Биологические функции крови

• 1. Дыхательная функция (перенос кислорода из легких во все органы и углекислоты из органов в легкие).
• 2. Трофическая функция (доставка органам питательных веществ).
• 3. Защитная функция (обеспечение гуморального и клеточного иммунитета, свертывание крови при травмах).
• 4. Выделительная функция (удаление и транспортировка в почки продуктов обмена веществ).
• 5. Гомеостатическая функция (поддержание постоянства внутренней среды организма, в том числе иммунного гомеостаза).
• 6. Транспортная функция, обусловленная тем, что кровь содержит большое количество воды, которая обладает свойством текучести.

Химический состав плазмы крови

Плазма крови представляет собой жидкое (точнее, коллоидное) межклеточное вещество. Она содержит 90% воды, около 6,6−8,5% белков и другие органические и минеральные соединения — промежуточные или конечные продукты обмена веществ, переносимые из одних органов в другие.

Белки плазмы крови делятся на две фракции: альбумины и глобулины. Соотношение между альбуминами и глобулинами носит название альбумин-глобулиновый коэффициент, который равен 1,5−2.

Альбумины — низкомолекулярные белки с молекулярной массой около 70 тыс. Да. Они выполняют две основные функции: транспортную, перенося с током крови различные нерастворимые в воде вещества, и задерживают воду в кровяном русле.

Глобулины — высокомолекулярные белки с молекулярной массой около 300 тыс. Да. У них те же функции, что у альбуминов, кроме того, они ускоряют химические реакции, принимают участие в свертывании крови и участвуют в обеспечении иммунитета (защитная функция).

Большая часть белков плазмы синтезируется в печени. Прочие органические вещества (кроме белков) обычно делятся на две группы: азотистые и безазотистые.

Азотистые соединения — это промежуточные и конечные продукты обмена белков и нуклеиновых кислот. Из промежуточных продуктов белкового обмена в плазме крови имеются низкомолекулярные пептиды, аминокислоты, креатин. Конечные продукты метаболизма белков — это, прежде всего, мочевина, конечный продукт распада гемабилирубин — и конечный продукт распада креатинфосфата — креатинин. Из промежуточных продуктов обмена нуклеиновых кислот в плазме крови можно обнаружить нуклеотиды, нуклеозиды, азотистые основания. Конечным продуктом распада нуклеиновых кислот является мочевая кислота.

Кроме того, в крови содержатся небелковые азотистые соединения — показатель «небелковый азот» .

К безазотистым веществам плазмы крови относятся углеводы и липиды, а также промежуточные продукты их метаболизма. Главным углеводом плазмы является глюкоза, а также фруктоза, галактоза, рибоза, дезоксирибоза и др. Промежуточные продукты углеводного обмена в плазме представлены пировиноградной и молочной кислотами.

Липиды представлены в плазме крови жиром, жирными кислотами, фосфолипидами и холестерином. Вследствие нерастворимости в воде все липиды связаны с белками плазмы и называются липопротеидами. Из промежуточных продуктов жирового обмена в плазме всегда имеются кетоновые тела.

Минеральные вещества находятся в плазме крови в виде катионов (, , , и др.) и анионов (, , Н₂ , , , и др.). Больше всего в плазме содержится натрия, калия, хлоридов, бикарбонатов. Отклонения в минеральном составе плазмы крови могут наблюдаться при различных заболеваниях и при значительных потерях воды за счет потоотделения при выполнении физической работы.