На рисунке 2.3 представлена динамика публикаций и упоминаний о предприятии в печатной прессе и Интернет-Изданиях. Рис. 2.2 Динамика публикаций и упоминаний о Текила Бум в печатной прессе и Интернет-изданиях за 2005;2010 гг. Анализ представленных данных показывает, что акцент в управлении внешней PR-активностью предприятия начинает смещаться из присутствия в печатной прессе в Интернет-издания.На взгляд автора, данный тренд продолжится и в будущем и это необходимо учитывать в управлении PR-активностью предприятия. Специфика осуществления связей с общественностью, как одного из направления коммуникационной активности компании при формировании имиджа в компании Текила Бум начинается с анализа целевых аудиторий и групп общественности компании. В табл. 2.1 представлена структура общественности компании Текила Бум. Таблица 2.1 — Структура общественности компании Текила Бум.
Внешняя Внутренняя.
Общество;
Потребители;Конкуренты;
Государственные органы;
Общественные, культурные и спортивные организации;
Партнеры;Лидеры мнений. Все сотрудники компании Текила Бум;Руководствокомпании Текила Бум.
Семьи, друзья сотрудников. Важное место в PR-деятельности компании Текила Бум занимает такой аспект её коммуникационной деятельности как взаимоотношения с широкими группами общественности посредством собственной пресс-службы. Появление пресс-службы компании Текила Бум было обусловлено объективными причинами, связанными с ростом значимости качества поставляемой общественности и целевым аудиториям информации, усилением конкуренции на рынке ресторанных услуг. На сегодняшний день в задачи и обязанности пресс-службы компании Текила Бум входит: организация и проведение пресс-конференций, брифингов, интервью представителей компании со средствами массовой информации;
осуществление оперативного реагирования на кризисные ситуации;
подготовка и распространение в СМИ, связанных с деятельностью компании информационных материалов;
распространение заявлений и сообщений компании и её руководства для средств массовой информации;
осуществление взаимодействия со средствами массовой информации с целью обеспечения объективного и адекватного освещения особенностей деятельности компании Текила Бум;разработка стратегических планов по обеспечению информационной политики компании Текила Бум;ведение официального сайта компании Текила Бум, поддержка интерактивных сервисов, коммуникации с посетителями сайта. Основная активность в информационном поле современных компаний смещается в виртуальное пространство, что связано с подвижками в поведении целевых аудиторий. Не является исключением, а скорее относятся к показательным компании рынка ресторанных услуг и компания Текила Бум, в частности. В связи с этим обстоятельством представляется необходимым дать некоторую характеристику деятельности компании Текила Бум в сети Интернет. Деятельность пресс-службы компании Текила Бум в сети Интернет можно разделить на следующие укрупнённые направления: подготовка и выпуск пресс-релизов о текущей деятельности компании;
выпуск информационных фотои видеоматериалов о деятельности компании;
выпуск новостей для потребителей компании;
обеспечение условий для обратной связи с компанией (возможность потребителями вести свой собственный блог на ресурсе компании).Рассмотрим более подробно особенности реализации компанией политики по связям с общественностью её пресс-службой как структурного подразделения в разрезе представленных направлений. Подготовка и выпуск пресс-релизов и новостей о текущей деятельности компании. Подготовка и выпуск пресс-релизов и новостей компанией Текила Бум на регулярной основе осуществляется с 2003 г. Выпуск пресс-релизов компанией осуществляется на различные темы, касающиеся её деятельности, при этом акценты всё же сделаны на тематике событий в ресторанном бизнесе компании: проведение презентаций в ресторанах;
открытие новых ресторанов;
проведение концертов;
проведение мастер-классов в сфере общественного питания;
позитивные внедрения в деятельности компании;
проведение дней рождения ресторанов;
проведение значимых общественных мероприятий (дни города, прочие праздники) и т. д. Автором была проанализирована активность пресс-службы компании в динамике с 2003 по 2011 г. (рис. 2.3) Рис. 2.3 Динамика выпуска пресс-релизов компанией компании Текила Бум за 2002;2011 гг. Как видно из представленных на рисунке 2.3 данных, с момента начала регулярной публикации пресс-релизов и новостей о деятельности компании произошёл существенный рост коммуникативной активности компании в этом направлении.
