Блоки помещений и системы застроек гостиничных предприятий

Сложность организации правильной взаимосвязи различных помещений состоит в том, что проживающие в гостинице не должны видеть повседневную работу всех вспомогательных служб.

Функциональные схемы гостиниц строятся с учётом сложных технологических процессов, протекающих в гостиницах.

Главнейшими функциональными помещениями развитого гостиничного здания являются:

• — блок приёмно-вспомогательных помещений;
• — блок помещений жилой группы;
• — блок помещений питания;
• — блок помещений администрации;
• — блок подсобных и хозяйственных помещений. 11, c.194]

Все перечисленные блоки должны быть взаимосвязаны между собой с учётом специфики функционального процесса.

При проектировании гостиничного предприятия используют следующие системы застроек:

• 1. Централизованная система (общественная и жилая часть находиться в одном здании, что позволяет сэкономить при строительстве тем, что экономия имеет место быть за счет сокращения протяженности инженерных сетей и коммуникаций, а так же подъездных путей).
• 2. Блочная система. При блочной системе застройки, гостиничный комплекс разделен на несколько корпусов, соединенных между собой, что позволяет изолировать функциональные группы помещений.
• 3. Павильонная система. Павильонная система заключается в отдельно стоящих зданиях, связь между которыми осуществляется по дорожкам. Такую систему применяют для гостиничных предприятий, проектируемых в условиях сложного рельефа.
• 4. Смешанная система. Смешанная система является универсальной и учитывает недостатки и преимущества трех других систем.