Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период доращивания, откорма и реализации бычков симментальской и красной степной пород

Диссертация: Сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период доращивания, откорма и реализации бычков симментальской и красной степной пород
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Ослабление воздействия стрессовых нагрузок, возникающих в период доращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота, за счет использования антиоксиданта ионола в дозе 30 мг/кг, солевой композиции — 225 мг/кг живой массы в сутки и их комплекса (ионол в дозе 30 мг/кг + солевая композиция в дозе 225 мг/кг) способствовало лучшему его росту и сокращению потерь прироста живой массы по сравнению… Читать ещё >

Сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период доращивания, откорма и реализации бычков симментальской и красной степной пород (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. Интенсивная технология производства говядины
    • 1. 2. Влияние различных стресс-факторов на продуктивность сельскохозяйственных животных
    • 1. 3. Использование фармакологических средств и адаптогенов для повышения устойчивости организма животных к воздействию стресс-факторов
  • II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
  • III. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
    • 3. 1. Использование антиоксиданта ионола для сокращения потерь мясной продукции при транспортировке убойного молодняка
      • 3. 1. 1. Влияние ионола на клинико-физиологические показатели подопытных бычков
      • 3. 1. 2. Влияние спецавтотранспорта и ионола на сокращение потерь живой массы при перевозке бычков
      • 3. 1. 3. Мясные качества подопытного молодняка
        • 3. 1. 3. 1. Убойные качества
        • 3. 1. 3. 2. Качество мяса
      • 3. 1. 4. Экономическая эффективность использования спецавтотранспорта и ионола при транспортировке убойных бычков
    • 3. 2. Применение солевой композиции для сокращения потерь мясной продукции при перевозке убойных бычков
      • 3. 2. 1. Влияние солевой композиции на клинико-физиологический статус бычков
      • 3. 2. 2. Потери живой массы при транспортировке бычков
      • 3. 2. 3. Убойные качества
      • 3. 2. 4. Экономическая эффективность использования спецавтотранспорта и солевой композиции при транспортировке бычков
    • 3. 3. Эффективность использования ионола, солевой композиции и их комплекса при стрессовых нагрузках в период доращивания, откорма и реализации симментальских бычков
      • 3. 3. 1. Условия содержания и кормления подопытных бычков
      • 3. 3. 2. Рост и развитие подопытных бычков
        • 3. 3. 2. 1. Весовой рост
        • 3. 3. 2. 2. Линейный рост
      • 3. 3. 3. Гематологические показатели подопытного молодняка
      • 3. 3. 4. Этологические особенности подопытных бычков
      • 3. 3. 5. Сокращение потерь живой массы у бычков при транспортировке
      • 3. 3. 6. Мясная продуктивность и качество мяса бычков
        • 3. 3. 6. 1. Убойные качества
        • 3. 3. 6. 2. Оценка туш бычков по промерам
        • 3. 3. 6. 3. Морфологический состав туш
        • 3. 3. 6. 4. Химический состав мяса
        • 3. 3. 6. 5. Эффективность использования питательных веществ и энергии корма в белок и энергию съедобных частей тела бычков
        • 3. 3. 6. 6. Биологическая ценность мяса
        • 3. 3. 6. 7. Технологические показатели мяса
        • 3. 3. 6. 8. Пищевая ценность и коэффициент качества туш подопытных бычков
      • 3. 3. 7. Характеристика шкур бычков
      • 3. 3. 8. Экономическая эффективность использования ионола, солевой композиции и их комплекса бычкам при технологических стрессах в период их дора-щивания, откорма и реализации
  • IV. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВА НИЙ .И
  • V. ВЫВОДЫ
  • VI. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Актуальность темы

Одной из важнейших задач стоящих перед агропромышленным комплексом России в современных рыночных отношениях является обеспечение населения мясом и, в частности, говядиной. Эта задача может быть решена как за счет дальнейшей интенсификации и индустриализации производства говядины, так и сокращения потерь ее на всех этапах выращивания и реализации животных. Эффективность производства говядины и условиях интенсивной технологии во многом зависит от способности животных противостоять воздействию различных неблагоприятных внешних раздражителей или стресс-факторов. При сильном и продолжительном воздействии последних у животных развивается стресс-реакция, которая ведет к пере напряжению функций систем-детерминантов адаптации и развитию вредных последствий: нарушению гомеостатического равновесия, ослаблению защитных сил организма, снижению продуктивности, массы тела и ухудшению качества мяса (Г.И.Бельков, 1977; В. И. Левахин, 1979, 1989; Ю. П. Фомичев. Д. Л. Левантин, 1981; С. И. Плященко, В. Т. Сидоров, 1983, 1987, 1990 Ю. Л. Фомичев, 1984; В. А. Романюк, 1984; А. М. Монасгырев, 1986, 199!- В. С. Бузлама и др., 1987; Ф. И. Фурдуй и др., 1987; Н. И. Никитченко и др., 1988. И. Г. Береза, 1990; А. В. Сало, 1992; В. Д. Баширов, 1993; А. Н. Голиков, 1993: В. О. Ляпина, 1994; А. В. Черекаев, 1994, 1997; А. Х. Заверюха, Г. И. Бельков, 1995; Д. В. Иванов, 1995; В. С. Бузлама, 1996; О. А. Ляпин, 1996, 1998: Ж. И. Айтуев, 1999; Ф. М. Сизов, 1999; Алексеев, 2000).

В связи с этим проблема стресса и адаптация к нему стала одной из актуальнейших при интенсивной технологии производства говядины.

Для предотвращения стрессовых нагрузок у животных, сокращения потерь мясной продукции в зооветеринарной практике получило использование различных психолептиков и в большей степени препаратов фенотиазинового и бензодиазепинового ряда. Однако большинство из них характеризуется непродолжительностью действия, дороговизной и вероятностью накопления этих препаратов или продуктов их распада в организме животного, что небезвредно для человека.

Поэтому в последние годы испытываются различные кормовые средства, витаминно-минеральные добавки, биологические препараты, различные солевые (электролитные) композиции и др., которые имели бы подобно транквилизаторам антистрессовый эффект и повышали адаптационный потенциал животных, но при этом не имели вышеуказанных недостатков.

В целом же проблема сокращения потерь мясной продукции по причине технологических и других стресс-факторов, возникающих на всех этапах выращивания и реализации скота, остается нерешенной и требует всестороннего изучения.

В связи с этим разработка эффективных приемов снижения потерь и сохранения качества созданной мясной продукции является одной из актуальных народно-хозяйственных задач. Эксперименты проведены в соответствии с Федеральной научно-технической комплексной программой «Говядина» и планом научно-исследовательских работ Оренбургского государственного аграрного университета (№ госрегистрации 196 005 138).

Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлось изучение в сравнительном аспекте влияния различных антистрессовых препаратов (ионола, солевой композиции и их комплекса) на рост и мясную продуктивность симментальских бычков, на величину потерь мясной продукции при воздействии технологических стресс-факторов в период доращивания, откорма и реализации скота бычков симментальской и красной степной пород.

Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи: — установить целесообразность использования специализированного автотранспорта, ионола и солевой композиции при транспортировке убойных бычков;

— определить влияние ионола, солевой композиции и их комплекса на фи зиологический статус и особенности этологии молодняка до и после воздействия стрессовых нагрузок;

— изучить рост, развитие, мясную продуктивность и качество мяса бычков при использовании антистрессовых добавок;

— определить выход пищевого белка, конверсию протеина к энергии корма в питательные вещества съедобных тканей тела бычков;

— установить величину снижения потерь мясной продукции при технологических стрессах от использования адаптогенов;

— дать экономическую оценку эффективности сокращения потерь мясной продукции и сохранения ее качества при производстве говядины в услови ях откормочной площадки с использованием ионола, солевой композиции и их комплекса.

Научная новизна. Впервые определено антистрессовое действие комплекса ионола и солевой композиции на организм бычков при технологических стрессах, возникающих в период его доращивания, откорма и реализации. Изучено его влияние на физиологический статус, этологические особенности, рост и развитие, мясную продуктивность и качество мяса симментальских бычков, величину потерь мясной продукции в условиях откормочной цлощадки и реализации мясной промышленности.

Проведена комплексная оценка продуктивности бычков по выходу основных питательных веществ и эффективности конверсии протеина и энергии корма в съедобные части тела.

Дана сравнительная оценка эффективности использования при воздействии на бычков технологических стресс-факторов, ионола, солевой композиции и их комплекса.

