Методические подходы к экономической оценке деятельности внутрихозяйственных подразделений в птицеводстве

Одной из наиболее эффективных отраслей сельского хозяйства является птицеводство. Главной экономической задачей данной отрасли является удовлетворение потребности населения в калорийных и диетических продуктахяйце и мясе птицы. Возможность достижения поставленной задачи реализуется в случае наличия рентабельных отечественных птицеводческих предприятий. В свою очередь эффективность птицеводческих хозяйств определяется на стадии внутрихозяйственных производственных подразделений, где соединяется рабочая сила и средства производства. Таким образом, наличие эффективных внутрихозяйственных подразделений формирует эффективность хозяйства, региона, отрасли и, в конечном счете, страны. Возможность определения степени эффективности внутрихозяйственных подразделений состоятельна в случае проведения экономической оценки их деятельности. Подобная оценка, проводимая с целью определения недостатков и сдерживающих развитие производства факторов, дает возможность за счет внутренних резервов оптимизировать производственные издержки и обеспечить рост прибыли на уровне предприятия, региона, отрасли, страны. Поэтому разработка методики экономической оценки деятельности внутрихозяйственных подразделений в птицеводстве является актуальной не только для решения главной задачи отрасли птицеводство, но для развития экономики страны в целом.

Большинство исследований, посвященных определению эффективности деятельности внутрихозяйственных подразделений, фиксирует ее в рамках одного или нескольких показателей, раскрывающих определенную сторону деятельности подразделений. Подобный подход сужает спектр представлений о проблеме и не дает достаточной информации о состоянии и развитии изучаемого объекта. Решение проблемы может быть представлено в форме многоаспектной оценки деятельности внутрихозяйственных звеньев предприятия. Это делает исследование, нацеленное на разработку методики экономической оценки деятельности внутрихозяйственных подразделений, необходимым и актуальным.

Состояние изученности проблемы. Разработка методик, направленных на установление оценки эффективности работы подразделений, активно проводилась в нашей стране в 60−80-е годы. Результаты нашли отражение в трудах таких ученых как В. Е. Адамов, B.C. Вечканов, A.B. Вихляев, Е. Воробьев, Л. Л. Ермолович, Н. М. Киселев, В. Г. Комов, А. К. Коновалова, Н. Курганская, O.A. Мызрова, А. И. Ноткин, Г. Овчинников, Л. И. Оглобин, П. Павлов, А. Пробет, f А. Птушенко, И. П. Цимбалов и других. Однако развитие рыночных отношений и новые условия хозяйствования требуют переосмысления и дополнения в методике оценки деятельности внутрихозяйственных подразделений предприятия.

Целью диссертационной работы является разработка методики экономической оценки деятельности внутрихозяйственных подразделений в птицеводстве, строящейся на изучении уровня организации и управления, технологии, производственного потенциала, характера формирования затрат и прибыли в рамках базовых производственных звеньев птицеводческого предприятия.

Построение методики оценки деятельности внутрихозяйственных под-Ф разделений осуществляется в диалектической взаимосвязи с рассмотрением данных вопросов на уровне предприятия. Подобный синтез позволяет оценить вклад подразделений в производственный потенциал, товарную продукцию, издержки, прибыль предприятия, детализировать полученные значения. Помимо того дает возможность определить степень зависимости результатов работы предприятия и результатов деятельности его внутрихозяйственных звеньев.

Достижение цели возможно в случае постановки и решения следующих задач исследования: изучение сущности и свойств внутрихозяйственных подразделений с точки зрения системного подходарассмотрение методических подходов к экономической оценки деятельности внутрихозяйственных подразделений и предприятияисследование формы и содержания направлений экономической оценки деятельности предприятия и производственных подразделений в птицеводстверазработка методики оценки организации и управления на уровне производственных подразделений и предприятиясоздание методики оценки технологии производстваформирование методики оценки производственного потенциала внутрихозяйственных подразделений и предприятияразработка методики оценки эффективности бизнеса;

4? апробация методик в конкретных (реальных) производственных условияхвыработка рекомендаций по совершенствованию работы внутрихозяйственных подразделений на базе предлагаемой методики оценки.

