Нормирование обменной энергии и питательных веществ в комбикормах

Нормирование обменной энергии (ОЭ) Продуктивность птицы на 40−50% определяется поступлением в ее организм энергии, а ее недостаток часто является наиболее вероятной причиной повышенного потребления комбикорма и низкой продуктивности по сравнению с другими питательными веществами.

Расход ОЭ комбикорма в организме птицы: затраты на поддержание жизни; затраты на синтез, транспорт и отложение веществ в яйцо и мясо; собственно энергия, отложенной в продукцию (энергия химических связей в белковых и липидных молекулах).

Интенсивность затрат ОЭ на поддержание жизни наиболее высокая в раннем возрасте (до 50% суточной нормы).

Количество ОЭ, расходуемой на прирост живой массы у молодняка равно 7−8 ккал, у взрослых особей -1,5−3,0 ккал.

В целом у бройлеров откладывается в мясо от 27 до 32, у кур в яичную массу — от 22 до 24% ОЭ.

Основными источниками ОЭ для птицы являются: зерновые культуры — пшеница, ячмень, овес, кукуруза, рожь, тритикале, рис, просо, сорго амарант; продукты переработки зерновых культур — отруби, мучки кормовые, зародыш кукурузный, кукурузная сечка, кукурузные отруби с эндоспермом, кукурузный, кукурузный глютен, жмых и шрот кукурузный, барда сухая пивная, барда послеспиртовая сухая; масла растительные — подсолнечное, рапсовое, соевое, льняное, фуз и фосфатиды подсолнечные, пальмовое («Профат» — защищенный кормовой жир в сухой форме, безопасный «транзитный» жир фирмы «Schils» (Голландия, содержит 84% жира, 9% кальция, 7200 кка/кг. обменной энергии);жир животный — птичий, рыбий, говяжий, свиной.

Повысить использование энергии (%) из кормов возможно следующими способами:

обрушивание — ячменя на 7,5; овса на 14,8; просо на 7,1; семян подсолнечника на 7,3%;

гранулирование — пшеницы, ячменя, овса, комбикорма на 2,0−3,2%;

экспандирование — комбикорма на 2,0−3,5%;

экструдирование — ячменя на 2,3; сои тостированной на 12,5; комбикорма на 2,3−2,5%;

добавление ферментов — зерновые и технические культуры на 3,0−5,5; комбикорм на 1,5−3,5%.

ООО «Агрокормсервис плюс» предлагает товары из этой группы.

Авизим 1200 — ферментный (мультиэнзимный) препарат, применяемый при кормлении птицы рационами с большим (более 30%) содержанием пшеницы и ячменя. Увеличивает переваримость сложных некрахмалистых полисахаридов на 6−10%, чем позволяет удешевлять рационы. Норма ввода 0,4−1 кг на 1 тонну корма (40−100 гр на 100 кг).

Олзайм Вегпро — мультиэнзимный ферментный препарат для повышения усвояемости протеина на 7−12%, липидов, некрахмалистых полисахаридов и клетчатки в сое, подсолничнике, горохе и рапсе. Позволяет использовать дешевые белковые корма, тем самым удешевляет рационы. Норма введа 0,5−1 кг на 1 т. или 50−100 г. на 100 кг корма при ступенчатом смешивании.

Эконаза ВП — ферментный препарат, анологичный Авизиму. Применяется в дозе 0,8−1,5 кг на 1 тонну корма.

Нормирование сырого протеина и аминокислот.

Оптимальный уровень ОЭ в рационе — важнейший фактор, определяющий потребление и эффективное использование птицей протеина и аминокислот.

Организм сельскохозяйственной птицы способен синтезировать примерно 10 из 20 аминокислот. 40−45% потребности птицы обеспечивают незаменимые и 55−60% - заменимые аминокислоты. Потребность птицы в белках фактически является потребностью в аминокислотах.

Определяющее влияние на синтез белков в организме птицы оказывают уровень, доступность и соотношение незаменимых аминокислот (лизина, метионина с цистином, триптофана).

Теоретически установлены и экспериментально доказано следующее распределение потребности в сыром протеине (аминокислотах):

• — на поддержание жизни кур-несушек требуется на 1 кг живой массы 1,56 г протеин или 250 мг азота, 0,05 г лизина и 0,15 г серосодержащих аминокислот;
• — на прирост 1 кг живой массы бройлеров 0,45 г кормового протеина, 0,02 г лизина и 0,01 г серосодержащих аминокислот;
• — на биосинтез 1 г яичной массы требуется 138,5 мг кормового протеина или 120 мг усвоенного протеина.

