Природно-продуктовые вертикали

План

1. Понятие природно-продуктовых вертикалей. Пищевые цепи

2. Реализация природно-продуктовых вертикалей в экономике (на примере пчеловодства) Список использованной литературы

1. Понятие природно-продуктовых вертикалей. Пищевые цепи

Каждый вид В настоящее время видом называют совокупность особей, характеризующихся общим происхождением, наследственным сходством морфологических, физиологических и биохимических особенностей; способных скрещиваться и давать плодовитое потомство, приспособленных к определенным условиям среды и занимающих определенный ареал. См.: Горелов А. А. Экология. Курс лекций. — М., 1998. — С. 67. характеризуется определенным ареалом — территорией обитания. Внутри ареала могут быть самые разнообразные преграды (реки, горы, пустыни и т. д.), которые препятствуют свободному скрещиванию между группами особей одного и того же вида, так что оно осуществляется значительно реже. Совокупность свободно скрещивающихся особей одного вида, которая длительно существует в определенной части ареала относительно обособленно от других совокупностей того же вида, называют популяцией.

Местообитание — пространственно ограниченная часть суши или водоема с однородными экологическими условиями, занятая одним биоценозом, микроценозом или популяцией определенного вида. Экологическая ниша — место вида в природе, включающее не только его положение в пространстве, но и функциональную роль в сообществе, например, место в пищевой (трофической) цепи.

Перенос энергии от ее источника (растений) через ряд организмов называют пищевой цепью. Все живые организмы связаны между собой энергетическими отношениями, поскольку являются объектами питания других организмов. Травоядные животные (потребители первого порядка) поедают растения, первичные хищники (потребители второго порядка) поедают травоядных, вторичные хищники (потребители третьего порядка) поедают хищников помельче. Таким образом создаются пищевые цепи из продуцентов и консументов, которые на разных этапах смыкаются с сообществом редуцентов.

Пищевые цепи разделяют на два типа.

Первый тип пищевой цепи начинается с растений и идет к растительноядным животным и далее к хищникам. Это так называемая цепь выедания (пастбищная).

Второй тип начинается от растительных и животных остатков, экскрементов животных и идет к мелким животным и микроорганизмам, которые ими питаются. В результате деятельности микроорганизмов образуется полуразложившаяся масса — детрит. Такую цепь называют цепью разложения.

На суше пищевые цепи первого типа состоят обычно из 3−5 звеньев, например: Трехзвенная цепь: растения свинья человек.

Рассмотрим пример реализации в экономике этого типа пищевой цепи.

Свиньи относятся к всеядным животным, поэтому для их кормления пригодны корма как растительного, так и животного происхождения. По своему составу корма животного происхождения близки к животному организму, а растительные значительно отличаются от него.

В кормлении свиней в сельскохозяйственных предприятиях наиболее часто используют ячмень, кукурузу и овес. Эти корма обладают высокой питательностью, хорошими вкусовыми качествами, высокой переваримостью и усвояемостью. В них 40−70% крахмала, 10−12% протеина, но они бедны минеральными веществами, особенно кальцием. Наилучший корм для свиней — ячмень, в 1 кг которого 85−90 г протеина. Переваривается ячмень на 86−90% по органическому веществу и на 82−85% по протеину. Скармливают его свиньям всех возрастных групп в пределах 40−70% питательности рациона. Включение ячменя в рационы откормочных свиней положительно сказывается на качестве свинины.

Овес по питательной ценности уступает ячменю из-за большого содержания клетчатки и жира. В 1 кг овса 1 корм. ед. и 80−85 г протеина. Для подсосных маток овес является хорошим кормом. Сосунам и молодняку его дают просеянным. Для откормочных свиней овес можно использовать в ограниченном количестве, поскольку он ухудшает качество сала. В смеси с ячменем влияние овса на качество свинины снижается.

В кукурузе больше углеводов и жира, чем в овсе и ячмене, но по содержанию протеина и некоторых других питательных веществ она уступает им. В 1 кг кукурузы 1,34 корм. ед. Органические вещества перевариваются на 90% и хорошо усваиваются. Кукурузу можно скармливать всем группам свиней. В конце откорма количество кукурузы снижают, так как она ухудшает качество сала и свинины в целом.

Горох относится к белковым кормам и благотворно влияет на качество свинины. В 1 кг гороха около 1,2 корм. ед. и 190−200 г протеина. Дают горох всем группам свиней для обеспечения их полноценным белком. Для лучшего переваривания и использования питательных веществ горох перед скармливанием заваривают.

