратов «Комбиолакс», «Сувар» и «Янтарос плюс» в звероводстве: автореф. дис.. канд. вет. наук. Казань, 2005. — 20 с.
  25. Буторе Жозеф. Влияние препарата «Комбиолакс» на некоторые показатели минерального обмена дойных коров // Материалы междунар. научно-производст. конф. по актуал. проблемам агропром. комплекса. Казань, 2003.-С. 12−14.
  26. Р.И., Митюшников В. М. Селекция яичных кур по уровню естественной резистентности // Задачи птицеводства в выполнении продовольственной программы: тезисы докл. науч. конф. СССР-ВНАП. Баку, 1985.-С. 33−34.
  27. Н.В., Шернберг A.B., Трухцев Г. Л. К вопросу о некоторых ли-зоцимах животного происхождения // Труды Томского НИИ вакцин и сывороток. Томск, 1963. — Т. 14. — С.270−273.
  28. А.Е. Основы иммунитета: монография. Киев: Вища школа, 1980.-503 с.
  29. О. Причины заболевания птицы и лабораторная диагностика // Птицеводство. 2003. — № 5. — С. 28−29.
  30. P.A. Влияние «Комбиолакса» на рост и развитие молодняка свиней // Материалы междунар. научно-производст. конф. по актуал. проблемам агропром. комплекса. Казань, 2003. — С.183−185.
  31. P.A. Влияние кормовой добавки «Комбиолакс» на убойные показатели свиней // Материалы международной научно-производст. конф. по актуал. проблемам агропром. комплекса. Казань, 2003. — С. 186−187.
  32. P.A. Изучение процесса гликогенолиза, происходящего в мышечной ткани свиней, получавших с рационом кормовую добавку «Комбиолакс» // Материалы Всеросс. научно-практич. конф. по актуал. проблемам агропром. комплекса. Казань, 2004. — С. 115−116.
  33. P.A. Влияние кормовой добавки «Комбиолакс» на убойные показатели свиней // Материалы научно-производст. конференции по актуал. проблемам агропром. комплекса. Казань, 2003. — Ч. 2. — С. 186−187.
  34. P.A. Использование препарата «Комбиолакс» при выращивании свиней // Материалы междунар. научно-производст. конф. по актуал. проблемам ветеринарии и зоотехники. Казань, 2001. — С. 219.
  35. P.A. Химический состав и санитарная оценка жира свиней при использовании препарата «Комбиолакс» // Материалы Всероссийской научно-производст. Конф. по актуал. проблемам ветеринарии и зоотехники. Казань, 2002.- Ч. 2. С. 86−87.
  36. М.К., Сальникова М. Я. Минеральные вещества. В кн.: Корма республики Татарстан: состав, питательность и пользование. Казань: ФЭН, 1999. — 74 с.
  37. H.A. Морфологические и функциональные показатели у птиц в норме и при мочекислом диатезе: автореф. дис.. канд. биол. наук. -Ставрополь, 2005. 23 с.
  38. У.Д. Ветеринарная иммунология монография книга. 2-е, изд. испр и доп. — М.: Колос, 1974. — 312 с.
  39. .А. Оценка гистофункционального состояния селезенки кур // Научные аспекты профилактики и терапии болезней сельскохозяйственных животных: материалы науч. конф. Воронеж, 1997. — Ч. 2. — 90 с.
  40. .А. Материалы по морфологии селезенки кур // Зап. с.-х. ин-та. -Воронеж, 1972. Т. 47. — С. 145- 154.
  41. .А. Функциональная морфология и возрастные изменения лим-фоидных фолликулов селезенки кур // Научные труды Воронежского сельскохозяйственного института. Воронеж, 1974. — Т. 60. — С. 171−179.
  42. H.H., Шаталова И. Н. Роль костного мозга в иммунном ответе//МРЖ. 1975.-№ 3. — С. 13−41.
  43. В.К., Тимофеев Б. А., Русских А. П. Влияние природных цеолитов на рост и развитие цыплят-бройлеров // Тр. симпоз. по применению природных цеолитов в животноводстве и растениеводстве. Тбилиси, 1994. -С. 190−194.
