Системы и способы содержания мясного скота

В мясном скотоводстве применяют довольно многообразные технологии, обусловленные типами хозяйств, природно-климатическими зонами. Различают следующие системы содержания крупного рогатого скота — стойловая, стойлово-пастбищная и пастбищная.

В зимний период различают три способа содержания: привязную, беспривязную и привязно-боксовую, из которых первые две распространены довольно широко. Они характеризуются примерно одинаковыми параметрами. В связи с этим на них подробно не будем останавливаться. Вместе с этим мы уже говорили о технологиях содержания мясного скота при обсуждении вопроса о типах хозяйств, принятых в мясном скотоводстве. Отметим лишь одно, что для мясного скота не строят дорогостоящих капитальных помещений. Коровники, в том числе и родильные помещения, не отапливаются. Животных следует оберегать в первую очередь от резких колебаний температур и высокой влажности воздуха, сквозняков, сырости, а не от низких температур. В помещении должно быть сухо. При соблюдении этих требований молодняк мясных пород, в том числе и новорожденные телята, практически не болеют простудными заболеваниями.

Кормят мясной скот всех половозрастных групп в основном на выгульнокормовых дворах и только в отдельные ненастные дни внутри помещений. Скоту низкие температуры не страшны. В зиму он обрастает густым волосом с подшерстком, который предохраняет его от холода. Но это только в том случае, если волосяной покров у них чистый и незагрязненный навозом. Поэтому очень важно, чтобы у него было постоянно сухое логово для отдыха. Для этого следует регулярно подновлять подстилку [20].

П. С. Громыхин провел в ряде хозяйств работу по изучению системы беспривязного содержания крупного рогатого скота. Он пришел к выводу, что сочетание беспривязного содержания коров и подсосного метода воспитания телят в отдельных случаях позволило ликвидировать яловость, аборты, обеспечить нормальные отелы, свести до минимума послеродовые осложнения и не допускать отхода молодняка.

Беспривязное содержание крупного рогатого скота, как правило, резко повышает производительность труда обслуживающего персонала и снижает себестоимость производимой продукции [6].

Несмотря на преимущество беспривязного содержания, повсеместный переход на него невозможен из-за отсутствия надежной кормовой базы и нужного количества подстилки. При беспривязном содержании не представляется возможными индивидуального нормирования кормления, особенно при недостатке кормов. Это приводит к тому, что одни животные потребляют кормов больше, а другие меньше, что отрицательно сказывается на продуктивности. При этом, как правило, в стаде появляются слабые животные, которых необходимо своевременно отделять и подкармливать.

В зонах интенсивного земледелия, для которых характерна высокая распаханность земель, ограниченная возможность использования пастбищ, применяют круглогодовое беспастбищное свободновыгульное содержание мясных коров с телятами. При таком содержании скот круглый год находится на выгульно-кормовых площадках (размером 140−70 м), по периметру которых установлены кормушки, в центре насыпаны П-образные валы и установлены групповые автопоилки (АГК-4) из расчета одна поилка на 50−75 животных. Пол в помещениях покрыт асфальтом. Отел коров строго сезонный (в мартеапреле). Кормление коров двухразовое, умеренное из расчета 8−12 корм. ед. на животное в сутки. Рационы, дифференцированные на летние и зимние. Грубые, сочные и концентрированные корма в зимний период задают в смешанном виде. С появлением зеленой массы скот переводят на летний рацион. Он для коров состоит из 35−55 кг зеленой массы и 2−3 кг комбикорма. Такая система содержания разработана на специализи­рованные хозяйства, занимающиеся производством говядины при законченном обороте стада с интенсивным кормопроизводством.

При круглогодовом стойловом содержании скота затраты труда и материальных средств увеличиваются. Это связано с транспортиров­кой кормов и навоза, большим расходом электроэнергии, топлива, подготовкой кормов к скармливанию. Однако при высокой продук­тивности скота эти затраты окупаются. Повышению рентабельности мясного скотоводства при этом способствуют: применение высокопро­изводительных машин для скашивания, измельчения и транспортиров­ки кормов; использование надежных кормоприготовительных цехов, механизированной уборки навоза; создание сухого логова для отдыха животных и др.

В последние годы сложилась новая прогрессивная система — беспривязно-боксовое содержание коров. Эта система свободна от присущих привязному и беспривязному содержанию скота недостатков. В настоящее время эта система содержания коров с устройством щелевых полов в проходах скотных дворов наиболее широко внедряется в производство крупных молочных комплексов. Система беспривязно-боксового содержания коров оказалась наиболее перспективной и экономически эффективной [24].