Введение. 
Влияние длины плодовых лоз на урожайность и качество винограда сорта Молдова

Виноград является одним из ценнейших пищевых и диетических продуктов. В ягодах свежего винограда содержатся углеводы, органические кислоты, минеральные соли, витамины. Виноград является ценным питательным и высококачественным лечебным средством.

В комплексе основных агротехнических приемов по уходу за виноградниками большое значение принадлежит правильной обрезке, которая регулирует рост и плодоношение куста количеством оставленных глазков и в значительной мере определяет количество и качество урожая.

Целью наших исследований явилось изучение влияния длины плодовых лоз на урожайность и качество винограда сорта Молдова в центральной зоне Краснодарского края.

Молдова относится к столовым сортам позднего срока созревания. Сорт сильнорослый, отзывчив на орошение, устойчивость к милдью повышенная, толерантен к филлоксере[4]. Опыты проводили на плодоносящих виноградниках учхоза «Кубань» КубГАУ. Культура винограда укрывная, богарная, схема посадки кустов 3Ч2 м. Подвой Берландиери Ч Рипариа Кобера 5ББ, формировка кустов односторонняя полувеерная с наклонным штамбом, шпалера одноплоскостная высотой 180 см. Почва — выщелоченный малогумусный чернозем.

Рисунок 1. Общий вид грозди сорта Молдова 1/3 натуральной величины, (фото автора).

В задачи исследований входило изучение влияния различной длины плодовых лоз на биологические показатели плодоношения, урожайность, качество винограда, силу роста побегов и площадь листьев кустов.

Повторность опыта трехкратная, в повторности 20, в варианте 60 учетных кустов. В качестве учетных подобраны кусты средней силы роста, типичные для участка. Делянки состояли из трех рядов, из которых один внутренний учетный и два внешних защитные. Кусты выделялись начиная со второго пролета в ряду, рядом с выделенными кустами выпады отсутствовали.

Исследования проводились по схеме однофакторного опыта. На фоне одинаковый нагрузки кустов глазками изучалась обрезка лоз на 3−4, 6−8 и 10−12 глазков — соответственно первый, второй и третий варианты или короткая, средняя и длинная обрезка. Выбор указанных вариантов длины плодовых лоз обосновывается следующим.

Длина лоз на 6−8 глазков, по существу, является контрольным вариантом, так как чаще всего применяется в производстве. Длина лоз в 10−12 глазков является «крайним» вариантом, так как при большей, чем эта, длине лоз трудно правильно распределить стрелки при подвязке в плоскости шпалеры (учитывая большие междоузлия побегов сорта Молдова).

Нагрузка 60 глазков на куст, оставляемая при разной длине плодовых лоз, является рациональной при данной системе ведения культуры.

При осенней обрезке на кустах оставлялось повышенное количество глазков. Окончательно нагрузка кустов глазками давалась при весенней обрезке с учетом степени характера их повреждения.

Учеты и наблюдения проводились по общепринятым методикам [1].

Во время агробиологических учетов определяли:

• — количество глазков, оставшихся при обрезке, и структуру нагрузки кустов;
• — общее количество развившихся глазков и побегов;
• — количество побегов с соцветиями;
• — общее количество соцветий на кусте;
• — диаметры плодовых лоз.

На основании этих данных высчитывали:

• — процент глазков, развившихся в побеги;
• — процент плодоносных побегов;
• — коэффициенты плодоношения и плодоносности побегов.

Такой же расчет делался по угловым глазкам и замещающим почкам зимующих глазков.

После агробиологических учетов проводили обломку, при которой удалялись только слабые недоразвитые побеги.

Особое внимание было уделено сохранению урожая на кустах. Подсчет гроздей на учетных кустах проводился трижды: при обломке побегов, после начала созревания ягод, при сборе урожая. Урожай при сборе учитывался покустно, с подсчетом гроздей и определением выхода стандартного винограда по ГОСТ 25 896–83[3]. Средняя масса грозди находилась делением массы урожая с каждой повторности на число гроздей. Показатели транспортабельности винограда определялись по общепринятой методике [12]. Сахаристость и кислотность ягод определяли по средней пробе с каждой повторности первую — ареометрическим методом, вторую — титрованием.

Площадь листьев определялась весовым методом. Величина и степень вызревания однолетнего прироста кустов определялись по методу кубических измерений на трех кустах каждой повторности[1].

Цифровой материал основных показателей обрабатывали методом дисперсионного анализа однофакторного опыта[5].