  44. E.H., Чага О. Ю. Сравнительная гистология тканей внутренней иммунологии: учебное пособие. Л.: Ленинградского ун-ва, 1990. — 320 с.
  45. ГОСТ 21 784–76. Мясо птицы (туша кур, уток, гусей, индеек, цесарок). Технические условия. издательство стандартов, 1991. — 9 с.
  46. ГОСТ 23 042–86. Мясо и мясные продукты. Методы определения жира. -Издательство стандартов, 1980. 3 с.
  47. ГОСТ 23 392–78. Мясо методы химического и микроскопического анализа свежести мяса. — издательство стандартов, 1980. — 5 с.
  48. ГОСТ 25 391–82. Мясо цыплят бройлеров Издательство стандартов, 1991.-8 с.
  49. ГОСТ 26 898–86. Продукты пищевые и вкусовые. Общие указания по определению содержания азота методом Къельдаля. Издательство стандартов, 1986. — 5 с.
  50. ГОСТ 7269–79. Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести. Издательство стандартов, 1979. — 7 с.
  51. ГОСТ 8285–74. Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытания. Издательство стандартов, 1980. — 94 с.
  52. ГОСТ 9793–74. Продукты мясные. Методы определения содержания влаги. Издательство стандартов, 1980. — 4 с.
  53. А.Е. Действие препарата «Комбиолакс» на витаминный обмен коров // Материалы Всероссийской научно-произв. конф. по актуал. проблемам ветеринарии и зоотехнии. Казань, 2002. — С. 20−22.
  54. Г. А., Есакова Н. Р. Новые методы оценки естественной резистентности и реактивности организма птиц // Ветеринария. 1996. — № 9. -С. 34−35.
  55. Е.В. Влияние витамина С и йодистого калия на продуктивные показатели и естественную резистентность кур промышленного стада: дис.. канд. с.-х. наук. Барнаул, 2005. — 131 с.
  56. В.Т. Основы иммунологии: монография. М.: Медкнига- Н. Новгород: НГМА, 2000. — 204 с.
  57. В.В., Клочковский А. Г., Дюкар И. В. Кормовые добавки в рационах животных // Терапия и практика. М.: Агропромиздат, 1985. -280с.
  58. В.О. Особенности нарушения обмена веществ у кур в условиях промышленного птицеводства // Материалы междунар. научной конф. по патофизиологии животных. СПб., 2006. — С. 57−58.
  59. П.А. Иммунология животных в период внутриутробного развития: учебное пособие. М.: Агропромиздат, 1987. — 214 с.
  60. A.A. Обмен веществ и продуктивность цыплят-бройлеров при скармливании нового препарата комплекса аскорбинатов металлов: дис.. канд. биол. наук. Белгород, 2004. — 150 с.
  61. H.A. Периферические органы иммунитета: монография. -Минск: Беларусь, 1979. 209 с.
  62. A.B. Морфологические исследования в ветеринарных лабораториях (диагностика, исследование сырья и продукции): методическое руководство. М.: Московская академия ветеринарной медицины и биотехнологии, 2003.-71 с.
  63. П.В., Боровков М. Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства: методические рекомендации. М.: Колос, 1992. -С. 116−128.
  64. И.В., Андросов В. А. Влияние природных цеолитов на резистентность организма животных // Ветеринария. 2001. — № 5. — С. 49−51.
  65. Н.К., Алехина JI.T., Отряшенкова JIM. Исследования и контроль качества мяса и мясопродуктов: учебник / под ред. Журавской Н. К. -М.: Агропромиздат, 1985. 295 с.
  66. Н.В., Фролов В. П. Влияние биологически активных препаратов на ветеринарно-санитарные показатели качества пищевых яиц // Материалы Всеросс. научно-практич. конф. по актуал. проблемам агропром. комплекса. Казань, 2004. — С. 129−130.
  67. Н.В., Фролов В. П. Влияние стимулирующих веществ на выход продуктов убоя и качество мяса цыплят-бройлеров // Материалы между-нар. научно-производст. конф. по актуал. проблемам агропром. комплекса. -Казань, 2003.-С. 196−199.
