Рыбы Северного района

Из предыдущего очерка мы видим, что рыбы Северного района могут быть разделены на рыб морских, промысел которых почти исключительно сосредоточен в Баренцовом море и почти не имеет пока серьезного значения в восточных частях Северного района — в морях Карском, Лаптевых, Сибирском, — рыб проходных и полупроходных, имеющих значение почти по всему району, и рыб пресноводных, значение которых вообще невелико.

Изложение раздела о рыбах Северного района мы будем вести однако не по указанным группам, а как и для южных районов, в систематическом порядке, исходя от низших к высшим рыбам. В своем изложении мы будем касаться рыб промысловых или могущих иметь промысловое значение в будущем; из непромысловых упомянем лишь таких, которые биологически интересны или связывают рыб Северного района с рыбами других районов.

Нижеприводимые семейства, роды и виды рыб, обитающих в Северном районе, являются объектом нашего изучения.

Семейство Petromyzonidae — миноговые

Характеристика семейств дана выше при описании рыб наших южных бассейнов.

Напомним здесь существенные признаки этого семейства: удлиненное червеобразное тело, рот в виде присоски с роговыми зубами, непарное носовое отверстие на голове впереди глаз, 7 жаберных щелей, расположенных за головой по бокам тела; парные плавники отсутствуют, спинных два, есть хвостовый и нет анального.

К семейству миноговых в Северном районе, включая сюда и сибирские воды, относятся формы, принадлежащие к роду Lampetra и виду — Lampetra japonica, представленные следующими двумя подвидами японской, или тихоокеанской, миноги:

• 1. Lampetra Japonica septentrionalis Berg—ледовитоморская минога;
• 2. Lampetra Japonica kessleri Anikk — ручьевая сибирская минога.

Первая форма — проходная. Восточнее Оби, по-видимому, отсутствует. Ее характеристика: нет внешнегубных зубов, нижнегубные есть. Количество икринок до 25 тыс., редко более. Распространение: бассейны западной части Северн. Ледовитого океана, Белого моря, залив Чошской губы, Печора, Обь. Это — крупные миноги свыше 255 мм длиной, встречаются особи до 377 мм. Lampetra japonica kessleri — непроходная форма длиной до 200—225 мм, личинки до 220 мм. Икра крупная. Ее характеристика: внешних боковых зубов нет, нижнегубные зубы хорошо развиты; внутренние боковые зубы двураздельны. Помимо биологических особенностей отличается от ледовитоморской миноги большим количеством верхнегубных зубов и несколько большим числом зубов на нижнечелюстной пластинке.

Биология всех миног рода Lampetra, изученная главным образом для вида Lampetra fluviatilis, имеет много общих черт: все они, исключая ручьевых миног, являющихся рыбами пресноводными, — типичные проходные рыбы, приходящие из моря в реки для икрометания; все они после икрометания гибнут, так что размножаются они раз в жизни; у них у всех из оплодотворенной икры выходят личинки, которые зовут, по их способности зарываться в песок «пескоройками»; отличаются эти личинки от взрослых тем, что у них нет присоски, нет зубов, глаза скрыты под кожей, жаберные мешочки открываются своими внутренними отверстиями в глотку, а не в подглоточную (жаберную) полость, как у взрослых миног; зарывшись в песок, пескоройка питается мелкими организмами и органическими веществами, находящимися в песке. Ручьевая минога достигает половой зрелости в личиночной стадии в реке на А—5-м году; у других миног после нескольких лет пребывания в пресной воде в личиночной стадии происходит превращение в взрослую форму: образуются присоска, зубы, новая глотка (а старая превращается в дыхательную подглоточную полость), орган зрения; в преобразованном виде миноги, если они принадлежат к проходным, скатываются в море, где растут, достигают через недостаточно еще изученный промежуток времени взрослого состояния и приходят опять в реку уже для нереста. Пресноводные же формы растут и развиваются в реке. Для сравнения внешнего вида взрослой и личиночной стадии миноги приведены рис. 66 и 67.

Образ жизни миног в море почти не изучен, однако по упитанности и большому количеству жира приходящей с моря миноги мы можем судить, что в морских водах она находит себе обильную пищу. С началом нерестового хода в реки (осенью) минога прекращает принимать пищу извне и питается за счет тех питательных запасов, которые отложились.

Рис. 66. Голова и передняя часть тела речной миноги в личиночной стадии.

Рис. 67. Голова и ротовая присоска взрослой речной миноги.