Объектом исследования является деятельность внутрихозяйственных подразделений птицеводческого предприятия. Предмет исследования — это аспекты, характеризующие деятельность подразделений и предприятия: организация и управление, технология производства, производственный потенциал, характер формирования затрат и прибыли.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды ведущих отечественных и зарубежных ученых в области экономики, ма.

0 териалы научно-практических конференций, отраслевые, региональные и внутрихозяйственные нормативные и методические материалы.

В диссертационной работе использована следующая система методов: всеобщий — диалектическийобщие — монографический, аналитический, статистический, графический, расчетно-конструктивный, метод экспертных оценок и вариантных расчетов.

Научная новизна исследования заключается в следующем: разработана многоаспектная методика оценки объекта, включающая оценку организации и управления, технологии производства, формирования и использования основных и оборотных средств, трудовых ресурсов и изучение эффективности бизнесапредложена методика по формированию комплексной бригады в птицеводстве, направленная на сокращение сверхнормативной численности работниковусовершенствована методика по определению эффективности от проведения принудительной линьки кур-несушека разработана методика оценки, позволяющая фиксировать целесообразность функционирования и экономическую эффективность нетоварных, ориентированных на внутреннее потребление, подразделений.

Практическая значимость результатов проведенного исследования заключается в использовании многоаспектной оценки деятельности подразделений, которая позволяет получить более объективную картину происходящегооткрывает возможность для принятия экономически обоснованных решенийпозволяет установить недостатки в организационной, технологической и производственной деятельности хозяйства и подразделенийдает возможность наметить конкретные пути решения выявленных недостатков на базе моделирования альтернативных технологий и производственных ситуаций.

Апробация предлагаемой методики проведена на примере ГУЛ «Птицефабрика Ермаково» и его производственных подразделений (справка о внедрении). Помимо того основные результаты работы обсуждались на региональных (г. Вологда) научно-практических конференциях (2000, 2001, 2002 г. г.). По теме диссертации опубликовано 4 работы, общим объемом — 1,5 п.л.

Структура диссертации. Рукопись состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографии и приложений. Общий объем диссертации без приложений составляет 181 страницу печатного текста. Работа включает 25 таблиц, 51 формулу и 48 приложений. Библиография содержит 132 источника.

Выводы и предложения.

Существующие методики оценки деятельности внутрихозяйственных подразделений уделяют внимание, как правило, единичным факторам. В поле их зрения попадают производственный потенциал, эффективность использования фондов, рабочей силы, рентабельность производства и т. д. В то же время остаются неохваченными вопросы управления и организации, проблема стратегического позиционирования подразделений, эффективность используемой технологии и ряд других, в результате изучаемый вопрос рассматривается однобоко и частично. Посему следует считать целесообразным построение процесса оценки деятельности внутрихозяйственных подразделений с учетом охвата всего комплекса факторов, определяющих изменения их внешней и внутренней среды. А именно процесс оценки деятельности внутрихозяйственных подразделений должен включать следующие направления: оценка организации и управленияоценка технологии производстваоценка производственного потенциала: оценка основных средствоценка оборотных средствоценка трудовых ресурсовоценка затрат и прибыли.

Построение оценки деятельности внутрихозяйственных подразделений осуществляется в диалектической связи с рассмотрением данных вопросов на уровне предприятия. Единственное направление, не рассматривающееся в ходе оценки предприятия — это изучение технологии производства. Данное направление исследуется в рамках основной производственной отрасли. То есть оценка деятельности предприятия содержит следующие звенья цепочки: «организация и управление —"производственный потенциал —"уровень затрат и формирование прибыли», а в рамках внутрихозяйственных подразделений она дополняется «оценкой технологии производства». При этом часть вопросов, актуальных и своевременных на уровне предприятия, не соответствует задачам, решаемым на уровне производственного подразделения.