  68. Н.В., Фролов В. Э. Биологически активные добавки в птицеводстве // Ветеринарный врач. 2004. — № 2 (18). — С. 78−80.
  69. Н.В., Фролов В. П. Влияние препаратов «Комбиолакс» и «Ми-БАС-КД» на гистологические показатели цыплят-бройлеров // Материалы научно-производст. конф. по актуал. проблемам агропром. комплекса. -Казань, 2003. Ч. 2. — С. 51−53.
  70. Н.В., Шакиров Ш. К., Алиев Ш. А. Корма республики Татарстан: состав, питательность и пользование. Справочник. Казань: ФЭН, 1990. -208 с.
  71. Ю.Ф. Качество мяса и мясопродуктов: учебное пособие. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. — 480 с.
  72. Ш. А., Егоров И. А., Околелова Т. М. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад: ВНИТИТ, 1999. -68 с.
  73. Т. Значение БАВ для пищеварительной системы птицы // Птицеводство. 2007. — № 2. — С. 17.
  74. А.П. Кормление сельскохозяйственных животных: справочник. М.: Росагропромиздат, 2003. — 379 с.
  75. И.М. Иммунология и иммунопатология болезней молодняка: справочник. Минск: Урожай, 1993. — 288 с.
  76. И.М. Прогнозирование и диагностика иммунопатологии у животных // Ученые записки Витебской академии ветеринарной медицины. -1994.-Т. 31.-С. 16−18.
  77. И.М., Бабина М. П. Формирование иммунного статуса у цыплят-бройлеров // Ветеринария. 1996. — № 6. — С. 28−30.
  78. В.В. Некоторые биохимические и морфологические показатели крови цыплят бройлеров при использовании пробиотика энтероспо-рин // Материалы Всеросс. научно-практич. конф. по актуал. проблемам агропром. комплекса. Казань, 2004. — С. 130−131.
  79. А.П., Кебец Н. М., Бочкарев В. Н. Применения комплексного соединения железа с витаминами В3 и С в птицеводстве // Зоотехния. 2004. -№ 11.-С. 20−21.
  80. Ю.В. Сравнительная морфология органов иммунитета кур породы белый Леггорн кросса П-46 при применении различных доз препарата «Комбиолак» и «Сувар»: автореф. дис.. канд. вет. наук. Казань, 2008. -20 с.
  81. В.В., Раецкая Ю. И., Грачева Т. И. Микроэлементы в растениях и кормах: справочник. М.: Колос, 1971. — 235 с.
  82. JI.C. Естественная резистентность птиц: справочник ветеринарного врача птицеводческого предприятия. — М.: Колос, 1982. -242 с.
  83. O.E. Ветеринарная иммунология: монография. М.: Агропром-издат, 1986. — 272 с.
  84. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И. П. Кондрахин, И. В. Курилов, AT. Малахов и др. // Справочное издание. М.: Агро-промиздат, 1985. — 287 с.
  85. Ю.В., Мокеева Е. Е. Основы иммунитета и кормление сельскохозяйственной птицы: учебное пособие. СПб., 2000. — 204 с.
  86. П.А. Лейкоциты. // Ветеринарная энциклопедия. М., 1972. -Т. 3-С. 878 -880.
  87. Р.В. Микроморфология и гистохимия фабрициевой сумки цыплят трехмесячного возраста // Макро- и микроморфология сельскохозяйственных животных и пушных зверей: межвуз. темат. сб. науч. тр. ОмС-ХИ. — Омск, 1990.-С. 51−54.
  88. И.И., Сидоренко Л. И., Щербатов В. Биология сельскохозяйственной птицы: учебник / под ред. Кочиша И. И. М.: Колос, 2005. — 203 с.
  89. И. И. Петраш М.Г., Смирнов С. Б. Птицеводство: учебник для высших учебных заведений. М.: Колос, 2003. — 350 с.
  90. Н., Монин М.Эффективные ферменты для птицеводства // Птицеводство. 2006. — № 4. — С. 26−27.
