Обзор литературы. 
Проектирование птичника на 8000 голов ремонтного молодняка

Из всех отраслей животноводства, в птицеводстве достигнуты наиболее высокие темпы научно-технического прогресса. Интенсификация промышленного птицеводства стала возможной благодаря производству комбикормов, техническому оснащению птицефабрик. Повышение роли науки в решении проблем разведения, кормления и содержания птицы существенно повысила темпы развития данной отрасли.

По данным А. П. Онегова (1977) размещение птицеводческих хозяйств, ферм, отдельных помещений — дело очень ответственное. От правильности выбора участка, проектирования, размещения и особенно строительства птицеводческих хозяйств зависит экономика и организация производства, его рентабельность, которая в птицеводстве в значительной мере определяется здоровьем птицы, ветеринарно-санитарным благополучием и высокой её сохраняемостью.

Как считают Г. П. Иоцюс и Н. И. Старчиков (1989) в период выращивания ремонтного молодняка необходимо создавать оптимальные условия кормления и содержания, температуро-влажностный и световой режимы. Недостаток питательных веществ, энергии, витаминов и минеральных веществ, несоблюдение условий микроклимата ведут к задержке роста и развития как всего организма, так и отдельных его органов. В связи с этим в период выращивания строго контролируют рост и развитие молодняка по живой массе, оперению, развитию вторичных половых признаков и при снижении нормативных показателей принимают меры по улучшению кормления и содержанию молодняка.

По данным И. И. Кочиш (2008) для содержания сельскохозяйственной птицы используют две основные системы содержания: напольную и клеточную. Выращивание молодняка и содержание взрослой птицы на полу птицеводческих помещений бывает на сменяемой и несменяемой (глубокой) подстилке, на планчатых, сетчатых, обогреваемых и комбинированных полах. Напольная система содержания птицы может быть выгульная и безвыгульная. При выгульном способе птица находится в птичниках на полу с использованием ограниченных (огражденных) выгулов.

При безвыгульном содержании птица постоянно находится в закрытых птичниках. Для промышленного птицеводства более эффективным считается безвыгульное напольное содержание птицы.

Клеточная система предусматривает содержание птицы в батареях различной конструкции с использованием промышленных агрегатов, вентиляции, обогрева и освещения для создания оптимального микроклимата. Клетки для птицы могут быть групповые и индивидуальные; одно-, двух-, трехи четырехъярусные; деревянные и металлические.

В птицеводческой отрасли нашей страны наибольшее распространение для племенных и особенно промышленных стад получило клеточное и напольное безвыгульное (чаще на глубокой подстилке комбинированных полах) содержание птицы .

По данным Б. В. Смирнова и С. Б. Смирнова (2010) норма плотности посадки при выращивании ремонтного молодняка, то есть предназначенного для получения несушек, в расчете на 1 м² площади пола: возраст 1−4 недели — 17−20 голов, 5−10 недель — 10−12 голов, 11−20 недель — 6−8 голов.

При более плотном размещении цыплят повышается расход кормов, снижается интенсивность роста и качество цыплят.

Как пишут Б. Ф. Бессарабов, Э. И. Бондарев и Т. А. Столяр (2005) наиболее эффективна и биологически обоснована схема беспересадочного выращивания молодняка до 17 — недельного возраста. Затем молодняк переводят в помещения с оборудованием для курнесушек. При этом исключается отрицательное влияние стресс-факторов, что способствует повышению сохранности выхода молодняка, более быстрому наступлению «пика» яйцекладки, а также снижению трудовых и материальных затрат.

Применяют схему выращивания молодняка с суточного до 60-дневного возраста в клеточных батареях БКМ-3, КБУ-3, БГО-140, КБМ-2, а затем с 61-го дня в клеточных батареях для кур-несушек.

По данным Г. П. Иоцюс и Н. И. Старчикова (1989) клеточная батарея КБУ-3 предназначена для выращивания ремонтного молодняка без пересадки с 1- до 20-недельного возраста. Это универсальная клеточная батарея этажерочного типа, двухрядная, трехъярусная, в ней механизированы процессы раздачи корма, поения и удаления помета. Размер клетки 700*900 мм. По обеим сторонам ее размещены желобковые кормушки, корм в них подается из бункерных кормораздатчиков. Поение проводится из желобковых поилок. Такие поилки на втором ярусе монтируют внутри по центру клетки вдоль клеточной батареи. На первом и третьем ярусах поилки смонтированы на внешней стороне клетки над кормушками. Помет в клеточных батареях счищается скребковыми транспортерами. Системы электрообогрева в батарее нет, поэтому температуру в помещении создают за счет отопительно-вентиляционного оборудования.

Как пишет Чикалёв А. И. птицеводческие предприятия должны располагаться на расстоянии не менее 300 м от населенного пункта и не менее 1000−1200 м от другого птицеводческого предприятия. Каждое птицеводческое предприятие разделяется на производственную, административно-хозяйственную зоны, зону убоя и переработки продукции, зону инкубатория, зону складирования кормов, подстилки и яиц. Зону убоя и переработки, а также зону складирования кормов, подстилки и яиц располагают между производственной и административно-хозяйственной зонами. Производственную зону рекомендуется разделять на подзоны, с содержанием в каждой определенного поголовья птицы, например кур промышленного стада— не более 250 тыс., ремонтного молодняка кур — 140 тыс.(НТП-АПК 1.10.05.001−1).

