Ветеринарно-гигиеническое обоснование и разработка оптимальных условий содержания

Изолятор может блокироваться с другими ветеринарными объектами при условии ограждения его сплошным забором.

3.11. Ветеринарно-санитарные требования к качеству воды. Гигиена поения. Расчет в потребностиводы.

Водоснабжение на ферме централизованное, осуществляемое за счет подземных вод. Централизованное водоснабжение позволяет в необходимых случаях обеспечивать надежную санитарную обработку всей водопроводной сети, очистку и обеззараживание воды. Вода, используемая для поения животных и применяемая для нужд коровника должна соответствовать показателям: прозрачность — не менее 30 см; цветность — не более 40°; запах и вкус — до 2—3 баллов; общая жесткость — до 14 мг-экв./л; содержание фтора — до 1,5 мг/л; содержание нитратов — до 10 мг/л; содержание нитритов — до 0,002 мг/л; содержание аммиака—до 0,1 мг/л; содержание хлоридов — 20—30 мг/л; окисляемость — до 4 мг/л; микробное число — до 300—400 в 1 мл; коли-титр — не менее 100; коли-индекс — не более 10. Среднесуточные нормы потребления воды молочными коровами, дифференцированные в зависимости от уровня их продуктивности (табл. 5).Таблица 5 — Среднесуточные нормы потребления воды молочными коровами.

Уровень молочной продуктивности коров, кг.

Нормы потребления воды на 1 гол., лпоениедоение и прочие расходывсегов том числе горячей (55 — 65 °С)350043408312400048429013500057431001360006045105137000704611613.

Исходя из норм на данный коровник приходится 20 494 л воды в сутки, в том числе на поение животных 11 705 л. Для поения крупного рогатого скота используются индивидуальные автопоилки — ПА-1А. Автопоилка подключается к водопроводу в коровниках при верхнем размещении водопроводной сети. Животное тянется к воде и нажимает на рычаг, который через стержень открывает клапан. Вода под напором идет в чашу. Утолив жажду, животное поднимает голову и освобождает рычаг, который вместе с клапаном возвращается в исходное положение. Автопоилку укрепляют на стойке между двумя смежными стойлами, чтобы поить двух животных.Рис. 5 -Автопоилка ПА-1Б с оцинкованной чашей привязного содержания.

В период подготовки к стойловому содержанию животных, а также перед началом пастбищного сезона все сооружения и устройства для водопоя должны быть соответствующим образом оборудованы, отремонтированы и проверены. Водопроводную сеть промывают под большим давлением, а иногда дезинфицируют хлором. Поилки, корыта и желоба наполняют свежей водой только перед поением животных. Водопойный инвентарь периодически (один раз в месяц) дезинфицируют кипятком, горячим щелоком или 2%-ным раствором соды, 2%-ным прозрачным (отстоенным) раствором хлорной извести. После дезинфекции хлорной известью поилки и корыта промывают водой.

3.12. Потребность животных в кормах. Режимы и правила кормления. Оценка доброкачественности кормов. Кормление — самый дорогой процесс при получении молока, на него уходит до 50% затрат, связанных с содержанием.

Корова — жвачное животное, следовательно, основными для нее должны быть объемистые корма: грубые: сено, солома, мякина, сенаж; сочные: силос, корнеклубнеплоды, бахчевые культуры; зеленые: пастбищная трава, злаковые и бобовые сеяные травы. Для получения высоких надоев молока в рацион коров необходимо включать концентрированные (комбикорм, дерти злаковых и зернобобовых культур, зерноотходы, жмыхи, шроты) и прочие корма (пищевые отходы, витаминные и минеральные подкормки, корма животного происхождения). Сено является основным кормом для коровы в личном хозяйстве. Его уходит 1,5 кг на 100 кг живой массы, но не более 10 кг в сутки. Сено хорошего качества можно получить, скашивая травы в фазе бутонизации, быстро высушивая их, не допуская осыпания листочков. Хорошее сено при скручивании должно шуршать, трещать и быстро ломаться, влажности и прохлады на руках при этом не ощущается. Годовая потребность сена на одну корову составляет 25−30 ц. Солома и мякина значительно уступают сену по питательности, но хорошо поедаются и перевариваются, особенно в подготовленном виде (измельчение, запаривание, известкование, сдабривание концентрированными кормами).