в ее теле за время пребывания в море, утрачивая постепенно вкусовые и питательные качества своего мяса. Так как нерестовый ход миног начинается осенью (сентябрь — октябрь) и так как миноги иногда поднимаются на сотни километров от моря, а нерест происходит в мае — июне, то чем дальше от моря будет поймана минога и чем ближе к нересту, тем все хуже становятся качество и вкусовые достоинства ее мяса. После нереста совершенно исчезает жир из тела миноги, уменьшается количество белков и сами они подвергаются внутренним изменениям: тело как бы ссыхается, теряет свою упругость, и, спустя некоторое время по отложении икры, рыба погибает. Интересно, что та же участь постигает и ручьевую миногу, не совершающую больших миграций и постоянно живущую в пресной воде; тотчас по превращении из личиночной стадии во взрослую форму ручьевая минога, у которой половые органы созревают еще в личиночной стадии, приступает к нересту, после окончания которого отнерестовавшие экземпляры погибают. Усиленно питаясь во время личиночной жизни, ручьевая минога прекращает вместе с переходом во взрослое состояние и принятие пищи извне; таким образом обе формы миног — и проходная и туводная — во время нерестового периода «голодают», пищеварительные их аппараты становятся в значительной степени суженными. Самый нерест происходит на быстрых (относительно) местах; икра откладывается в песок и гравий.

Плодовитость ручьевой и речной миноги по новейшим данным, приводимым М. М. Ивановой-Берг, резко различна: у речной миноги она измеряется количеством откладываемых икринок в 24—40 тыс., тогда как у ручьевой это число равняется всего 1000 икринок, но значительно более крупных размеров.

Биология обоих подвидов японской миноги — ледовитоморской миноги Lampetra japonica septentrionalis и сибирской — Lampetra japonica kessleri — относительно мало известна, но, по-видимому, в существенных чертах не отличается от того, что в этом отношении вообще известно о Lampetra fluviatilis и отчасти было сообщено нами и относительно рода Caspiomyzon. Здесь мы встречаемся тоже с проходной формой L. japonica septentrionalis и не мигрирующей пресноводной Lampetra japonica kessleri, и те же биологические различия, которые характеризуют проходную и пресноводную формы европейской речной и ручьевой миног, имеются налицо и здесь как в отношении плодовитости и различия в величине их икринок, так и в отношении личиночных стадий. Как объект питания минога представляет много достоинств. Ее мясо жирно, богато белками, отличается высокими вкусовыми качествами; отсутствие твердого костного скелета и сравнительно мягкие и немногочисленные хрящи делают съедобной почти всю миногу целиком.

Потребителю минога поступает в жареном виде; этот способ консервирования, издавна укоренившийся, но далеко не идеальный и не представляющий полностью всех вкусовых достоинств миноги, до сих пор является единственным для массового заготовления миноги впрок. Правда, сделаны удачные опыты приготовления жестяночных консервов из миноги, но они пока в обиход еще не вошли, равно как и другие возможные способы (маринование, копчение и пр.). Побочным продуктом при жарении миног является превосходного вкуса жир, годный как для консервного дела, так и для употребления в пищу в житейском обиходе.

Промысел миноги производится мордами, бураками, вьюнницами, сделанными или из бересты или из лучины, морды делаются из прутьев тальника. Все эти орудия лова миног имеют форму полного или усеченного конуса с входным веретенообразным отверстием, допускающим свободный вход миноги внутрь ловушки и препятствующим выходу из нее; устанавливаются они на дно реки входным отверстием вниз по течению, навстречу поднимающейся рыбе: минога, встречая на пути своего движения ловушки, забирается в них десятками, а иногда и сотнями, а выйти обратно уже не может. Прикрепленные к длинной перетяге в количестве нескольких десятков ловушки для минога в известном порядке устанавливаются на дне поперек реки или же укрепляются в промежутках между преграждающими ход миноги стенками из прутьев.

Миножий промысел на Севере до сих пор все еще слабо развит, и в промысловом отношении совершенно еще не изучены реки как европейской, так и азиатской части СССР, но некоторые данные позволяют предполагать значительные запасы миноги как в реках Белого моря, так и на Востоке — в сибирских реках. Выявление запасов этой ценной рыбы, имеющей притом неограниченный спрос в отношении количества и для экспорта, а также постановка ее промысла в надлежащем масштабе должны составлять одну из задач использования производительных сил края. В будущем для этой ценной рыбы вероятно будут созданы подходящие условия для культивирования ее в специальных хозяйствах, выращивания ее личинок и искусственного ее разведения. Вероятно, особенно ценными окажутся для этого, формы пресноводные, не уходящие в море.

ЛИТЕРАТУРА

: см. № 9, 12, 15, 140.