Практическая ценность. Производству предложен дополнительный резерв увеличения производства говядины за счет использования приема снижения потерь мясной продукции при технологических стрессах в пер иол 7 доращивания, откорма и реализации бычков путем скармливания им в качестве антистрессового препарата комплекса ионола и солевой композиции в течение 5 суток до и после воздействия стресс-факторов при доращивании и откорме и в течение 5 суток до их реализации. Это позволит в значительной степени ослабить стрессовое состояние у бычков и сократить потери прироста массы тела за период доращивания и откорма в условиях откормочной площадки на 15,77%, а в период реализации — на 2,20%, дополнительно получить в расчете на голову реализуемого молодняка до 27 кг мяса и повысить рентабельность производства говядины на 8,51%.

Положения, выносимые на защиту:

— технологический прием, обеспечивающий смягчение стрессового состояния у бычков, сокращение потерь мясной продукции и сохранения (улучшение) ее качества в период доращивания, откорма и реализации за счет применения комплекса ионола и солевой композиции;

— комплексная оценка продуктивности бычков по выходу основных питательных веществ (белка и жира) и эффективности биоконверсии протеина и энергии кормов в съедобные ткани тела;

— экономическая целесообразность скармливания молодняку крупного рогатого скота при воздействии стрессовых нагрузок комплекса ионола и солевой композиции.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

V. в ы в о д ы.

1. Перевозка убойного молодняка специализированным автотранспортом, с предварительным скармливанием ему в течение 5 суток до транспортировки ионола в дозе 30 мг/кг, солевой композиции — 225 мг/кг живой массы в сутки, позволяет сократить потери живой массы на 4,4 (1,04) — 3,8 кг (0,86%) и 8,0 (1,90) — 8,2 кг (1,88%), мяса — на 5,7 (2,76) — 4,5 кг (2,07%) и 10,8 (5,22) — 8,4 кг (3,86%). При совместном применении спецавтотранспорта и ионола, а также солевой композиции сокращение потерь живой массы и мяса составило соответственно 11,4 (2,71) — 11,2 кг (2,57%) и 14,0 (6,77) — 10,9 кг (5,01%).

2. Животные, получавшие антистрессовые препараты и перевозимые спецавтотранспортом легче переносили воздействие транспортного стерсса. Они характеризовались лучшими убойными показателями и качеством мяса. Прирост чистого дохода от использования при перевозке бычков спецавтотранспорта составил 52,72 — 42,75 руб, ионола — 98,04, солевой композиции -77,11 руб, а от применения спецавтотранспорта и ионола — 127,64, солевой композиции — 100,87 руб.

3. Ослабление воздействия стрессовых нагрузок, возникающих в период доращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота, за счет использования антиоксиданта ионола в дозе 30 мг/кг, солевой композиции — 225 мг/кг живой массы в сутки и их комплекса (ионол в дозе 30 мг/кг + солевая композиция в дозе 225 мг/кг) способствовало лучшему его росту и сокращению потерь прироста живой массы по сравнению с контрольными сверстниками на 19,1 (8,41) — Р < 0,01, 22,6 (9,95) — Р < 0,01 и 35,8 кг (15,77%) — Р < 0,001. По живой массе в возрасте 18 мес опытные бычки достоверно превышали контрольных животных на 3,80, 4,17 и 7,26%). При этом лучший результат был получен при использовании комплекса ионола с солевой композицией.

4. В период стрессовых нагрузок достоверно изменяются показатели, характеризующие физиологический статус, систему регуляции и обмена веществ. Через сутки после воздействия стресс-фактора (формирование) у бычков контрольной группы установлено повышение температуры тела в среднем на 5,05% (Р < 0,001), частоты пульса — на 29,31%) (Р < 0,001) и частоты дыхания — на 34,59%о (Р < 0,001). В крови возрастала величина гематокри-та, гемоглобина и концентрация форменных элементов, в сыворотке кровиобщего белка, липидов и сахара. Снижались показатели БАСК и ЛАСК и повышалась концентрация бета-лизинов. Скармливание бычкам антистрессовых препаратов и их комплекса до и после формирования групп и других стресс-факторов способствовало более быстрой нормализации у них физиологического статуса.

5. Молодняк, получавший антистрессовые добавки, быстрее адаптировался к воздействию стрессоров. По сравнению с контрольными он меньше двигался, был спокойным и больше времени суток затрачивал на жизненно полезные процессы — потребление корма и отдых.

6. Скармливание бычкам в течение 5 суток до транспортировки ионола, солевой композиции и их комплекса сокращало потери живой массы за перевозку на 7,2 (1,71) — 7,7 (1,85) и 9,0 кг (2,20%) — Р < 0,001.

7. Сокращение потерь продукции при технологических стрессах в период доращивания, откорма и реализации за счет использования антистрессовых препаратов оказало позитивное влияние на мясную продуктивность бычков. При убое в 18 мес от молодняка опытных групп получены более тяжеловесные туши, превышающие по массе контрольные соответственно на 16,2 (Р < 0,01) — 19,4 (Р < 0,01) и 27,0 кг (Р < 0,001). По выходу туши опытные бычки превосходили контрольных сверстников на 0,60- 0,72 и 0,82%, индексу мяс-ности — на 3,66- 4,80 и 7,32%, индексу съедобной части туш — на 3,50- 4,58 и 7,01%, по коэффициенту полномясности туш — на 2,74- 3,45 и 5,25%.

8. Использование бычкам ионола, солевой композиции и их комплекса в период до и после воздействия стрессоров повысило конверсию протеина корма в белок мяса на 0,67- 0,70 и 1,07%, биологическую ценность мяса -20,62- 22,16 и 29,90%, пищевую ценность — 24,36- 27,78 и 38,89%>, кулинарно-технологический показатель — 11,69- 12,33 и 32,47% и коэффициент качества говядины-на 27,85- 30,38 и 41,77% (Р < 0,001).

9. Применение антистрессовых препаратов для смягчения воздействия стрессовых нагрузок в период доращивания, откорма и реализации бычков экономически выгодно. Оно позволяет снизить затраты кормов на единицу продукции на 6,37- 6,84 и 10,31%, себестоимость — 5,91- 6,46 и 9,19% и повысить уровень рентабельности производства говядины при скармливании ионола на 5,98%о, солевой композиции — 6,55, а их комплекса — на 8,51%.