Таким образом, предлагаемая сложная многоаспектная оценка деятельности внутрихозяйственных подразделений по сравнению с формализованной оценкой, строящейся на использовании одного показателя [24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 34, 35, 36, 37], позволяет исследовать особенности работы предприятия и его подразделений в более широком информационном поле. Система оценок построена на базе изучения четырех ключевых аспектов деятельности предприятия и подразделений: организации и управления, технологии производства, производственного потенциала, затрат и прибыли. В процессе формирования методики были использованы два вектора ее строительства. Первый вектор ориентирован на создание методики с конкретной результативной оценкой деятельности объекта в определенной области. В рамках данного вектора выделяются следующие методы, приемы и принципы построения системы оценок: а метод экспертной оценки (оценка организации и управления) — создание мультипликативной модели и исследование явления с помощью аналитических приемов (оценка оборотных средств предприятия) — использование рейтинговой оценки (оценка оборотных средств внутрихозяйственных подразделений) — применение метода коэффициентов и построение средней геометрической величины (оценка трудовых ресурсов) — принцип теоретического осмысления проблемы (оценка затрат и прибыли).

Второй вектор построения методики оценки не направлен на детерминацию конкретного результата. В рамках данного подхода изучение явления строится с учетом его внутренней логичности и непротиворечивости в последовательно-пошаговой форме (оценка использования птицы и оценка основных средств).

Подобная дуалистическая оценка позволяет сформировать более объективное представление об изучаемом веществе, явлении, процессе.

Преимущества предлагаемой экономической методики оценки деятельности внутрихозяйственных подразделений по сравнению с уже существующими методиками заключается в том, что она: позволяет получить в ходе многоаспектного исследования более объективную картину происходящегорасполагает комплексом показателей, в отличие от простой формальной оценки, строящейся на использовании одного показателядает возможность исследовать не только деятельность подразделений, но и предприятия, что позволяет установить связь между эффективностью работы внутрихозяйственных звеньев и организации в целомразрешает диагностировать аспекты деятельности предприятия и его подразделений с использованием широкого набора методических приемовоткрывает возможность для принятия экономически обоснованных и целесообразных решенийрассматривает оценку формирования и использования производственного потенциала в рамках его составляющих: средств труда, предметов труда и рабочей силывыделяет узкие места в организационной, технологической и производственной деятельности хозяйства и подразделенийпозволяет фиксировать целесообразность функционирования и экономическую эффективность нетоварных, ориентированных на внутреннее потребление подразделенийпредлагает новые форматы оценки состояния и использования основных и оборотных средств, трудовых ресурсов и представляет новую оценку эффективности бизнесадает возможность наметить конкретные пути решения выявленных недостатков на базе моделирования альтернативных технологий, производственных и финансовых ситуаций.

Практическая реализация методики была осуществлена на примере предприятия отрасли птицеводство — ГУП «Птицефабрика Ермаково». В процессе исследования установлено следующее.

ГУЛ «Птицефабрика Ермаково» — это крупное узкоспециализированное предприятие, занятое производством товарного яйца. Хозяйство располагает функциональной производственной структурой, имеющей смешанную двухступенчатую форму организации в рамках технологических подотраслей и линейно-функциональную структуру управления.

Оценка эффективности деятельности ГУЛ «Птицефабрика Ермаково» в целом признана удовлетворительной. Это обусловлено тем, что на исследуемом временном отрезке с 1996 по 2000 год хозяйство формирует удовлетворительную организационно-управленческую структуру, удовлетворительно использует основные и сокращает эффективность использования оборотных средств. Однако в то же время нельзя не отметить то, что на предприятии стабилизируется уровень трудовых ресурсов. Тем не менее, эффективность бизнеса в ГУП «Птицефабрика Ермаково» оценена удовлетворительно, что во многом определяется рецессивным местом хозяйства в цепочке создания ценности продукта, отсутствием инвестиций в основной капитал, сокращением собственных оборотных средств и ростом внешних обязательств.

