Теоретические основы отрасли овцеводства

Роль и значение овцеводства, и ее проблемные аспекты

Овцеводство — традиционная отрасль сельского хозяйства, его достояние и культура. Специфическая особенность отрасли — малозатраченность: овцы не нуждаются в теплых капитальных помещениях, их продукцию можно получать при малом расходе электроэнергии, для обслуживания поголовья не требуются дорогостоящие машины. Основными видами издержек в овцеводстве является стоимость израсходованных кормов и оплата труда.

Овцеводство — одна из важнейших отраслей сельского хозяйства. Развитие этой отрасли определяется удовлетворением потребностей народного хозяйства в сырье (шерсти, смушках, овчинах, кожах) и населения в продуктах питания (баранина, жир, молоко и др.).

Из всех видов сырья, получаемого от овец, наибольшее значение имеет шерсть, которая благодаря особым техническим свойствам (крепости, растяжимости, упругости, гигроскопичности, валкоспособности) и другим качеством представляет собой незаменимое сырье для изготовления тканей, ковров, валяной обуви, фетровых и других изделий.

Кроме шерсти, промышленность использует растительные, искусственные и синтетические волокна, но все они выступают по теплозащитным свойствам, валкоспособности, эластичности и упругости.

Овцеводство значительный источник производства мяса. Так, доля баранины в мясном балансе страны занимает 5 — 6,5%, а в отдельных регионах, где она является необходимым продуктом для приготовления национальных блюд, достигает 30% и более.

Овцеводство сегодня находится в глубоком кризисе: сокращение поголовья овец, снижается их продуктивность.

Овцеводства издавна является традиционной отраслью животноводства, в настоящее время с сложным социально — экономическим положением в стране, спадом производства и нарушением хозяйственных связей наблюдается сокращение поголовья овец, снижение производства и реализации продукции овцеводства.

Билтуев С. И в своем докладе «Экономические предпосылки развития овцеводства» считает, что «…для рационального использования кормовых угодий Забайкалья необходимо разведение аборигенных грубошерстных овец, способных кормиться в течение круглого года за счет природных пастбищ. К тому же содержание их зимой не требует капитальных помещений. Технология содержания грубошерстных овец по сравнению с тонкорунными малозатратна и обеспечивает эффективность их разведения в районах с наличием малопродуктивных сухостепных и горных пастбищ». Также вышеназванный автор в своем докладе выделяет: «В настоящее время численность грубошерстных овец незначительна — около 2 тыс.голов. Создание в ближайшее время массива грубошерстных овец численностью 30 тыс. голов путем завоза из Внутренней Монголии, Китая, Монгольской Народной Республики потребует денежных средств на сумму 25 млн. рублей, которая окупится полученной дешевой и экономически чистой бараниной.» .

Соколов И.И. считает, что неудовлетворительные темпы развития овцеводства в Бурятии, низкая продуктивность овец и высокая себестоимость продукции является следствием крупных недостатков и просчетов технологии отрасли. Одним из важных технологических факторов, влияющих на производства продукции, является кормление животных. Многолетние наблюдения и статистические данные о затратах кормов показывают, что животные в хозяйствах Республики обеспечены кормами на 50 -60% от их потребности.

Нельзя не согласиться со словами Билтуева С. И., который в своей статье отмечает: «В перспективе проблема развития овцеводства может быть решена при взаимно уважительном подходе к ней заинтересованных сторон: производителей шерсти, ее переработчиков и изготовителей изделий. Первые, производителей шерсть, будут способствовать выпуску изделий с высокими потребительскими свойствами, а вторые — на паритетной основе делиться с производителями полученной прибылью» .

В современных условиях основным фактором повышения эффективности сельскохозяйственного производства является широкое внедрение новых хозрасчетных отношений. Аренда всех или части основных производственных фондов сельхозпредприятий трудовыми коллективами — прогрессивная форма арендных отношений, основанная на взаимной ответственности и заинтересованности договаривающихся сторон целях достижения арендатором высоких конечных результатов хозяйственной деятельности.

В своей статье Захаров Л. И. (11) выделяет, что «В настоящее время овцы остались в тех сельскохозяйственных предприятиях, где бюджетные дотации и компенсации покрывают убытки на их содержание и реализацию шерсти, пуха, баранины и племенных животных. Без государственной поддержки даже племенные хозяйства, имеющие хорошую продуктивность стада, не способны сегодня самостоятельно выйти из кризисного состояния» .

Другой автор Кулаков Б. С. (16) отмечает, что «Увеличение производства баранины, шерсти, овчин, повышение численности овец в стране невозможны без создания материально-технической базы отрасли, осуществления мероприятий по сохранению имеющегося генофонда и его совершенствованию, кадрового и научного обеспечения, использования ценовых, налоговых, кредитных, бюджетных и других регуляторов аграрной экономики, поддержки паритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию» .