Пик публикаций компании за анализируемый период пришёлся на 2012 г., когда было опубликовано 230 пресс-релизов и новостей. Таким образом, с момента активизации пресс-службы компании в виртуальном пространстве на регулярной основе компанией выпускается в среднем около 14 пресс-релизов и новостей в месяц, или в среднем раз в три дня компания «делится» с общественностью новостями о тех или иных аспектах своей деятельности. По нашему мнению, основанному на количественном анализе, это весьма существенные показатели, говорящие о значимости деятельности пресс-службы в общем функционировании компании рынка ресторанных услуг — Текила Бум. Выпуск информационных фотои видеоматериалов о деятельности компании.
В рамках этого направления компания осуществляет подготовку и выпуск фотои видеоматериалов, касающихся тех или иных аспектов деятельности компании. На рисунке 2.4 представлен один из таких материалов — мероприятие «Танцевальный марафон со звездами кантины Текила Бум».Рис. 2.4PR-мероприятие «Танцевальный марафон со звездами кантины Текила Бум"Компания проводит множество увлекательных и эффективных PR-мероприятий. К примеру, интерес также представляет проведение «Нового Года по -мексикански» (рис. 2.5). Рис. 2.5Рекламная листовка мероприятия «Новый Год по-мексикански"В приложении 1 представлены также материалы других PR-кампаний, проведённых сетью Текила Бум. Учитывая формат работы, который не позволяет вдаться во все подробности деятельности работы отдела по связям с общественностью Текила Буми основываясь на анализе работы этого отдела, на взгляд автора, целесообразно выделить следующие направления выявленных проблем, присущие особенностям формирования связям с общественностью объекта исследования — компании Текила Бум: Долгосрочное планирование. Анализ основных направлений работы отдела по рекламе и связям с общественностью, а также деятельности специалиста по связям с общественностью Текила Бум выявил отсутствие в деятельности отдела четкого долгосрочного плана коммуникационной стратегии и стратегии осуществления связей с общественностью. Учитывая масштабы деятельности компании, необходимость долгосрочного планирования PR-коммуникаций в нём особенно высока.
Координация.Анализ коммуникационной и PR-деятельности предприятия Текила Бум выявил проблемы в осуществлении эффективного взаимодействия между сотрудниками и отделами предприятия. Оптимальная координация коммуникационных усилий различных направлений деятельности предприятия (рекламы и PR) позволит осуществлять эффективное воздействие на целевые группы общественности компании. Интеграция. Анализ коммуникационной деятельности объекта исследования показал отсутствие интеграции элементов комплекса маркетинговых коммуникаций и в частности таких направлений как реклама и PR. Интеграция этих ключевых коммуникационных инструментов компании позволит получить синергетический эффект от их совместного использования.Позиционирование. Несмотря на то, что компания имеет достаточно чёткое стратегическое позиционирование, следует отметить недостаточную на наш взгляд активность компании по формированию её целевого восприятия в глазах целевых потребительских групп. 5. Присутствие в Интернете. Автор считает недостаточным в части объема и качества подачи материала деятельность предприятия в сети Интернет.
На сегодняшний день, с ростом значимости виртуальных коммуникаций в деятельности любого предприятия, недостаточное внимание к Интернету, особенно в отраслях с высоким уровнем конкуренции, к которым относится деятельность компании, может привести к недостижению корпоративных и маркетинговых целей предприятия. Устранение всех перечисленных недостатков возможно при четком понимании специалистом по связям с общественностью своего назначения и своих задач в компании. По мнению автора, следует разработать комплекс задач и обязанностей отдела по связям с общественностью компании, так как разработка PR-стратегии в Интернете не может существовать в отрыве от ключевых сотрудников компании. По мнению автора, ключевой проблемой, среди обозначенных выше является недостаточное внимание компании Текила Бум к осуществлению своей деятельности в сети Интернет, что особенно актуально по отношению к формированию связям с общественностью компании в виртуальной среде. Более акцентированное внимание компании в этом направлении позволит ей создать значимое конкурентное преимущество на рынке ресторанных услуг Таким образом, анализ деятельности отдела по связям с общественностью компании Текила Бумвыявил ряд проблем, рекомендации по решению которых позволят создать условия для разработки эффективной стратегии по осуществлению связей с общественностью и использованию PR-инструментов в создании и поддержании торговой марки.