Наиболее богатыми источниками незаменимых аминокислот являются корма животного и некоторые корма растительного происхождения: корма животного происхождения — мука рыбная, мясокостная, мясоперьевая, мясная, кровяная, костная, кератиновая, мука перьевая аммиачного гидролиза экструдированная; зернобобовые культуры — люпин кормовой, бобы кормовые, вика яровая, нут, чина, чечевица, горох, соевая крупа полножирная инактивированная, соя полножирная экструдированная, соя тостированная; продукты переработки зернобобовых культур — шрот и жмых соевый, мучка кормовая гороховая; технические культуры — подсолнечные семена с лузгой, рапс озимый, рапс яровой (каноловый), лен масляничный, сафлор, арахис, тапиока; продукты переработки технических культур — жмых и шрот подсолнечный, жмых хлопковый, льняной, арахисовый, кориандровый, рапсовый каноловый, шрот хлопковый, рапсовый, сафлоровый, кунжутный, льняной, арахисовый, кориандровый, меласса (отходы свекловичного производства); продукты переработки молока — молоко сухое обезжиренное; продукты микробиологического синтеза — дрожжи кормовые классические (на спиртовой барде), гидролизные (на древесных отходах), БВК (на парафинах нефти); корма травяные, искусственно высушенные — травяная мука люцерновая, горохо-овсяная смесь, листовая масса клевера; водорослевая.

ООО «Агрокормсервис плюс» предлагает молочные товары фирмы «Schils» (Голландия).

ЗЦМ «Евролак» (разновидности «ЛАЙТ», «СТАНДАРТ», «ТУРБО») — заменители цельного молока с системой иммуностимуляции. Состав: 75−78% молочные продукты, 3−4% растительно-белковая смесь, 10−15% жиры, 1% крахмал и 4−5% витамины и минеральные добавки. Содержат 20−21% сырого протеина, 12−20% жира, 0,3−1% клетчатки, 10−10,5% золы, 40% лактозы.

ЗОМ «Протилак» — легко усвояемый заменитель обезжиренного Состав: 70% молочные продукты, 30% из растительно-белковая смесь, 0,5% крахмал. Содержит 39% сырого протеина, 1,5% жира, 2% клетчатки, 43% углеводы, в т. ч. 19% лактоза. Сбалансирован по аминокислотам. Обогащен комплексом витаминов и микроэлементов. Хорошо смешивается с любыми кормами. Нормы ввода для птицы — до 5%.

Учитывая все возрастающие цены на животные корма, большинство рецептов комбикормов составляют исключительно из растительных, При этом повышение биологической ценности растительных белков достигают путем обогащения их синтетическими аминокислотами.

Синтетические аминокислоты постоянно входят в перечень предлагаемых ООО «Агрокормсервис плюс» товаров.

Лизин кормовой (монохлоргидрат лизина, доступность 98%) необходим для роста и развития птицы (образование скелетных тканей и ферментов), всасывания кальция и образования оперения. Повышает усвояемость питательных веществ корма. Вводится в рацион в зависимости от потребности птицы, а также состава рациона в дозе 0,5−1,5% от количества корма.

Метионин кормовой (DL-метионин, доступность 99%), участвует во многих обменных процессах, особенно связанных с формированием оперения и яйценоскостью у птицы, улучшает усвоение корма. Вводится в рацион в зависимости от потребности разных групп птицы и состава рациона в дозе 0,5−2% от количества корма.

Треонин (L-треонин доступность 98%), способствует росту скелетных мышц, входит в состав иммунных белков и пищеварительных ферментов, регулирует потребление корма. Норма ввода 0,5% от количества корма.

Нормирование кальция и фосфора.

Основные компоненты комбикормов не удовлетворяют потребности птицы в кальции, фосфоре и натрии, поэтому их надо дорабатывать соответствующими добавками: соль поваренная, фосфат кормовой обесфторенный, моно-, ди-, трикальций фосфат, известняковая мука, сода пищевая, ракушка, мел кормовой, фосфат дефторированный, цеолиты, бентониты.

Мел кормовой на 75−85% состоит из кальция. Усваивается в организме с участием фосфора. Нормальное отношение кальция к фосфору для молодняка 2:1, для несушек 3:1. Вводится по потребности животных и составу корма в дозе 0,5−3,0% от количества корма.

