Исследования в области применения бактерий в ветеринарии и животноводстве

Использование бактерий в ветеринарии и животноводстве началось сразу же после их открытия. Прежде всего, получили распространение исследования действия антибиотиков на основе культур бактерий.

Это объясняется целым рядом преимуществ, которыми обладают антибиотики по сравнению с другими химиотерапевтическими веществами: антимикробное действие в очень малых дозах; широкий спектр противомикробного действия, что особенно важно при использовании антибиотиков в борьбе с инфекциями, вызванными несколькими возбудителями; сравнительно малая токсичность.

Обладая специфическим механизмом действия, антибиотики избирательно подавляют развитие тех или иных патогенных микроорганизмов. Подавляя развитие патогенных микроорганизмов и определенным образом стимулируя защитные силы животного организма, антибиотики показали высокую эффективность действия при лечении и профилактике многих заболеваний сельскохозяйственных животных. Антибиотические вещества оказались наиболее эффективными лечебными средствами при лечении более 60 тяжелых бактериальных, грибковых и некоторых паразитарных заболеваний крупного и мелкого рогатого скота, верблюдов, оленей, лошадей, домашних птиц, пушных зверей, прудовых рыб, пчел и шелкопрядов [2; c. 21].

Помимо применения в ветеринарии, антибиотические вещества стали использоваться для стимуляции роста сельскохозяйственных животных.

Принципиальная возможность стимулирующего действия микробных препаратов на рост животных была показана советским ученым А. Р. Миненковымв в 1943 г. Он обнаружил, что ежедневные добавки в корм поросятам и цыплятам небольших порций азотобактера очень заметно ускоряют рост и увеличивают привесы животных (на 15—20 и 15—30% соответственно) по сравнению с контрольными. Ускорение прироста животных А. Р. Миненков объяснил наличием стимулирующих веществ в культуре азотобактера. Стимулирующее действие продуктов метаболизма азотобактера (витамины, ауксины) на растения и микроорганизмы было показано неоднократно. Вскоре была обнаружена возможность стимулирования роста животных не культурой микробов, а продуктами их метаболизма — антибиотическими веществами [6; c. 39].

Практическое использование антибиотиков в качестве добавок в корм сельскохозяйственных животных впервые начало широко применяться в 50-е годы. бактерия животноводство препарат сельскохозяйственный Исследование действия препаратов на основе бактерий на рост и развитие сельскохозяйственных животных с 1950;60-х гг. начали проводиться учеными многих стран, особенно США, Великобритании, Франции, Германии, Швеции, Италии, Польши и других.

Значительные успехи в этом направлении были достигнуты в Советском Союзе благодаря работам, проведенным под руководством 3. В. Ермольевой, Н. А. Красильникова, Н. И. Леонова, К. М. Солнцева, А. X. Саркисова и других ученых.

Для того чтобы удовлетворить нужды сельского хозяйства, в 60-е годы в нашей стране была создана специальная отрасль промышленности для производства кормовых антибиотиков. В это же время идет процесс исследования и поиска промышленных форм производства препаратов на основе культур бактерий. Этим, в частности занимались такие исследователи, как С. И. Алиханян [1], К. А. Калунянц, Н. В. Ездаков [5], В. Д. Беляев [2] и др.

Первые опыты по изучению действия препаратов бактерий на рост животных были проведены с использованием кристаллических медицинских антибиотиков. В дальнейшем для этой цели стали использовать неочищенные антибиотические препараты, содержащие мицелий и культуральную жидкость продуцентов. Оказалось, что такие комплексные препараты еще более эффективны при добавке в корма сельскохозяйственных животных, чем очищенные антибиотики, так как, помимо антибиотиков, содержат и другие микробные метаболиты, способные оказывать положительное воздействие па обмен веществ животных. К таким биологически активным продуктам жизнедеятельности микроорганизмов в первую очередь следует отнести витамины группы В, некоторые незаменимые аминокислоты, гормоноподобные вещества и ряд неидентифицированных факторов роста [8; c. 115].

В 1980;е годы ввиду большой теоретической и практической значимости этой проблемы внимание многих исследователей привлекло изучение механизма действия низких концентраций бактериальных препаратов.

Биологическое действие антибиотиков и других препаратов бактерий чрезвычайно многогранно. Они с успехом применяются в медицине для уничтожения (бактерицидное действие) или остановки роста (бактериостатическое действие) патогенных микроорганизмов и в то же время могут стимулировать рост и развитие животных. Это явление пытались объяснить различной чувствительностью к антибиотикам клеток животных и микроорганизмов. На этой предпосылке, а именно признании пониженной чувствительности животной клетки к препаратам, базируется использование антибиотиков против многих болезнетворных микробов.

В дальнейшем (в 1990;е годы) исследования выявили, что клетки животных, так же как и клетки бактерий, достаточно чувствительны к действию антибиотиков и характер их действия (стимуляция или подавление роста) определяется используемой концентрацией препарата. Как правило, для подавления роста и разрушения патогенных микроорганизмов в органах и тканях (в течение относительно короткого времени, несколько суток) должна поддерживаться высокая концентрация препарата (не менее 500 тыс. мкг).

Введение

в организм животного малых (суббактериостатических) доз в течение длительного времени оказывает положительное влияние на рост и продуктивность животных.

Многочисленные исследования недавнего времени показали, что антибиотики изменяют состав кишечной микрофлоры в направлении, полезном для животного организма. Они подавляют развитие микроорганизмов, вызывающих скрытые инфекции или образующих вредные для животных токсические вещества. Это положение согласуется с известным фактом большей эффективности применения антибиотиков в хозяйствах, где животные содержатся в неблагоприятных условиях. При этом антибиотики действуют как профилактические средства против распространения различных инфекций (вирусных — орнитозы, пситтакозы, пневмонии и бактериальных — пастереллез, инфекционный насморк, кишечные инфекции, сальмонеллоз, энтериты и др.), которые нередко задерживают развитие и увеличивают падеж, молодняка. Некоторые микроорганизмы вызывают явление субклинических инфекций, протекающих без видимых признаков, однако значительно замедляют рост животных, понижают аппетит и усвоение пищи. Эта скрытая форма инфекции также устраняется введением антибиотиков в рационы животных.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует использовать для подкормки животных препараты бактерий, не имеющие медицинской ценности.

В нашей стране вопрос о разграничении препаратов, используемых в медицине и животноводстве, и создании специальных видов препаратов для добавок в корма животных впервые был поставлен еще профессором Н. А. Красильниковым в 1958 г.

В результате больших и планомерных работ под руководством Н. А. Красильникова и Н. И. Леонова был предложен для использования в качестве стимуляторов роста животных и птиц ряд новых отечественных не применяющихся в медицине препаратов, таких, как витамицип, кормарин, кормогризин.

В 1990;2000 гг. в условиях интенсификации животноводства и снижения размеров посевных площадей, а также в связи с экологическими проблемами крайне актуальной стала проблема утилизации отходов животноводства, в частности, навоза в животноводческих комплексах. В это время зарубежными и отечественными микробиологами был осуществлен целый ряд исследований, направленных на получение препаратов на основе бактерий, способствующих утилизации и обезвреживанию животноводческих отходов. В перспективе такие препараты должны найти широкое применение в сельскохозяйственном производстве, пока же оно в нашей стране носит экспериментальный характер.

Далее, речь пойдет непосредственно о путях и методах использования бактерий и препаратов на их основе в животноводческом производстве.