Обзор литературы. 
Анализ эффективности отрасли молочного скотоводства в СПК "АЛГА"

Актуальность суточного рациона кормления

Кормовая база является важнейшим условием развития животноводства. Наряду с повышение урожайности и снижение себестоимости кормовых культур необходимо внедрять более эффективную структуру кормов. Структура кормов должна рассматриваться не только с точки зрения технологической, но и с экономической. В зависимости от вида, возраста, веса и продуктивности животное требует определенного количества питательных веществ. Отсутствие какоголибо питательного вещества отрицательно сказывается на его продуктивностью. Если с целью увеличения продуктивности животное не ограничивать в кормах, то недостаток одного питательного вещества будет компенсироваться за счет других веществ, продуктивность животного будет наибольшей, но затраты кормов будут большими. Такой подход к решению вопроса кормов животного не экономичен.

Эффективность животноводства в значительной мере обусловлена развитием кормовой базы и рациональным использованием кормов балансирование количества и качества протеина в рационе вызвано необходимостью ведения новых кормовых культур, так как они позволяют ликвидировать его дефицит при интенсификации производства молока. От полноты и целостности кормовой базы зависит рацион питания животных [25, с.15].

Шакиров Ф. К раскрывает, что знание химического состава кормов в наиболее широком аспекте необходимо для организации рационального кормления животных и правильного ведения кормопроизводства в сельскохозяйственных предприятиях любой формы собственности. Зная химический состав кормов, можно рационально подходить к нормированию кормления и балансированию рационов по питательным и биологически активным веществам. В современных условиях производства сбалансированный по множеству питательных веществ рацион обязателен. Это один из основных факторов, способствующих полному проявлению потенциальной продуктивности животных, обусловливающих высокую переваримость питательных веществ рационов. Все это вместе взятое позволит повысить эффективность использования кормов, снизить их затраты на производство продукции животноводства. Сбалансированное кормление по питательным веществам достигается подбором для посева тех растений тех видов кормов, при скармливании которых более полно удовлетворяется потребность животных в элементах питания [23, с.394].

Коваленко Н.Я. раскрывает, что производство кормов для животноводства в сельском хозяйстве России является наиболее сложной и недостаточно развитой отраслью. Источником кормов в первую очередь являются в первую очередь сенокосы и пастбища, которые служат основой для получения дешевых грубых кормов. Однако они еще не играют заметной роли в кормовом балансе. Во многих хозяйствах пастбища малокультурные, имеют плохой травостой, что обуславливает их низкую продуктивность. Под сенокосами в России занято 10,5% всех сельскохозяйственных угодий, а на долю пастбищ приходится около 29%. За счет улучшения сенокосов и пастбищ, повышение их продуктивности производство кормов на естественных угодьях можно увеличить в 2 — 2,5 раза. Основной источник получения кормов это полевое кормопроизводство кормов. Культуры с площади посевов сельскохозяйственных культур занимают 45−50%, а валовое производство кормов на них составляет почти 70% от общего объема кормов [8, с. 37].

Одним из способов повышения использования питательных веществ корма является введение в рацион сельскохозяйственных животных ферментных препаратов, позволяющих ускорять биохимические процессы расщепления. Экспериментальные данные по применению ферментных препаратов при выращивание и откорме молодняка крупнорогатого скота довольно разноречивы и малочисленны.

При введение сенажа из люцерны, консервированного закваской силоплант — 34, в рацион откормочных животных вместо сена и силоса из кукурузы позволяет не только снизить удельный вес концентрированных кормов в рационе, но даже заменить их по общей питательности сенажом при сохранении среднесуточного прироста [4, с.20].

И.А. Минаков считает, что кормовая база должна соответствовать следующим основным требованиям:

• · полное и гарантированное снабжение всего поголовья скота основными видами кормов в течение года при обязательном создание оптимального страхового фонда (за счет кормов, подлежащих длительному хранению с минимальными потерями качества);
• · обеспечение полноценных рационов кормления каждого вида и половозрастной группы скота на всех этапах их содержания и развития (выращивание молодняка, откорм, содержание продуктивных животных, сухостойных коров). Это необходимо для того, чтобы достичь максимальной продуктивности при минимальных затратах кормов на единицу продукции;
• · технология содержания и кормления скота должна быть увязана с технологией производства, хранения, доработки и раздачи кормов (в частности должна быть разработана система машин для возделывания и уборки кормовых культур, переработки, хранения и раздачи кормов);
• · производственные процессы, связанные с кормлением и содержанием скота, должны быть механизированы 12, с. 390.

Набор и количество кормов, отвечающие по основным показателям питательности определяют норму кормления и называют его рационом.

Наряду с удовлетворением потребности животных в питательных веществах рацион должен быть составлен на основе следующих условий: состоять из кормов соответствующих природе и вкусу животных, включать такие корма которые в совокупности благотворно действуют на пищеварение; быть разнообразным по ассортименту кормов. Соответствовать разработанному в хозяйстве плану (включать корма, производимые в основном в самом хозяйстве [2, с.16].

Льянов З.А. отмечает, что почти вдвое увеличить производство кормов можно благодаря увеличению урожайности кормовых культур многолетних и однолетних трав. Создание устойчивости кормовой базы позволило последовательно наращивать объемы производства молока. Среднегодовой темп роста данного вида продукции за четырех летний период составил 6,4%. Увеличение производства, как и молока и мяса полностью обеспечивается за счет повышения продукции животноводства [10, c.12].