VI. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

В целях увеличения производства говядины и сохранения ее качества целесообразно осуществлять приемы сокращения потерь мясной продукции при стрессах, возникающих в период доращивания и откорма бычков, путем скармливания им с основным рационом в течение 5 суток до и после воздействия стресс-факторов и в течение 5 суток до транспортировки их на мясокомбинат ионола в дозе 30 мг/кг, солевой композиции — 225 мг/кг живой массы в сутки, или их комплекса. Это позволит в значительной мере ослабить стрессовое состояние бычков, сократить потери мясной продукции и дополнительно получать 16,2 — 27,0 кг мяса на одну голову реализуемого молодняка и повысить уровень рентабельности на 6,0 — 8,5%. Максимальный экономический эффект может быть получен при использовании комплекса ионола с солевой композицией.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Е.А., Акчурина Ф. И. Особенности роста мускулатуры бычков в зависимости от возраста и полноценности рационов // Проблемы зоотехнии и ветеринарной мебдицины / Сб.науч.тр. БашНИТИЖК и БГАУ -Уфа. 1996-С.83−89.
  2. .И. Сокращение потерь мясной продукции при промышленном производстве говядины // Тезисы докладов региональной конференции молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1997. — ч. 1. — С. 120−121.
  3. .И. Коррекция стрессовой адаптации при интенсивной технологии производства говядины // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ.канд. с.-х. наук. Оренбург. — 1999. — 23 с.
  4. C.B. Поведенческая реакция хрячков разных генотипов // Зоотехния. 1995. — № 1 — С. 19−20.
  5. Г. В. Использование фенозепама для предупреждения возникновения стресса у телят разного возраста при транспортировке // Вестн. с.-х. науки. 1986. — № 8 — С.50−52.
  6. А.Л. Этологическая характеристика коров разных пород в зависимости от условий кормления и содержания в зоне Южного Урала // Автореф.дисс. на соис.учен.степ.канд. с.-х. наук. Троицк, 2000. — 22 с.
  7. Е.С. Сравнительная оценка продуктивности и эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции бычков разных генотипов // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ.канд. с.-х. наук. Троицк, 2000. — 22 с.
  8. К.Ж., Бортыкаев А. О., Власенко В. В. Пути снижения потерь мясной продукции в процессе подготовки скота к убою (Аналитический обзор). Алма-Ата. — КазНИИНТИ, 1991. — 62 с.
  9. М.П., Кокович Л. М. Протекторные свойства бромида калия и аскорбиновой кислоты при долговременном стрессе у птиц // Сб. на-уч.тра. Харьковского с.-х. института. Харьков, 1985: -Вып.316 — С. 89−93.
  10. A.A. Микроклимат на фермах и комплексах. М.: Россель-хозиздат, 1976. — 70 с.
  11. М.Н. Препарат для профилактики транспортного стресса у животных // Воронежский ЦНТИ. Информ.листок. 1987. — № 67−89.
  12. Е.А., Бегучев А. П., Георгиевский В. И. Животноводство. -М.: Агропромиздат, 1991.-512с.
  13. B.C. Новые методы биохимической фотометрии. М.: Наука, 1965.
  14. Е.С. Влияние транспортировки и предубойного содержания скота на качество мяса // Повышение качества продуктов животноводства. Москва, 1982.-С. 104−108.
  15. Е.С. Влияние продолжительности предубойной выдержки бычков на некоторые физико-химические показатели мяса // Бюлл. науч. работ. 1986. — Дубовици. — Вып. 60. — С.99−101.
  16. Л.А., Соловьев Э. В., Гущул В. А. Солевой раствор для лечения телят // Открытия. Изобретения. 1987. — № 7. — С.301.
  17. Ф.К. Эффективность применения антиоксидантов при выращивании ремонтных телок и лактации первотелок // Автореферат дисс. на соиск.учен.степ.канд. с.-х. наук. Саранск, 1990. — 24 с.
  18. A.A., Казачек Г. Е., Ефимов В. И. Продуктивность свиней в зависимости от стрессоустойчивости // Зоотехния. 1991. -№ 11.- С.27−30.
  19. В.Н. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков разных генотипов в условиях Северного Казахстана // Автореф.дисс. на соиск. учен, степ, кандидата с.-х. наук. Троицк, 2000. — 22 с.
  20. .А. Интенсифицировать производство говядины // Зоотехния. 1992. -№ 5−6. — С.28−33.
  21. .А. Скот породы шароле и его использование. М.: Рос-сельхозиздат, 1976. — 181 с.
  22. .Ш. Влияние комбикормов различного состава на мясную продуктивность бычков красной степной породы // Автореф.дисс. на со-иск. учен.степ.канд. с.-х. наук. Оренбург, 1996. — 25 с.
  23. Н.А., Фатеев В. В. Агидол в рационах молодняка норок // Кролиководство и звероводство. 1996. — № 5. — С.10−11.
  24. И.Б. Качество мяса свиней разной стрессоустойчивос-ти // Зоотехния. 1996. — № 8. — С.23−26.
  25. В.Д., Волков Г. К., Маковлева Н. С. и др. Действие некоторых стресс-факторов на организм телят//Ветеринария. -1997.-№ 10.—С.48−51.
  26. А., Аджаев В. Влияние технологии на продуктивность бычков калмыцкой породы //Молочн. и мясн. скотоводство.-1991.-№ 5.-С. 13−16.
  27. В.Д. Сокращение потерь мясной продукции при использовании солевой композиции бычкам в период технологических стрессов // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ.канд. с.-х. наук. —Москва, 1993. 17 с.
  28. А.П., Безенко Т. И., Боярский А. Г. Скотоводство. М.: Агро-промиздат, 1991. — 543 с.
  29. Е.С. Основные направления увеличения производства говядины //Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1994. — Т. 47. -С. 32−36.
  30. Е.С. Пути увеличения производства говядины в мясном скотоводстве на основе совершенствования технологии в различных природно-экономических зонах // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ. доктора с.-х. наук. Оренбург, 1994. — 64 с.
  31. Н.М. Применение аминазина для снижения потерь живого веса убойного скота при перевозке автотранспортом // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ.канд. с.-х. наук. Минск, Бел НИИ ЭВ, 1975. -24 с.
  32. Г. И., Куранов Ю. Ф., Хруцкая С. Ф., Ляпин O.A., Сергеев A.M. Оценка продуктивности молодняка крупного рогатого скота // Урал.нивы. 1984. — № 4. — С.38−40.
  33. Г. И. Использование транквилизаторов при транспортировке скота// Животноводство. 1977. — № 8. — С. 53−55.
  34. Г. И. Технологические особенности промышленного откорма скота // Научные основы сощдания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. — С. 100−104.
  35. Г. И., Левахин В. И., Беломытцев Е. С. и др. Рекомендации по снижению потерь мясной продукции при предубойной подготовке крупного рогатого скота. Оренбург: Госагропромкомитет СССР, ВНИИ MC, 1987. -17 с.
  36. Г. И., Ляпин O.A., Фунтиков В. Ф. и др. Мясная продуктивность бычков различных пород в условиях промышленной технологии // Животноводство. 1987. — № 3. — С. 39−41.
  37. Г. И. Особенности формировани яи пути повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленных комплексов и откормочных площадок // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ. доктора с.-х. наук. Жодино, 1980. — 50 с.
  38. Г. И. Технология выращивания и откорма в промышленных комплексах и на площадках. М.: Росагропромиздат, 1989. — 220 с.
  39. И.Г. Новая технология предубойной подготовки скота и ее влияние на количество и качество // Достижения науки и техники АПК. 1990. -№ 4.-С. 31−32.
  40. И.Г. Сокращение потерь и повышение качества мяса сельскохозяйственных животных. К.: Урожай, 1991.-271 с.
  41. З.Г. Использование питательных веществ рационов и мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при откорме на свекловичном жоме // Автореф.дисс. на соиск. ученой степ.канд. с.-х. наук. -•¦ Оренбург, 1997.-29 с.
  42. В., Коноплев Е., Левантин Д. Современное состояние животноводства в мире // Молочн. и мясн. скотоводство. 1994. — № 1−2. — С. 15−48.
  43. БогушА., Мазоль Е. О сроках предубойной выдержки бычков, выращиваемых в хозяйствах промышленного типа // Изв. АНБССР. Минск. — 1981. -С. 1−8.
  44. Н.В. Резистентность и реакция на стресс-факторы чистопородных и помесных свиней // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ.канд. с.-х. наук. Троицк, 1998. — 18 с.
  45. A.M. Об интенсивности роста бычков на комплексах // Молочн. и мясн. скотоводство. 1993. — № 2−3. — С. 1−8.