  91. А. Новые ферменты для птицы // Птицеводство. 2001. — № 6. -С. 20.
  92. A.B., Хохлова A.B. Влияние водорастворимых поливитаминных препаратов на антиоксидантный статус цыплят-бройлеров // Ветеринария. 2005. — № 1. — С.12−14.
  93. Н. Иммунные ответы птицы на кормление // Животноводство России. 2003. — № 8. — С. 31.
  94. Анатомия и гистология мясопромышленных животных: учебник / H.A. Лебедева, А. Я. Бобровский, В. Н. Письменская и др. / под ред. H.A. Лебедевой. М.: Агропромиздат, 1985. -287 с.
  95. P.A. Наука о мясе // Материалы междунар. научн. конф. М.: Пищевая промышленность, 1973. — С. 27−93.
  96. З.Ф. Виварий: справочник. М.: Медицина, 1980. — 94 с.
  97. H.A. Научно-производственная оценка эффективности технологии выпаивания экстрактов амаранта и люцерны при выращивании цыплят-бройлеров // Всерос. научно-практич. конф. Казань, 2006. -С. 257−261.
  98. Л. Цеолит источник минеральных веществ для молодняка // Молочное и мясное скотоводство. — 2003. — № 7. — С. 24−25.
  99. В.В. Иммунология: методические рекомендации. Ульяновск: Изд-во Ульяновск, гос. с.-х. акад., 1997. -22 с.
  100. В.А. Ветсанэкспертиза пищевых продуктов на рынках и в хозяйствах // Материалы междунар. научно-практич. конф. М.: Колос, 1992.-С. 116−128.
  101. В.А., Боровков М. Ф. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе с основами технологии продуктов животноводства. М.: Агропромиздат, 1987. — С.82−102.
  102. Т.В., Окара А. И., Старикова Н. П. Влияние кормовой добавки из ламинарии на репродуктивные функции кур // Зоотехния. 2002. -№ 12.-С. 15−17.
  103. Иммунный статус, естественный микробиоценоз птиц и методы их оценки: учебник / Р. Т. Маннапова, А. Н. Панин, А. Г. Маннапов и др. / под ред. Р. Т. Маннаповой. М.: Башкир, госуд. аграр. универ-та и ВГНКИ, 2001.-339 с.
  104. С.А. Влияние препарата «Сувар» на продуктивность и обменные процессы телят: автореф. дис.. канд. вет. наук. Чебоксары, 2001. -18 с.
  105. В.М. Естественная резистентность сельскохозяйственной птицы: справочник. М.: Россельхозиздат, 1985. — 40 с.
  106. Г. М., Гридин Н. Я. Физиология сельскохозяйственной птицы: учебник. М.: Колос, 1974. — 287 с.
  107. A.B. Биология птиц: монография. М.: Цитадель, 1996. — 451 с.
  108. И.В. Фармакология: учебник для высших учебных заведений. -М.: Агропромиздат, 1985. -305 с.
  109. А.Н. Влияние витамина С и йодистого калия на продуктивные качества и физиологическое состояние цыплят-бройлеров: автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Красноярск, 2005. — 16 с.
  110. Ю.А., Топало A.C., Кравченко А. П. Транспортный стресс и его влияние на иммунную систему организма // Материалы междунар. на-учно-производст. конф. по актуал. проблемам агропром. комплекса. Казань, 2003. — С.83−84.
  111. В.Г. Макрофагально лимфоидные муфты (эллипсоиды) селезенки у человека в онтогенезе // Морфология. — СПб.: Эскулап, 2008. -Т. 133. — № 2. — С.91−92.
  112. JI.A. Изучение комплексного влияния оптимальных доз иммуностимуляторов роста и развития на организм птицы // Тез. доклад. Второй республик, конф. молодых ученых и специалистов. Казань, 1996. -С. 40.
  113. A.C. Влияние кормовых добавок бентонита на продуктивность и сохранность поголовья свиней // Материалы Всеросс. научно-практич. конф. по актуал. проблемам агропром. комплекса. Казань, 2004. -С. 91−92.
