Организация основных технологических процессов

Поение коров осуществляется за счет сосковых поилок, которые установлены из расчета 2 поилки на одну секцию. Одна поилка обеспечивает поток воды 15−18 л/мин.

Важным процессом является приготовление и раздача кормов. Для раздачи кормов используется раздатчик «Shtrautmann» немецкой фирмы, объемом 12 м³. При их использовании обеспечивается дифференцированное кормление коров по группам. Поэтому животные разделены на технологические группы-гурты в зависимости от продуктивности и периода лактации. Основное преимущество таких тракторных измельчителей-смесителей-раздатчиков по сравнению со стационарными состоит в том, что они более надежны в работе и достаточно просты в пользовании, позволяют совмещать операции транспортирования кормов с мест постоянного хранения и их раздачи, смешивать корма в определенных соотношениях.

Процесс приготовления и раздачи кормов состоит из следующих этапов:

• 1) специальным погрузчиком засыпается корм в определенных соотношениях в измельчитель-смеситель-раздатчик корма, где происходит измельчение и смешивание корма ;
• 2) непосредственная раздача корма происходит при движения тракторного раздатчика по кормовому столу. С кормового стола животные начинают поедание корма .

Определенным образом на синтез молока, а следовательно, на продуктивность оказывает влияние режим кормления. Корма в хозяйстве раздают два раза в сутки: утром — с 6 ч 30 мин до 7 ч 20 мин и во второй половине дня — с 15 ч до 15 ч 50 мин. Кроме того, для лучшего поедания корма проводят их ворошение.

Уборка навоза в коровнике осуществляется скреперными установками, которые перемещают навоз в поперечный навозный канал. Далее навоз по каналу поступает в приемный резервуар насосной станции. Замена подстилки производится по мере ее загрязнения вручную с помощью тележек. молоко экономический животное Доение — весьма сложный и трудоемкий процесс, обеспечивающий получение не только молока определенного качества, но и сохранение здоровья животных. Доение коров в хозяйстве проводят в доильном зале с установкой «Европараллель» шведской фирмы Де Лаваль с компьютерной программой доения «Альпро». Одновременно в зале доиться 40 коров, другие животные ожидают доения в преддоильном зале, куда они поступают небольшими группами и находятся там не более 20 минут. На доильной площадке имеется канал для навозоудаления, который создает комфорт и чистоту во время доения.

При дойке коровы группой заполняют общую секцию станков, двигаясь гуськом по прямой вдоль траншеи, поворотная рама-ограждение разворачивает каждое животное перпендикулярно, а фиксирующая скоба на уровне шеи-груди мягко придвигает его задом к траншее. Таким образом, каждая корова «автоматически» без подгона занимает свое место для доения. «Фронтальное самозапирание» скота позволяет оператору начинать подготовку к доению первых зашедших в станки животных, не дожидаясь полного заполнения всей секции. Более того, расстояние между коровами составляет всего 90 см — так что бегать по траншее операторам не приходится.

Все операции дойки при размещении коров производится не сбоку, как обычно, а сзади. Преимущество такого способа доения — свобода движения животных при доении очень ограничена. Кроме того, корове в данной позиции сложнее сбросить ногой аппарат с вымени, что иногда имеет место при постановке стаканов традиционно сбоку. Коровы спокойно стоят вплотную и хорошо видят друг друга. Отсюда и название данных установок: «side by side» («бок о бок»), у нас же чаще их называют «параллель».