Текила Бум. Далее будут представлены основные направления совершенствования управления PR-деятельностью компании Текила Бум. Разработка рекомендаций по совершенствованию PR-деятельности компании Текила Бум.
Говоря о рекомендациях по совершенствованию PR-деятельности компании Текила Бум, следует отметить, что все они, с учётом выявленных недостатков в деятельности компании должны быть направлены на решение следующих стратегических задач: Усиление репутации компании;
Создание более широкой осведомлённости у широких потребительских групп;
Формирование лояльности к компании имеющихся клиентов;
Обеспечение согласованности действий коммуникационных инструментов компании;
Создание сильного бренда на рынке ресторанных услуг России;
Увеличение клиентского трафика в предприятия холдинга;
Увеличение среднего чека в предприятиях холдинга. Решение этих задач подразумевает необходимость разработки долгосрочной стратегии развития холдинга с детализацией её по конкретным направлениям реализации. По нашему мнению, компания может увеличить эффективность коммуникаций с общественностью посредством реализации следующих основных аспектов: Стать более открытой компанией, расширив спектр информационной активности;
Интенсифицировать активность в сети Интернет;
Развить новые формы коммуникаций с общественностью, в том числе посредством возможностей социальных сетей. Рассмотрим предложенные направления более подробно. В ходе реализации такого направления совершенствования своей коммуникационной деятельности как приобретение статуса более прозрачной и открытой компании, холдингу Текила Бумследует расширить перечень публикуемой информации, сместив акценты с непосредственно рестораторской деятельности по следующим группам новостей: новые назначения в управляющем составе компании;
комментарии представителей органов государственной власти о деятельности компании; публикации экономических показателей деятельности компании; заявления о работе непосредственно инфраструктуры компании; публикации, связанные с интервью руководящего состава компании средствам массовой информации; позитивные внедрения в деятельности компании;
обращения руководящего состава компании к сотрудникам; внутренние мероприятия компании; реакция компании на кризисные ситуации. Реализация этого направления позволит компании увеличить свою инвестиционную привлекательность, а также трансформировать своё восприятие в открытую и прозрачную компанию. Далее отметим, что современное продвижение в интернете не может быть полноценным без интернет-PR. Неважно, какой бюджет у компании: большой или маленький, и какие методы продвижения она использует: SEO (searchengineoptimization), контекстную или баннерную рекламу. Если в программе продвижения нет PR, то маловероятно, что такая кампания принесет успех. Современный потребитель все чаще начинает поиск информации о продуктах и услугах в Сети. Чем более сложными являются эти продукты и услуги, тем большее значение приобретает информация из независимых источников.
Ни один канал коммуникации не может переспорить Интернет по степени доверия к нему аудитории. Благодаря существованию форумов, чатов, социальных сетей, возможности комментирования статей и другим инструментам у человека возникает ощущение, будто он получает информацию из разнообразных и независимых источников. Пресса и ТВ не могут похвастаться таким эффектом. Прежде чем приступить к PR-деятельности в Интернете, специалисты по связям с общественностью и руководство Текила Бум должно определиться с тем, каких результатов должна достичь эта кампания и каким образом. Компания Текила Бум может использовать инструменты PR для усиления своего бренда, его продвижения и позиционирования по следующим направлениям: взаимодействие с целевыми аудиториями в сети (не включая СМИ), в том числе: представление компании через сайт, работа в форумах, блогах, дискуссионных листах и рассылках, организация и проведение онлайновых мероприятий, взаимодействие со средствами массовой информации в интернете, в том числе: поддержание контактов синтернет-СМИ, подготовка PR-материалов для интернет-СМИ, мониторинг интернет-СМИ; спонсорство в интернете; антикризисный PR в интернете. Внутри каждой отдельной аудитории существуют свои различия, в которых специалист по связям с общественностью Текила Бум должен разобраться.