Чамуха М.Д. в своей статье (27) выделил, что «Одним из наиболее разрушительных факторов для отрасли явился резкий спад цен на основную продукцию тонкорунного овцеводства — шерсть» .

Реформы в армии лишили отрасль крупного заказчика на шерсть — «оборонки» — в связи с переходом на обмундирование из хлопчатобумажных и других тканей.

Авторы Исламов Ф. А., Родионов В. А. (13) в статье «Откормочные и мясные качества тонкорунных ягнят разных сроков отъема» , — пишут, что «Отъем ягнят в возрасте 45 и 60 дней не оказало отрицательного влияния на убойный показатель и качество мяса. От тонкорунных ягнят можно получить высококачественные и полновесные тушки в год рождения» .

В статье Мороза В. А., Чистякова Н. Д. (19) «Результаты ягнения маток на пастбище», изложена идея: «Технология пастбищно-стойлового содержания с проведением ягнения на пастбищах, с использованием разработанных нами технических средств, не стандартного оборудования позволяют сократить затраты труда. В связи с этим при внедрении данной технологии к пастбищному ягнению, допускающему при неблагоприятных погодных условиях содержания маток и ягнят в помещениях. Это позволит избежать на начальных этапах резкого снижения поголовья и продуктивности, а также постепенно будет производиться выбраковка маток нежелательного типа, одновременно пополнить стадо молодняком, полученным и выращенным на пастбище, то есть животными, уже прошедшими естественный отбор» .

Авторы Семенов А. П. и Гальцев Ю. И. (24) в своей статье «Новый подход к селекции в тонкорунном овцеводстве» отмечают, что «Сложившаяся экономическая ситуация диктует необходимость повышения эффективности тонкорунного овцеводства. Использование потенциала австралийских мериносов способствовало заметному росту настрига шерсти, сближению отечественных пород по продуктивно-конституциональному типу, но не улучшило мясную продуктивность. В результате расчетов было установлено, что оптимальное соотношение настрига чистой шерсти и живой массы составляет у баранов — 6,8 — 6,9 килограмм и 103,4 — 111,4 килограмм; у маток соответственно 3,2 — 3,4 килограмм и 56,9 — 57,8 килограмм; у ярок — 2,8−2,9 килограмм и 43,3 — 42,8 килограмм. В дальнейшем с ростом одного показателя другой снижается» .

В следующей статье авторы Альцман К. П., Жилякова Г. М., Балданова Д. И. (5) «Качество шерсти ведущих племенных стад Забайкальской тонкорунной породы овец» отразили качество шерсти овец Забайкальской тонкорунной породы овец" отразили качество шерсти овец Забайкальской тонкорунной породы: «Наибольший удельный вес мериносовой шерсти отмечен в партиях, поступающих из хозяйств Агинского Бурятского автономного округа — 94,2%. Доля мериносовой шерсти была наибольшей в колхозе — племзаводе „Ушарбай“ — 98%. И отмечен довольно высокий выход мытой шерсти — 55,8% - 58%. Исследования основных физико-механических свойств шерсти ведущих племенных стад овец Забайкальской тонкорунной породы показали, что основная масса ее представлена мериносовой 64 качества при средней тонине 21,43 — 22,95 мкм. Большая тонина шерсти отмечена в племенных хозяйствах Забайкальского края и Агинского Бурятского автономного округа. Меньшая длина шерсти у овец, обусловленных недостаточным уровнем кормления» .

По кормлению статья «Результаты откорма тонкорунных овец при использовании препарата «Зеранол» «авторы Гребенюк О. З., Кильна А. В. (8), в которой говорится о препарате, дающем увеличение производства баранины: «С целью увеличения производства баранины и улучшения ее качества, целесообразно использовать препарат «Зеранол», который позволяет повысить среднесуточный прирост живой массы при откорме молодняка на 14,7% - 15,8% и при нагуле взрослых овец на 36,2% - 53,8% и массу парной туши молодняка до 10,4%, а взрослых овец на 7,9% - 9,3%. Имплантация «Зеранола» оказывает положительное влияние на переваримость и усвоение питательных веществ кормов» .

О целесообразности ремонта маточного поголовья через ярок или переярок рассмотрено в статье Дудина И. М. (10): «В условиях недостаточного уровня кормления овец определенное преимущество имели матки, прошедшие стадию переярок, по сравнению со сверстницами, вступившими в воспроизводство раньше. Формирование маточного поголовья через переярок оправдано при дефиците в кормах и когда одновременно становится задача получать ценное потомство для воспроизводства. В настоящее время, когда необходимо как можно скорее восстановить поголовье овец для наращивания производства шерсти и баранины, ремонт маток через переярку широкого распространения не получит. Его можно рекомендовать только в экстремальных случаях, когда получить и вырастить ценное поголовье от маток первого ягнения невозможно из-за скудных условий кормления и содержания» .