ГУП «Птицефабрика Ермаково» размещает производство в двух технологических подразделениях. Зона № 1 включает зону по выращиванию молодняка птицы, состоящую из бригады, в которую входят семь птичников (акклиматизаторов), и зону промышленного содержания кур-несушек, которую наполняют три бригады, содержащие соответственно четыре, пять и четыре птичника. Зона № 2 содержит бригаду, занятую выращиванием молодняка птицы в четырех акклиматизаторах и перепрофилированный в птичник акклиматизатор, занятый производством пищевого яйца. Кроме того, ГУП «Птицефабрика Ермаково» имеет отделение «Майское» в поселке Майский. Отделение формирует бригаду, занятую промышленным содержанием птицы, бригада состоит из 4 птичников. Таким образом, производственная структура хозяйства состоит из двух подразделений, занятых производством пищевого куриного яйца и выращивающих молодняк птицы.

За исследуемые пять лет базовые производственные подразделения ГУП «Птицефабрика Ермаково» удовлетворительно организуют работу в части оптимальной нагрузки и рациональной организации труда, использования основных и оборотных средств, формирования эффективной деятельности на фоне хорошо работающей технологии производства и стабильного уровня трудовых ресурсов. Тем самым определяя и удовлетворительный характер работы хозяйства в целом. То есть помимо внешних факторов, удовлетворительная эффективность бизнеса ГУЛ «Птицефабрика Ермаково» была обусловлена низкоэффективным построением работы внутрихозяйственных подразделений.

С целью устранения выявленных недостатков мы предлагаем воздействовать на среду внутрихозяйственных подразделений в пределах комплексной оценки. Однако часть выделенных направлений оценки затруднительно усовершенствовать. Это происходит в силу зависимого положения предприятия от конъюнктуры внешней среды. Поэтому работа по совершенствованию фонда основных и оборотных активов нами не рассматривается.

К внедрению предлагается ряд мероприятий, не связанных с крупными финансовыми вложениями и способными реализоваться в спектре предприятий отрасли птицеводство.

В частности рекомендуется проведение работы по совершенствованию организационной структуры внутрихозяйственных подразделений, в форме создания комплексных бригад в птицеводстве, и применение удлиненной технологии содержания взрослых партий кур-несушек.

Предложенный методический подход позволит: оптимизировать количество бригад и численность работниковсокращение численности работников непосредственно и опосредованно участвующих в производстве яйца и привеса молодняка птицы позволит снизить затраты на содержание (оплата труда и отчисления на социальные нужды) сверхнормативного количества работниковсэкономить при использовании удлиненной технологии содержания взрослых несушек средства, расходуемые на приобретение и выращивание молодняка птицы. При этом получаемая экономия денежных ресурсов покрывает убыток хозяйства, возникающий из-за сокращения валового производства яйца и мяса птицы.

Внедрение предложенных рекомендаций, в области создания комплексных бригад в пяти птицеводческих бригадах ГУП «Птицефабрика Ермаково», а также применение технологии производства яйца с удлиненным циклом содержания птицы на пяти птичниках (принудительная линька), дает возможность сэкономить хозяйству 2,8 млн руб. в год. Общие резервы на основе применения данной методики составляют 21,5% от чистой прибыли ГУП «Птицефабрика Ермаково» полученной в 2000 г. Это становится возможным за счет укрупнения бригад, нормирования численности и совмещения профессий (0,97 млн руб.), а также посредством продление срока продуцирования кур-несушек (1,8 млн руб.). Данный экономический эффект может быть подразделен на эффект, полученный от деятельности подразделения, обслуживающего взрослое поголовье птицы — 2,4 млн руб. и от работы подразделения, ориентированного на выращивание делового молодняка птицы — 0,4 млн руб.