Например, специалист по связям с общественностью должен попытаться различать клиентов, на которых он собирается ориентироваться в своей деятельности и разбить их по типам. Это можно сделать, обратив внимание на следующие значимые факторы: возраст (компания может создать солидную заставку, нацеленную на рынок старшего поколения); география (хотя Интернет стал глобальным явлением, все же различия в культурах сохраняются, что необходимо признавать и учитывать); социальная демография; пользование Интернетом (можно провести различие между постоянными пользователями и теми, кто пользуется Интернетом эпизодически); приверженность (аудиторию Текила Бум можно разделить на лояльных и спонтанных или бездеятельных клиентов).Специалист по PRТекила Бум должен участвовать в различных форумах и тематических дискуссиях в сфере деятельности предприятия. Другим важным направлением усиления эффективности PR-деятельности компании Текила Бум должно стать активное взаимодействие со СМИ в сети Интернет. Специалист по связям с общественностью Текила Бум должен ясное понимание того, каким Интернет-изданиям будут интересны новости компании, функционирующей на рынке ресторанных услуг. Для наиболее оптимальной работы с он-лайн СМИ, специалист по связям с общественностью компании Текила Бумдолжен составить подробную базу представителей СМИ с указанием названия издания и краткого описания его редакционной политики, при этом обязательно указав тематику работы журналистов.
Наличие такой базы позволит в дальнейшем специалистам по связям с общественностью Текила Бумболее оптимально формировать список рассылок новостей и пресс-релизов. Наконец, следующим важным направлением усиления PR-деятельности компании Текила Бумявляется интенсификация её коммуникационной деятельности в социальных сетях. Сегодня социальные сети — весьма популярный способ общения и передачи информации, привлекающий все больше пользователей сети Интернет. Уже сегодня, используя преимущества Сети (интерактивность, высокую вовлеченность аудитории, отсутствие физических границ), можно при относительно невысоких затратах провести полноценную кампанию по продвижению. В рамках этого направления компании следует усилить свою представленность в социальных сетях (Facebook, «Вконтакте», «Одноклассники», «ЖЖ», «Твиттер» и пр.). При этом холдинг должен учитывать особенности каждой сети. Автором проведено анкетирование сотрудников ресторана Текила Бум для изучения восприятия компании работниками. Содержание анкеты представлено в Приложении 1 работы.
Не вдаваясь в методологию исследования, стоит отметить, что согласно результатам опроса восприятие компании руководством и сотрудниками среднего и нижнего звена несколько различается. Так, результаты опроса сотрудников нижнего звена управления предприятием показали, что, по их мнению, осуществляется недостаточная степень заботливости руководства по отношению к данной группе сотрудников. Данные диспропорции могут стать почвой для конфликтов и негативного отношения к компании неудовлетворенных сотрудников. Если сотрудник разделяет цели компании и способы их достижения, то лояльность будет возникать значительно быстрее.
Имея представления о целях, работник может в меру своих сил и знаний спрогнозировать будущее. Если ему кажется, что впереди масса благ и приобретений, то это укрепит его лояльность. Если о целях компании ничего не известно, то каждый может предположить все что угодно. И часто предположения будут негативными. Соответственно, отрицательные предположения создают нежелательное будущее. Выводы по итогам второй главы.