Корове можно скармливать 5−6 кг соломы в сутки, в год — 500 кг. При кормлении дойных коров большое значение имеет сено. Хорошее сено в рационах коров в зимний период — один из главных источников белка и сахара. Норма скармливания сена коровам 3−5 кг на каждые 100 кг живой массы. Солома более ценится овсяная и ячменная. Норма скармливания не более 5 кг. Сенаж является ценным питательным кормом, занимающим по своим питательным свойствам промежуточное положение между сеном и силосом.

Его готовят из провяленных до 45−55% трав и укладывают в короткие сроки (1−2 дня) в траншеи, плотно утрамбовывая. Суточная норма сенажа для коровы составляет 8−12 кг, в год — 18−20 ц. Силос — полноценный сочный корм, который можно приготовить из кукурузы, подсолнечника, ботвы корнеклубнеплодов, травы естественных пастбищ. В личном подворье силосная яма должна быть круглой. Скармливают силос корове в количестве 3−5 кг на 100 кг живой массы, оптимальная масса — 15−18 кг в сутки.

В год требуется заготовить 40−45ц силоса на корову. Корнеплоды (кормовая и сахарная свекла, морковь, топинамбур) являются диетическими кормами, содержащими много воды. Их необходимо задавать корове вместе с грубыми кормами. Дойной корове можно скармливать в сутки кормовой свеклы 15−20 кг, сахарной — 5−8, моркови — 10−15 кг. В год требуется заготовить 20−25ц корнеплодов на корову. Кормление коров морковью позволяет получать молоко и молочные продукты высокого качества.

Свеклу рекомендуется скармливать через несколько недель после уборки, так как свежеубранные плоды могут вызвать расстройство пищеварения. Корнеклубнеплоды необходимо очистить и вымыть, иначе при кормлении коров загрязненной свеклой отмечается снижение молочной продуктивности. Картофель является ценным кормом, который можно задавать в сыром и вареном виде, но следует учитывать, что скармливание сырого картофеля значительно повышает удой молока. Оптимальное количество картофеля в рационе коровы составляет 10−12 кг, в год необходимо заготовить 5ц на голову. Важнейшими концентрированными кормами для дойных коров являются фуражные зерновые (ячмень, овес, пшеница). Хорошее фуражное зерно — отличный источник энергии для жвачных. Лучшим зерном для коров признан ячмень. Он отличается высокой энергетической ценностью.

Ячменную дерть скармливают при раздое и в период стельности. Другая ценнейшая зерновая культура для коров и молодняка — овес. Овсяную дерть скармливают как в сухом виде, так и в виде каши. Лучше, если в порции зернофуража больше половины (минимум треть) был бы овес, а остальное — ячмень.

Особое внимание необходимо уделять качеству скармливаемого зерна. Заплесневелое зерно опасно для здоровья животных. К домашней зерносмеси можно добавить отруби. Бахчевые культуры корове задают в измельченном виде совместно с грубыми или концентрированными кормами. Тыква прекрасно влияет на структуру, цвет и аромат изготовленного масла. Суточная норма тыквы составляет 10−15 кг на корову, на зимний период требуется 1−1,5ц.

