Логистика снабжения

1. Понятийный аппарат

1.1 Определение термина «Логистика»

1.2 Понятие потока

1.3 Основные виды потоков

1.4 Логистическая операция и логистическая функция

1.5 Логистическая система

1.6 Логистическая цепь

2. Логистика снабжения

2.1 Цели и задачи логистики снабжения

2.2 Логистические функции в материально-техническом снабжении

2.3 Функциональное значение и роль логистики снабжения

2.4 Функциональные связи в логистике снабжения

2.5 Решение «производить или покупать» как одна из основных функций логистики снабжения

2.6 Основные принципы организации логистики снабжения

2.7 Управление логистикой снабжения

2.8 Организационная структура логистики снабжения

2.9 Управление цепью снабжения

2.10 Управление качеством в логистике снабжения

3. Логистика запасов

3.1 Понятие запаса

3.2 Материальные запасы

3.3 Логистические издержки

3.4 Причины создания материальных запасов

3.5 Причины, вынуждающие к минимизации запасов

3.6 Управление запасами

3.7 Классификация систем управления запасами

3.8 Классификация материальных запасов

3.9 Особенности эффективного управления запасами

3.10 Параметры управления запасами в организациях

3.11 Система управления запасами

4. Практическая часть

4.1 Характеристика предприятия

4.2 Исходные данные

4.3 Расчет стоимости акций, передаваемых поставщикам

4.4 Анализ ситуации на рынке

4.5 Транспортировка грузов

4.6 Выбор перевозчика поставляемой продукции

4.7 Построение системы управления запасами

4.8 Модель ПРП

4.9 Использование системы LIFO и FIFO при расчете себестоимости запасов

4.10 Складское хозяйство

4.11 Информационные логистические системы

Заключение

Приложения

В современных рыночных условиях в РФ логистика как система управления материальными и связанными с ними информационными и финансовыми потоковыми процессами получает все более широкое применение. Это обусловлено тем, что применение логистики в хозяйственной деятельности позволяет сократить временные интервалы между приобретением сырья и поставкой товаров конечному потребителю, а также минимизировать товарные запасы до их оптимального уровня, ускорить процесс получения информации; повысить уровень сервиса. Логистика включает управление транспортом, хозяйством, запасами, кадрами, организацию информационных систем, коммерческую деятельность и т. д.

Цель логистического подхода состоит в интеграции выше перечисленных областей в единую материальнопроводящую систему. Основной причиной уделения наибольшего внимания управлению материальными потоками является переход от рынка продавца к рынку покупателя, вызвавший необходимость быстрого реагирования производственных и торговых систем на быстро изменяющиеся приоритеты потребителей.

В условиях перехода к рыночным отношениям единые системы нормативов совершенствования материально-технической базы теряет свое прежнее значение. Каждый субъект хозяйствования оценивает конкретную ситуацию и принимает решение.

Вот почему главная цель игры «Поставщик» состоит в увеличении материальной заинтересованности поставщиков, а также в обеспечении ответственности поставщиков за конечные результаты деятельности предприятия — потребителя сырья. Для достижения этой цели необходимо создать эффективный мотивационный механизм.

Кроме того, эта игра предусматривает проектирование конечной системы, которая будет включать складское планирование, товарную политику фирмы и управление запасами, а также построение логистической информационной системы.

1. Понятийный аппарат

1.1 Определение термина «Логистика»

В настоящее время общепринятого определения термина «логистика» как в мире, так и в России нет. При ответе на этот вопрос можно привести различные определения термина «логистика», даваемые российскими учеными (таблица 1.1).

Таблица 1.1

Основными объектами исследования в логистике являются поток (материальный, человеческий, информационный, финансовый и т. д.), логистическая цепь, логистическая операция, логистическая функция, запасы, логистические издержки, логистическая система.

1.2 Понятие потока

Поток — это один или множество объектов (река, косяк рыбы, лава, конвейер, деньги и др.), воспринимаемое как единое целое, существующее как процесс на определенном временном интервале и измеряемое в абсолютных единицах. Выделяют ряд основных параметров, характеризующих поток: его начальный и конечный пункты, геометрия пути (траектория), длина пути (мера траектории), скорость и время движения, промежуточные пункты, интенсивность.

1.3 Основные виды потоков

Материальный поток — это продукция (различные изделия, детали, товарно-материальные ценности), рассматриваемая в процессе приложения к ней различных логистических (погрузка, разгрузка, сортировка и т. д.) и/или технологических операций (резание, ковка, плавка, сборка и т. п.) и отнесенная к определенному временному интервалу.

Финансовый поток — это направленное движение финансовых средств, циркулирующих в логистической системе, а также между логистической системой и внешней средой, необходимых для обеспечения эффективного движения определенного товарного потока. Из этого определения следует: 1) логистический финансовый поток — это не просто движение финансовых ресурсов, а их направленное движение; 2) направленность движения финансовых ресурсов в логистике обусловливается необходимостью обеспечения перемещения соответствующего товарного потока.

Информационный поток — упорядоченное множество сообщений, циркулирующих в логистической системе, между логистической системой и внешней средой, необходимое для управления потоковым процессом. Существует в различных формах (речевой, на бумажных или магнитных носителях и т. д.).

