Введение. 
Анализ и учет производства зерна в ТОО ТПК "Карасу"

Уровень развития производства продуктов питания и его основы — зерновой отрасли является одной из главных характеристик экономической самостоятельности и благосостояния Республики Казахстан. Зерновое производство — объективно необходимый источник обеспечения населения продовольствием, мощный резерв пополнения валютных запасов.

Процесс экономических реформ, с которыми сегодня тесно связаны перспективы товаропроизводителей зерновой отрасли, направлен на построение рыночной экономики, позволяющей эффективно распределять ресурсы общества, формировать объем и структуру общественного производства и потребления. Переходный период к рыночной экономике, интеграция Казахстана в мировое сообщество связаны с широким спектром проблем, как для самих товаропроизводителей, так и отдельных отраслей сельского хозяйства и государства в целом.

Действующая модель рынка через систему его объективных экономических законов и механизмов при отсутствии последовательной государственной аграрной политики негативно воздействует на отечественное зерновое производство. Реальной становится угроза затяжного экономического кризиса в этой структурообразующей отрасли Северного Казахстана. По системе бартерных соотношений зерно уходит к поставщикам и посредникам, обеспечившим оборотные средства на посев, уборку и др. Свободный остаток продукции остается лишь у некоторых наиболее устойчивых хозяйств, что является скорее исключением, чем правилом. Сегодня даже высокие урожаи при возросших издержках производства и стабильно низких в 2008;2011 годы региональных и мировых ценах на зерно ведут в конечном итоге к убыточности и хроническому банкротству хозяйствующих субъектов, что не способствует сохранению ресурсного потенциала, выходу на новые количественные и качественные показатели производства, сохранению социальной сферы села. До 70% товаропроизводителей отрасли, пройдя все этапы разгосударствления и приватизации, сменив форму собственности и уже по 2−3 раза форму хозяйствования, по-прежнему не способны к эффективной адаптации.

В условиях низкой собираемости налогов, внешнего долга и ограниченности бюджетных средств государственная политика сегодня вынужденно ориентирована на стратегию невмешательства, отмены многих социальных льгот и выплат. В результате бюджет значительно утратил в аграрном секторе такие важные функции, как финансово-кредитную, инвестиционную, инновационную, социальную, что в первую очередь коснулось сел и аулов. Попытки Министерства сельского хозяйства и других властных структур влиять на рыночную ситуацию в агробизнесе исключительно административными мерами не имеют перспектив.

Сложившееся положение требует разработки взвешенной аграрной политики на всех народнохозяйственных уровнях. Ее основой должно стать научное изучение прошлого и современного опыта по выживанию субъектов зерновой отрасли, детальный анализ процессов рыночной адаптации отдельных товаропроизводителей, их объединений и целых отраслей. Только на этой основе возможно преодоление негативных процессов в зерновой отрасли в недалеком прошлом высокорентабельного, исторически сложившегося направления специализации целого региона Северного Казахстана. Кризисное состояние зерновой отрасли Костанайской области, ситуация на региональном и мировом рынке зерна, тяжелое экономическое положение товаропроизводителей позволяет сделать вывод, что особую актуальность для дальнейшего хода экономических преобразований приобретает реализация комплексного подхода к адаптации хозяйствующих субъектов в рыночных условиях. Только в этом случае удастся добиться общей стабилизации зерновой отрасли, приостановить разрушение ресурсного потенциала, создать предпосылки для будущего роста объемов производства и реализации зерна при неблагоприятной конъюнктуре зернового рынка.

Различным аспектам адаптации, формированию рыночного механизма, становлению прогрессивных форм хозяйствования, развитию сельскохозяйственных рынков, инфраструктуры и маркетинга в АПК, а также учету затрат на производство зерна посвящены глубокие исследования ряда российских ученых: А. И. Алтухова, В. Л. Берсенева, Р. В. Боева, В. А Добрынина, В. А. Клюкача, В. М. Попова, В. А. Чернякова, Б. И. Пошкуса, А. Ю. Юданова и др.

Значительный вклад в изучение перечисленных проблем внесли казахстанские ученые: P.P. Аутов, С. А. Абдильдин, В. В. Григорук, Г. А. Калиев, Р. Ю. Куватов, И. Я. Петренко, А. А. Сатыбалдин, В. Ф. Стукач, П. И. Чужинов, Ю. А. Хан и другие.

Большое значение для изучения механизмов и факторов адаптации хозяйственных формирований АПК на примере Уральского федерального округа внесли: Г. В. Астратова, В. В. Маслаков, В. Д. Мингалев, В. П. Неганова, И. А. Норин, А. Л. Пустуев, Г. П. Селиванова, А. Н. Семин, В. П. Тур, Н. Н. Филиппов и др.