Зеленый пастбищный корм — наиболее полноценный и предпочтительный. В летнее время корова пасется сама, съедая в сутки 80−100 кг зеленого корма, который хорошо переваривается и способствует повышению продуктивности и укрепляет здоровье. Концентрированные корма используют в кормлении жвачных для балансирования рационов по энергии и белку. Это дорогостоящие корма, которые необходимо скармливать в крупнодробленом или плющеном виде. Нормируют суточную дачу концентрированных кормов в зависимости от величины удоя коровы: при удое 10−15 кг в сутки — 100−150 г на 1 кг молока; при 16−25 кг — 200−250 г/кг; при 26−35 кг — 300−350 г/кг, соответственно. Сухостойной корове требуется 1−1,5 кг концентрированных кормов в сутки, а в год — 10−15ц.Жмыхи и шроты богаты белком и жирами. Их скармливают не более 4 кг в сутки, оптимальное количество 1,5−2 кг, в год — 3−4 ц/голову. В кормлении коров широко используются всевозможные отходы производства.

Корове можно давать в сутки от 1 до 5 кг отрубей. Барду и пивную дробину, жом свекловичный сырой скармливают им с особой осторожностью, лучше совместно с грубыми кормами и кальциевой подкормкой (мелом). Предельно допустимая норма для данных кормов составляет 10−15 кг. Кормовую патоку разбавляют водой в соотношении 1:2−3 и скармливают совместно с силосом 1,5−2 кг в сутки. Кроме того удои позволяют увеличить сочные корма: корнеплоды (свекла, брюква, морковь, турнепс) и др.

Их общее количество (в сутки) доводят до 15 кг в расчете на 100 кг массы животного. Кормовую свеклу дойным коровам дают до 30−35кг в сутки. Суточная норма сахарной свеклы не должна превышать 3,5 кг из расчета на 100 кг живого веса. В рационе коровы используют и пищевые отходы — очистки от картофеля и овощей, остатки со стола, хлебные крошки и др. Они обладают высокой питательной ценностью, их не надо готовить или замачивать.

Дают корове до 2 ведер в сутки [17]. В любом хозяйстве должны быть предусмотрены хранилища кормов. Емкость этих хранилищ определяется потребностью кормов на зимний (стойловый) период всего поголовья скота с учетом потерь их при транспортировке и хранении. При расчете потребности кормов учитывают продолжительность зимнего и летнего периодов, продуктивность и живую массу животных, питательность кормовой базы, исходя из полного удовлетворения потребностей животного в питательных и биологически активных веществах. Годовую потребность в кормах определяют путем суммирования годовой потребности кормов для всех животных, содержащихся на ферме. Потребность в кормах для каждой группы животных определяют умножением годовой нормы на одну голову (с учетом зимнего и летнего периодов) на среднегодовое поголовье или умножением числа кормодней по группе на суточный рацион по периодом года. При определении емкости хранилищ учитывают возможные потери при транспортировке и хранении грубых кормов в размере 10%; силоса, сенажа и корнеплодов — по 15%.Хранят сено и солому в стогах, скирдах, под навесами, в сараях и на чердаках; сенаж и силос хранят в траншеях или в механизированных башнях (сенаж); корнеплоды — в буртах или корнеплодохранилищах; концкорма — в складах или бункерах. Сено, солому, сенаж, силос и корнеплоды хранят в размере их потребности на стойловый период, комбикорм — не более 30 сут., другие концентрированные корма — не менее 30 сут.

Объемную массу кормов принимают (кг/м3): непрессованных — сена 65 — 85, соломы — 45 — 50; прессованных — сена и соломы -150; сенажа — 450 — 500, силоса — 650 — 700, корнеплодов — 600. Таблица 6 -Примерные годовые нормы потребности кормов на одну корову, кг.

Период в году.

Продолжительность периода, дн. Удой за год.

Нормы потребности кормов на одну корову в годгрубыесочныезеленые корматравяная резкакомбикормпатока кормоваясеносенажсоломасилоскорнеплоды123 456 789 101 112.

Зимний21 035 008 408 404 203 929 600—872-Летний155

——-6665—-Зимний210 400 084 084 021 025 308 672−1 051 096-Летний155

——-7130—-Зимний2 104 500 840 840−37 801 260−2 101 430-Летний155

— 

—-7130—-Зимний2 105 000 840 840−31 501 470−2 101 837 105.