  46. A.M., Фокин С. П. Поведение бычков на элеверах при доукомплектовании групп // Зоотехния. 1997. — № 9. — С. 20−21.
  47. И., Ермаков Д., Белым А. и др. Эффективность различных способов содержания бычков // Животноводство. 1980. — № 8. — С. 46−47.
  48. B.C., Чечелев Н. И. Средства для повышения резистентности организма животных // Открытия. Изобретения. 1984. — № 32. — С Л 4.
  49. B.C., Редкий М. М., Шабунин C.B. Применение фумаровой кислоты для профилактики транспортного стресса у бычков // Воронежский ЦНТИ. Информ.листок. — 1987. — .№ 77−87.
  50. B.C., Мещеряков К.П, Тауритис АК. и др. Фенибут для- профилактики технологического стресса животных//Ветеринария. -1988.-№ 6.-С. 46−49.
  51. B.C. Общая резистентность животных при стрессе и ее регуляция адаптогенами // Доклады российской академии с.-х. наук. 1996. — № 1. -С. 36−38.
  52. А.А. Действие экстрактов чаги, элеутерококка и левзеи на телят // Науч.тр. Воронежского с.-х. института. 1981. — Т. 114. — С. 120−124.
  53. В.А. Рост и мясная продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от технологии их содержания // Автореф.дисс. на со-иск.учен.степ.канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. — 18 с.
  54. В.А. Рост и мясная продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от технологии их содержания // Автореф.дисс. на со-иск.ученой степени канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000. — 18 с.
  55. А.Ф. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка симментальской породы // Автореф. дисс на соиск.учен.степ.канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000. — 23 с.
  56. Н.П., Бурякова М. А. Профилактика нитратных отравлений // Зоотехния. 1995. — № 5. — С. 13−15.
  57. А.Г. Хозяйственно-биологические особенности и воспроизводительная способность маток симментальской, лимузинской пород и их помесей // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ. кандидата с.-х. наук. Оренбург, 1999.-24 с.
  58. О.В., Луда А. П. Иммунологические лабораторные методы исследования крови. Оренбург, 1972.
  59. A.B. Зависимость фармокологически обусловленной стрессоустойчивости животных от типа эмоционально-поведенческой и разности протекания стресса. Кишинев, Штиинца, 1987. — С. 79−98.
  60. Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. -М.: Россельхозиздат, 1974. 192 с.
  61. В., Щитинина Б., Черепанов В. О технологии выращивания и откорма алатауских бычков на промышленном комплексе «Джетыгейский» // Животноводство. 1981. — № 9. — С. 22−23.
  62. Ф.Г. Эффективность использования скота лимузинской породы для производства говядины в условиях Башкортостана // Авто-реф.дисс. на соиск.учен.степ.канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. — 24 с.
  63. В.В., Косенков А. Я. Влияние взвешивания и перегонки свиней на реактивность организма // Сб.науч.тр. Донского СХИ. 1976. — Со-общ. 5. — Т. И. — Вып. 3. — С. 39−41.
  64. Воловинская О. Н, Регуляция роста поросят пиридоксином // Тр. ВНИИ экспериментальной ветеринарии. 1990. — Т. 68. — С. 98−100.
  65. Н.И., Бельков Г. И., Тун и ков Г.М. Технология производства говядины на промышленной основе. VI.: Агропромиздат, 1988. — 213 с.
  66. Н.И., Ляпин O.A., Жеребцова В. О. Эффективность использования антиоксидантов для коррекции стрессов при интенсивной технологии производства говядины // Юбил.сб.науч.трудов, посвяш-. 7-летию ОГАУ. Оренбург: Изд. Центр ОГАУ, 2000. — С.46−52.
  67. A.C. Свечин Ю. К. Ерохин А.И. Технология производства продуктов животноводства. М: Агропромиздат, 1989. — 543 с.
  68. В.Ф. Мясная продуктивность чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота // Челябинский ЦНТИ. Информлисток. -1996. -№ 343. -- С. 3.
  69. А.Н. АдаптацЗия сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985. — 215 с.
  70. А.Н. стресс и адаптационный синдром у коров в молочном комплексе И Ветеринария. 1993. — № 10. — С. 44−48.
  71. С.А. Влияние стресс-восприимчивости родителей на продуктивность свиней // Зоотехния. 1998. — № 9. — С. 26−27.
  72. В.Г., Еранов A.M. Эффективность скармливания хлористого аммония откормочным бычкам // Зоотехния. 1997. — № 11. — С. 11−13.
  73. С.С., Ляпин О. А., Подставочкин А. К. Производство высококачественной говядины. Челябинск: Юж. — Урал. кн. изд-во, 1979. — 115 с.
  74. С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании // Животноводство.-1984.-№ 1.-С.46−48.
  75. С.С. Коэффициент конверсии корма и его использование в селекции мясного скота // Совершенствование существующих и создание новых пород мясного скота / Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1985. — С. 23−27.
  76. А.И., Ткаченко Е. И. Промышленное производство говядины. М.: Россельхозиздат, 1985. — 317 с.
  77. Э.Н., Юрченко С. Г. Конверсия протеина корма в животный белок у бычков мясного скота // Научн. техн.бюлл. — Харьков, 1990. — № 55. -С. 81−84.
  78. Э.Н. Основные положения методики изучения эффективности сезона отела коров в мясном скотоводстве // Новое в методах зоотехнических исследований. Харьков, 1992. — Ч.П. — С. 192−195.
  79. В., Киселева Е. Животноводство России в 1996 году // Экономика сельского хозяйства России. 1997. — № 2. — С. 12.
  80. А. Говядина по интенсивной технологии // Сел. хозяйство России. 1987. — № 10. — С. 49−50.
  81. В.Г. Стресс и потери продуктов животноводства // Инженерно-техническое обеспечение технологических процессов в животноводстве / Науч.-техн.бюлл. Новосибирск, 1987. — № 34. — С. 20−23.
  82. Г. В., Закачурин А. Ф. Оптимальный способ скармливания рационов бычкам на откорме // Зоотехния. 1991. — № 9. — С. 47−48.
  83. Н.С., Курцев Н. В. Влияние транквилизаторов на живую массу транспортируемого скота // Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона. Жодино, 1984. — С. 135−138.
  84. В.П. Рациональные пути увеличения производства говядины в нашей стране // Молочн. и мясн. скотоводство. 1987. — № 6. — С. 17−21.
  85. А.Х., Бельков Г. И. Интенсификация мясного скотоводства. М.: Агропромиздат. 1995. — 286 с.
  86. А.Х. Проблемы увеличения производства говядины в России // Зоотехния. 1995. — № 1. — С. 3−5.
  87. А.Х. Новая технология выращивания молодняка мясного скота // Зоотехния. 1998. — № И. — С. 20−24.
  88. И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных мясных пород скота для производства говядины // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ. доктора с.-х. наук. Новосибирск, 1993. — 50 с.
  89. А., Мамаева Г., Инербаев Б. Резервы получения высококачественной говядины // Молоч. и мясн. скотоводство. 1993. — № 2−3. — С. 19−20.
  90. В.Г. Профилактика и лечение желудочно-кишечных заболеваний новорожденных телят // с.-х. наука и производство. 1988. — Сер. 3. — № 1. -С. 17−25.
  91. К.У. Мясная продуктивность и некоторые биологические особенности бычков калмыцкой породы и ее помесей с симменталами и лимузинами // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ.канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995.-23 с.
  92. М.З. Сокращение потерь мясной продукции при отъеме телят от коров и других технологических процессах в мясном скотоводстве // Автореф. дисс на соиск.учен.степ. кандидата с.-х. наук. Оренбург, 1993. — 21 с.
  93. В.А. Адаптивная технология выращивания бычков айршир-ской и черно-пестрой породы // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ.канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000. — 28 с.
  94. В.М., Бондарев В. Н. Стрессоустойчивость и резистентность помесных первотелок // Зоотехния. 1995. — № 3. — С. 26−27.
  95. В. Животноводство и переработка мяса // Международный агропромышленный журнал. 1991. — № 2. — С. 82−84.
  96. В.В., Балабеев H.A. Технология откорма крупного рогатого скота // Опыт интенсификации производства говядины. -Москва, 1984.-С.46−48.
  97. С.Г. Поведение быков-производителей в зависимости от породы и сезона года // Проблемы зоотехнии и ветеринарной медицины / На-уч.тр. БашНИПТИЖК и БАШГУ. Уфа, 1996. — С. 100−105.
  98. А.П. Мясное скотоводство в Нечерноземье // Зоотехния. 1994.-№ 2. — С. 14−16.
  99. В.В. Источники потерь и убыли продукции животноводства. М.: Агропромиздат, 1988. — С. 115−116.