Ракушка кормовая источник кальция для формирования костяка и скорлупы яиц. Эффект переваривания улучшается в комплексе с трикальций фосфатом. Норма ввода для молодняка 1,0−1,2%, для кур-несушек до 7−9% от количества корма. Ракушку можно давать в отдельные кормушки для свободного скармливания.

В ракушке необходимо контролировать содержание кальция (не менее 35%), магния, фтора, мышьяка, свинца и песка (не более 5%).

Усвоение кальция неравномерно по мере роста и развития птицы: у кур с 2 по 4 мес. — 25%, с 6 по 12 мес. — 60%. Поэтому особенно остро нуждается в кальции и фосфоре растущий молодняк птицы, так как селекция ее на скороспелость привела к тому, что развитие костяка отстает от формирования мышечной ткани. В связи с этим в раннем возрасте у молодняка птицы развиваются аномалии ног незаразной этиологии — хондродистрофия, дисхондроплазия большой берцовой кости, рахит.

В период яйцекладки усвояемость кальция у кур равна 60−70%, а в период линьки 29−32%.

Норма кальция в рационе для кур-несушек зависит от направления продуктивности птицы (яичные или мясные кроссы), интенсивности яйценоскости и суточного потребления корма. Так при интенсивности яйценоскости на уровне 80 и 90% куры яичных кроссов должны получать комбикорма с содержанием кальция 3,4 и 3,7% соответственно, а мясных — 3,3 и 3,7%.

Основным источником усвояемого фосфора для птицы являются корма животного происхождения, дефицит которых возрастает. Поэтому рекомендуется вводить в рационы кормовые кальциевые обесфторенные фосфаты. При этом доступность фосфора в кормах располагаются в следующем порядке: монокальций и дикальций фосфаты — 100%, рыбная мука — 98, костная мука — 96, мясо-костная мука — 90, трикальцийфосфат — 86%, жмыхи, шроты, зерновые — 30%.

Трикальций фосфат хорошо смешивается с другими кормами. Применение трикальций фосфата улучшает усвоение кальция из мела на 34%, из ракушки — на 20%. Норма ввода — 0,5−2% от количества корма.

В связи с особенностями обмена веществ немаловажно соотношение кальция к фосфору в комбикорме. Наиболее физиологически обосновано и подтверждено мировым и отечественным производственным опытом следующее соотношение Са: Р: яичный ремонтный молодняк 2: 1; бройлеры 1,4−1,7: 1; яичные кур при разносе 3: 1, в период яйцекладки 5−6: 1.

Нормирование биологически активных веществ.

Биологически активные вещества — витамины А, D3, Е, К, В1, В2, В3, В4 (холин-хлорид), В5 (РР), В6, Вс, Н (биотин); хлориды или сульфаты микроэлементов марганца, цинка, железа, меди, кобальта, йода, селена; ферменты. Витамины и микроэлементы относятся к жизненно необходимым веществам для с.-х. птицы. При их недостатке нарушается обмен веществ, снижается устойчивость к заболеваниям, замедляется рост, ухудшается воспроизводительные качества.

Потребность птицы в витаминах и микроэлементах за счет компонентов комбикорма удовлетворяется лишь частично, поэтому их вводят дополнительно в гарантированном количестве отдельно, виде смесей (блендов) и премиксов.

Премиксы — однородные смеси биологически активных веществ (витаминов, микрои макроэлементов, антиоксидантов, противомикробных препаратов, аминокислот, вкусовых добавок, ферментов) в оптимальных количествах и соотношениях с наполнителями. Они применяются для профилактики дефицита витаминов и микроэлементов, повышают переваримость корма, плодовитость и жизнеспособность птицы, улучшают качество яиц, мяса.

К группе БАВ относятся также стимуляторы роста, пребиотики, пробиотики и др.

Ниже приводятся БАВ из перечня товаров ООО «Агрокормсервис плюс».

Аскорбиновая кислота (витамин С) производство Китай. Применяется для повышения жизнеспособности (иммунитета) и стимуляции аппетита, в качестве антистрессового и общеукрепляющего средства. Норма ввода: для молодняка (обязательно в первые дни после вывода) и взрослой птицы всех видов 15−20 г. на 100 кг. корма в течение 3−5 дней Рекс Витал аминокислоты — водорастворимый препарат из важнейшие для с.-х. птицы 8 витаминов и 18 аминокислот в легко усвояемой форме. Применяется как общеукрепляющее и антистрессовое средство. Норма ввода в течение 3−7 дней: птицы — 3 г на 10 л воды или 7,5 гр на 10 кг корма.