По результатам проведённого во второй главе исследования были сделаны следующие выводы. В ходе анализа объекта исследования было определено, что ресторанная сеть «Текила Бум» является одним из крупнейших участников ресторанного бизнеса России, представляя собой мировой холдинг, объединяющий более сотни предприятий общественного питания из различных ценовых сегментов. Холдинг Текила Бум с 2003 года занимается созданием и управлением ресторанов. За 10 лет своего стремительного развития компания заняла лидирующие позиции на рынке гостеприимства России. Сегодня в холдинг входит более 100 проектов в сфере ресторанного и развлекательного бизнеса в различных форматах и ценовых сегментах в Москве, Санкт-Петербурге, Нью-Йорке и Лондоне. Анализ деятельности отдела по связям с общественностью компании Текила Бум выявил ряд проблем, рекомендации по решению которых позволят создать условия для разработки эффективной стратегии по осуществлению связей с общественностью и использованию PR-инструментов в создании и поддержании торговой марки Текила Бум.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
По итогам проведённого исследования следует сделать ряд основных выводов. В дипломной работе в ходе изучения методов формирования PR-деятельности предприятия была исследована сущность и природа связей с общественностью как типа воздействия на целевые аудитории. По итогам анализа этой части исследования было выявлено, что связи с общественностью являются совокупностью специализированных коммуникативных приёмов по формированию коммуникаций с целевыми группами общественности компании с целью создания её определённого и стойкого восприятия. В ходе исследования были раскрыты и охарактеризованы основные методы формирования связей с общественностью. Метод представляет собой способ достижения цели. В ходе проведенного в первой главе исследования были определены задачи формирования связей с общественностью, среди которых гармонизация социальной среды, формирование действенных коммуникаций между элементами этой среды, реализация действий для изменения отношения целевых аудиторий к объектам воздействия, а также увеличение стоимости нематериальных активов предприятий. Таким образом, методы осуществления связей с общественностью представляют собой набор специфических инструментов для достижения указанных задач: ежегодные или квартальные отчеты; информационные бюллетени; сообщения для прессы — для общенациональных, местных или специализированных СМИ (как правило, в виде 3−4-минутных видеозаписей для электронных СМИ и письменных обращений для печатных СМИ); пресс-конференции (или интервью); выступления представителей фирмы в школах и других учреждениях;
статьи с указанием имени автора — от рекламных до специальных, публикуемых в технических журналах; дни открытых дверей; приглашения на мероприятия, финансируемые фирмой; организация неформальных встреч; открытие собственной страницы в сети Интернет. Изучение состояния и роли ресторанного бизнеса в России позволило сделать вывод о том, что сфера общественного питания в России имеет насыщенную историю развития, в которой наблюдаются как подъёмы, так и спады, связанные с особенностями общественно-экономического устройства. На современном этапе рынок общественного питания и сфера ресторанного бизнеса, в частности находятся в процессе своего становления. На сегодняшний день ресторанный бизнес в России имеет достаточно существенную лоббисткую поддержку, которая выражается в деятельности таких организаций как: Федерации Рестораторов и Отельеров (ФРиО);Международной.
ассоциации отелей и ресторанов — InternationalHotel&RestaurantAssociation (IH&RA);Национальной Гильдии шеф-поваров.Деятельность этих организаций направлена на создание условий для эффективного развития сферы общественного питания, в целом и ресторанного бизнеса, в частности. На современном этапе активность законодателей в сфере общественного питания направлена на ограничение негативных последствий общественно опасной деятельности для представителей социума (проект запрета курения в учреждениях общественного питания, запрет распития алкогольных напитков несовершеннолетним гражданам и т. д.). В исследовании также был проведён анализ PR-деятельности объекта исследования — компании Текила Бум. Текила Бум является одним из крупнейших участников ресторанного бизнеса России, представляя собой холдинг, объединяющий более сотни предприятий общественного питания из различных ценовых сегментов. Изучение основных аспектов деятельности компании позволило выявить, что она демонстрирует устойчивые темпы роста. Анализ деятельности отдела по связям с общественностью компании Текила Бум выявил ряд проблем, среди которых: Отсутствие долгосрочного планирования PR-коммуникаций компании;
Недостаточная координация коммуникационной активности;
Необходимость интегрированного воздействия на целевые аудитории;
Недостаточная активность в части донесения стратегической позиции компании до потребительских групп;
Необходимость усиления активности в сети Интернет. В работе был предложен комплекс рекомендаций, реализация которых позволит компании увеличить эффективность взаимодействия с общественностью. СПИСОКЛИТЕРАТУРЫОбщая и научная литература на русском языке.
Алешина И. В. &# 171;Поведение потребителей": Учебное пособие /. — М.: ФАИР-ПРЕСС, 1999 г. Асаул А. Н. Экономика недвижимости: учебник для вузов /под ред. А. Н. Асаула.
— СПб: ПИТЕР, 2007. — 624 с. Бернет Дж., Мориарти С.
Маркетинговые коммуникации: интегрированный подход / Пер. с англ. Под ред. С. Г. Божук — СПб.: Питер, 2001. — 864 с.
Большой энциклопедический словарь: [А — Я]/ Гл. ред. А. М. Прохоров.
— 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Большая рос.
энцикл.; СПб.: Норинт, 1997. — С. 256Борисов Б.