Поток услуг — особый вид деятельности, удовлетворяющий общественные и личные потребности (транспортные услуги, оптово-розничные, консультационные, информационные и т. п.). Услуги могут оказываться людьми и оборудованием, в присутствии клиентов и в их отсутствии, быть направленными на удовлетворение личных потребностей или нужд организаций.

1.4 Логистическая операция и логистическая функция

Логистическая операция — это любое действие, не подлежащее дальнейшей декомпозиции, направленное на преобразование материального и сопутствующих ему потоков (погрузка, разгрузка, маркировка, сбор информации, передача информации и т. д.).

Логистическая функция — одно из основных понятий логистики, которое можно определить как совокупность логистических операций, направленную на достижение целей, поставленных перед логистической системой или ее элементами (звеньями). Большинство ученых и специалистов по логистике к основным (базисным) логистическим функциям относит снабжение, производство и сбыт (распределение). Общий перечень логистических функций достаточно широк: управление заказами, управление запасами, транспортировка, хранение, грузопереработка, пакетирование, сервисное обслуживание и т. п.

1.5 Логистическая система

Логистическая система — это фундаментальное понятие в логистике, представляет собой совокупность элементов (звеньев), находящихся в отношениях и связях между собой и образующих определенную целостность, предназначенную для управления потоками.

Звено логистической системы — функционально обособленный объект, не подлежащий дальнейшей декомпозиции в рамках построения логистической системы, выполняющий свою локальную цель, связанную с определенными логистическими функциями и операциями. В звеньях логистической системы материальные (информационные, финансовые) потоки могут сходиться, разветвляться, дробиться, изменять свое содержание, параметры, интенсивность и т. д. В качестве звеньев логистической системы могут выступать предприятия — поставщики материальных ресурсов, производственные предприятия и их подразделения, сбытовые, торговые, посреднические организации разного уровня, транспортные и экспедиционные предприятия, биржи, банки и другие финансовые учреждения, предприятия информационно-компьютерного сервиса и связи и т. п.

1.6 Логистическая цепь

Логистическая цепь представляет собой упорядоченное множество физических и/или юридических лиц, осуществляющих логистические операции по обеспечению потребителя конкретной продукцией. Это также последовательность технологических и логистических операций в любом производстве, находящаяся под единым контролем. В логистической цепи, т. е. цепи, по которой проходят товарный и информационный потоки от поставщика до потребителя, выделяются следующие главные звенья: закупка и поставка материалов, сырья и полуфабрикатов; хранение продукции и сырья; производство товаров; распределение, включая отправку товаров со склада готовой продукции; потребление готовой продукции. Каждое звено логистической цепи включает свои элементы, которые в совокупности образуют материальную основу логистики. К материальным элементам логистики относятся: транспортные средства и их обустройство, складское хозяйство, средства связи и управления. Логистическая система, естественно, охватывает и кадры, т. е. тех работников, которые выполняют все последовательные операции и осуществляют руководство системой в целом.

2. Логистика снабжения

2.1 Цели и задачи логистики снабжения

Глобальная, или общая, цель логистики снабжения — обеспечение процессов потребления сырьем, материальными и товарными соответствующего качества и необходимом объеме, в нужное время и в нужном месте от надежного поставщика, с высоким уровнем сервиса и по выгодной цене. Цель логистических операций конкретной фирмы должна формулироваться на основе общей цели логистики снабжения, но в рамках корпоративной и логистической стратегии фирмы. Подцелями общей цели логистики снабжения являются:

бесперебойное обеспечение процесса потреблением сырьем, материалами и готовой продукцией;

повышение качества закупаемых сырья, материалов и готовой продукции;

повышение качества процесса снабжения;

поиск и развитие долгосрочных связей с компетентными и надежными поставщиками;

повышение уровня стандартизации закупаемых товарно-материальных ценностей;

снижение общих издержек на процесс снабжения;

снижение административных расходов службы снабжения;

развитие координации, интеграции и гармонизации отношений с другими подразделениями фирмы;

повышение конкурентно способности фирмы.

2.2 Логистические функции в материально-техническом снабжении

Для определения логистических операций в материально-техническом снабжении необходимо определить функциональную область логистики снабжения. Логистика снабжения охватывает значительную и важную часть сферы обращения материальных ресурсов, к которой можно отнести процессы: определения потребностей в сырье, материалах и готовой продукции; принятия решений «производить или закупать»; закупки; организации и контроля доставки и пополнения запасов. Логистика снабжения соотносится всегда с входящим потоком товаров и услуг логистической системы. Логистика снабжения как функциональная область логистики охватывает управление и организацию материально-технического снабжения процессов потребления необходимыми товарно-материальными ценностями на основе оптимизации, координации и интеграции взаимодействия участников логистической цепи (предприятий-поставщиков, транспортных, складских и производственных подразделений предприятий-потребителей) в рамках единой логистической стратегии. К логистическим функциям снабжения можно отнести функции по:

координации и осуществлению процесса определения потребностей организации в сырье, материалах, комплектующих и готовой продукции;

определению запросов потребителей (внутренних и внешних);

закупке товарно-материальных ценностей (выбор поставщика, определение условий закупки, контроль выполнения поставки и т. д.);

организации доставки и сопутствующего сервиса (определение условий доставки, выбор вида транспорта, определение потребности в сопутствующем сервисе, его уровне и организация реализации);

контролю запасов и своевременности их пополнения.