  114. .И. Справочник технолога птицеперерабатывающей промышленности. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. — 320 с.
  115. Л.Л. Постэмбриональный морфогенез иммунной системы кур в связи со становлением репродуктивных органов: автореф. дис.. канд. биол. наук. Саранск, 2005. — 22 с.
  116. А.И., Донец Е. А., Савин Н. М. Кормовые добавки из нетрадиционного сырья для повышения продуктивности птицеводства // Мясная индустрия. 2002. — № 10. — С. 40−42.
  117. Т., Шарафутдинов И. Влияние препарата Эраконд на зоотехнические показатели бройлеров // Птицеводство. 2008. — № 3. — С. 58.
  118. H.H. Влияние политрила на показатели естественной резистентности цыплят // Всерос. научно-прич. конф. Казань, 2006. — С. 219 221.
  119. Е.К. Иммуногенез у птиц при высокопродуктивном // Биохимические и морфологические основы иммунологии птиц: сб. статей ин-та биологии. Петрозаводск, 1982. — С. 74−80.
  120. С.Г., Титов В. Н. Биологические функции системы комплемента // Иммунология. 1984. — № 6. — С. 35−38.
  121. П.Е., Палыпин B.B. Биохимия мяса М.: Пищевая промышленность, 1975. — С. 221−248.
  122. E.H., Ежков В. О., Крук Е. В. Влияние цеолитсодержащего препарата на яичную продуктивность кур // Всерос. научно-практич. конф. -Казань, 2006. С. 282−283.
  123. Эффективность применения препарата «Комбиолакс» для коррекции нарушений обмена веществ у коров / К. Х. Папуниди, В. П. Фролов, Ж. Бу-торе и др. // Ученые записки КГАВМ им. Н. Э. Баумана. Казань, 2004. -Т. 177.-С. 122−129.
  124. Р.В. Иммунология: монография. М.: Медицина, 1987. — 416 с.
  125. Ф. П. Иванов Н.Г., Иванов Ю. И. Влияние пробиотика «Спо-росан» на иммунный статус птицы // Материалы междунар. научно-производст. конф. по актуал. проблемам агропром. комплекса. Казань, 2003.-С. 241−243.
  126. Ф.П., Шерне B.C. Использование препарата «Сувар» при выращивании и откорме свиней // Актуальные проблемы животноводства и ветеринарии Казань, 1999. — С. 227−228.
  127. Ф.П. Коррекция неспецифической резистентности организма крупного рогатого скота новыми биогенными препаратами: автореф. дис.. д-ра вет. наук. Казань, 1997. — 34 с.
  128. H.A. Математические методы в биологии: справочник. -М.: МГУ, 1978−52 с.
  129. С.И., Сидоров В. Т. Естественная резистентность организма животных: справочник. JL: Колос, 1979. -184 с.
  130. С.И., Сидоров В. Т. Стрессы у сельскохозяйственных животных: справочник. М.: Агропромиздат, 1987. — 192 с.
  131. В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов: методические рекомендации. Новосибирское университетское издательство, 2002. -31 с.
  132. A.A. Биохимические методы исследования в клинике: практикум по ветеринарии. М.: Медицина, 1969. -569 с.
  133. B.C. Клиническое значение исследования крови у животных: учебное пособие. М.: Медицина, 1984. — 40 с.
  134. Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарной санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов: справочник. М.: Агропромиздат, 1988.-61 с.
  135. A.M. Основы иммунологии / пер. с анг. М.: Мир, 1991. — 328 с.
  136. Н.В., Евдокимова П. Д. Изучение иммунобиологического состояния цыплят раннего возраста // Сб. трудов ВНИИ по болезням птиц. -Л., 1971. Вып. 7 (18). — С. 391−394.
  137. H.A. Витамины, А и С повышают резистентность цыплят // Птицеводство. 2002. — № 6. — С. 22−23.
  138. H.A. Влияние витамина А, Е и С на естественную резистентность организма птицы // Ветеринария. 2003. — № 2. — С. 47−48.
