Овес является важнейшей зернофуражной культурой России. Культура возделывается для кормовых и продовольственных целей.
Зерно является ценным концентрированным кормом для лошадей и молодняка других видов животных, а также для птицы. Солому и полову также используют для кормления сельскохозяйственных животных. По питательности они значительно превосходят солому и полову других хлебов первой группы.
Зерно имеет большое значение и в питании человека. Из него изготавливают крупу, муку, толокно, суррогат кофе, галеты, печенье и др. Продукты, изготовленные из зерна овса, хорошо усваиваются организмом и имеют диетическое значение.
Овес относится к числу древних культур. В отдаленные времена он встречался как засоритель пшеницы и ячменя. По мере продвижения их к северу и в горы овес будучи более выносливым вытеснял их и таким путем входил в культуру. В Европе овес был известен за 1500−1700 лет до н.э. На территории нашей страны овес возделывался в северо-западных районах нечерноземной полосы с VII в. н.э., о чем свидетельствуют археологические находки культурного овса под СанктПетербургом. В мировом земледелии овес занимает около 20 млн га, в Российской Федерации площадь посева составляет 8,5 млн га. Основные площади посева овса находятся в Нечерноземной зоне, меньше его высевают в Центрально-Черноземной зоне, в Среднем Поволжье и Сибири. В рейтинге регионов России по посевным площадям овса в 2013 г, Нижегородская область занимает 13 место — 76,2 тыс. Га. преимущественно выращивается яровой овёс. Двуручки, озимые и полуозимые формы распространены в меньшей степени. Средняя урожайность овса в Российской Федерации составляет около 1,28 т/га. При правильной технологии возделывания он может давать 4−5 т зерна с 1 га и более. Рекордный урожай овса в РФ был в 1986 г. — 15,7 млн. т. Урожай в Нижегородской области в 2011 г составил 17,9 ц/га.
В Нижегородской области рекомендованы к возделыванию такие сорта овса как Метис, Кировец, Козырь.
Целью работы является разработка технологии выращивания овса в нечернозёмной зоне, в серой лесной, легкосуглинистой почве.