Михалев А. В. утверждает, что незаменимость питания животных протеина, аминокислот, протеина, углеводов, жирных кислот, минеральных веществ и витаминов также взаимосвязаны между собой, и отдельными факторами питания дают полноценное кормление. Под полноценным он видит кормление которое соответствует принятым нормам и полностью обеспечивает потребности животных во всех элементах питания. Количество питательных веществ должно быть достаточным для поддержания здоровья, функционального состояния и получения от животных максимального количества продукции высокого качества.

Для полноценного кормления животных их необходимо дополнять биологической оценкой кормов, позволяющий установить количественные различия и неодинаковую физиологическую ценность одноименных веществ в разных кормах. Специфические особенности отдельных кормов могут оказывать положительные или отрицательные воздействия на организм животных. Многие корма содержат фитонциды, алкалоиды, глюкозиды и др. вещества дни из которых обладают стимулирующим эффектом другие защищают от вредной микрофлоры третьи нормализуют процесс пищеварения, или ухудшают здоровье животных. Всякое ухудшение сбалансированности кормления сопровождается увеличением животных потерь, ухудшением использования кормов, повышения расходования корма на образование единицы продукции.

Помимо питательности он выделяет их диетические свойства и доброкачественность, без чего не может быть образовано полноценное кормление животных. При сбалансированном кормлении можно получить в 1,5 раза больше продукции притом же расходе корма, чем при обильном вскармливании кормов, но на фоне полноценного кормления. Он выделяет и дает нам понять, что полноценность кормления одна из основных условий рационального использования кормов при интенсификации отрасли [13, с.60].

По мнению Селезневой Л. М, снижение суточного рациона в настоящее время снижается за счет небольшого приобретения кормов, особенно зернофуража. Большинство сельскохозяйственных предприятий отказывалось подворьям в помощи техникой и транспортными средствами, растут услуги за строительные услуги и агро сервисное обслуживание. Первостепенной проблемой является реализация продукции. Возникает недовольство в связи с занижением цен на животноводческую продукцию при заключении договора поставки. В двое возросли затраты на закупку зернофуража [20, c.15].

Коротков В. А., Бирюков В. В. отмечают как показали их исследования результативность ведения отрасль животноводства во многом зависит от рационального использования кормов. Корма в животноводстве являются важнейшей составной частью материально оборотных средств. В отрасли животноводства в структуре материально оборотных средств корма занимают наибольший удельный вес. Их доля за последние четыре года колебались в пределах 78−90,3% что означает в отраслях животноводства экономическая эффективность использования материально оборотных средств, по существу предопределяются эффективностью использования кормовых ресурсов зависит от уровня продуктивности скота. Высокая продуктивность скота может быть достигнута разными путями: при переходе кормов на голову животных, и при кормлении скота по научно обоснованным нормам [9, с.48].

Уровень рационального кормового обеспечения высокую их экономическую эффективность. Но следует отметить что, не смотря на высоко экономическую эффективность использования кормов в молочном скотоводстве, потери в сумме прибыли оказались существенными. Которые обусловлены двумя факторами: перерасходом кормов и недобором продукции.

Действие ферментов многообразно, но наиболее важен мощный каталитический характер. Они активизируют обменные функции животных и способствуют повышению продуктивности. Их целесообразно давать молодняку в первые месяца жизни т.к. пищеварительный тракт не обладает достаточными активными ферментами. Это показывает что при скармливании препаратов у животных улучшатся пищеварительные и обменные процессы, что позволит повысить прирост живой массы на 7−20% и сократить затраты на 3−14% [4, с.20].

Объемистые корма: сено рассыпное полевой сушки, сено прессованное, сенаж и силос является основой рационов кормления дойных коров.

Основной недостаток современных технологий производство объемистых кормов является: заготовка кормов в основном из злаковых трав уборка которых ведется в сфере колошения цветения при низкой энергетической питательности — 0,64 -0,72 корм. ед. в расчете на 1 кг. сухого вещества и содержание сырого протеина 10−11% невозможно быстро и равномерно обезвоживания стеблей и листьев. Последние сохнут в два раза быстрее и потому осыпаются из-за пересыхания при подборе валков. По этой причине потеря питательных веществ достигает 35% и витаминов до 80%.

Инновационные технологии производства объемистых кормов предусматривают повышение качества исходного растительного сырья за счет возделывания новых сортов высокобелковых бобовых трав, энергетическая питательность которых составляет в фазе начала и полной бутонизации0,88−0,94корм. ед. [15, с.213].

Смертина Е.Н. говорит, что животноводство остается основным поставщиком питательных ресурсов для людей и сырья животных происходящих для промышленности. Основная задача перед работниками животноводства является увеличение продукции, жизнеспособности и плодовитости животных. Их решение позволит наращивать производство продукции животноводства, существенно снижать затраты кормов на её производство и себестоимость продукции.

Развитие животных зависит от состояния кормовой базы и полноценного кормления, когда для нормального функционирования организма питательных и биологически активных веществ в определенном для данного вида, возрастного уровня и характера продуктивности количества и соотношения. Чтобы получить высокую продуктивность необходимо добиться, чтобы они больше потребляли сухих веществ в рационе с разнообразными кормами высокого качества, с высокой концентрацией энергии и питательных веществ. Реализация генетического потенциала продуктивности коров зависит от полноценного кормления. Полноценное кормление зависит от прочной кормовой базы и достигается в результате высокого качества по разработке новым детализированием, научно обоснованным нормам учитываемое их потребление в энергии, углеводах, жире, минеральных веществах и витаминах включая в них рационы грубых сочных кормов и концентрированных добавок в оптимальном соотношении [22, с.45].