  100. Р.Г. Пути обмена и механизации действия этаноламина в животном организме // Тр. Ереванского зоовет. ин-та. Ереван, 1981. — № 50. -С. 50−56.
  101. Г. С., Солошенко В. А. Эффективность производства говядины при разных технологиях // Пути развития производства и переработки животноводческого сырья в системе АПК / Тез.докл. Всесоюз. науч.-техн. конф. Москва, 1988. — 398 с.
  102. Г. Н. Внутренняя среда организма. М.: Наука, 1993. — 224 с.
  103. A.C. Стресс животных и его фармакологическая регуляция: Учебное пособие для студентов ветфака по спец. 1507 // Ветеринария / Алт. с.-х. ин-т. Барнаул, 1986. — Вып. 85.-25 с.
  104. Ф.Г. Состояние и пути совершенствования скота калмыцкой породы в зонах сухих степей и полупустынь // Автореферат дисс. на со-иск.учен.степ. доктора с.-х. наук. Оренбург, 1997. — 50 с.
  105. Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. М.: Колос, 1975. — 336 с.
  106. Н.И. Организация нормированного кормления сельскохозяйственных животных в условиях их интенсивного использования // Интенсификация производства молока и мяса / ВАСХНИЛ. М., 1988.-С. 96−107.
  107. H.A. Влияние дилудина на мясную продуктивность и показатели крови при транспортировке бычков к местам убоя // Тез.докл.науч. -практ.конф. Оренбург, 1987. — С. 7−8.
  108. НА., Ляпин О. А., Хруцкая С. Ф., Беломытцева Н. М. Пути снижения потерь говядины // Тез.докл.науч. практ.конф. — Оренбург, 1986. — С. 3−4.
  109. М., Ковальчик К. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. — 271 с.
  110. В.Ф., Цебржинский О. И. Антиоксидантный статус крови свиней в онтогенезе // Зоотехния. 1997. — № 4. — С. 29−31.
  111. В., Высоцкий А. Об изменении подготовки крупного рогатого скота к убою // Мясн. индустрия СССР. 1980. — № 3. — С. 43−44.
  112. Н.И. Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков // Автореф.дисс. на со-иск.учен.степ.канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. — 22 с.
  113. К. Промышленный откорм молодняка крупного рогатого скота в Болгарии // Сел. хоз-во за рубежом. 1977. — № 6. — С. 58−59.
  114. Н.Г. Современное состояние и перспективы производства говядины в мире // Обзорная информация / ВАСХНИЛ, ВНИИТЭЙ Агропром-издат.-М., 1991.-43 с.
  115. А.Г. Справочник по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. М.: Пищепромиздат, 1960. — 34 с.
  116. Л.М. Некоторые физиологические показатели скота красной степной породы и его помесей с абердин-ангусами при разном уровнекормления // Тр. Оренбургского НИИ молочно-мясного скотоводства. 1970. -вып. 14.- С. 145−154.
  117. В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве // Авто-реф. дисс. на соиск.учен.степ. доктора с.-х. наук. Оренбург, 1995. — 48 с.
  118. С. Выращивание молодняка в экстремальных условиях /'/ Молочн. и мясн. Скотоводство. 1986. — № 6. — С. 31−33.
  119. А.Ф., Пастухова JI.A. Влияние транспортировки на резистентность организма телят // Ветеринария. 1985. — № 2. — С. 26−27.
  120. В.М., Салахова Р. И., Чешева А. Г. Повышение полноценности кормления скота необходимое условие интенсификации производства ¦// Интенсификация производства молока и мяса / ВАСХНИЛ. — М, 1988. — С. 108−113.
  121. С.И. Качество мясной продукции у бычков при откорме с использованием хлорнокислых солей // Испольование препаратов солей хлорной кислоты в животноводстве. М.: 1984. — С. 60−64.
  122. Ю.Ф., Ляпин O.A. О возможности оценки качества мяса по величине потери мясного сока при нагревании / Проблемы мясного скотоводства // ТР. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 3 972. — Вып. 16. -С. 221−224.
  123. Г. Ш., Шарипов И. М. Эффективность использования ионола-агидола пр ивыращивании и откорме крупного рогатого скота // Пути интенсификации скотоводства. Уфа, 1992. — С. 36−43.
  124. Н.В. Продуктивность животных в зависимости от количества их в группе // Технология производства говядины в мясном скотоводстве / Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1980. — Т. 25. — С. 82.
  125. Н.В., Жуков Н. С. Транквилизаторы сокращают потери массы скота при транспортировке // Молочн. и мясн. скотоводство. 1981. — № 2. -С. 14−15.
  126. Н.Я. Повышение мясной продуктивности бестужевского и симментальского скота на основе промышленного скрещивания '// Авто-реф.дисс. на соиск.учен.степ. доктора с.-х.наук. Санкт-Петербург, 1993. — 52 с.
  127. Н.Г. Этологические особенности бычков симментальской породы и ее помесей // Проблемы зоотехнии и ветеринарной медицины / На-уч.тр. БашНИПТИЖК и БашГАУ. Уфа, 1996. — С. 97−100.
  128. Н.П. Влияние способа содержания телят на их развитие, резистентность и стрессочувствительность // Бюлл.научн.работ ВНИИ животноводства. 1984. — № 75. — С. 69−72.
  129. Д.Л. Увеличение производства говядины важное звено реализации программы «Мяса» // Зоотехния. — 1990. — № 3. — С.48−53.
  130. Д.Л. Состояние скотоводства, производства молодняка и говядины по некоторым странам мира // Молочн. и мясн. скотоводство. 1991. -№ 3.-С. 41−42.
  131. Д.Л., Коноплев Е. Г., Шевхужев А. Ф. О некоторых структурных изменениях в развитии животноводства отдельных стран // Зоотехния. 1995.-№ 9.-С. 27−32.
  132. В.И. Транквилизаторы на корм мясному скоту // Молоч. и мясн. скотоводство. 1979. — № 8. — С. 43−44.
  133. В.И. Роль биологически активных веществ в питании животных // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск, 1985. — С. 63−65.
  134. В.И., Беломытцев Е. С., Ляпин O.A. Профилактика транспортных и предубойных стрессов у молодняка крупного рогатого // Мясному скотоводству интенсивное развитие. — Оренбург, 1989. — 5 с.
  135. В.И., Косилов В. И., Салихов A.A. Эффективность промышленного скрещивания в скотоводстве // Молоч. и мясн. скотоводство. -1992. -№ 1.- С. 9−11.
  136. В.И., Ляпин O.A., Сизов Ф. М. Влияние адаптогенов на сокращение потерь живой массы при транспортировке убойных бычков кастратов // Информ.листок. — Оренбург, 1992. — № 39. — 3 с.
  137. В.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины // Автореф.дисс. на со-иск.учен.степ. доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996. — 47 с.
  138. В.И., Ажмулдинов Е. А., Клетушкин Н. М. и д р. Продуктивность бычков в зависимости от технологии содержания // Зоотехния. -1997. -№ 2. -С. 21−23.
  139. В.И., Сизов Ф. М., Ляпин O.A. Стрессы и их предупреждения при выращивании и реализации молодняка крупного рогатого скота. -Оренбург: Печатный дом «Димур», 1997. 352 с.
  140. Л.К. Новое в оценке продуктивности животных и птицы. -М.: Колос, 1975. -М. 5−141.
  141. И.М., Дональд Х. П. Современные достижения в разведении животных. М.: Колос, 1970.
  142. С.Г., Бельков Г. И. Межхозяйственные площадки по откорму крупного рогатого скота. М.: Россельхозиздат, 1978. — 44 с.
  143. В.Н. Особенности роста, развития и формирования мясной продуктивности бычков симментальской породы и ее помесей с голштинами //Автореф.дисс. на соиск.учетн.степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 2000. — 24 с.
  144. Т.Д. Экспериментальные основы и перспективы применения препаратов гуминовых кислот в медицине и сельскохозяйственном производстве // Библ.наука. 1991. — № 10. — С. 99−103.
  145. O.A., Хруцкая С. Ф., Беломытцева Н. М. Потери живой и убойной массы при предубойной подготовке крупного рогатого скота // Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. 1983. — С. 119−121.
  146. O.A. Сокращение потерь мясной продукции // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск, 1985. — С. 134−137.
  147. O.A., Ляпина В. О. Применение дилудина и ионола при стрессах у бычков // Проблемы мясного скотоводства / Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург. — 1994. — Т. 47. — С. 50−54.
  148. O.A. применение кормовых добавок и антистрессовых препаратов для сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ. доктора с.-х.наук. Оренбург, 1996. — 54 с.
  149. O.A., Ляпина В. О., Айтуев Ж. И. Использование ионола для сокращения потерь мясной продуктивности // Достижения науки и техники. -1997.-№ 6.-С. 20−22.