2.3 Функциональное значение и роль льгистики снабжения

Закупка сырья, материалов и готовой продукции представляет собой функцию обслуживания процессов потребления, без осуществления которой невозможна нормальная деятельность любой организации. Иными словами, снабжение призвано гарантировать бесперебойное обеспечение процесса производства товаров или услуг сырьем, материалами или готовой продукцией соответствующего качества, в необходимом количестве и с наименьшими затратами.

Снабжение обеспечивает входной поток в производственную систему и поэтому от того, как этот процесс реализуется, зависит выполнение (реализация) всех преобразующих процессов в системе. Процесс снабжения имеет как прямое, так и косвенное влияние на достижение целей организации. Прямой вклад — это, например, экономия на закупках за счет более выгодных цен или снижение затрат на осуществление процессов снабжения вследствие более эффективного управления. Косвенный вклад выражается в том, что осуществление процессов снабжения с более высоким качеством проявится в повышении эффективности (снижении издержек, повышении производительности труда, повышении степени удовлетворенности клиентов) основных производственных и обслуживающих процессов. Важное значение снабжения состоит и в том, что оно является источником информации для других подразделений (как известно, в сфере материально-технического снабжения сосредоточивается 65% информации о состоянии экономики). Здесь концентрируется информация о ценах, наличии товаров, появлении новых товаров и их поставщиках, новых технологиях и методах управления и организации производства и т. д. Отделы снабжения представительствуют от имени организации, а значит, влияют на формирование ее имиджа. В целом все это оказывает существенное влияние на конкурентоспособность организации. Отметим также значительное влияние снабжения на формирование стратегии организации.

2.4 Функциональные связи в логистике снабжения

Функциональные связи в логистике снабжения рассмотрим на примере работы отдела снабжения организации. Отдел снабжения должен иметь тесные взаимосвязи с другими функциональными подразделениями организации, такими как отдел маркетинга, производственные цехи, конструкторско-технологические/проектные подразделения, склад, бухгалтерия, юридический отдел.

2.5 Решение «производить или покупать» как одна из основных функций логистики снабжения

Решение вопроса «производить или покупать» является в ряде случаев ключевым для сохранения имиджа и конкурентоспособности организации, так как носит стратегический характер. Традиционно такое решение принималось на основе сопоставления затрат на закупку и на производство собственными силами (например, комплектующих) и чаще решение принималось в пользу собственного производства, что означало расширение производственной базы. В последние годы ввиду повышения требований к гибкости и конкурентоспособности организаций решение вопроса «производить ил покупать» все чаще решается в пользу поиска внешнего поставщика. Это связано с тем, что высокий уровень конкуренции вынуждает организации сосредоточивать усилия на предпочтительных видах деятельности, с тем чтобы добиваться большей компетентности, и в большей мере пользоваться услугами со стороны. Такая тенденция приводит к значительному расширению сферы закупок, что существенно повышает роль снабжения в деятельности организаций. При решении вопроса «производить или покупать» возможны два подхода: 1) по этому поводу в организации выработана общая политика 2) в каждой конкретной ситуации принимается отдельное решение. Тенденция поиска внешнего поставщика особенно широко распространилась в сфере услуг (консалтинг, юридические услуги, обучение, компьютерное обслуживание, аудит, бухгалтерский учет и др.), что привело к появлению нового вида закупок — закупки услуг.

2.6 Основные принципы организации логистики снабжения

Логистика снабжения как функциональная область логистики основывается в первую очередь на логистических принципах: тотальных затрат, логистической координации и интеграции, оптимизации, всеобщего управления качеством, гибкости, устойчивости и адаптивности. При проектировании подсистемы (звена логистической системы) в логистике снабжения основополагающими принципами являются принципы системного подхода, «точно в срок», а также моделирования и информационно-компьютерной поддержки, гуманизации функций и технологий, проектирования оптимальной (рациональной) организационной структуры системы управления (сочетания централизации и децентрализации, специализации, функциональной регламентации, соответствия субъекта и объекта управления, разграничения полномочий и ответственности). В зависимости от значимости логистики снабжения в логистической системе приоритетность названных принципов будет разная, так как указанные принципы реализуются в рамках сформулированных (поставленных) целей логистической системы и выбранной корпоративной и логистической стратегии. Значимость логистики снабжения в организации будет определяться следующими факторами: высоким удельным весом объема закупаемого сырья и внешних услуг в общем объеме затрат организации; важностью закупаемых сырья и материалов для деятельности организации; ситуацией на рынке поставщиков; профессионализмом и компетентностью специалистов по логистике снабжения; проблемами и возможностями, способствующими достижению целей организации.