Сочные корма — это овощи. Картофель — прекрасный корм для свиней, в нем много хорошо перевариваемого крахмала.

В кормлении свиней применяют кормовую и сахарную свеклу. Ее охотно поедают и прекрасно переваривают свиньи всех возрастов. Наилучшие результаты получают при включении свеклы в рационы в количестве 20−30% в сочетании с белковыми кормами. Сахарная свекла по питательности в 2 раза превышает кормовую. Скармливают свеклу вместе с ботвой в измельченном и сыром виде. Варка свеклы не улучшает ее вкусовые качества и не повышает перевариваемость и использование питательных веществ.

Морковь — хороший сочный корм для свиней. В моркови много каротина. Используют ее в основном как витаминную добавку. Особенно хорошие результаты дает скармливание моркови супоросным и подсосным свиноматкам, поросятам-сосунам и отъемышам.

Зеленые корма имеют большое значение в кормлении свиноматок и молодняка. Свиньи хорошо используют молодую зеленую массу клевера, люцерны, гороха. Зеленая масса богата полноценным протеином, важнейшими минеральными веществами и витаминами.

Для кормления свиней используют свекольную ботву, молодую лебеду, крапиву, одуванчик. Крапиву перед скармливанием заваривают, а другую зелень мелко измельчают и дают в смеси с концентратами. В летний период зеленая масса может быть основным кормом для свиней при использовании концентратов в ограниченном количестве. В зимний период зеленые корма с успехом можно заменить специальным комбинированным силосом для свиней, который приготавливают из различных кормов примерно в следующем соотношении по массе: зеленая масса и отходы овощеводства — 30−50%, корнеклубнеплоды — 30−50, морковь — 10, травяная соломенная мука, мякина — 10%.

Результат такого питания свиней: общий прирост живой массы за 392 дня составляет 405 кг (среднесуточный прирост 1033 г) См.: Мясное скотоводство и перспективы его развития: Сборник науч. тр. — Оренбург, 2000. — С. 211.

В свою очередь, свиньи — важный компонент питания человека. Рациональная норма, в соответствии с научно обоснованным питанием предусматривает потребление человеком 82 кг мяса в год Мещеряков Б., Мещерякова И.

Введение

в человекознание. М., 1994. — С. 33.

Четырехзвенная цепь: растения кузнечики ящерицы ястреб.

Пятизвенная цепь: растения кузнечики лягушки змеи орел.

Через пищевые цепи биогеоценозов суши подавляющее количество прироста растительной биомассы поступает через опад в цепи.

Вот пример. В Волгоградской области по балкам, в зарослях кустарников и на полях распространен заяц-русак, имеющий промысловое значение. Питается главным образом травянистой растительностью, зимой объедает кору ив, боярышника, поедает сухую прошлогоднюю траву. Богата область птицами. Преобладают представители степей, полупустынь: жаворонки, дрофы, стрепеты, серые куропатки, перепела, воробьи, синицы, славки, ласточки и другие. Многие птицы, такие, как обыкновенная пустельга, луни, орлы степные, являются хищными и питаются грызунами. Пойменные леса, лесополосы и овраги, поросшие кустарниками и деревьями, дают приют лесным птицам — иволгам, синицам, дятлам и другим. В поймах рек, на озерах обитают водоплавающие птицы. Такие птицы, как серая куропатка, дикие утки, имеют промысловое значение.

Загрязнение поймы происходит как в результате выбросов в атмосферу большого количества токсических веществ, которые затем с дождями выпадают на землю, так и в результате сбросов в водоемы поймы различных сточных вод. Это приводит к исчезновению отдельных видов растений, занесенных в Красную книгу. Происходит обеднение растительного генофонда.

В морях распространены такие типы цепей:

фитопланктон рыбы хищные птицы

фитопланктон мелкие ракообразные рыбы, питающиеся мелкими рачками и ракообразными хищные рыбы хищные птицы

В водных сообществах большая часть биомассы, накопленной одноклеточными водорослями, проходит через цепь выедания и значительно меньшая включается в цепь разложения.

