Сельское хозяйство. 
Социально-экономическая география евроатлантического региона

Сельское хозяйство относится к числу значимых отраслей экономики, даже несмотря на то, что его доля в ВВП страны составляет менее 1%, а число занятых в нем немногим более 1 млн чел. Страна на 90% удовлетворяет свои потребности в продовольствии, значительная часть его поставляется на экспорт. В 2016 г. экспорт сельскохозяйственной продукции составил $ 52 млрд. Продуктами экспорта являются мясо, молоко и молочные продукты, зерно. Экспорт стал возможным благодаря высокой механизации сельского хозяйства, его химизации, внедрении современных методов по выращиванию сельскохозяйственных культур, откорма скота, помощи со стороны государства и др. В то же время импорт сельскохозяйственной продукции превысил $ 63 млрд. Завозятся сыры, вина и свежий виноград, кофе, шоколад и какао-бобы, рапс.

По объему сельскохозяйственного производства Германия занимает третье место в ЕС после Франции и Италии, а по некоторым видам сельхозпродукции — первое. В 2016 г. объем сельскохозяйственного производства превысил $ 115 млрд.

Структура землепользования на востоке и западе страны отличается. На западе Германии численно преобладают мелкие семейные фермы с площадью обрабатываемых земель в 1 га. Есть средние и крупные сельскохозяйственные предприятия, доля которых постоянно возрастает, что обусловлено лучшей выживаемостью в условиях жесточайшей конкуренции на сельскохозяйственном рынке Евросоюза. Особенно велика доля крупных аграрных хозяйств в федеральных землях, образованных на территории бывшей ГДР. Еще в рамках ГДР на месте юнкерских хозяйств были созданы крупные кооперативы, в которые в 1950—1960;е гг. влились мелкие крестьянские хозяйства. После ликвидации ГДР эти хозяйства были разукрупнены, но все равно средний размер сельскохозяйственных предприятий составил около 180 га, против 23—50 га в ФРГ. Общее число крестьянских хозяйств — 500 тыс. В целом под сельскохозяйственные нужды используется почти половина территории страны.

Главная отрасль сельского хозяйства —растениеводство, на которое приходится более 50% производимой продукции отрасли. Посевные площади составляют 35% территории сельскохозяйственных угодий. Большая часть пашни засевается кормовыми культурами. Это кормовая свёкла, кукурузы на зеленый корм и силос, люцерна, клевер, из масличных культур — рапс, подсолнечник. Основная продовольственная культура — пшеница, под которую занято четверть пашни. Кроме нее сеют рожь, ячмень, овес, кукурузу (табл. 32). Причем некоторые сорта ячменя выращивают специально для производства пива. В Баварии находится крупнейший район по выращиванию хмеля. Фруктовые насаждения характерны для горных склонов Южной Германии, низовьев Эльбы под Гамбургом, района Хафельских озер около Потсдама и окрестностей Галле. По долинам Рейна и его притоков распространено виноградарство, овощеводство, табаководство.

Таблица 32

Производство важнейших видов сельскохозяйственной продукции в 2016 г., млн т¹

Примечание:^а —2014 г.

Животноводство ориентируется на выращивание крупнорогатого скота, свиней и птицы, в меньше степени — овец и коз. В скотоводстве ведущей отраслью остается молочное животноводство. Оно раз-^[1]

вито по всей территории страны, в то время как свиноводство и птицеводство сконцентрировано в районах крупных городов и мегаполисов. Главные продукты животноводства молока, мясо, яйца (табл. 32).

В сельском хозяйстве активно продвигаются экологически чистые технологии, направленные на выращивание чистых растениеводческих культур и сельскохозяйственных животных. Общая площадь обрабатываемых земель по новым технологиям составляет 1,2 млн га, трудятся 19,9 тыс. предприятий и земельных собственников. В животноводстве наибольшее количество животных, выращиваемых с помощью экологически чистых кормов, колеблется от 0,7% в свиноводстве до 33,2% в козоводстве.

Практически повсеместно развито органическое (экологичное) сельское хозяйство. Площадь обрабатываемых земель составляет 1,2 млн га, в животноводстве занято 19,9 тыс. юнкерских хозяйств. Объем продаж такой продукции в 2017 г. составил € 9,5 млрд^[2].

• [1] Данные продовольственной и сельскохозяйственной организации ФАО.
• [2] 2 Agriculture, forestry and fishery statistics. 2017 edition. URL: http://ec.europa.eu/euro-stat.