2.7 Управление логистикой снабжения

Основной целью управления логистикой снабжения является своевременное, надежное и качественное обеспечение обслуживаемых процессов потребления с минимальными общими затратами. Логистический менеджмент снабжения предполагает координацию, контроль взаимодействия функциональных подразделений организации, потребляющих и обслуживающих входной материальный поток (наиболее важными являются производственные и финансовые подразделения) с целью сокращения общих издержек, связанных со снабжением. Состав функций логистического менеджмента снабжения, их приоритетность определяются выбранной логистической стратегией и микрологистической концепцией, которая используется в организации. Так как издержки на осуществление закупок зависят от большого числа факторов и ограничений, то решение основной задачи логистического менеджмента — сокращение общих издержек на закупки при обеспечении заданного качества и количества материальных ресурсов, выполнении временных условий — носит оптимизационный характер. В целом управление логистикой снабжения призвано реализовать стратегию закупок, которая вырабатывается исходя из анализа рынка поставщиков, используемой микрологистической концепции, общей логистической и корпоративной стратегии.

Логистическое управление снабжением должно использовать новые прогрессивные методы и компьютерные информационные технологии, что позволит снизить затраты на управление снабжением — одну из основных составляющих общих затрат на обеспечение организации материальными ресурсами. Одним из подходов, позволяющих значительно повысить эффективность управления снабжением, является управление по процессам и использование команд.

2.8 Организационная структура логистики снабжения

Организационная структура отделов снабжения развивается изменением статуса снабжения в организации, появлением новых функций в логистике снабжения и новых требований, предъявляемых к снабжению как внутри организации, так и со стороны внешней среды. С повышением неопределенности и динамичности внешней среды функционирования организаций в снабженческой деятельности увеличивается объем работ по аналитическим функциям, поиску новых источников снабжения, становится более трудоемким выбор поставщиков, значительную роль играют функций координации и интеграции логистики снабжения с другими функциональными логистическими звеньями в логистической системе или сети. Это сказывается на внутренней функциональной регламентации в организационной структуре отдела снабжения, отражается на специализации и централизации управления логистикой снабжения. С другой стороны, развиваются прогрессивные, более эффективные методы и подходы к управлению, повышается уровень интеграции управления снабжением в системе управления организацией в целом, что вызвано не в последнюю очередь развитием новых информационных технологий управления. Все это безусловно отражается и на системе управления логистикой снабжения, которой в целом присущи общие тенденции развития систем управления организацией.

Организационная структура логистики снабжения может быть как централизованной (вся снабженческая деятельность осуществляется специальным подразделением — отделом или службой), так децентрализованной, когда каждое подразделение самостоятельно осуществляет закупки необходимых товарно-материальных ценностей. Большие преимущества имеют централизованные организационный структуры, поэтому они получили более широкое распространение. Преимущества централизованной структуры состоят в повышение уровня стандартизации, отсутствии дублирования функций, экономии на объеме закупок, отсутствии внутренней конкуренции, обеспечении больших выгод для поставщиков, снижении трудоемкости и повышении качества контроля выполнения заказов, повышении уровня специализации, компетентности и профессионализма сотрудников, а значит, и качества процесса снабжения.

2.9 Управление цепью снабжения

Отличие управления цепью снабжения, или цепью поставок, от управления снабжением состоит в том, что первое охватывает управление материальным потоком и сопровождающими его информационным потоком и потоком услуг от поставщика сырья до конечного потребителя готовой продукции, в то время как второе — охватывает только отношения «поставщик—покупатель». Основными целями управления цепью снабжения являются: 1) снижение неопределенности и риска в логистической цепи; 2) сокращение функционального цикла; 3) повышение уровня обслуживания клиентов; 4) сокращение общих логистических издержек в цепи. Его главная задача — реализация выработанных концепций, основной акцент в управлении цепью поставок делается на системную оптимизацию процессов снабжения в логистической цепи. Основными характеристиками управления цепью поставок являются:

интенсивный обмен и мониторинг информации;

единая согласованная система оценки расходов и результатов;

постоянная координация деятельности всех участников цепи;

совместная корпоративная концепция и планирование;

ограниченные размеры логистической цепи;

функции руководства выполняет доминирующий участник цепи или команда из представителей всех участников цепи.

2.10 Управление качеством в логистике снабжения

логистика снабжение запас управление Перед логистической функцией снабжения стоят три задачи, связанные с управлением качеством: I) участвовать в формировании качества в процессе разработки и планирования продукта; 2) обеспечить качество логистического управления снабжением посредством внедрения в этот процесс принципов качества; 3) работать вместе с поставщиками над постоянным повышением качества. Степень удовлетворенности потребителя качеством товаров и услуг организации во многом зависит от того, насколько эффективно осуществляется функция снабжения в организации, т. е. от того, как поставщики выполняют свои обязательства. Как показывают исследования, во многих компаниях 50% проблем, связанных с качеством, возникает из-за некачественных товаров и услуг, которые получены от поставщиков. Отсюда возрастает ответственность органов логистического управления снабжением за качество производимых товаров и услуг. Кроме того, отметим, что современные концепции управления (системы MRP, «точно в срок») требуют поставок со 100%-м качеством.