2. Реализация природно-продуктовых вертикалей в экономике (на примере пчеловодства)

В России уже в древнейшие времена насчитывалось несколько десятков миллионов пчелиных семей, от которых население добывало исключительно много меда и воска См.: Шабаршов И. А. Русское пчеловодство. — М., 1990. — С. 7.. Широкому расселению пчел способствовали благоприятные природные условия. Огромные территории были заняты лесами, поймами и степями с пышной медоносной растительностью. Мед широко использовался в питании населения и приготовлении медовых напитков.

На раннем этапе, длившемся на Руси много столетий, охотники за пчелами (медом) разыскивали в лесах деревья с дуплами, в которых селились эти насекомые, и выламывали медовые соты. Охота за медом и воском приводила к разорению гнезд и уничтожению пчелиных семей, так как никакой заботы о сохранении пчел при этом не проявлялось. По мере развития общества и возникновения частной собственности обнаруженные в лесу деревья с пчелиными семьями помечали особыми условными знаками, и они становились принадлежностью их владельцев. Главные недостатки дикого пчеловодства заключались в трудностях разыскивания на большой территории леса деревьев с дуплами, занятыми пчелами, и обеспечения их сохранности См.: Шабаршов И. А. Русское пчеловодство. — С. 11. .

Сегодня практически все пчеловодство южных районов страны специализируется на размножении. Вместе с тем, массовый завоз южных желтых долинных пчел на север, хотя и позволил значительно поднять число семей, привел к снижению продуктивности пчеловодства, т.к. привычные условия питания пчел были нарушены.

В настоящее время утвердились и углубились основные направления территориальной и внутриотраслевой специализации пчеловодства: разведенческое на юге, товарное и опылительное в других зонах страны. Такая специализация основывается во многом именно на особенностях продуктовых вертикалей, к которым принадлежат пчелы. Пчелоразведенческие и матковыводные хозяйства сосредоточены на Северном Кавказе. Климатические и погодно-медосборные условия позволяют выращивать здесь пчел и маток в ранние весенние сроки и снабжать ими общественные и приусадебные пасеки. Одно из крупнейших производителей пакетных пчел и маток — Краснополянское пчелоразведенческое хозяйство ежегодно реализует до 150 тысяч плодных маток серой горной кавказской породы. Некоторые пчелопитомники начали размножать пчел и маток карпатской популяции краинки Учебник пчеловода / А. С. Нуждин и др. — М., 1984. — С. 294. .

В зонах с богатой естественной медоносной растительностью — на Дальнем Востоке, в Сибири, на Алтае — действуют пчелосовхозы медового направления мощностью по 5—8 тысяч пчелиных семей.

Крупные пчеловодные фермы медово-товарного производства имеют многоотраслевые хозяйства в регионе, где, кроме дикорастущей медоносной флоры, большие площади занимают сельскохозяйственные медоносы. И хотя пчелы этих ферм используются на опылении сельскохозяйственных культур, основу их экономики составляет производство меда.

Пчелофермы и пасеки областей интенсивного освоения земли, где на больших площадях возделываются гречиха, подсолнечник, кориандр, хлопчатник и другие энтомофильные сельскохозяйственные культуры промышленного назначения, пчелы используются в первую очередь как опылители, хотя и заготавливают немало меда. Однако стоимость дополнительного урожая, полученного от насыщенного пчелоопыления, в несколько раз превышает стоимость прямой продукции.

В районах развитого садоводства, овощеводства и семеноводства многолетних кормовых трав пчеловодство получило строго опылительное направление. Пчело-опыление садов, культур закрытого грунта, семенников красного клевера и люцерны значительно повышает урожай, а то и целиком формирует его. Затраты на содержание опылительных пасек и ферм во много раз окупаются прибавкой растениеводческой продукции.

Крупные опылительные фермы, обслуживающие тепличные хозяйства, остро нуждающиеся в белковом корме, часть пасек обычно выделяют для заготовки пыльцы, которая потом поступает семьям, работающим в закрытом грунте, хотя открылась возможность приобретать цветочную пыльцу в хозяйствах, занятых ее производством Учебник пчеловода / А. С. Нуждин и др. — С. 295. .

Концентрация пчеловодства привела к созданию многих специализированных пчеловодных хозяйств, крупных пчелоферм и кооперативных межхозяйственных пчеловодных предприятий, появлению новых организационных форм — пчеловодных комплексов и научно-производственных объединений. Сейчас в стране более 300 специализированных пчеловодных предприятий и объединений См.: Экономика и жизнь. — 2004. -12 дек. — С. 12.. Укрепились пасеки многоотраслевых хозяйств. Создались благоприятные условия для применения интенсивной технологии ухода, лучшего использования технических средств и механизмов, повышения продуктивности и производительности труда.