Летний155

——-7130—-Зимний2 105 500 840 840−29 401 680−3 152 098 105.

Летний155

——-7285

—Зимний2 106 000 840 840−21 001 890−4 202 469 105.

Летний155

——- 7285—-Кормушки — ширина в верхней части 0,6 м, в нижней 0,4 м, высота переднего борта 0,3 м с вырезом для шеи и высота заднего борта равного 0,6−0,75 м, делают из плотных влагонепроницаемых материалов. Кратность кормления — 2 раза в сутки. Фронт кормления 0,8 м на одну голову. Концентрированные корма раздают коровам перед доением, сочные корма скармливают после дойки, а грубые корма раздают после кормления. Очередность скармливания кормов влияет на интенсивность микробиологических и биохимических процессов в преджелудках. Потребность в кормах в сутки зимой: солома 0,8 т, сено 0,76 т, силос 2,5 т, свекла 1,7 т, концентраты 0,55 т, микродобавки 0,026 т; летом: зеленая масса 6,9 т, комбикорма 0,56 т, микродобавки 0,026 т.

За месяц: солома 24 т, сено 22,8 т, силос 75 т, свекла 51 т, концентраты 16,5 т, микродобавки 0,78 т, зеленая масса 207 т, комбикорма 16,8 т. За год: силос за год 426,25 т, концентраты 86,1 т, корнеплоды 271,41 т, зеленая масса 1521,45 т, сено 123,69 т, солома 130,2 т. Основной машиной кормоцеха является агрегат АПК-10, с помощью которого осуществляется дробление исходных компонентов с одновременным их смешиванием. В кормоцехе имеются такие технологические линии: грубых кормов и силоса, концентратов, растворов, измельчения кормов, смешивания и выгрузки готовой кормосмеси. Линия грубых кормов и силоса состоит из мобильного кормораздатчика, оборудованного электроприводом. Подача грубого корма и силоса объединены. При этом солома и силос разгружаются в один кормораздатчик слоями (солома внизу, силос сверху) и вместе подаются на измельчение и смешивание. Линия концентрированных кормов включает бункер для комбикормов и чашечный дозатор, с помощью которого регулируется продуктивность линии.

Предусмотрено также регулирование подачи концентрированных кормов изменением частоты вращения выгружающего шнека бункера Б-6 (без дозатора). Раздача кормов производится с помощью тракторных кормораздатчиков КТУ-10.

4. Обеспечение охраны природы при строительстве и эксплуатации фермы.

При разработке генерального плана хозяйства следует максимально сохранить те зеленые насаждения, которые имеются на отведенной под ферму территории. По периметру застроенной территории фермы рекомендуется провести озеленение. Ферма должна быть запроектирована таким образом, чтобы навоз и навозные стоки не загрязняли окружающую среду и грунтовые воды и были предусмотрены мероприятия по их максимальной утилизации. Весь полученный навоз, как правило, следует использовать на собственных земельных угодьях крестьянских (фермерских) хозяйств. Для сбора трупов молодняка крупного рогатого скота, последов во время отелов, а также конфискатов при вынужденном убое необходимо иметь на ферме закрытую емкость (контейнер). При отсутствии в зоне нахождения фермы завода по производству мясо-костной муки трупы животных сжигают с использованием термической смеси в соответствии с Ветеринарно-санитарными правилами сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов или хоронят в биотермической яме, оборудованной в соответствии с действующими требованиями. Удельные показатели выбросов загрязняющих веществ в атмосферу от открытых навозохранилищ составляют в расчете на 1 м3навоза:

аммиака -0,0122 мг/с;