Важной задачей логистического управления снабжением является обеспечение качества при реализации цикла закупки (при описании потребности, выборе поставщика, контроле поставки). Не зависимо от того, насколько совершенно описание потребности необходимо требовать от поставщика гарантии разработки систем тестирования и контроля качества поставляемой продукции. В процессе размещения заказа менеджеры по снабжению должны исследовать и подтвердить надежность поставщика, т. е. его способность поставить качественный товар. При этом проверяется не только сертификация поставщика, но и состояние реализации функции качества, т. е. как формируется качество в процессе планирования, разработки и изготовления продукции, подлежащей поставке. Тестирование продукции осуществляется в два этапа: а) перед размещением заказа тестируются образцы продукции; б) после получения заказа тестируется продукция на предмет ее соответствия спецификации ил первоначальному описанию. Контроль поставки имеет важное значение в обеспечении качества поставки и в зависимости от характера поставляемого продукта может быть тотальным или выборочным.

Для повышения степени удовлетворения потребностей конечных покупателей лучшим вариантом является использование и поставщиком, и производителем философии и системы всеобщего управления качеством (TQM), которая сфокусирована на удовлетворении запросов клиента. Основными важными характеристиками, на которых основывается система TQM, являются:

главная цель — удовлетворение запросов клиента;

задача повышения качества продукции должна быть интегрирована в цели деятельности организации;

постоянное совершенствование качества должно быть вменено в обязанность каждому сотруднику организации;

организация систематических и непрерывных исследований потребностей клиента и возможностей их удовлетворения;

активное привлечение поставщиков к формированию и повышению качества продукции.

3. Логистика запасов

3.1 Понятие запаса

Запас — обязательный элемент любой экономической системы, сглаживающий неравномерность производства, обмена, распределения и потребления материальных благ. Наличие запаса может рассматриваться как положительный, так и отрицательный момент в экономике организации — все дело в мере обоснованности запаса. Лишние запасы отвлекают значительные финансовые ресурсы. Запасы — это резерв материальных ценностей организации (системы). В организациях, как правило, хранятся сотни и даже тысячи наименований предметов, начиная с таких мелочей, как карандаши, скрепки, болты, гайки, и кончая производственным оборудование грузовиками, автомобилями и т. д.

Большая часть запасов связана с деятельностью организации. Так, промышленная фирма имеет запасы сырья, комплектующих, деталей, готовой продукции, а также оборудования, инструмента и запасных частей для оборудования и др. Для промышленной организации запас — совокупность предметов труда и орудий труда, хранящихся в соответствующих хозяйственных структурах как сферы производства, так и сферы обращения.

3.2 Материальные запасы

Материальные запасы (МЗ) — это находящиеся на разных стадиях производства и обращения продукция производственно-технического назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие поступления в процесс производственного или личного потребления. С другой стороны, МЗ — это статичное состояния материального потока. Материальный поток на этапе обеспечения производственных процессов материальными ресурсами представляется в виде потока сырья, комплектующих, вспомогательных материалов. На этапе производства МЗ представлены в виде незавершенного производства, инструмента, полуфабрикатов; на этапе распределения и сбыта — в виде готовой продукции, запасных частей и сопутствующих товаров для сервиса. Согласно закону пропорциональности, все элементы в системе должны обеспечивать необходимую пропускную способность материального потока за определенный период времени. Как правило, производительность элементов системы существенно различается, и для восстановления пропорциональности необходимо вводить точно рассчитанные МЗ по каждому элементу материального потока. Материальные запасы должны обеспечивать непрерывность производственно-технологического процесса, предотвращать сбои из-за отсутствия необходимых материальных ресурсов и незавершенного производства и, кроме того, должны минимизировать затраты, связанные со снабжением материалами и сбытом готовой продукции. Материальные запасы в том или ином виде присутствуют на всем протяжении логистической цепи, связывая до 80% оборотных средств фирмы. Затраты на управление запасами достигают 40% и более от логистических издержек фирмы.

3.3 Логистические издержки

Логистические издержки подразделяются на: а) издержки на элементарные (погрузка, разгрузка, затаривание, перевозка, приемка и отпуск со склада, хранение, перегрузка, сортировка, консолидация, разукрупнение, маркировка и т. д.) и комплексные (базисные, ключевые, поддерживающие) логистические операции; б) потери от иммобилизации средств в запасах; в) ущерб от недостаточного уровня качества логистического менеджмента и сервиса; г) издержки на логистическое администрирование. Укрупненно можно выделить логистические издержки на комплексные логистические операции на участке сети снабжения (затраты на грузопереработку, транспортировку и закупки материальных ресурсов), производство (затраты на производство готовой продукции) и сбыт (затраты на управление заказами, запасами, грузопереработку, складирование, транспортировку готовой продукции). Эти издержки необходимо дополнить затратами на информационно-компьютерную поддержку и финансовые операции при реализации базисных логистических операций. Сумма всех издержек с учетом затрат на логистическое администрирование образует общие логистические издержки в данной организации (логистической системе).

3.4 Причины создания материальных запасов

К необходимости создания запасов принуждает ряд обстоятельств:

а) дискретность поставок и непрерывность потребления предметов труда или несоответствие объема поставки объему суточного потребления и разрыв во времени между моментом поступления материала и его потреблением;

б) непредсказуемые изменения установленного графика или объема поставок, т. е. вероятные изменения интенсивности входного материального потока;

в) непредсказуемые колебания спроса, т. е. вероятные изменения интенсивности выходного материального потока;

г) предполагаемые изменения конъюнктуры рынка, связанные с сезонностью спроса, сезонностью производства, инфляционными ожиданиями, ожидаемым повышением цен;

д) скидки в закупочных ценах за покупку крупной партии товаров;

е) значительные издержки, связанные с оформлением заказов, которые можно снизить, если сократить число заказов, что равносильно увеличению объема заказа и ведет к повышению размера запаса;

ж) возможность равномерного осуществления операций по производству и распределению;

з) возможность немедленного обслуживания покупателя;

и) сведение к минимуму простоев рабочих из-за сбоев в организации производства;

к) упрощение процесса управления производством, если все необходимые материалы иметь на всякий случай.