Птицеводческое хозяйство должно быть обнесено сплошной изгородью высотой не менее 2 м. Каждую зону также огораживают. По периметру ограды высаживают кустарники и деревья. Санитарные разрывы между зданиями отдельных зон 300 м, внутри подзон 60 м. Пометохранилище, цех сушки и складирования помета располагают на расстоянии не менее 300 м с подветренной стороны по отношению к другим зонам. Санитарные блоки для обслуживающего персонала размещают при въезде в каждую зону или непосредственно в многоэтажном птичнике, дезоблок для транспорта — на въезде в зоны, дезованны для обработки обуви персонала — при входе в птичники, в убойный цех, инкубатории и бытовые помещения.

Как пишут Б. Ф. Бессарабов, Э. И. Бондарев и Т. А. Столяр (2005) в постэмбриональный период молодняк попадает в совершенно новые, резко отличающиеся от периода эмбриогенеза условия. Оптимальный микроклимат — обязательное условие выращивания крепкого, жизнеспособного молодняка, используемого для получения максимального количества продукции от взрослой птицы при продолжительном ее использовании.

Чтобы вырастить высококачественный молодняк, при организации оптимальных условий среду необходимо учитывать биологические особенности птицы в каждом периоде выращивания.

По данным Г. П. Иоцюса и Н. И. Старчикова (1989) на рост и развитие молодняка оказывает воздействие влажность воздуха, которая влияет на регулирование температуры тела птицы. В теле цыплят постоянно образуется тепло, избыток его выделяется в окружающую среду. При температуре 18−20 ^оС примерно 65% тепла излучается, 6−7 тратится на теплопроводность, 5−6 расходуется на согревание вдыхаемого воздуха и принятой пищи, около 15% идет на испарение влаги.

Оптимальная относительная влажность воздуха в помещении для цыплят в первые две-три недели должна составлять 60−70%^, в дальнейшем ее снижают до 55−60%. Для контроля за температурой и влажностью в птичниках в зоне размещения цыплят устанавливают психрометры и ли термографы и гигрографы. Для снижения избыточной влажности воздуха, удаления вредных газов и подачи свежего воздуха помещение оборудуют вентиляционной системой.

Как пишут Б. Ф. Бессарабов, Э. И. Бондарев и Т. А. Столяр (2005) скорость движения воздуха оказывает большое влияние на терморегуляцию цыплят. Цыплята очень чувствительны к самому небольшому движения воздуха в ранний период. В возрасте 30−45 дней, допустимая скорость движения воздуха составляет до 0,5 м/сек. При оптимальной температуре, а при повышенной температуре до 1,5 м/сек.

По данным Б. В. Смирнова и С. Б. Смирнова (2010) из помета и подстилки выделяются вредные газы — аммиак и сероводород. Они снижают жизнедеятельность птицы, ухудшают ее самочувствие, а следовательно и продуктивность.

Углекислый газ и сероводород тяжелее воздуха, поэтому они концентрируются внизу, в зоне обитания птицы. Более легкий аммиак накапливается вверху. Концентрация углекислоты в воздухе помещения не должно превышать 0,18−0,25% по объему, аммиака-15 мг/м, сероводорода-5 мг/м.

Хорошая вентиляция является единственным способом поддержания нормального воздуха в помещении. При большой концентрации птицы на ограниченных площадях необходимо применять принудительную вентиляцию. В больших птичниках достаточно естественной вентиляции. При устройстве вентиляции необходимо исходить из следующих норм: взрослой птице на 1 кг живой массы зимой требуется подать 0,7 м³ в час, летом — 3−4 м3 в час, в молодняку зимой 1 м³ в час и летом 5 м³ в час воздуха.

Б.Ф. Бессарабов, Э. И. Бондарев и Т. А. Столяр (2005) пишут: при выращивании цыплят постоянно контролируют содержание пыли, образуемой от корма, пуха, пера. Пылевые частицы могут быть разного размера — от 0,3 до 10 мкм и более. Они оказывают вредное воздействие на организм растущего цыпленка, являясь переносчиком многих микроорганизмов, вызывающих различные заболевания.

Для борьбы с запыленность воздуха помещения увлажняют, используют вентиляционные фильтры, задерживающие до 85% пыли.

Как пишет С. И. Сметнев (1978) составными элементами светового режима являются источник света, освещенность и продолжительность освещения. Наибольшее влияние на развитие молодняка оказывает продолжительность освещения: возрастающий или длительный световой день стимулирует половое созревание, сокращающийся или короткий световой день его тормозит.

Выращивать цыплят рекомендуется при коротком стабильном световом дне продолжительностью 6−8 часов. В первую неделю выращивания световой день должен быть более длительный, а именно: первая неделя — 15 часов, вторая — 12 часов, третья — 9 часов и далее до 5 — месячного возраста птицы 6−8 часов. Такое постепенное сокращение продолжительности освещения необходимо для того, чтобы все цыплята привыкли к условиям содержания и расположению в клетках кормушек и поилок.

Включение и выключение электрического освещения в птичниках должно осуществляться автоматически посредством специальных приборов (аппараты 2-РВМ, УПУС-1 и др.).

По данным Б. В. Смирнова и С. Б. Смирнова (2010) для освещения применяют обычные лампы накаливания мощностью 40−60 Вт или лампы дневного света из расчета 4−5 Вт на 1 м² площади пола.

Таким образом, лампочка мощностью 60 Вт обеспечит освещение 10 м 2 площади помещения, на которой можно содержать 200−250 цыплят.

Следовательно, расход энергии на освещение невелик, и не стоит на этом экономить.