  150. O.A. Ионол как регулятор стрессов у откормочного молодняка // Зоотехния. 1998. — № 1. — С. 25−28.
  151. O.A., Жеребцова В. О., Меределин С. М. Влияние солевой композиции на сокращение потерь мяса и его качество при транспортировке убойных бычков // Вестник ветеринарии. 1999. — № 1. — С. 104−106.
  152. O.A., Жеребцова В. О., Меределин С. М., Малородов С. Н. Сокращение потерь мясной продукции при транспортировке бычков за счет использования антиоксиданта ионола // Вестник ветеринарии. 1999. — № 1. — С. 106−111.
  153. В.О. Влияние ионола на сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания откорма и реализации скота // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ. канд. с.-х. наук. Оренбург. 1994.-201 с.
  154. И., Томова И. Влияние изменения состава группы при переводе из одной секции в другую на поведение и возникновение стресса у телят // Животноводческие науки. 1980. — Т. 17. — № 3. — С. 107−11%.
  155. Н.И. Особенности роста, развития и вопроизводительной функции маток казахской белоголовой, симментальской пород и их помесей // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ. кандидата с.-х. наук. Оренбург, 2000. — 23 с.
  156. А. Влияние некоторых факторов при реализации скота на мясо И Мясн. и молочн. скотоводство. 1991. — № 2. — С. 45−47.
  157. А.И. Качество говядины и направление ее рационального использования // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ. доктора техн.наук. М., 1982.-32 с.
  158. А.Э. Этология и развитие скотоводства на крупных фермах //Вестн. с.-х. наук. 1973. — № 2. — С. 38−41.
  159. Э.М. и др. Перекисное окисление липидов и антиокси-дантов при иммобилизационном токе // Журнал эксперим. и клин.мед. АН Арм. ССР. 1983. — Т. 23. — № 5. — С. 407−414.
  160. С.А. Влияние рационов с различной концентрацией обменной энергии на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков симментальской породы // Автореф. дисс на соиск.учен.степ.канд. с.-х. наук. Оренбург, 1994. — 21 с.
  161. Ш. А. Породные и продуктивные качества животных в связи с их естественной резистентностью //Автореф.дисс. на соиск.учен.степ. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1979. — 44 с.
  162. Могиленко А. Ф" Седуксен в профилактике стрессов у молодняка крупного рогатого скота // Сб.науч.работ Ленинград. Вет.института. Л., 1981. -№ 66.-С. 63−68.
  163. A.M. Использование транквилизаторов при транспортировке крупного рогатого скота // Совершенствование технологии ведениямясного скотоводства на промышленной основе. Персиановка, 1986. — С. 101−104.
  164. A.M. Сокращение потерь и улучшение качества говядины // Молочн. и мясн. скотоводство. 1991. — № 4. — С. 35−36.
  165. Э.М., Миненков В. П., Безуглый Г. В. Влияние некоторых факторов на потери живой массы и качество мяса бычков черно-пестрой породы // Молочн. и мясн. скотоводство. 1983. — № 61. — С. 9−12,.
  166. ., Исаев А. Влияние поведения на мясную продуктивность скота // Животноводство. 1980. — № 5. — С. 45−46.
  167. Г. С., Павлов З. Н. Холинпроизводные в повышении качества и снижении потерь продукции животноводства и растениеводства // Улучшение качества и сокращение потерь продукции животноводства и растениеводства. М.: Агропромиздат, 1988. — С. 51−55.
  168. P.O. Мясная продуктивность молодняка казахской белоголовой породы. Алматы, 1993. — Информ. листок Каз.НИИКИ. — № 52. -93.-3 с.
  169. А.Т., Белова С. М. Задачи науки по повышению качества и сокращения потерь продукции // Животноводство. 1985. — № 2. — С. 26−27.
  170. А.И., Штирбу Е. И., Хайдарлиу С. Х. Стрессы у сельскохозяйственных животных // Механизм развития стресса. Кишинев: Штиинца. 1987.-С. 210−217.
  171. A.B., Змиев В. В., Лысенко П. А. Откорм молодняка крупного рогатого скота с использованием хлорнокислого магния // Совершенствоваиие технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе. Персиановка, 1986. — С. 104−106.
  172. Л.П., Плященко С. И., Зеньков A.C. Адаптация, стрессы и продуктивность сельскохозяйственных животных. Минск: Урожай, 1988. -199 с.
  173. A.A. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков черно-пестрой и красной степной породы при разных условиях содержания и сроках реализации // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ.канд. с.-х. наук. Троицк, 1998.-28 с.
  174. В.А. Процессы пищеварения у телят при использовании препарата на основе молочно-кислых бактерий // Автореф.дисс. на соиск. учен.степ.канд.биол.наук. Боровск, 1992. — 24 с.
  175. A.B. Профилактика стрессовых реакций у телок. Кросно-ярск, 1988.-5 с.
  176. B.C., Коган М. М. Эффективность различных методов содержания молодняка крупного рогатого скота // Науч.тр. Укр. с.-х. академии. -1980.-№ 241.-С. 127−128.
  177. Г. С., Востриков H.H., Бельков Г. И. Откорм скота на межхозяйственных механизированных площадках. М.: Россельхозиздат, 1983. -192 с.
  178. Т., Криворучко Л., Дадышко В. и др. Антистрессовый препарат // Птицеводство. 0 1989. № 5. — С. 37−39.
  179. A.M. Динамика сывороточных белков у помесных бычков при интенсивном выращивании // Сельскохозяйственная биология. 1969. -Т.4.-С. 128−131.
  180. И.М., Бабак C.B. Действие этония на резистентность поросят // Зоотехния. 1993. — № 11. — С. 21−22.
  181. A.A., Орлов A.B., Ряднев Ю. С. Производство говядины на промышленной основе. М.: Колос, 1984. — 320 с.
  182. Л.А. Влияние аминазина на естественную резистентность телят при их перевозках // Акту ал. вопросы науч. техн.конф. молодых ученых. 21−23 мая. 1985. — М., 1985. — С. 78−79.
  183. Н.М., Афанасьева Т. А., Рейхман В. И. Влияние стартина на организм телят при профилактическом применении с молозивом // Патогенез, лечение и профилактика болезней жвачных животных в Западной Сибири. -Омск, 1985.-С. 14−17.
  184. С.И., сидоров В.Т., Казакевич В. К. и др. Двигательные и пищевые поведенческие реакции ремонтного молодняка крупного рогатого скота // Поведение животных в условиях промышленных комплексов / Тр. ВАСХНИЛ.-М.: Колос, 1979.-С. 112−121.
  185. С.И., Сидоров В. Т. предупреждение стрессов у сельскохозяйственных животных. Минск: Урожай, 1983. — 95 с.
  186. С.И., Сидоров В.Т, Стрессы у сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1987. 192 с.
  187. С.И., Сидоров В. Т. Эффективность фармакологических средств при стрессе вызванном отъемом поросят // Ветеринария. 1990. — № 6. -С. 53−57.
  188. B.C. Использование мивала и крезацина в рационах симментальских бычков, выращиваемых на мясо // Автореф.дис. на со-иск.учен.степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1996. 22 с.
  189. JI.M., Панасенко В. Н. и др. Применение антистрессового премикса при отъеме телят // Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе / Межвузовский сб. научл р. Персиа-новка, 1986. -С. 97−101.
  190. B.C. Дроперидол антистрессовое средство для кроликов // Ветеринария. — 1992. — № 3. — С. 55−56.
  191. Г. А. Влияние стресс-факторов на животных // Зоотехния. -1989.-№ 12.-С. 43−44.
  192. Л.П., Клетушкин Н. М. Сравнительное изучение скота мясных пород // Животноводство. 1980. — № 11. — С. 34−36.
  193. В., Пантыкина Е., Макарова Н. Содержание телят в клетках различной конструкции // Зоотехния. 1995. — № 6. — С. 26−28.
  194. В.П., Голенкевич К. К., Матвеев В. А. и др. Уровень гормонов в крови и проддуктивность бычков при стрессе и применении феназе-пама// Сб.науч.тр. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. -1983.-Т. 27.-С. 69−75.
  195. . Предупреждение стрессов при транспортировке скота на убой // Молочн. и мясн. скотоводство. 1994. — № 12. — С. 21−22.
  196. Ю.К., Ерофеева Л. Е. Связь морфологических и биохимических показателей крови животных с мясной продуктивностью // Урал.нивы. -1978.-№ 1.-С. 51−53.
  197. П.С., Агабабян Р. Д. Проблемы производства говядины на промышленных комплексах в условиях жаркого климата // Вестник сельскохозяйственной науки. 1989. — № 2. — С. 74−77.
  198. A.B. Снижение потерь мясной продукции с использованием мигугена при технологических стрессах в период выращивания и реализации бычков // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ.канд. с.-х. наук. Персиановка, 1992.-22 с.
