Торговое оборудование. 
План расстановки технологического и торгового оборудования, спецификация оборудования

Определение рационального набора торгового оборудования и характер его размещения оказывают существенное влияние на эффективность использования площадей магазина «Белладонна». Правильно подобранное и расставленное холодильное, измерительное и контрольно-кассовое оборудование, а также мебель — позволяет расширить предложение товаров, создать больше удобства для обслуживания покупателей, увеличить товарооборот на квадратный метр торговой площади и тем самым добиться более высоких показателей эффективности использования торговых площадей.

По назначению торговая мебель подразделяется на следующие виды: для приемки товаров по качеству (столы для бракеража); подготовки товаров к продаже (столы для фасовки товаров); показа товаров (витрины); выкладки и продажи товаров (горки, прилавки); транспортировки и продажи товаров (тара-оборудование); расчетов с покупателями (кассовые кабины); для обслуживания покупателей.

Контрольно-кассовое оборудование. Расчетные операции с покупателями играют важную роль в торгово-технологическом процессе магазина. От правильной их организации зависят затраты покупателями времени на приобретение товаров. Расчеты с покупателями могут осуществляться путем приема денег непосредственно продавцом, кассиром или контролером-кассиром и одновременного учета поступившей суммы с помощью кассовой машины. Контрольно-кассовые машины обеспечивают наглядность, простоту и правильность расчета, контроль за ведением расчетно-кассовых операций, точность учета денежных поступлений. При этом значительно ускоряется процесс расчетов с покупателями.

Конструкция современных контрольно-кассовых машин позволяет вести учет нарастающим итогом полученных от покупателей денег, печатать чек с различными данными, печатать на контрольной ленте порядковый номер чека, уплаченную сумму, шифр, номер счетчика. Одновременно на их индикаторах указывается проведенная сумма, шифр и номер счетчика.

Холодильное оборудовании в магазине представляет собой, охлаждаемые устройства, предназначенные для кратковременного хранения, выкладки и продажи скоропортящихся товаров на предприятии. Оборудование по назначению делят на основные группы: для хранения товаров (холодильные камеры); для показа и продажи товаров (открытые прилавки, витрины и холодильные горки), По температурному режиму, поддерживаемому в охлаждённой ёмкости, холодильное оборудование в этом магазине подразделяют на низкотемпературные и обычное. В низкотемпературном оборудовании товары хранят при температуре — 18С и ниже. Охлаждённые продукты хранят при температуре 0−2С.

Таблица 2. Спецификация оборудования.

№.	Наименование.	Размеры.	Колво.	Уст. пл.	Выс. пл.	Изображение.
	Холодильная горка.	2050* 1060		45,5.
	Овощная горка.	2000*1060.		8,5.
	Холодильный ларь.	1000*700.		1,4.	1,4.
	Холодильный шкаф.	900*700.		7,6.	45,6.
	Стеллажи.	1000*2500 1000*2000 1500*3000 800*2500 800*2000	27 14 2 10 7	97,5 28 9 20 11,2	487,5 140 45 100 56
	Холодильные бонето.	2090*1020.		12,8.	25,6.
	Прикассовая зона.	2200*1000.
	Камера хранения.	500*6000.
	Стол для товаров.	2000*2000.