Отбор и подбор в животноводстве

В результате многовекового отбора и подбора выведены новые породы, получены высокопродуктивные животные.

Отбор животных ведут по продуктивности, экстерьеру, интерьеру, конституции, происхождению (качеству предков) и качеству потомства. Различают естественный и искусственный отборы.

Естественный отбор (по определению Ч. Дарвина) — это борьба за существование или выживание наиболее приспособленных особей. Характерные особенности этого отбора — непрерывность его действия и учет мельчайших особенностей организма. Наиболее сильное действие он оказывает на дикие виды животных на первых же этапах одомашнивания. При разведении сельскохозяйственных животных человек создает для них искусственные условия, обеспечивая необходимыми кормами, хорошими помещениями и пр. Все это значительно ослабляет силу естественного отбора, но не устраняет его полностью.

Искусственный отбор осуществляется человеком, который оставляет для дальнейшего воспроизводства лучших (с его точки зрения) по продуктивности или другим признакам животных.

Искусственный отбор ведут прежде всего по основным продуктивным признакам: удою (у коров), настригам шерсти (у овец), мясным качествам, яйценоскости. Однако нередко стремление получить животных с высокими показателями продуктивности без учета их конституциональных особенностей (односторонний отбор) приводит к появлению в стаде конституционально слабых особей низкой плодовитости, то есть к вымиранию.

Отбор должен быть комплексным: не по одному признаку, а по основным ведущим признакам с обязательным учетом конституциональной крепости и выносливости животных, их приспособленности к местным условиям кормления и содержания, невосприимчивости к ряду заболеваний или способности легко их переносить.

Организационная форма отбора в стаде — бонитировка — оценка племенных и продуктивных качеств животного или иной продукции (материала). Бонитировку проводит специальная комиссия. Например, молочность скота оценивают по окончании лактации независимо от сезона; качество шерсти овец (тонкорунных) — после стрижки.

При бонитировке животных оценивают по фенотипу (по реализованной наследственности) и по генотипу (потенциальным наследственным особенностям).

Оценки животных по фенотипу осуществляют на основе их показателей, которые могут быть непосредственно учтены при осмотре, измерении и взвешивании, определении продуктивности и др. Однако оценка по фенотипу не дает представления о потенциальных возможностях данного животного и о том, в какой степени были реализованы эти наследственные возможности. В связи с этим животных оценивают по генотипу — происхождению и качеству потомства.

В животноводстве применяют подбор — это составление родительских пар для получения от них потомства с желаемыми признаками. Правильно организованный подбор теснейшим образом связан с отбором, так как он базируется на материалах оценки производителей и маточного поголовья по комплексу признаков.

Различают однородный (гомогенный) и разнородный (гетерогенный) подборы. При однородном подборе спаривают животных, сходных по своим признакам и наследственным особенностям. В основу такого подбора положен принцип: лучшее с лучшим дает лучшее. В результате желательные признаки, по которым ведут отбор, сохраняются в потомстве. Полученные животные обладают способностью стойко передавать эти признаки последующим поколениям. Данный метод чаще используют для выведения племенных животных с устойчивой наследственностью. Путем однородного подбора можно сохранить в стаде ценные особенности, накопленные в нем в результате длительного отбора, например повышенную жирномолочность коров.

Крайняя форма однородного подбора — инбридинг — спаривание животных, находящихся в родстве. Работами многих исследователей было показано отрицательное влияние родственного спаривания на качество потомства. Вредные проявления инбридинга, такие, как снижение скорости роста, плодовитости, продуктивности, ослабление организма, появление уродов, называют инбредной депрессией. Особенно опасен инбридинг в свиноводстве и коневодстве.

Основная цель инбридинга — сохранить наследственные особенности того или иного выдающегося предка. Поэтому его надо проводить целенаправленно только на определенном выдающемся животном.

Степень родства определяют по родословной и в зависимости от того, в каком ряду родословной встречается общий предок, различают: тесный инбридинг (кровосмешение) — спаривание родных братьев и сестер, родителей и детей; умеренный — спаривание полубратьев и полусестер; дальний — спаривание более далеких предков. В племенной работе селекционеры прибегают к инбридингу для закрепления и развития у потомков качеств, присущих предкам, а также для консолидации наследственности. В связи с тем что инбридинг ослабляет конституциональную крепость животных, а в отдельных случаях приводит к нарушению их развития, необходимо обращать внимание на крепость конституции.

Сложное биологическое явление, при котором животное или птица, полученные при определенном подборе, превосходит лучшую из родительских форм по жизнеспособности, энергии роста, плодовитости, крепости конституции, устойчивости к заболеваниям и продуктивности, называют гетерозисом. Гетерозис проявляется в первом поколении, затем он постепенно затухает и исчезает.

В основе гетерозиса лежат наследование количественного характера различных признаков; важнейшие генетические и биологические процессы, происходящие в организме; интенсивное протекание нуклеинового обмена; повышение интенсивности окислительно-восстановительных процессов в организме.

При разнородном подборе спаривают животных, различающихся по ряду признаков и имеющих разные наследственные особенности. В результате объединения наследственности несходных по своим признакам животных получают потомство, обладающее свойствами отца и матери.