  199. C.B. Влияние мигугена на использование питательных веществ энергии рационов и мясную продуктивность бычков симментальской породы II Автореф.дисс. на соиск.учен.степ.канд. с.-х. наук. Оренбург, 1999. -19 с.
  200. М.Б. профилактика стресса у каракульских овец при стрижке II Ветеринария. № 7. — С. 63−65.
  201. М.Б. Снижение влияния стресса на организм овец // Овцеводство. 1991. — № 1. — С. 31−33.
  202. И.Л., Мосолов Н. И. Интенсивный откорм крупного рогатого скота. Л.: Колос, 1977. — 200 с.
  203. В.В., Шевченко И. М., Семенютина С. А. и др. Неспецифическая резистентность организма телят-молодчиков под воздействием фена-зепама // Ветеринария. 1992. — № 5. — С. 54−56.
  204. A.M. Рост, развитие и мясная продуктивность бестужевского скота и его помесей с породами шароле, кианской и конвертер в условиях промышленного комплекса // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ.канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1981. -23 с.
  205. В.Т. Повышение естественной резистентности и предупреждения стрессового состояния у телят и поросят с помощью фармакологических средств // Тр. БелНИИ животноводства. 1985. — Вып. 26. — С. 143−149.
  206. Ф.М. Эффективность антистрессовых добавок при доращи-вании и откорме молодняка // Тезисы X научно-практической конференции молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1991. — С. 37−38.
  207. Ф.М. Сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания и реализации скота // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ.канд. с.-х. наук. Персиановка, 1991. — 21 с.
  208. Ф.М., Левахин В. И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота. Монография. Оренбург: Издательский центр ОГАУ. -1999.-244 с.
  209. М.П. Этология крупного рогатого скота. Алма-Ата: Кайнар, 1979. — 76 с.
  210. К. Влияние стресса на молочную продуктивность коров // Вестник сельскохозяйственной науки. 1980. — № 1. — С. 33−35.
  211. Д.А. Система разведения в мясном скотоводстве ГДР, направленная на увеличение производства говядины // Сел.хоз. за рубежом. 7 Животноводство. —1976. № 3. — С. 48−50.
  212. О.В., Кузьмина Т. А. Определение бактерицидной активности сыворотки крови методом фотометрии // ЖМЭИ. 1966. — № 24. С. 8−1 1.
  213. Н.Е. Объективные методы оценки качества мсных туш молодняка крупного рогатого скота. ТСХА. — № 1. — 28 с.
  214. В.Д., Вышвыркин C.B. Физиологическое состояние и продуктивность телят в условиях стресс-реакции при введении этимозола // Реф.журн. 1988. — № 3. — С. 34.
  215. В. Предупреждение стресса у молодняка при транспортировке // Птицеводство. 1986. — № 11. — С. 28−30.
  216. С.Н. Мясная продуктивность трехпородных помесных бычков в зависимости от уровня протеина в рационе // Автореф.дисс. на со-иск.учен.степ.канд. с.-х. наук. Жодино, 1993. — 22 с.
  217. JI.H. Использование аминазина как антистрессового фактора при формировании групп животных // Сб.науч.тр. НИИ с.-х. центр, районов нечерноземной зоны. 1981. — № 56. — С. 36−41.
  218. A.M. О некоторых аспектах промышленной технологии производства говядины // Бюлл. науч. работ/ВИЖ 1989. — Вып. 96. — С. 9−13.
  219. A.A. Проблемы организации проектирования и строительства фермерских хозяйств // Зоотехния. 1994. — С. 27−29.
  220. Л.А. Кооперативный комплекс по откорму бычков (Франция) // Животноводство. 1985. — № 5. — С. 58−59.
  221. Н.И., Погодаев С. Ф., Легошин Г. П. и др. Технология производства продукции животноводства в условиях различных форм хозяйствования // Зоотехния. 1965. — № 11. — С. 2−8.
  222. Н.И., Чинаров И. И. Перспективы развития животноводства в России // Зоотехния. 1994. — № 6. — С. 2−5.
  223. Н.И. Розвитие животноводства в России на рубеже XXI века / Методическое пособие. Смоленск, 1997. — 25 с.
  224. Ю.В., Миттельситейн Т. М., Володченко Р. В. и др. Качество говядины и выход продуктов убоя, получаемых по интенсивным технологиям выращивания и откорма // Сб.науч.тр. ВНИКИМП. 1991. — С. 47−55.
  225. Ю.В., Гурьева А. Об изменении живой массы убойных животных и потерях полезной продукции // Молочн. и мясн. скотоводство. 1990. -№ 3.-С. 42−43.
  226. Ю.В. Научные основы объективной оценки качества сырья мясной промышленности и совершенствование технологии предубойной подготовки животных. // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ. доктора техн.наук. Москва, 1993.-48 с.
  227. Л.В., Лукьянов В. Н. Биологические и продуктивные качества свиней крупной белой породы с разной стрессоустойчивостью // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 1991.-№ 2.-С. 137−146.
  228. Jl. К проблеме селекции свиней на стрессоустойчивость и роль при этом племенных хозяйств // Свиноводство. 1997. — № 6. -- С. 22−24.
  229. В.И., Федорук P.C. Показатели обменных процессов в крови и молочная продуктивность коров при использовании кватерина с цел-лотерином // Доклады российской академмии с.-х. наук. -1992. -№ 9.-10.-С. 30−33.
  230. А.Ф., Тимошенко В. Н., Алешин А. К. и др. Изолированное выращивание ремонтных телок // Зоотехния. 1998. — № 4. — С. 19−20.
  231. Е., Гончаров В. Мясной комплекс России // Междунар. с.-х. журнал. 1994. — № 1. — С. 48−52.
  232. А.Г. Использование дилудина для сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации бычков // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ.канд. с.-х. наук. -Оренбург, 1995.-21 с.
  233. Д.А. Стресс-факторы в промышленном животноводстве. -М.: Россельхозиздат, 1976. 166 с.
  234. Г., Гиниятулин Ш. Использование хлористого магния для интенсификации откорма скота // Молочн. и мясн. скотоводство. 1990. — № 2. -С. 35−36.
  235. В.Н. Снижение потерь мясной продуктивности при реализации скота на мясо // Зоотехния. 1993. — № 2. — С. 18−20.
  236. Р. Эффективность антистрессовых препаратов кватерина и целлотерина // Молочн. и мясн. скотоводство. 1998. — № 1. — С. 26−29.
  237. В.П., Шмидт Б. Д. Эффективность комплексных противо-стрессовых препаратов // Актуальные вопросы гастроэнтерологии и метаболи-стической патологии. 1986. — С. 84−86.
  238. Н.Г. Селекционно-генетические и технологические особенности формирования поведения сельскохозяйственных животных. Уфа, 1994.-100 с.
  239. Ю.П. Регуляция мясной продуктивности животных. М.: Россельхозиздат, 1974. — 176 с.
  240. Ю. П. Сергеева JI.A., Мельников Ю. Г. Стресс-реакция телят различных пород и эффективность применения транквилизаторов при транспортировке и адаптации их к условиям комплексов // Сб.науч.тр.ВИЖа. -1976.-Вып.4.-С. 63−68.
  241. Ю.П., Сергеева Л. А., Мельников Ю. Г. Стресс-реакция телят различных пород и эффективность применения транквилизаторов // Биологические проблемы современного промышленного животноводства / Сб.науч.тр. ВИЖа. 1977. — Вып.4. — С. 63−39.
  242. Ю.П., Левантин Д. Л. Предубойные стрессы и качество говядины. -Россельхозиздат, 1981. 168 с.
  243. Ю.П. Биотехнология производства говядины. М.: Россельхозиздат, 1984. — 229 с.
  244. В.М. Влияние антистрессовых препаратов на продуктивность бычков в условиях откормочной площадки // Тезисы докл. ХШ научно-пракг. конф. молодых ученых. Оренбург, 1989. — С. 3.
  245. П. Из опыта производства говядины в ВНР // Международ, с.-х. журнал. 1974. — № 4. — С. 59−65.
  246. Ю.А. Стрессы у маралов // Ветеринария. 1997. — № 8. С. 12−14.
  247. В.Г. Сравнительная оценка питательной ценности говядины у молодняка разных пород // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ.канд. с.-х. наук. Оренбург, 1997. — 30 с.
  248. Ю.В., Бовбас Е. И., Никитина Н. М. Клиникоиммунологиче-ские показатели коз при электрообезболивании // Овцы, козы, шерстное дело.- 1998. -№ 1.- С. 35−38.
  249. A.B. Новое в животноводстве Польши // Животноводство.- 1975.-№ 9.-С. 87−90.
  250. A.B., Черекаева И. А. Выращивание молодняка после отъема // Технология специализированного мясного скотоводства. М.: Агро-промиздат. 1988. — С. 77−83.
  251. A.B., Мазуровский JI.3., Ворожейкин A.M. и др. Скотоводство современной Германии // Зоотехния. 1994. — № 9. — С. 28−31.
  252. И.А. Сокращение потерь и повышение качества говядины // Животноводство. 1997. — № 6. — С. 61−62.
