Продукты растительного, животного, микробиологического и химического происхождения, содержащие питательные вещества в усвояемой форме и не оказывающие отрицательного влияния на здоровье животных и качество получаемой от них продукции, называют кормами.
Классификация кормов.
Все кормовые средства делят на объемистые и концентрированные. Объемистые корма, в свою очередь, делят на грубые и сочные. По происхождению различают корма растительные, животные, минеральные подкормки, кормовые добавки микробиологического и химического синтеза, комбинированные. Для практических целей используют следующую классификацию кормов.
1. Корма растительного происхождения: сочные, грубые, концентрированные.
К сочным относят зеленые корма, силос, сенаж, корнеплоды, кормовую тыкву, кабачки, кормовые арбузы, куузику. Они характеризуются повышенным содержанием воды (40% и более). Сочные корма содержат сравнительно небольшое количество белка, жира, клетчатки и большое количество витаминов. В состав сухого вещества сочных кормов входят главным образом крахмал и сахар.
Грубые корма — сено, солома, стержни початков кукурузы, мякина, веточный корм — характеризуются высоким содержанием сухого вещества (83…85%), влаги до (20%) и клетчатки (30…40%).
Концентрированные корма — зерно злаков и бобовых, отходы переработки зерна и масличных культур (отруби, жмыхи, шроты, дерть и др.) — имеют высокую питательную ценность, содержат мало клетчатки (6…15%) и воды (8…15%). Переваримость кормов 70…90%. В зависимости от содержания переваримого протеина и углеводов концентрированные корма делят на две группы: протеиновые (семена сои, гороха, бобов и др.), содержащие 20…25% протеина, и углеводистые (зерно овса, ячменя, кукурузы, пшеницы, проса и др.), содержащие 60…70% крахмала.
- 2. Корма животного происхождения: молоко и продукты его переработки, отходы мясной и рыбной промышленности, дрожжи. Они характеризуются повышенным содержанием протеина (от 30 до 70%) и высокой его биологической ценностью. Корма животного происхождения используют прежде всего в рационах свиней и птицы. Их скармливают в сухом и влажном виде: в жидком виде дают молоко, сыворотку; в сухом — мясную и рыбную муку, обезжиренное молоко и др.
- 3. Побочная продукция технического производства (спиртового, сахарного, масложирового) и пищевые отходы.
- 4. Минеральные подкормки (источники макрои микроэлементов для балансирования рационов).
- 5. Продукты микробиологического синтеза: дрожжи, ферменты, микробный белок, витамины, аминокислоты и др.
- 6. Продукты химического синтеза: карбамид (мочевина), аммонийные соли, жидкий аммиак, аммиачная вода, синтетические аминокислоты.
- 7. Комбикорма: полноценные комбикорма, комбикорма-концентраты, белково-витаминные добавки (БВД), белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД), премиксы.