На наш взгляд, при высокой степени изученности вопросов адаптации проблема формирования адаптационно-антикризисного механизма производителей зерновой отрасли Казахстана освещена в меньшей степени, а на материалах Костанайской области практически не рассматривалась, что и определило выбор темы исследования.

Целью дипломной работы является обоснование научных основ состояния и путей совершенствования учета затрат на производство зерна, адаптации сельскохозяйственных товаропроизводителей к рыночной среде и разработка практических предложений по их реализации в сложившейся конъюнктуре зернового рынка.

Реализация данной цели конкретизирована в постановке и решении следующих основных задач:

• — сформулировать методологические основы процесса учета затрат в сельском хозяйстве через выявление принципов, стратегии и тактики, системы ключевых факторов и показателей данного процесса;
• — проанализировать рыночные и государственные механизмы регулирования производства зерна в Костанайской области, выявить сложившуюся структуру регионального рынка зерна и тенденции его изменения;
• — изучить ресурсообеспеченность и эффективность зерновой отрасли Костанайской области, уровень адаптационного потенциала отдельных административных районов и организационных форм хозяйствования отдельно взятого предприятия;
• — оценить состояние и перспективы развития менеджмента и маркетинга в сельхозпредприятиях как основных инструментов развития в рыночной среде;
• — изучить конкурентные преимущества и проблемы функционирования зерновых компаний Костанайской области — как одной из наиболее адаптивных форм зернового бизнеса (на примере ТОО ТПК «Карасу»);
• — выполнить расчет эффективных пороговых уровней адаптации крестьянских хозяйств зерновой специализации в сложившихся рыночных условиях;
• — осуществить конъюнктурное исследование процессов в растениеводстве методом экспертных оценок и оценить состояние инфраструктуры зернового бизнеса по наиболее значимым индикаторам;
• — разработать и обосновать важнейшие направления и практические пути развития товаропроизводителей зерна Костанайской области.

Предметом исследований дипломной работы явились теоретические, организационные и практические аспекты процесса учета затрта на производство зерна хозяйствующих субъектов зерновой отрасли в нестабильных условиях внешней и внутренней среды на текущем этапе функционирования АПК Костанайской области Республики Казахстан.

Объектом исследования выступает сельскохозяйственное формирование зерновой специализации Костанайской области ТОО ТПК «Карасу».

Методологической и теоретической основой исследования послужили труды представителей российской, казахстанской и зарубежной экономической науки, публикации в специальных экономических изданиях, законы и нормативные акты Республики Казахстан, отчеты и первичные документы сельскохозяйственных предприятий, информация учреждений Национального статистического агентства, Костанайского областного департамента сельского хозяйства и продовольствия, данные Хлебной инспекции, биржевые сводки.

Техническая методика сводилась к поэтапной обработке вторичной информации по отдельному предприятию, сбору и анализу первичных сведений. Осуществлялся постоянный мониторинг круга данных, их систематизация по отдельным факторам и перспективным направлениям адаптации конкретного хозяйства с целью выработки общих рекомендаций на различных народнохозяйственных уровнях зернового подкомплекса Костанайской области и совершенствования механизма госрегулирования аграрной экономики.

Для решения поставленных задач и в соответствии с принятой программой в работе применялись следующие основные методы исследования:

• — монографическим методом изучался зарубежный опыт и важнейшие направления адаптации, эффективно используемые отдельными товаропроизводителями, анализировалось состояние и тенденции зернового рынка и методы государственного регулирования аграрного сектора;
• — экономико-статистическим методом изучалось состояние сельскохозяйственного предприятия и других субъектов рынка, определялись единицы выборки, классификация групп хозяйств зерновой отрасли, сегментация потребителей продукции, динамика уровня цен, теоретическое обобщение массовых данных по основным рыночным и производственным тенденциям отрасли;
• — расчетно-конструктивным методом анализировались параметры вариантов учета затрат на производство зерна на перспективном сельскохозяйственном формировании, осуществлялась организационно-экономическая оценка предлагаемых вариантов;
• — экспериментальным методом изучались проблемы формирования региональных направлений адаптации, осуществлялась проверка достоверности полученных результатов исследований;
• — абстрактно-логическим методом с использованием приемов анализа, синтеза, индукции, дедукции были сформулированы основные принципы, выявлены ключевые факторы и основные показатели учета затрат отдельно взятого аграрного предприятия в условиях рыночной среды, спрогнозированы перспективные направления развития АПК Костанайской области;
• — метод экспертных оценок применялся при исследовании состояния и перспектив развития инфраструктуры зернового рынка, оценки степени развитости ее учреждений, мониторинга адаптационных процессов и проблем государственного регулирования экономики;
• — методом социального опроса изучались проблемы взаимоотношений субъектов рынка зерна и государственных органов в современных условиях;
• — системный анализ составил структурообразующую базу исследования и был применен с позиции основных принципов функционирования систем.