  253. А.Р. Использование питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков различных генотипов при выращивании в промышленном комплексе // Автореф.дисс. на соиск.учен.степ.канд. с.-х. наук.- Оренбург, 200. 22 с.
  254. В.Н., Бондаренко А. Г. Продукты питания : производство, хранение, перерабобтка и транспортировка / Международ, конф. «Политика в области здорового питания в России». М., 1997. С. 11.
  255. А.Г. Стресс у животных и его профилактика // Ветеринария.- 1987. -№ 3.- С. 71−72.
  256. В.И. Особенности формирования и методы повышения мясной продуктивности молодняка разных пород крупного рогатого скота // Автореф.дисс. насоиск.учен.степ. доктора с.-х. наук. Жодино, 1984. — 36 с.
  257. В.И., Кондратеня В. А., Зиль В. М. Снижение потерь живой массы у крупного рогатого скота при предубойном содержании /7 Научные основы животноводства в БССР. 1987. — № 17. — С. 84−87.
  258. JI.K., Шичалин A.B. Интенсификация производства говядины // животноводство. 1986. — № 9. — С. 13−18.
  259. Эрнст J1.K. Улучшение качества и сокращение потерь продукции животноводства // Сб.науч.тр. ВАСХНИЛ. М.: ВО Агропромиздат, 1988. -248 с.
  260. Л.К., Капьницкий Б. Д. Биологические основы высокой продуктивности животных II Зоотехния. 1991. — № 2. — С. 206.
  261. Ч.В., Сганкявичус В. А. Резервы интенсификации производство говядины. — М.: Агропромиздат, 1986. 176 с.
  262. JI.B. Поведение молочных коров при разных способах содержания // Зоотехния. 1991. — № 12. — С. 39−41.
  263. A.B. Влияние антиоксидантов на обмен веществ и продуктивность крупного рогатого скота // Казанский ветеринарный институт. Казань, 1989. -№ 22.-С. 90−91.
  264. В.Г., Береза И .Г., Вовк С. И. Синтетические и энергетические процессы в мышечной ткани и печени крупного рогатого скота в зависимости от продолжительности перед убоем // Доклады российской академии с.-х. наук.- 1991. -№ 1.-С. 53−56.
  265. В., Мартин М., Захарив О. О сокращении потерь живой массы скота // Молочн. и мясн. скотоводство. 1994. — № 3. — С. 10−11.
  266. В.Г. Сравнительная оценка антистрессового действия отходов фармацевтической переработки адаптогенов животного и растительного происхождения // Сибирский вестник с.-х. науки. 1991. — № 5. — С. 92−96.
  267. Anderson В. Studies on bovine ocukar sguamons carcinoma (cancer eye) // J.anim. Sei. 1976. — Vol. 16. — № 4. — P. 22−34.
  268. Asplughter cattle // Missoury Columbia — fgric. Experin. Station ReasearchBui.- 1982. -№ 1048.-P. 1−11.
  269. Benvenute В., Biso B. Lacarne bovina in Halia // Ciorn. allevat. 1971. -Vol.23.- № 3.-p. 76−98,
  270. Bergliner R. At.al. Untersuchungen zur Anwendung and Antago-nisierung von Benzodiazepinen bein Rind // Dt. Tierarztl. Wschr. 1982. — Bd. 89. -H. 4. S. 137−142.
  271. Berteisen A. Stressed eattle m ay need supplementary В vitamine //Feedstuffs. — 1982. — Vok. 54. — № 41. — P. 9−10.
  272. Biggers B.G., Geiser B.D. et.al. Effect of heat stess on early em bryonic development of beefcow // J. Am in. Sei. 1987. — Vol. 64. — № 5. — P. 1512−1518.
  273. Bond D., Dowell M. Sraivasmahak pihenecenek vizsglata naguu-zemitekhologiai korulemeyek kozott // J. Of Animal Science U.S.A. 1972. — № 4. — P. 820−829.
  274. Breazile Y.E. The physiology of strees and its relationships on mechanisms of disease and therapeutics // Veter. Clin. N. Americf. 1988. — Vol. 4. — № 3. -P. 441−480.
  275. Coultion V.B., Pefit M.D., Hour P. Evolution delaprodaction et dela conpositions du lait autor de la rentree a Fenvironement // Ann. Zootechn. Vol. 36. -№ 32.-P. 207−214.
  276. Czookshank H.R., Elissalde MH et.at. Effect of transportation and handling of calves upon serum composition // am in. Sei. -1979. Vol. 48. — № 3. — P. 430 435.
  277. Fell L.R., Shiff D.A. Adrenocortical response of calves to transport strees as m easured by salivary Cortisol // Can.J. am in. Sei. 1986. — Vol. 66. — № 3.-P. 637−641.
  278. Freem an B.M. The stress cyndrom // World’s Poultry Sei.J. 1987. -Vol. 43. -№ 1.- P. 15−19.
  279. Hutcheson D.P., Cummins J.M. The use of decoquinate in the receiving diets of stressed feeder calves // Proc. West Sec. Amer. Soc. Sei. 1980. — Vol. 33. -P. 181−184.
  280. Johnson H., Vanjohack W. Symposius: strees anfhealth of the dairy cjw. Effects of environmental and other stressors on bliid hormone patterns in lactating animals // J. dairy Sei. 1980. — Vol. 59. — № 9. — P. 1603−1607.
  281. Irenandia Z. Merhode moderne folisite pentru cresteria prodactici de carne // Rev. Rom. Me. Vet. 1986. — Vol. 1. — № 3. — P. 57−68.
  282. Karija Y. et. al. Effects of trucktransportation on body weight, rectal temperature and some blood constituents of Holstein steers // Bull. Nat. Grassland Res. Inst. Nishinasuno, Tochigi. 1983. — № 25. — P. 68−74.
  283. Kent J.E., Ewbanki R. The effect of road transportation on blood constituents and behaviour of calves. I. Six Months old. // Brit. Vet. J. 1983. — Vol. 139. — № 3.-P. 288−235.
  284. Kiesner T. Report shows feedlots are larger numbers down // Feedstuffs.- 1971.-Vol. 21.- № 43.-P. 156−167.
  285. Lemieux P. S., Byers F.M., Schelling G.T. Relationship of anabolic status and phasa and rate of growth of priorities for protein and fat deposition in steers // J. am in. Sci. 1990. — Vol. 68. -№ 6. — P. 1702−1710.
  286. Lemke E., Stolpe G. Kalbestransport under industriemassigen Produc-tionsbedingungen // Tierzucht. 1975. — Bd. 29. — H. 10. — S. 442−444.
  287. Lofgreen Y.P. Nutrition and mamagem ent of stressed beef calves // Veter. Clin. N. America. 1988. — Vol. 4. — № 3. — P. 509−522.
  288. Moberg Jaru P. Problems if defining strees and distress animals // J. Amer. Vet. Med. 1987.-Vol. 191.-№ 10.-P. 1207−1211.
  289. Nedvidek M. Protistressove prupravky uskotu // Agrochimia (Bratislava). 1977. — R. 17. — C. 2. — S. 58−60.
  290. Porter D.B., Slusser B.S. Stresni (azaperone), a new neuroleptic for swine // Proc. 16−23 American association of swine practitioner. Annual meeting. Kansas City, № 04. 06.03.1984.
  291. Rackallio Marja at. al. Detomidine reduces plasm a catecholamine bat not cartisol concentrations in horses // J. Vet. Med. Anim. 1991. — Vol. 38. — № 3. -P. 153−156.
  292. Reddy P.Y. et. at. Vitamin E immunostimutatory in calves // J. dairy Sci.- 1987. Vol. 70. — № 5. — P. 993−999.
  293. Robertson I. S., Rober H., Wilson I. S. Effect of ration and dietary protein level on growth and carcass composition in beef cattle // J. agh. Sci. 1970. -Vol.74.-№ 2.-P. 512−537.166
  294. Schumm H. Transportvevluste bei Schlachtsweinen nach Verabreichung des magnesium Haltigen Energanzungs futtermittels Cytran vor dem Transport zur Schlachtung // Tierzuchter. 1982. — Bd. 34. — H. 12. — S. 515−518.
  295. Self H.L., Gay N. Shrink during shipment of feeder cattle // J. anim. Sei. 1979. — Vol. 35. — № 2. — P.489.
  296. Schibata M., Mukai A. Effect of heat stress and hay cjncentrate rations on milk production, heat production and some physioilogic responses of lactating cows // Japan J. Zootechn. Sei. — 1979. Vol. 50. — № 9. — P. 630−637.
  297. Stermer R. at. al. Feeder cattle stress during handing and transportation // Trans. ASAE. St. Joseph, Mich. — 1982. — Vol. 25. — № 1. — P. 246−249.
  298. Suzuki Kunio et al. Effects of crowding and heat stress on intestinal flora, body weight gain and feed effician cy on growing rats and chicrs // Jap. J Vet. Sei. 19 983. — Vol. 45. — № 3 — P. 331−338.
  299. Tennessen T., Price M.A., Berg R.T. Bulls vs steers. 2. Respons to transport // Agriculture Forestry Bull. 1983. Vol. 6. — № 26. — P. 27.
  300. Vansickle G. Shipping fever still reigns as topproblem for feeder calves // Beef. 1987. — Vol. 24. -№ 1P. 17−19.
  301. Van Zye J.G. Effect of a growth promoter on preweaning growth of beef steer calves // J. Sei. Agr. Assoc. 1990. — Vol. 61. — № 4. — P. 176−177.
  302. Znifar A., Car M. Vtjecal Hastracije naresufatetova mache simentalshe telanel // Poljopriv Zencn. Smetra, Zagreb. 1976. — Vol. 37. — P. 149−158.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!