Л., Технологии рекламы и PR: учебное пособие / Б. Л. Борисов. — М.: ФАИР-ПРЕСС, 2001. — 624 с.
Буари Ф. А. Паблик рилейшнз, или стратегия доверия / Ф. А. Буари; пер. с фр. — М.: Консалтинговая группа «ИМИДЖ-Контакт»: ИНФРА-М, 2001. — 178 с. Бурцева Т., Миронова Н. &#.
171;Исследование корпоративного имиджа" // журнал «Маркетинг» № 3(100). 2008.: с. 23 В. Бизюков Причины феномена формирования спонтанного имиджа коммерческой организации // Омский научный вестник, 2007.: № 1 с. 88−89Васюкова И. А. Словарь иностранных слов. Издательство АСТ, М.: — 2006, 998 с. Виханский О. О.
Стратегическое управление. М.: 1995.
Вишнякова, М. Концепция формирования имиджа компании /М. Вишнякова //Практический маркетинг. — 2001. — № 5.
— С. 16−18.Волкова И. В. Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова. М., 2009.
Ганжин В. Т. Паблик рилейшнз. Что это значит? Введение в средоведческуюкоммуникологию. М., 1998, с. 97Герасимова Г. И.
Связи с общественностью: объектно-предметная область исследования // Теория и практика общественного развития. 2010.: № 4, с. 41−47Годин А. А. Интернет-реклама: Учебное пособие / А. А. Годин, А. М. Годин, В. М. Комаров.
— 2-e изд. — М.: Дашков и К, 2012. ;
168 с. Даниленко Л. В. «Все об имидже: от подходов до рекомендаций» // журнал «Маркетинг и маркетинговые исследования» № 04(70). 2007.: c. 45/Даулинг Г. &# 171;Репутация фирмы.
Создание, управление и оценка эффективности" - пер. с английского. — М.: Консалтинговая группа «ИМИДЖ-контакт»: «Инфра-М»., 2003.
Джанджугазова Е. А. Маркетинг туристских территорий. М.: ИЦ «Академия», 2006, С. 130. Джи Б. Имидж фирмы. Планирование, формирование, продвижение.
— СПб.: Издательство «Питер», 2008 — с. 51Дмитриева И. В. Управление финансово-экономическими процессами в сетевых предприятиях ресторанного бизнеса: автореф. дис. … канд. экон. наук., М., 2012.
Добробабенко Н. С. Фирменный стиль: принципы разработки. — М., 1999.Е. Матузенко, А. Байдикова К вопросу о понятии «имидж» // Взаимодействие логистики и маркетинга, 2009 г., с. 44−48Зинченко В.П., Мещерякова Б. Г. Психологический словарь. — М., 2006.
Качество и результативность в связях с общественностью. Сборник материалов Междунар. конференции «Качество и результативность в связях с общественностью» (24—25 января 2000 г., Москва)/Под общей ред. проф. А. Ю. Борисова. М., 2000.
Колесниченко Е. А., Смольянинова Е. Г. Стратегия развития предпринимательства на региональном уровне: тенденции реализации // Социально-экономические явления и процессы. 2001. №.
5−6. Краснянский Д. Е., Роль и назначение коммуникативных технологий в сфере связей с общественностью // Научный вестник МГТУ ГА № 95(13), 2005., с. 153−157Крымчанинова М. В. Реклама и PR: сходство и различие // Современная и социальная психология: теоретические подходы и прикладные исследования, 2009 г.
№ 3 (4), с. 35Ламбен Жан-Жак Менеджмент, ориентированный на рынок / СПб.: Питер, 2007. С.
692Маркетинговые основы управления коммуникациями / В. Л. Музыкант. — М.: Эксмо, 2008.- 832 с. Масютин С.
А. Механизмы корпоративного управления: научная монография: М. ЗАО «Финстатинформ», 2002.
Музыкант В. Л. Реклама: Учебное пособие / В. Л. Музыкант. — М.: ИЦ РИОР: ИНФРА-М, 2011. — 208 с. Рева А. В. Связи институтов власти с общественностью в системе социальных коммуникаций региональный аспект): дис. … канд. соц. наук. Пенза, 2005.
Реклама: язык, речь, общение: Учебное пособие / Под ред. О. Я. Гойхмана, В. М. Лейчика. — М.: ИНФРА-М, 2008.