  139. H.A. Резистентность молодняка кур при различной концентрации витаминов Е и С в рационе // Зоотехния. 2002. — № 9. — С. 22.
  140. Н.П. Таблицы значений средней ошибки и достоверного интервала средней арифметической величины вариационного ряда. Томск, 1970.-42 с.
  141. В.М. Мясо животных: справочник по вет. сан. экспертизе. М.: Энтропос, 2004. — 224 с.
  142. С.Б. Морфологические аспекты формирования органов иммунной системы птиц // Тезисы доклада 3-го конгресса междунар. ассоциации морфологов (морфология). 1996. — Т. 109. — № 2. — С. 88−89.
  143. С.Б. Морфо-функциональные аспекты иммунной системы птиц // Новые подходы в естественных исследованиях: экология, биология, сельскохозяйственные науки. Саранск, 2001. — Вып. 1. — С.28−30.
  144. , С.Б. Общие закономерности строения и развития органов иммунной системы птиц // Вест. Рос. ун-та дружбы народов. Сер. Животноводство. 1996. — № 2. — С.30−33.
  145. , С.Б. Постнатальный органогенез иммунной системы птиц и млекопитающих (эволюционно-морфологическое исследование): автореф. дис. д-ра вет. наук. Иваново, 2000. — 27 с.
  146. , В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы: учебное пособие. М.: Колос, 1986. — 318 с.
  147. .С., Трошин А. Н., Кавунник A.M. Руководство по ветери-нарно-санитарной экспертизе продуктов животного и растительного происхождения // Материалы конф. Краснодар: Советская Кубань, 1998. -Т. 1. — С. 260−269.
  148. О.Ю., Коргиев Г. И., Мирюшников С. А. Стимулирующее действие на органы иммунной системы сельскохозяйственной птицы кормовых добавок на основе культуры B.Subtilis // Морфология. СПб.: Эк-сулап, 2008.-Т. 133.-№ 2.-С. 100−101.
  149. H.H. Эволюция резистентности и реактивности организма: справочник. М.: Медицина, 1981. — 235 с.
  150. И.М., Волгарев М. Н. Химический состав пищевых продуктов: книга. 1-е, изд., испр. и доп. — М.: Агропромиздат, 1987. — 224 с.
  151. И.М., Волгарев М. Н. Химический состав пищевых продуктов: книга. 2-е, изд., испр. и доп. М.: Агропромиздат, 1987. — 360 с.
  152. K.M. Справочник по кормовым добавкам. Минск: Урожай, 1990. — 398 с.
  153. П.П. Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов животноводства, растениеводства и рыбоводства на рынках и в хозяйствах: справочник. Ростов -н/Д.: НМЦ «Логос», 2007. — 232 с.
  154. В.Г., Чеходариди М. Ф. Токсикологическая оценка бентонитовых глин алагирского местонахождения на лабораторных // Всерос. на-учно-практич. конф. Казань, 2006. — С. 128−130.
  155. С.М., Паршин П. Н., Жарова Ю. П. Методы морфологических исследований // Материалы междунар. научно-практич. конф. Воронеж, 2000. — С. 64.
  156. Ф.А. Фармакотоксикологические свойства эраконда и его количественное испытание: автореф. дис.. д-ра биол. наук. Казань, 1999.-32 с.
  157. Г. Т., Фролов Б. А. Методический подход к изучению лизоцима и В-лизина: факторы естественного иммунитета при различных физиологических и патологических состояниях. Челябинск, 1980. — Вып.7. — С. 1314.
  158. .В., Николичева В., Манухина А. И. Иммунный статус организма цыплят-бройлеров при применении микроцикола // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. 2006. — № 5. — С. 41−43.
  159. А.Н., Микулец Ю. И. Динамика содержания витаминов А, Е и железа в печени цыплят-бройлеров // Ветеринария. 2002. — № 11.1. С. 30−31.
  160. H.A. Сравнительная морфология Фабрициевой бурсы цыплят-бройлеров в возрастном аспекте при разных способах содержания: ав-тореф. дис. .канд. вет. наук. Екатеринбург, 2004. — 23 с.