ПКК (в ассортименте) — производства фирмы «Витасоль» (г. Боровск, Калужская обл.). Норма ввода — 1% от массы корма по наставлению.

Асид-Лак — регулятор кислотности из натуральных ингредиентов (6 органических кислот). Снижает кислотность содержимого желудка, способствует росту молочнокислых бактерий, подавляет рост патогенной микрофлоры, улучшает переваримость протеинов, улучшает рост и развитие животных. Применяют для птицы 2−3 кг /1 тонну (200−300 гр/100 кг корма).

«Сел-Плекс» — источник органического селена для птицы. Доступность в 2 раза выше, а токсичность ниже в 3 раза по сравнению с селенитом натрия. Антиоксидант. Нормализует обмен веществ, повышает оплодотворенность яиц и вывод молодняка, продляет сроки хранения яиц, мяса и кормов. Норма ввода от 100 до 300 грамм на 1 тонну (10−30 г/100 кг).

" ОРО-Желтый" (аналог «Оро-Гло») — натуральный препарат для повышения содержания каротиноидов в яйце и мясе птицы. Многокомпонентный препарат в виде порошка из цветков календулы, желтых ксантофиллов, стабилизированных антиоксидантом. Увеличивает выводимость яиц на 3−5%. Повышает иммунитет птицы. Делает товар более привлекательным для покупателей — улучшает цвет желтка яиц и кожи тушек птицы. Норма ввода: несушкам 200−600 г/т (20−60 г/100 кг), птице на откорме в течение 14 дней до убоя 400−800 г/т (40−80 г/100 кг) корма.

Кормовые концентраты (БВМК) фирмы «WAFI» (Голландия) состоят из высококачественной рыбной муки (содержание протеина не менее 70%), соевого шрота и витаминно-минерального премикса; различаются по соотношению исходных сырьевых компонентов и концентрации (5 и 10%); не содержат генетически модифицированных продуктов (ГМО).

«Вакон Е», «Лейкон» — универсальные концентраты для кормления животных и птицы.

БВМК данной серии добавляются в корма к зерновой части, шротам, жмыхам и минеральным добавкам в зависимости от вида, возраста, направления продуктивности птицы или животных, набора и питательности кормов в дозе от 5 до 12% десятипроцентный концентрат или 4−7% пятипроцентный концентрат путем ступенчатого смешивания.

Нормы энергии и питательных веществ в комбикорме Зависят от генотипа птицы, ее возраста, живой массы, уровня яйценоскости, условий содержания и технологии кормления и рассчитываются в 100 г в процентах или граммах, а обменной энергии — в килокалориях и килоджоулях.

«Нормы содержания ОЭ и питательных веществ в рационах кур и других видов с.-х. птицы» и «Ориентировочные нормы скармливания полнорационных сбалансированных комбикормов» регулярно уточняются в связи с достижениями биологической науки и приводятся в рекомендациях, инструкциях племенных хозяйств и фирм-разработчиков различных форм птицы (порода, линия, кросс). Они необходимы для текущего и планового расчета на любой временной период потребности в кормах по разным производственным (технологическим) группам птицы и цехам птицеводческого предприятия.

При снижении потребления кормов птицей по какой-либо причине (жаркий период года, заболевание) для сохранения достигнутого уровня продуктивности следует повышать питательность рациона, т.к. удовлетворять потребность в питательных веществах при поедании большого количества корма, птица не сможет.

Попытки снижать питательность комбикорма (кормосмеси) по мотивам удешевления стоимости ухудшают эффективность производства в яичном птицеводстве по многим позициям:

• — снижается продуктивность мясного молодняка и кур-несушек, масса яиц;
• — ухудшается конверсия комбикормов;
• — птица с опозданием от своего генетического потенциала достигает убойной массы, выходит на пик яичной продуктивности и быстро его теряет;
• — увеличивается срок выращивания молодняка и сокращается срок продуктивного использования кур-несушек;
• — проявляется каннибализм (расклев) птицы;
• — ухудшается состояние иммунной системы организма, снижается сохранность за счет падежа и вынужденной выбраковки;
• — увеличивается расход дорогостоящих биологически активных веществ;
• — увеличиваются затраты на транспортировку кормов и утилизацию помета;
• — в целом снижается рентабельность производства.