Ввиду того что дояр, находясь в траншее, видит лишь заднюю часть туловища коровы, а значит, не различает животных, автоматическая идентификация скота обязательна. Для этого каждая лактирующая особь имеет на шее «электронный медальон» (респондер). Это индивидуальный датчик, с помощью которого электронная распознавательная система в доильной установке может определить регистрационный номер коровы, под которым в центральном компьютере занесены все ее производственные данные. Наряду с данными о возрасте, биологическом и ветеринарном состоянии — это сведения о производственных свойствах и результатах. Информация о доении, например, автоматически фиксируется многофункциональным средством контроля Metatron, установленном на каждом доильном месте и осуществляющим полный мониторинг лактации. Все полученные данные заносятся в электронный реестр, с помощью которого система менеджмента дойного поголовья Dairy Plan (DP 5) автоматически выполняет и поддерживает определенный ряд функций (определение рационов, регулирование параметров процесса доения и др.) и обеспечивает возможность получения менеджером различных аналитических данных и таблиц для управления стадом.

Подготовка коров к доению начинается с обработки кожи вымени и сосков. Эта операция осуществляется с помощью душевой воронки, к которой подведена теплая вода температурой до 40⁰С. Использование такого способа обработки кожи улучшает не только ее санитарные показатели, но и дает возможность одновременно проводить массаж, так как вода подается под давлением. Просушивают кожу вымени при помощи тканевых салфеток, входящих в комплект доильной установки и которые находятся в емкости с дезинфицирующим раствором дермисана, приготовленным из расчета 20 мл дезинфицирующего раствора на 4 л воды.

Для снижения бактериальной загрязненности молока и проверки состояния вымени на мастит проводят сдаивание первых 2−3 струек молока из каждого соска. Время подготовки коров к доению составляет 30−35 секунд, что соответствует физиологической норме, так как через это время начинает выделяться гормон окситоцин и наступает процесс молокоотдачи. На подготовленное вымя сразу надевают доильные стаканы, выравнивают вакуумные и молочные шланги.

Доильные аппараты укомплектованы новейшими сенсорами Kick off, надежно контролирующими нахождение стаканов на сосках коровы. При спадании с вымени одного стакана или аппарата сенсоры моментально отключают вакуум и включают звуковой сигнал. Так предотвращается всасывание грязи в доильный аппарат, что для повышения качества молока трудно переоценить.

Во время доения следят за потоком молока и опустошением вымени, не допуская недодаивания и «холостого» доения. Окончание доения определяют по смотровому стеклу, а также по панели управления доильного аппарата. В конце дойки делают дополнительный массаж вымени и машинный додой в течение 25−30 секунд. Эта операция позволяет получить дополнительные порции молока, повысить содержание жира и способствует профилактике маститов. После снятия доильных стаканов проводят обработку сосков, поочередно погружая их в раствор дезинфицирующего средства.

Доение проводят в молокопровод, по которому молоко поступает в молокоочиститель от механических примесей, и в танк, где проводят охлаждение до + 4⁰С. Срок хранения молока не более 1 суток.

Длительность одного цикла дойки составляет 15 мин. В конце каждого цикла дойки индивидуальные доильные аппараты промываются водой. После каждой смены все агрегаты и трубопроводы промываются при помощи моечного автомата (входит в комплект доильной установки).

Компактное расположение животных при дойке, быстрая смена скота и автоматизация большинства операций доения обеспечивает высокую производительность доильного зала «параллель».

После доения коровы проходят дезинфекцию копыт, ветеринарный осмотр и направляются в коровники.

Профилакторий предназначен для проведения ветеринарно-санитарных мероприятий, профилактических обследований, обработки животных и лечебных процедур.

Профилакторий разделен на две зоны: зону осмотров и обработки животных и зону содержания животных. В профилактории содержатся животные больные незаразными болезнями. Содержание животных — беспривязное, поение — из автопоилок, раздача кормов — мобильными смесителем-кормораздатчиком, доение — в персональные доильные ведра, уборка навоза — по навозным каналам. Для проведения профилактических осмотров и процедур предусмотрены два универсальных станка для фиксации животных, решетка для временной фиксации группы животных.

При профилактории предусмотрены кабинеты ветврача и зоотехника, аптека с помещением хранения биопрепаратов, кладовая дезинфицирующих средств и инвентаря.