Правила машинного доения

Коров следует доить в одно и то же время согласно распорядку дня. Интервалы между дойками должны быть не менее 5 ч и не более 12 ч. Время пребывания на преддоильной площадке не более 20 мин. Перед машинным доением проверяют вакуумное давление в системе (в зависимости от типа доильной установки 45… 53 кПа) и частоту пульсации доильного аппарата (60…67 ± 5).

В технологии доения различают подготовительные и заключительные операции.

Подготовительные операции: обмывание вымени водой при температуре 40…45 °С — 10…20 с; вытирание его полотенцем — 6…10 с, с одновременным массажем — 20…30 с; сдаивание первых струек молока и проверка на мастит — 5 с. Необходимость сдаивания молока обусловлена его загрязненностью, так как сфинктер не закрывает сосок герметично и в него проникают микробы, частицы пыли и грязи. Общее время подготовки коровы к доению 40…45 с. При этом расход воды должен составлять не более 0,5 л.

После выполнения вышеперечисленных операций оператор открывает кран вакуум-провода, зажим молочного шланга и быстро (в течение 15…20 с) надевает доильные стаканы на соски, но только после припуска молока коровой независимо от продолжительности подготовительного периода. Продолжительность подготовительного периода зависит от возраста, стадии лактации, уровня продуктивности, индивидуальных особенностей животного.

Молоко поступает в коллектор доильного аппарата из всех четырех стаканов, а из него по молочному шлангу в доильное ведро (молокопровод). Крышка во время доения должна быть плотно прижата к ведру, так как внутри него создается вакуум. Оператор машинного доения по смотровому стеклу, вставленному в молочный шланг, наблюдает за молокоотдачей.

При доении аппарат извлекает молоко из всех четырех долей одновременно, но из передних долей выдаивание происходит быстрее, так как в них образуется меньше молока, чем в задних. Однако снимать аппарат с вымени нельзя, так как молоко из задних частей вымени еще не извлечено. Передержка аппарата на передних долях вымени приводит к заболеваниям. Поэтому коровы с неравномерно развитым выменем плохо приспособлены к машинному доению. Малопригодны для машинного доения коровы с очень короткими и тонкими, длинными и толстыми сосками. В первом случае доильные стаканы плохо держатся и спадают с сосков, а во втором — очень сдавливают и травмируют их.

Во время доения изменение вакуума в подсосковом пространстве должно быть не более 1,5 кПа. Доение заканчивают при снижении потока молока до 200 мл/мин.

Заключительные операции: машинное додаивание (для этого необходимо оттянуть коллектор с доильными стаканами вниз и вперед, проводя при необходимости массаж вымени) — 30 с; отключение доильного аппарата, снятие стаканов с сосков вымени, смазывание сосков или их смачивание специальной антисептической эмульсией — 3…5 с. Общее время доения и машинного додаивания составляет 4…5 мин.

Машинное додаивание коров позволяет не только увеличить количество основного удоя, но и повысить жирность молока, поскольку последние порции молока имеют жирность в 1,5…2 раза выше, чем в основном удое. Однако следует отметить, что машинное додаивание — это вынужденная операция, всецело обусловленная несовершенством конструкции доильного аппарата.

Во время доения коров запрещается менять подстилку, чистить коров, кормушки, помещения и т. д. Продолжительность общего доения коров должна составлять 2…2,5 ч, а одного гурта на пастбище — не более 2 ч.

Кратность доения связана с вместимостью вымени, то есть количеством молока, накапливающегося в нем. Синтез и секреция молока в вымени идут почти непрерывно. Особенно велика их интенсивность сразу после доения. Молоко сначала заполняет альвеолы, затем молочные протоки и ходы, потом молочную цистерну. При этом давление в вымени возрастает, но очень незначительно.

На определенном уровне наполнения вымени молоком начинается растяжение молочной железы, которое сопровождается повышением давления, сжатием капилляров, давлением на нервные рецепторы вымени. В результате синтез и секреция молока затормаживаются. У многих коров давление в вымени возрастает довольно скоро после дойки. Эти коровы не способны накопить большого количества молока в вымени за указанный интервал времени, поэтому их доят 3 раза в день. Коровы, в вымени которых давление резко увеличивается лишь спустя 12 ч после дойки, обладают большой вместимостью вымени. Их можно доить 2 раза в день, соблюдая 12-часовой интервал между дойками. Новотельных коров, а также первотелок, у которых емкость вымени еще мала, рекомендуется доить 3 раза в день.