— 288 с. Романов А. А., Панько А. В. Маркетинговые коммуникации / А. А. Романов, А. В. Панько. — М.: Эксмо, 2006.
— 432 с. Сайтэл Ф. П. Современные паблик рилейшнз. М., 2002., Татаринова Н. В. О Понятии «имидж» и его отличии от сходных с ним понятий «образ», «репутация», «стереотип» // Общество с ограниченной ответственностью Издательство «Грамота», № 2, 2009.: с.
250−258Трунов А. А. Технологии «паблик рилейшнз» в трансформирующейся цивилизации модерна (опыт философско-культурологического исследования) / А. А. Трунов, Е. И. Черникова. — СПб.: Алетейя, 2007.
Хайкин М. М., Трабская Ю. Г. Менеджмент ресторанного бизнеса. Спб., 2009.
Харрисон Ш. Связи с общественностью. М., 2003., с. 52Чекалова Н. И. Роль связей с общественностью в маркетинговой политике // Научный вестник МГТУ ГА, сер. Менеджмент, экономика, финансы, № 146, 2009 г., с. 78Чекалова Н.
И. Роль связей с общественностью в маркетинговой политике // Научный вестник МГТУ ГА, сер. Менеджмент, экономика, финансы, № 146, 2009 г., с. 77−80Чумиков А. Н. Связи с общественностью. 3-е изд. М.: Дело, 2001. 296 с. Шишкина М. А. Паблик рилейшнз в системе социального управления СПб., 2002.
С. 88−89Шульц Д. Барнс Б. Стратегические бренд-коммуникационные компании / М.: ИД Гребенникова, 2003. — 512 с.
с. 345Юрьев К. В. Эволюция ресторанного бизнеса в России как отражение объективных тенденций развития предпринимательской деятельности // Вестник Тамбовского университета. Серия: Гуманитарные науки. 2012.
№ 11. С. 52−56.
Литература
на иностранных языкахH. F.
razier Мооге and Bertrand В. C anfield, Pulic Relations: Principles, Cases, and Problems, 7th ed. (B urrRidge, III.: Irwin, 1977), р. 5Harlow, R.
F. B uilding a Public Relations definition / R. F. H arlow // Public Relations Review. — 1976. — V ol.
2. № 4James Е. Grunig and Todd Hunt, Managing Public Relations (New York: Holt, Rinehart & Winston, 1984).Интернет-источники.
Ноздренко, Е. А. Теория и практика связей с общественностью. Версия 1.0 [Электронный ресурс]: курс лекций / Е. А. Ноздренко. — Электрон.
дан. (2 Мб). — Красноярск: ИПК СФУ, 2008. — (Теория и практика связей с общественностью: УМКД № 30−2007 /О федерации [Электронный ресурс]. Режим доступа ;
http://www.frio.ru/articles/description/4/3/ проверено 20.
02.2013.
Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики.
http://www.gks.ruПРИЛОЖЕНИЯПриложение 1Анкета для сотрудников ресторана «Текила Бум"Ваша должность относится к управляющему звену среднему звену пока к нижнему звену Оцените по 5-балльной шкале уровень проявления заботы и внимания к сотрудникам в нашей компании.
Считаете ли Вы, что Ваша личная жизнь волнует руководство? Да Нет Затрудняюсь ответить.
Помогут ли Вам коллеги, если Вы обратитесь к ним с просьбой? Да Нет Затрудняюсь ответить.
Поможет ли Вам руководство, если Вы обратитесь к ним с просьбой? Да Нет Затрудняюсь ответить.
Нравятся ли Вам Ваши коллеги? Да Нет Затрудняюсь ответить.
Нравится ли Вам Ваше руководство? Да Нет Затрудняюсь ответить.
Нравится ли Вам работать в нашем автоцентре? Да Нет Затрудняюсь ответить.
Ощущаете ли Вы сопричастность к общему делу: точное знание, что заставляет компанию двигаться вперед, целей организации, продукции? Да Нет Затрудняюсь ответить.
Довольны ли Вы своей заработной платой? Да Нет Затрудняюсь ответить.
Приложение 2Материалы для проведения PR-кампаний ресторана Текила Бум.