  161. A.B. Развитие вторичных лимфоидных органов // Иммунология. 2004. — № 2. — С. 120−126.
  162. Д.Н., Кузьминова Е. В. Эффективность микрокапсулированно-го препарата из хвойной зелени при дистрофии цыплят // Материалы меж-дунар. научно-производст. конф. по актуал. проблемам агропром. комплекса. Казань, 2003. — С. 134−135.
  163. , Р.Н. Влияние кормовой добавки бентонита бикляйского месторождения на содержание химических элементов в органах и тканях ремонтных телок // Всерос. научно-практич. конф. Казань, 2006. -С. 135−136.
  164. Д.Л. Биохимия: монография. М.: Высшая школа, 1962. -288 с.
  165. , В.П. Физиологические основы тканевой терапии: справочник. М.: Высшая школа, 1951. — 42 с.
  166. Н., Сорокина И., Куликова О. Спирулина для улучшения яичной продуктивности птицы // Птицеводство. 2008. — № 5. — С. 29−30.
  167. В.И., Егоров И. А., Околелова Т. М. Кормление сельскохозяйственной птицы: методические рекомендации. Сергиев Посад, 2003. -375 с.
  168. A.B. Клинико-гематологические показатели песцов при включении в их рационы препарата «Комбиолакс» // Актуальные вопросы ветеринарной медицины домашних животных: сб. статьей. Екатеринбург, 2001.-Вып. 4.-С. 169−170.
  169. A.B. Влияние «Сувар», «Янтарос плюс» и «Комбиолакс» на обменные процессы песцов // Материалы Всеросс. научно-практич. конф. по актуал. пробл. агропром. комплекса. Казань, 2004. — С. 165−166.
  170. A.B. Действие «Комбиолакс» на белых крыс // Материалы Всеросс. научно-практич. конф. по актуал. пробл. агропром. комплекса. — Казань, 2004.-С. 163−165.
  171. A.B. Росто-весовые показатели цыплят-бройлеров при скармливании препарата «Супергумат» // Всерос. научно-практич. конф. Казань, 2006. — С. 285−287.
  172. Н.М. Использование нетрадиционных кормовых добавок для повышения продуктивности животных в Якутии // Зоотехния.2004. -№ 11.-С. 17−18.
  173. Н.М. Эффективность различных уровней добавки цеолита в рационе молодняка крупного рогатого скота // Вестник РАСХН.2005. № 2. — С. 65−66.
  174. А.Г. О естественной неспецифической резистентности организма ягнят // Ветеринария. 1985. — № 6. — С. 20−22.
  175. А.А. Иммуноморфологические показатели у вакцинированных кур при применении препаратов «Комбиолакс» и «Сувар» в промышленном птицеводстве: автореф. дис.. канд. вет. наук. Казань, 2003. — 20 с.
  176. Н.Ф., АганинА.В., Фролов В. П. Общая экспертиза, стандартизация и сертификация продуктов с основами технологии и гигиены производства, консервирования и хранения // Материалы междунар. научно-практич. конф. Алмаата: Credos, 2008. — С. 180−188.
  177. О.А., Гайнуллина М. К. Влияние цеолитсодержащей добавки на морфофункциональное состояние желудка молодняка норок // Материалы Всеросс. научно-практич. конф. по актуал. пробл. агропром. комплекса. -Казань, 2004.-С. 172−174.
  178. Albini В., Wick G. Delination of В- and T-limphoid cell in the chicken // J. Immunol 1974. — Vol. 112. — № 2. — P. 444−450.
  179. Cooper M.D., Peterson R.D.A., Good R.A. Delineation of the thymus and bursal lymphoid systems in the chicken. London: Nature, 1965. — 205 p.
  180. Egwang Т.Е., Refus A.D. The role of a complement in the induction and regulation of immune responses // Immunology. 1984. — Vol. 51. — № 2. -P. 207−224.
  181. E. Isbach P., Weiss J. A recvabiation of the roles of the 02- dependent and 02- independent microbocodal systems of phagocytes // Rev. Infec. Diseases. -1983. Vol. 5. — № 5. — P. 843−853.