Исследование является законченной работой, имеющей определенное теоретическое и практическое значение.

Научная новизна полученных автором результатов состоит в следующем:

• — теоретически обоснованы и изучены на практике экономическая сущность и содержание механизма и элементов процесса учета затрат на производство зерна в рыночной среде хозяйства зерновой специализации АПК Костанайской области Республики Казахстан ТОО ТПК «Карасу»;
• — обобщены и классифицированы важнейшие факторы учета затрат на производство: контролируемые (форма хозяйствования, размер предприятия, организация производства, маркетинг и др.) и неконтролируемые (природно-климатические условия, спрос, предложение, цены, мировой рынок и др.), оказывающие наиболее значимое влияние на показатели эффективности;
• — определена сложившаяся организационная структура рынка зерна Костанайской области и спрогнозированы перспективы ее совершенствования;
• — обоснованы предложения по мерам государственной поддержки товаропроизводителей отрасли и основные направления регулирования рынка зерна, базирующиеся на системе мониторинга производственных процессов;
• — проанализировано состояние и определены перспективы формирования учета затрат на производство зерна в АПК Костанайской области — как мощного резерва развития;
• — выработаны адаптационные схемы хозяйственного поведения мелких и средних товаропроизводителей в условиях сложившейся рыночной конъюнктуры, альтернативно ориентированные на кооперацию, самостоятельное функционирование или государственную поддержку;
• — проведен конъюнктурный опрос экспертов и дана оценка по важнейшим направлениям потенциала, состояния инфраструктуры аграрного рынка.

Результаты исследования могут быть использованы заинтересованными государственными и коммерческими организациями для принятия оперативных решений.

Практическая значимость результатов исследования заключается в выработке комплекса определенных мероприятий для преодоления имеющихся противоречий в системе хозяйственных отношений субъектов зернового бизнеса по ключевым направлениям: перспективные рыночные возможности, внутренние организационно-экономические резервы самих хозяйств и государственное регулирование.

Научная работа направлена на разрешение серьезной социально-экономической задачи — развитие производственного потенциала АПК, рост его эффективности за счет применения апробированных механизмов учета затрат на производство зерна и схем хозяйственного поведения в нестабильных рыночных условиях. Применение предлагаемой методики и полученных результатов на практике будет способствовать развитию отдельных товаропроизводителей, развитию необходимых подразделений инфраструктуры АПК, разработке эффективного механизма госрегулирования и устойчивому росту зернового производства Костанайской области.

Дипломная работа изложена на 70 листах машинописного текста, содержит 28 таблиц, 6 рисунков, состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы, включающего 46 теоретических источника.

Во введении содержится оценка современного состояния решаемой проблемы, обоснована актуальность выполненного исследования и его научно-практическая значимость, показаны цели, задачи, предмет и объект исследования, научная новизна работы.

В первой главе рассмотрены методологические аспекты учета затрат на производство, процессы определения себестоимости продукции в рыночных условиях в современной экономической системе страны. Предложена методика и инструментарий анализа направлений учета затрат на производство субъектов зерновой отрасли к рыночной среде на разных уровнях АПК. Выделены факторы, подлежащие первоочередному изучению и развитию на практике.

Во второй главе работы при помощи различных методов системного анализа исследуется сложившееся состояние процессов учета затрат на производство по следующим направлениям: внешняя (рыночная) среда функционирования товаропроизводителей и инфраструктура как источники рыночных возможностей и угроз адаптации, внутренняя (производственная) среда предприятий как потенциал и уровень государственного регулирования адаптационных процессов. Рассмотрен комплекс накопившихся противоречий в системе «предприятие — рынок — инфраструктура — государство». Выявлены логика и магистральные направления происходящих процессов учета затрат на производство в зерновой отрасли, их ближайшие перспективы.

В третьей главе, исходя из прогнозируемых тенденций в микрои макросреде рынка, при помощи опроса руководителей сельхозформирования изучены концепции применяемых схем учета затрат на производство товаропроизводителей зерновой отрасли. На примере отдельно взятого крестьянского хозяйства выделены ключевые направления учета затрат на производство, способствующие преодолению противоречий отрасли.

В заключении изложены краткие выводы по результатам дипломного исследования, даны рекомендации по конкретному использованию результатов.