3.5 Причины, вынуждающие к минимизации запасов

К минимизации различных видов запасов в пользу работы по принципу «все поставки только тогда, когда это нужно» вынуждают ряд причин:

а) плата за физическое хранение запасов, затраты на содержание склада;

б) упущенный доход, который мог бы быть получен при вложении денежных средств фирмы, омертвленных в запасах, на депозит, в ценные бумаги, инновационные проекты;

в) потери части запасов из-за испарения, усушки, утруски, радиоактивного распада, хищения, пожара и т. д.;

г) качественные изменения материальных ценностей во время хранения (ухудшение потребительских свойств из-за необратимых процессов в хранимом продукте — разложение, гниение, старение, ухудшение внешнего вида и т. п.);

д) моральный износ материальных ценностей, особенно характерный для модных товаров, бытовой электротехники, персональных компьютеров и т. д.;

е) расходы на упаковку, страховку, налоги, непредвиденные расходы и др. Стоимость содержания запасов является очень высокой. Последние оценки ежегодных расходов на содержание производственных запасов колебались от 25 до 50% общих расходов фирм. Основными элементами расходов на содержание запасов являются капитальные вложения в запасы, расходы, связанные с обслуживанием запасов, расходы, связанные с владением и содержанием склада; расходы, связанные с рисками.

3.6 Управление запасами

Управление запасами — это процесс прогнозирования, нормирования, планирования, организации, контроля, стимулирования и регулирования сроков и объемов выполнения заказов на восполнение нормы запасов в логистической системе «закупки — производство — распределение» (т. е. в системе обеспечения материалами, полуфабрикатами, покупными изделиями и в системе распределения готовой продукции и услуг). Управление запасами материалов можно представить как процесс непрерывного поиска решения двух основных задач: 1) определение размера необходимого запаса (нормы запаса); 2) создание системы управления фактическими размерами запаса и своевременным его пополнением в соответствии с установленной нормой с целью минимизации затрат на движение материального потока в организации (логистической системе). Совокупность правил, по которым принимаются эти решения, называются стратегией управления запасами. Каждая такая стратегия связана с определенными затратами по доведению материального потока до потребителя. Стратегия, которая минимизирует эти затраты, называется оптимальной. Поиск оптимальных стратегий достижения наивыгоднейшего компромисса между противоречивыми требованиями сокращения расходов на хранение и обеспечения платежеспособного спроса является предметом теории управления запасами.

3.7 Классификация систем управления запасами

Системы управления запасами можно классифицировать по разным признакам:

а) вид запасов (сырье, полуфабрикаты, готовая продукция, инструмент, запасные части);

б) место хранения (снабженческая база, производитель, потребитель или другие элементы товаропроводящей сети);

в) структура системы (изолированный склад, последовательная система складов, иерархическая система складов);

г) свойства запасов (одноили многономенклатурные запасы, взаимозаменяемость запасов, ограниченность срока годности и т. д.);

д) статистические характеристики спроса и поставок (стационарность спроса, коррелированность спроса, случайность поставок и т. п.);

е) цели системы (стоимостные критерии, многокритериальные показатели и др.);

ж) ограничения (на объем и номенклатуру запасов, Размеры партий поставки, показатели надежности и экономические характеристики материального потока);

з) информационные характеристики (периодичность сбора данных, наблюдаемость спроса, полнота знаний о коэффициентах потерь и т. д.); и) уровень автоматизации управления (частичная, полная, синхронизированная с материальным потоком и т. п.).

3.8 Класификация материальных запасов

Материальные запасы подразделяются на:

а) запасы по месту продукции в логистическом канале и ее виду — материальные ресурсы, незавершенное производство, готовая, продукция, тара, возвратные отходы;

б) запасы по отношению к базисным логистическим функциям — совокупные, снабженческие, производственные, сбытовые (товарные);

в) запасы по отношению к комплексным логистическим функциям — складские, транспортные (в пути, транзитные), грузопереработки;

г) запасы по функциональному назначению — текущие (регулярные), страховые (гарантийные), подготовительные, сезонные, продвижения, спекулятивные, устаревшие (неликвидные);

д) запасы по отношению к логистическим посредникам — у поставщиков, потребителей, торговых посредников, других посредников в физическом распределении. Материальные запасы как экономическая категория, как разновидность внутрисистемных резервов, необходимых для, нормального функционирования организации в рыночной среде, играют важную роль в сфере производства и обращения продукции. Материальные запасы в том или ином виде присутствуют на всем протяжении логистической цепи, иммобилизуя значительную часть капитала фирмы. В странах с развитой рыночной экономикой затраты на управление запасами достигают 40% и более от общих логистических издержек.