  182. Good R.A., Gabrielson A.B. Thimus in immunobiology: Hoeber-Harper. -New-York, 1964.-348 p.
  183. Jankovic B.D., Warsman B.H., Arnason B.G. Role of the thymus in immune reactions in rats. The immunologic response of bovine secum albumin in rats thymectomized or splenectomized at various times after birth // J. Exp. Med. -1962.-№ 116.-P. 159−176.
  184. Karnovsky M.L., Badwey Z.A. Determinants of the production of active oxygen species by granulocytes and macrophages //J. Clin. Chem. Clin. Bio-chem.- 1983.-Vol. 21.-№ 6.-P. 545.-553.
  185. Klebanoff S.J. Microbicidal mechanisms of phagocytes // Med. et malad, in fee. 1985.-Vol. 15.-№ 11. — P.675−676.
  186. Markert M., Frei J. The respiratory burst in human polymorphonuclear leucocytes stimulated by particles // Biochem.I. Funct. Phagocyt. Proc. Eur. Conf. Phagocyt. Leucocytes, Trieste 15−18 sept. 1980. New York, London, 1982. -P. 383−391.
  187. Mayr A., Mayr-Bibrack B. Grund laegn unspsifichen und spesiflschen Ab-wohr gegen infectiong krankheiten // Berl. u. Miinch. tierllrztl. Wschr. 1983. -№ 5.-p. 157−162.
  188. Miller, J.F.A.P. Role of the thymus in transplantation immunite // Ann. N.Y. Acad. Sei. 1962. — № 99. — P.340−347.
  189. Miller, J.F.A.P. Role du thymus dans immunite. Paris: Greffe et autoimmunity 1965.-P. 173−186.
  190. Mota I., Bier O., Gotze D. Fundamentals of immunology / J. Mota. Berlin: Springer, 1986. — Vol. 7. — P. 261−262.
  191. Moticka E.T. The presence of immunoregulatory cells in chicken thymus: function in B- and T- cell responses // J. Immunology. 1977. — № 15. -P. 119−179.
  192. Payne L.N. The lymphoid system // Physiology and biochemistry of the domestic fowl. New — York, 1971.-Vol. 2.-P. 985−1037.
  193. Peid K.B.M. Preparation of human properdin // Meth. Enzymol. Cel.80. New-York, 1981.-P. 143−150.
  194. Potworowski E. T -and B lymphocytes organ and distribution in the chicken // J. Immunol. — 1972. — Vol. 109. — № 2. — P. 199−204.
  195. Rewkiewiez -Dziarska A., Gill J., Rosolska Huszes P. Lysozyme levelin blood serum of white leghorn hens from flocks of differentsize depending on the egglaying cycle // Bull. Acad. pity. Sei. Ser. Sei. biol. — 1976. — Vol. 24. -№ 4.-P. 243.
  196. Rice W.G., Gany T., Kinkade J.M. Defensin rich dense granules of human neutrophils // Blood. — 1987. — Vol. 70. — № 3. — P. 757−765.
  197. Scheid M.P., Hoffman M.K., Komuro K. Differentiation of T-cells induced by preparations from thymus and by non thymus agents // J. Exp. Med. -1983.-Vol. 138.-P. 1027.
  198. Seto F Early development of the avian immune system // Poultry Sei. -1981.-Vol. 60. -№ 9.-P. 1981−1995.
  199. Solberg Co. O Fagocyttenes rolle iinfecsjons farsvaret // Farmacoterapi. -1986. Vol. 42. — № 2. — P.42−53.
  200. Spryc J.F., Barkans J. Tissue localization of human eosinophil cationic proteins in allergic diseases // Int. Arch. Allerg. I. Appl. Immunol. 1985. -Vol. 77. — № 1−2. — P. 252−254.
  201. Stelzner A., Kittlick M. Mitailungi structure und Eigenschaften // Dt. Sch. gesundheitsw. 1982. — Vol. 7. -№ 42. — P. 1793−1798.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!