В свою очередь, огромна роль пчел в повышении урожайности насекомоопыляемых сельскохозяйственных культур. В наше время с уменьшением числа диких насекомых, питающихся нектаром и пыльцой, опыление пчелами оказывает решающее влияние на урожай. Поэтому возникла жизненная необходимость совершенствовать методы агропроизводственного обслуживания — одной из первостепенных задач пчеловодства. Подвергались изучению летно-опылительная деятельность пчел и взаимосвязь насекомых и растений, новыми методами определялась нектаропродуктивность главнейших медоносов, отрабатывалась техника использования пчел-опылителей, размещения их на площадях. Пасеку стали называть опылительным цехом растениеводства, а пчел — крылатыми помощниками земледельца.

Многочисленными опытами установлено, что при опылении пчелами урожай подсолнечника повышается на 50 процентов, садов и гречихи — на 60 процентов, эспарцета — в 2,5 раза, а клевера красного — в 3 раза Экономика предприятий и отраслей АПК / Под ред. П. В. Лещиловского, В. С. Тонковича, Л. Ф. Догиля. — Минск, 2001. — С. 56.. Улучшается качество плодов, семян, овощей, повышаются биологическая приспособленность и выживаемость потомства. Пчелоопыление обеспечивает избирательное оплодотворение, которое и дает более жизнестойкое и продуктивное потомство. А это требует большой концентрации пчел на полях.

От пчеловодства зависит успех отдельных отраслей растениеводства. Значение пчеловодства как фактора, повышающего урожай, подтверждается практикой. природный продуктовый вертикаль пчеловодство Биология пчелоопыления цветковых растений вырастает сейчас в самостоятельный раздел экологии, изучающей взаимоотношения организмов с окружающей средой. Она включает не только взаимозависимость пчел и сельскохозяйственных растений, но и участие их в обновлении и обогащении естественной флоры — травянистой, кустарниковой и древесной. Без опыления растений семена формируются в очень небольшом количестве, слаборазвиты, с низкой всхожестью, не способны естественно возобновлять травостой и древостой. При пчелоопылении, наоборот, семена имеют большую массу, созревают скорее, богаче питательными вещества, устойчивее к болезням. Потомство от них рождается более жизнеспособное, приспособленное к окружающей среде. Сохраняются и обогащаются биоценозы — сообщества растений определенного видового состава. В охране природных ресурсов роль медоносной пчелы невозможно переоценить.

Итак, все типы пищевых цепей всегда существует в сообществе таким образом, что член одной цепи является также членом другой. Соединение цепей образует пищевую сеть экосистемы. Угнетение или разрушение любого звена экосистемы с неизбежностью отразится на экосистеме в целом. Поэтому вмешиваться в жизнь экосистем надо с большой осторожностью и осмотрительностью.

Одним из главных достижений экологии стало открытие, что развиваются не только организмы и виды, но и экосистемы. Замещение видов в экосистемах вызывается тем, что популяции, стремясь модифицировать окружающую среду, создают условия, благоприятные для других популяций; это продолжается до тех пор, пока не будет достигнуто равновесие между биотическими и абиотическими компонентами. Однои даже двухвидовые сообщества весьма нестабильны. Это обстоятельство и детерминирует экосистемы к зрелому состоянию. Современный человек поступает очень опасно, уменьшая многообразие природы. Высокая продуктивность дает низкую надежность.

1. Горелов А. А. Экология. Курс лекций. — М., 1998.

2. Дубнищева Т. Я. Концепции современного естествознания. — Новосибирск, 1997.

3. Мещеряков Б., Мещерякова И.

Введение

в человекознание. М., 1994.

4. Мясное скотоводство и перспективы его развития: Сборник науч. тр. — Оренбург, 2000.

5. Природные условия и ресурсы Волгоградской области. — Волгоград, 1996.

6. Учебник пчеловода / А. С. Нуждин и др. — М., 1984.

7. Филимонов М. С., Мамин В. Ф. Кормовые культуры на орошаемых землях. — М., 1983.

8. Шабаршов И. А. Русское пчеловодство. — М., 1990.

9. Экономика предприятий и отраслей АПК / Под ред. П. В. Лещиловского, В. С. Тонковича, Л. Ф. Догиля. — Минск, 2001.

Размещено на