3.9 Особенности эффективного управления запасами

Эффективное управление запасами направлено на реализацию двух противоречивых целей:

1) повышение уровня обслуживания потребителей, т. е. система управления запасами должна быть готова! предоставить нужный товар, в необходимом объеме, соответствующего качества, в точный срок, в данном месте и конкретному покупателю;

2) снижение затрат на выполнение заказа и поддержание необходимого уровня запасов. Эффективное управление запасами должно иметь определенные составляющие: а) тщательно подобранную модель управления запасами для отслеживания и учета наличных запасов и исполняемых заказов; б) надежное прогнозирование спроса в виде динамики изменения нормы дневного потребления, включая определение возможной ошибки прогноза; в) оперативное получение информации о возможностях поставщика при выполнении заказа, о сроках производства и доставки и их возможных изменениях; г) объективную оценку стоимости поддержания запасов, стоимости заказов, расходов из-за недостаточности запасов; д) разностороннюю систему классификации запасов с использованием распределений АВС, ХУZ и NN-nn, отражающих потребительские свойства объектов запасов. Основная цель управления запасами — достичь нужного уровня обслуживания потребителей, сохраняя расходы на поддержание запасов в разумных пределах.

3.10 Параметры управления запасами в организациях

Выделяют следующие основные параметры управления запасами в организациях:

а) параметры спроса (расхода) — интенсивность спроса, функция спроса, временные характеристики дискретного спроса (временные интервалы между смежными вариантами употребления);

б) параметры заказов — размер заказа, срок заказа, интервал времени между смежными заказами;

в) параметры поставок — величина партии поставок, срок поставки, интервал времени между двумя смежными поставками, время запаздывания поставки (длительность цикла выполнения заказа);

г) уровень запаса на складе — текущий, средний, максимальный, страховой, критический (запас, соответствующий размеру заказа). В любой системе управления запасами уровень последних изменяется в соответствии с используемой моделью управления запасами. Процесс снижения уровня запасов определяется соответствующей моделью спроса. В некоторой точке (по времени или соответствующей критическому уровню запаса) для пополнения запаса будет сделан новый заказ. По прошествии некоторого времени, называемого временем поставки, заказ будет получен и уровень запасов возрастет. После этого начинается новый цикл движения запасов до уровня размера заказа и т. д.

3.11 Система управления запасами

Система управления запасами в логистической системе — это система, состоящая из некоторой совокупности субъектов (производители, потребители), объектов управления (спрос, заказы, склады, уровень запаса по каждому предмету труда), организационных связей (материальных, информационных, финансовых) и организационных элементов (стратегия управления запасами, модели управления запасами, системы классификации предметов труда в запасах, правила выполнения заказов и т. д.), входящих в логистическую цепь от момента возникновения материального потока до момента его потребления. В качестве стратегии управления запасами наиболее часто используется критерий минимума логистических издержек, связанных с управлением запасами, хотя могут применяться и другие критерии (например, минимальное время выполнения заказа, максимальная надежность поставки), но это справедливо лишь на уровне одного звена логистической цепи (например, склада комиссионирования или распределительной логистики). В общем случае для системы управления запасами по всей логистической цепи в качестве критерия выбора конкретных решений необходимо руководствоваться наиболее выгодным соотношением результатов и затрат.

4. Практическая часть

4.1 Характеристика предприятия

Полное наименование предприятия — открытое акционерное общество «Веселье». Данная организация занимается производством ликероводочных изделий.

Организационная структура ОАО «Веселье» в общем виде представляет тип линейно-функциональной структуры управления и содержит следующие основные элементы: собрание акционеров, исполнительный аппарат (генеральный директор) и производственные подразделения (цеха и службы). Более подробно организационная структура предприятия представлена в структурной схеме.

Ассортиментный перечень ОАО «Веселье» на 1 января 2003 года включает 18 наименований продукции. Из них 7 наименований составляют водки. Ликероводочный ассортимент представлен 8 настойками, 1 бальзамом, 1 ликером и 1 коктейлем.

Основной ассортимент находится в дешевом и среднем ценовом сегменте, что соответствует ценовому позиционированию продукции компании. Основными поставщиками сырья являются:

­ федеральное государственное унитарное предприятие «Росспиртпром»

­ ОАО «Живой родник»

­ ЗАО «Владспирт

­ ОАО «Ярспирт» и т. д.

Основными конкурентами ОАО «Веселье» являются:

­ ОАО «Кристалл»

­ ОАО «Исток»

­ ЗАО «Веда»

­ ОАО «Топаз»

­ ОАО «Диамант»

­ ОАО «Застолье»

­ ОАО «Флагман»

В целях увеличения объема продаж на внутреннем рынке, привлечения к работе местных оптовых организаций, обладающих статусом акцизного склада, а также более надежных поставщиков с качественной продукцией предлагается гибкая система скидок в зависимости от объема и срока оплаты выбираемой продукции.

