Значение история и состояние козоводства

Продукция козоводства — важный источник продуктов питания и сырья для различных отраслей промышленности:

Мясо — козлятина Молоко Козий пух Шерсть Козлины (шкуры) Разводят коз в 169 странах мира, 361- породу. Ежегодно в мире увеличивается поголовье коз на 5 млн голов.

Интенсивно используют коз в Китае, Индии, Пакистане, Греции, Франции, Испании, США, ЮАР, Турции.

Россия занимается козоводством 100 лет. История включает 3 этапа:

I этап — 1906;1913 годы. Князь С. П. Урусов (написал труды о козоводстве) и другие русские аристократы и энтузиасты боролись за здоровье нации, участвовали в развитии козоводства в России. За небольшой срок сделано много: — завезли из Швейцарии и Германии несколько тысяч овец, в основном зааненской породы;

• — завезли несохранившуюся на сегодня «породную книгу»;
• — создали «Союз козоводов», объединивший производителей продукции козоводства из 42 губерний;
• — обосновали ежемесячный журнал «Российское козоводство».

II этап — с 1917 г. — большие проблемы в отрасли, несмотря на усилия Урусова. Завезенные из-за рубежа заанены облагородили русскую беспородную дойную козу. Были выведены (к сожалению несохранившиеся) советская и горьковская зааненские породы коз.

III этап — 1980 г. с момента ввоза в СССР зааненских коз из Новой Зеландии и чешских белых из Чехословакии, формирование нескольких племзаводов. Однако завезенное поголовье выбыло по причинам здоровья, остался молодняк, который был распродан в другие хозяйства. Лишь эти хозяйственники размножили поголовье и накопили опыт ведения отечественного козоводства.

Районирование

I. Зона пухового козоводстваПоволжье (Волгоградская, Астраханская, Саратовская обл., Татарстан, Башкирия), Ростовская и Воронежская обл., степные и горные зоны Северного Кавказа (Дагестан), центрально-черноземные районы Р Ф, Оренбургская обл., Алтай;

II. Зона шерстного козоводстваСеверный Кавказ: Кабардино-Балкария, КарачаевоЧеркессия, Дагестан;

III. Зоны молочного козоводствамногие районы Россиив основном в индивидуальном секторе пригородов, поселков и в курортной местности.

Дикие козы обитатели скалистых гор. Ущелья гор служат для них убежищем и местом кормешки. Они хорошо прыгают, при опасности быстро уходят к вершинам. Безоаровый козел и сейчас живет в горах Турции, Южного Кавказа, Афганистана.

Россия располагает очень малым поголовьем коз, стоит в начале пути развития. По сравнению с США, где начиналось развитие отрасли козоводства в прошлом (20 век, как и в России) — поголовье чистопородных коз молочного направления более 1 млн. голов.

Современные проблемы отрасли, которые следует срочно решать:

• 1) Не потерять основную породу коз — зааненскую, так как в течение 20 лет не велось племенного учета и мечения животных;
• 2) В последние годы поставки из-за границы коз были разовыми и малыми, поэтому найти ценных производителей очень сложно в настоящее время;
• 3) В последнее время в Ленинградскую область из Германии и Нидерландов завезено 1 тысяча голов пород немецкая белая и голландская белая, улучшенные зааненской породой, но информации о перспективах племенного использования поголовья нет;
• 4) Известен разовый завоз небольшого поголовья — импортных нубийцев и альпин. Цель племенной работы с ними не определена, возможен отрицательный результат — они могут перемешаться между со-бой и поглотить оставшихся зааненков (ценный наш племенной фонд);
• 5) У нас не решена проблема с искусственным осеменением в козоводстве — даже за 10 лет невозможно решить данную проблему, так как внедрить искусственное осеменение коз в РФ очень дорого экономически;
• 6) Слабое развитие отрасли сопряжено с недостаточными научными исследованиями, производственными наработками, отсутствием (в течение более 20 лет) новых изданий научной и учебно-методической литературы. Заслуживает внимание лишь труд князя «Урусова», РФ должна интегрироваться с зарубежным опытом. Лучшие книги по развитию козоводства на сегодня: англичан Макензи и Моулема; американцев — Х. Консидайна («Козы для удовольствия или прибыли») и М. Смит («Болезни коз»);
• 7) На рынке предлагается импортное оборудование (доильные залы, доильные аппараты, прижигатели рогов, ведра для выпойки козлят, маркеры для мечения и др.), но оно очень дорогое;
• 8) Появились предприятия по производству комбикормов для коз, однако рецептура и качество сомнительны; появились премиксы, БВМД;
• 9) Нац. проект развития козоводства направлен на поддержку крупных, а не мелких хозяйств. При ввозе поголовья большие сложности с разрешением, растаможкой — очень дорого для фермеров;
• 10) Учебные заведения не готовят специалистов по молочному козоводству (ВНИИЖ не существует);
• 11) Отсутствуют специалисты-ветеринары. Многие болезни коз не диагностируются — животных убивают;
• 12) Технический регламент на козье молоко (2008 г) предусматривает нормативную цифру по содержанию жира 4,4% - очень завышенная цифра;
• 13) Нет цивилизованного рынка сбыта козьего молока. Реализация стихийная. Для поставок продукции в магазины требуется масса документации, предъявляются необоснованные ограничения;