— сероводорода -0,0015 мг/с.При проектировании животноводческих предприятий необходимо осуществлять расчет рассеивания удаляемого вентиляцией из животноводческого здания загрязненного воздуха. При расчете пылегазовых выбросов от животноводческих предприятий следует пользоваться СН 369−74, а также «Временными указаниями по определению фоновых концентраций вредных веществ в атмосферном воздухе для нормирования выбросов» .Животноводческие предприятия должны преимущественно располагаться таким образом, чтобы основное направление ветров было в противоположную от жилого поселка сторону. При этом во всех случаях и во все периоды года концентрация загрязняющих веществ, выделяемых животноводческим предприятием, на границе санитарно-защитной зоны не должна превышать совместно с фоновыми концентрациями значений, равных ПДК, установленных для атмосферного воздуха населенных мест [11]. Составная часть системы профилактики болезней, вызываемых патогенной и условно-патогенной микрофлорой, — профилактический перерыв, или время отдыха помещения. Его вводят во все технологические циклы выращивания и содержания животных (с момента комплектования группы и до реализации) и используют при внедрении перспективных технологий как в типовых проектах животноводческих помещений, так и при реконструкции старых зданий. Профилактический перерыв включает в себя время для очистки и мойки помещения, секции, боксов, стойл, внутреннего стойлового и технологического оборудования, систем обеспечения микроклимата и удаления навоза; санитарного ремонта; демонтажа и монтажа внутреннего оборудования; проведения текущей влажной и аэрозольной дезинфекции; просушки для восстановления технологических характеристик ограждающих конструкций и полов; «биологического отдыха».Продолжительность профилактических перерывов для помещений, в которых содержится крупный рогатый скот:

в коровниках, помещениях для быков один раз в месяц проводят санитарный день, в летний период целесообразно в дневное время животных держать на выгульных дворах или пастбищах.

5.

Заключение

.

По результатам литературных данных и проведенных зоотехнических расчетов, можно сделать вывод, что помещение соответствует зоогигиеническим требованиям предъявляемых к данному типу помещений — освещенности, навозоуборке, водоснабжению, тепловому балансу и вентиляции. В помещении в холодное время года не выявляется дефицита тепла, а соответственно отсутствует его перерасход из-за несоблюдения зоогигиенических норм. При необходимости можно провести дополнительный обогрев помещения с применением электрокалориферов. Количество окон и наличие источников искусственного освещения соответствует необходимым расчетным показателям. Рацион животных необходимо более тщательно балансировать по питательным веществам в зимний период и вводить корма богатые витаминами.

6.

Список литературы

. Отраслевые нормы по проектированию административных, бытовых зданий и помещений для животноводческих и птицеводческих предприятий и других объектов сельскохозяйственного назначения. НТП-АПК 1.

10.01. 001−00. Нормы технологического проектирования ферм крупного рогатого скота крестьянских хозяйств. Положением о водоохранных зонах (полосах) рек, озер и водохранилищ, утвержденных Постановлением СМ РФ № 91 от 17.

03.89г.

12. Кочиш, И. И. Зоогигиена: Учебник / И. И. Кочиш, Н. С. Калюжный, Л. А. Волчкова, В. В. Нестеров. — СПб.: Лань, 2008. —.

464 с. 13. Кузнецов, А. Ф. Гигиена животных / А. Ф. Кузнецов, М. С. Найденский, Щуканов А. А. —М.: Колос, 2001.

14. Храмцов, В. В. Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов / В. В. Храмцов, А. Ф. Кузнецов, М. С. Найденский, — М.: Колос.

С 2007. 15. Фоломеев, В. Лучшая альтернатива традиционным технологиям / В. Фоломеев, А. Шостя // Животноводство России, № 9, 2006.

16. Способы удаления навоза: самосплав и гидросмыв. Электронный ресурс: Режим доступа:

http://izhagro.ru.

17. Содержание коровы. Электронный ресурс: Режим доступа:

http://biozoo.ru/stati_po_razvedeniyu_zhivotnyh/stati_po_razvedeniyu_zhivotnyh1/soderzhanie_korovy/.