Зеленая кормовая площадь — основа продуктивного животноводства

Производительное животноводство может быть организовано только при условии наличности в хозяйстве зеленой кормовой базы. Эта зеленая кормовая площадь в хозяйстве может служить или для получения сена — основы зимнего кормления продуктивного скота, или для получения сочного зеленого корма для стойлового или пастбищного кормления. Чаще всего встречается использование зеленой кормовой площади всеми тремя способами.

Неизбежность зеленой кормовой базы во всяком хозяйстве— совхоз ли это или колхоз — определяется особенностями отбросов растениеводства. Все эти отбросы могут быть разделены на четыре основные группы: 1) соломистые корма, 2) бодылье, 3) ботва и другие отбросы культуры корне-клубнеплодов и 4) концентрированные корма.

Из этих отбросов бодылье, т. е. твердые, содержащие большое количество древесины стебли хлопчатника, табака, подсолнуха, семенников корнеплодов и др. (к ним же по качеству можно причислить кострику ряда прядильных растений), нс имеет кормового значения и может быть использовано на топливо или на приготовление компоста как материал, облегчающий использование других отбросов хозяйства, или как сырье для изготовления суррогатов строительных материалов.

Три группы других отбросов имеют кормовое значение, и из них четвертая группа качественно отличается высоким содержанием белковых веществ. Две остальные группы объединяются одним общим признаком — ничтожным содержанием белковых веществ; они состоят преимущественно из безазотного органического вещества. При этом отбросы, получаемые при культуре корнеплодов, большей частью содержат много воды, в таком виде храниться не могут и должны подвергаться или искусственному высушиванию, или силосованию.

В процессе питания животных две группы растительных веществ, содержащие азот и безазотные, имеют различное значение. Животные могут самостоятельно преобразовать безазотное растительное вещество только в тепло; преобразовать в содержащее азот вещество своего тела пли непосредственно в работу животные могут только содержащие азот растительные вещества.

Только низшие незеленые растения обладают способностью преобразования безазотного растительного вещества в содержащее азот органическое вещество. Конечно, эту работу преобразования безазотного органического вещества в содержащее азот, низшие незеленые растения — грибы, лучистые грибы и бактерии — могут совершить, если они получают достаточное количество пищи, содержащей азот.

Все домашние животные принадлежат к двум группам: животные с простым желудком и животные со сложным желудком — жвачные. Только у жвачных животных происходит сложное пищеварение, в котором последовательно в разных желудках животного в процессе изменения пищевой массы принимают участие лучистые грибы, инфузории, простые грибы и бактерии.

Поэтому процесс преобразования безазотных отбросов растениеводства в работу и в богатые азотом продукты животноводства доступен только жвачным животным и при непременном добавлении в состав кормовой дачи концентрированных кормов как источника необходимого азота.

Животные с простым желудком, в переваривании пищи которых низшие незеленые организмы не принимают участия, не могут поддерживать жизнь и производительность безазотными кормами и требуют концентрированных кормов как основы питания. Роль безазотных кормовых веществ в кормовой даче животных с простым желудком — лошадей, свиней, кроликов и птицы — сводится к тому, что эти вещества служат материалом для поддержания температуры тела животных — источником животного тепла. Поэтому зимой в холодных помещениях животные потребляют большое количество кормов, содержащих мало азота. В случае малого содержания в кормовой даче органических веществ, не содержащих азота, необходимая температура тела поддерживается разрушением органического вещества концентрированных кормов, и полезная продуктивность животных падает.

Кроме правильного соотношения содержания безазотного органического вещества грубых объемистых кормов, безразлично соломистых или сочных — силосованных, и кормов концентрированных, богатых белками, производительная работа животного организма требует наличия в корме особых веществ, носящих название витаминов. Недостаток витаминов в корме животных отражается рядом болезненных явлений, объединяемых под общим названием авитаминоза.

Проявления авитаминоза очень разнообразны в зависимости от того, какой группы витаминов не хватает в корме. Общая напряженность жизнедеятельности животного организма падает, производительность животного прогрессивно уменьшается, размножение сильно затрудняется, развивается массовая яловость; появляются массовые болезни — рахит, преждевременная дряхлость, повальные мокрецы, уменьшается сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, начинает свирепствовать повальный выкидыш, повальное воспаление легких, поедание шерсти и т. д. Новые поколения мельчают, их производительность также прогрессивно падает, и начинает свирепствовать туберкулез.

Грубые соломистые корма содержат ничтожное количество витаминов, практически граничащее с их отсутствием. Корма силосованные практически также не содержат их. Корма, подвергавшиеся искусственной сушке, и концентрированные корма, подвергавшиеся процессу экстрагирования жиров летучими растворителями, также не отличаются большим содержанием витаминов.

Единственным полноценным источником витаминов в кормовой даче травоядных домашних животных может быть только природный их корм в виде зеленого корма или пастбища летом и сена зимой.

Таким образом, в настоящей стадии развития сельскохозяйственного производства мы должны признать, что организация продуктивного животноводства, могущего действительно снизить 87,5% непроизводительного труда в растениеводстве, достижима преимущественно на основе зеленой кормовой площади.

Вторым источником витаминов служат те участки кормовой площади, которые заняты производством сочных кормов. Кормовая площадь этого назначения должна быть разделена на две части: ту, которая занята производством кормовых корнеплодов, и ту, задачей которой ставится производство материала для приготовления силосованного корма. Вторая из этих двух частей играет в деле снабжения витаминами второстепенную роль вследствие уменьшения количественного содержания их во время процесса силосования. Площадь же под корнеплодами не может соперничать с зеленой кормовой площадью вследствие водянистости производимого ею корма, трудностей, связанных с его хранением, и особенностей его влияния на качество продуктов животноводства, препятствующих корнеплодам стать основой продуктивного животноводства.