4.2 Исходные данные

4.3 Расчет стоимости акций, передаваемых поставщикам

Основным показателем, характеризующим вклад предприятий-поставщков в конечные результаты работы предприятия-потребителя, являются стоимость товарной продукции, поставляемой поставщиками. Сопоставляя стоимость товарной продукции, поставляемой предприятиями-поставщиками, со стоимостью товарной продукции акционерного общества, можно определить степень участия поставщиков в выпуске конечной продукции и соответственно стоимость акций, передаваемых поставщикам:

An=Уk*(Tn/Ta);

где An-стоимость акций, передаваемых поставщикам, тыс. руб.;

Уk-уставной капитал акционерного общества, тыс. руб.;

Tn-стоимость товарной продукции, поставляемой поставщиками, тыс.руб.;

Tастоимость товарной продукции акционерного общества, тыс. руб.

An=180*62,35/110=102,027 тыс. руб.

Для усиления кооперированных связей можно предложить следующие меры:

— передачу части стоимости акций предприятия-потребителя предприятиям-поставщикам;

— разработку различных мер стимулирования поставщиков;

— формирование конкурентной среды путем создания новых малых предприятий подетальной специализации и др.

Разные предприятия-поставщики имеют различный удельный вес в стоимости продукции предприятия-потребителя. Выбор формы стимулирования зависит от степени участия поставщика в конечных результатах работы предприятия-потребителя. С учетом различных форм стимулирования предприятий-поставщиков определяется стоимость акций, передаваемых поставщикам:

An=Уk*(Tn/Ta)-An,

где An-стоимость акций, не передаваемых поставщикам (так как для них применяются другие методы стимулирования), млн. руб.

Рассмотрев первую проблему, необходимо перейти ко второй, т. е. распределить акции между предприятиями-поставщиками.

Для определения стоимости акций, передаваемых отдельному поставщику, необходимо учесть влияние таких факторов, как удельный вес стоимости товарной продукции, поставляемой предприятием-поставщиком, в общей стоимости товарной продукции, поставляемой предприятиями-поставщиками, и конкурентоспособность предприятия-поставщика.

Удельный вес стоимости товарной продукции, поставляемой предприятием-поставщиком, в общей стоимости товарной продукции, поставляемой предприятиями-поставщиками, характеризует коэффициент участия поставщика в кооперированных поставках:

Kc = (Цi*Пi)/Tn,

где n — количество видов продукции, поставляемой поставщиков;

Цi — цена единицы продукции, тыс. руб;

Пi — объем поставляемой поставщиком продукции в натуральных единицах.

Поставщик № 1:

Кс=(4*8500)/62 350=0,545 или 54,5

Поставщик № 2:

Кс=(3,8*4200+2,1*1700)/62 350=0,313 или 31,3

Поставщик № 3:

Кс=(3,5*800+1,9*1600)/62 350=0,094 или 9,4%

Конкурентоспособность предприятия-поставщика зависит от качества поставляемой им продукции и ритмичности его работы. Уровень качества оценивается с помощью коэффициента качества продукции:

Кк=1−0,01*Вк-0,1*Б-0,3*Р, где Вк — процент возврата продукции из ОТК;

Б — число случаев брака, выявленных при испытании продукции или обнаруженных потребителем;

Р — число рекламаций.

Поставщик № 1:

Кк1=1−0,1*0−0,1*4−0,3*3= -0,3.

Поставщик № 2:

Кк1=1−0,01*5−0,1*2−0,3*2=0,15;

Кк3=1−0,01*3−0,1*2−0,3*1=0,47.

Поставщик № 3:

Кк2=1−0,01*4−0,1*1−0,3*4= -0,34;

Кк3=1−0,01*2−0,1*4−0,3*2= -0,02.

Для оценки ритмичности поставщика используют коэффициент ритмичности:

Кр=(Пф/Пп),

Где Пф, Пп — фактическая (без перевыполнения плановых заданий) и плановая поставка продукции поставщика (ПфПп) в натуральных единицах.

Поставщик № 1:

Кр1=8500/9000=0,94

Поставщик № 2:

Кр1=4000/4000=1,00

Кр3=1500/1500=1,00

Поставщик № 3:

Кр2=800/900=0,889

Кр3=1500/1500=1,00

Коэффициент конкурентоспособности поставщика определяется с точки зрения предприятия-потребителя. В этом случае стоимость продукции поставщика является затратами для потребителя. Потребитель согласен оплачивать только нормативные расходы поставщика. Если такие показатели, как коэффициенты качества и ритмичности, снижаются, то фактические затраты поставщика растут по сравнению с нормативными, а следовательно, уменьшается конкурентоспособность поставщика.

При определении коэффициента конкурентоспособности следует исходить из того, что существенным фактором, влияющим на уровень цены поставщика, являются цены конкурентов на аналогичную продукцию. Их уровень является отправной точкой при определении цены собственной продукции поставщика.

Коэффициент конкурентоспособности поставщика определяется по каждому виду поставляемой им продукции:

Кij=(Цнi +Трнi)/(Kкнi*Крнi) / Цij +Трij/Ккij*Крij,

где Цнi — нормативная цена единицы продукции i-го вида, тыс. р.;

Трнi — нормативные транспортные расходы на единицу продукции i-го вида, тыс. р.; Ккнi — нормативный коэффициент качества по i-му виду продукции, отн. ед.;

Крнi — нормативный коэффициент ритмичности по i-му виду продукции, отн. ед.;

Цij — цена единицы продукции i-го вида j-го поставщика, тыс. р.

Трij — транспортные расходы на единицу продукции i-го вида j-го поставщика, отн. ед.;