Пути повышения экономической эффективности производства молока в спк «верх-поткинский»

Увеличение объемов производства молока

Основным способом повышения экономической эффективности производства молока, является — увеличение его объемов производства. Этого можно достичь такими путями, как:

увеличение поголовья продуктивного скота;

более эффективное кормление;

использование высокопродуктивных пород коров.

Желательно использовать их сочетание, но для некоторых предприятий, особенно на начальном этапе, это может оказаться убыточным. Теперь рассмотрим применение этих методов к СПК «Верх-Поткинский».

Для увеличения поголовья скота главным образом необходимы дополнительные помещения, которые у СПК имеются, но находятся в неудовлетворительном состоянии. Ремонт этих помещений, или же строительство новых потребует немалых средств, по моим расчетам около 2,5 млн руб. (с проведением электричества, воды, тепла). Для столь небольшого предприятия это огромные деньги, своих средств на это мероприятие у хозяйства точно не хватит. Еще один вариант — взять кредит, но вряд ли кто-то его даст, а если все-таки получится, то есть большая вероятность банкротства предприятия (выплачивать придется уже не менее 3 млн., а для предприятия с прибылью 34,4 тыс. руб.(2007 г) это просто невозможно). Главное препятствие для строительства новых корпусов, это небольшая материальная база предприятия.

Поэтому в любом случае этот вариант не подходит, его применение невозможно и нерентабельно.

Улучшение кормления, в сравнении с увеличением поголовья, выглядит более разумно. В 2007 году затраты на корма составили 926 тыс. руб. Как считают многие аналитики сельского хозяйства, целесообразней повышать не количество корма, а его качество. И по словам главного зоотехника СПК «Верх-Поткинский» Пылаева Тимофея Сергеевича: «Кормов коровам хватает», отсюда можно понять, что надо улучшать качество корма, а не его количество.

На сегодня рацион одной коровы в сутки составляет: (см. табл. 4):

Таблица 4 — Рацион кормления 1 коровы в сутки.

Самый важный показатель, характеризующий качество корма — содержание кормовых единиц[18].

Исходя из этой таблицы получается, что в сутки на одну корову получается 9,9 кормовых единиц. Это очень низкий показатель для дойных коров, необходимо иметь хотя бы 11 к.ед. 2,14]. Для этого нужно изменить рацион. Наиболее рационально будет добавить количество пищевых добавок и немного уменьшить количество травы разнозлаковой (здесь содержится меньше всего корм. ед.). Если увеличить количество пищевых добавок и силоса до 0,25 и 2,5 кг. соответственно, и уменьшить травы разнозлаковой до 4,5 кг., то рацион будет состоять из 11,1 корм. ед. При этом в общем затраты на корма в сутки на 1 голову составят: 57,62 руб.

Скорее всего эти затраты покроются благодаря одновременному повышению удоев. Можно рассчитать возможный валовый удой, как показано в источнике [4]. Удой приблизительно увеличится на 8,34%, то есть при сохранении прежнего поголовья скота и условий его содержания, можно получить молока с себестоимостью 725,4 тыс. руб.

Прибыль в этом случае составит -368,2 тыс. руб., что меньше результата в 2007 году на 155,6 тыс. руб., следовательно этот вариант повышения объемов производства молока не подходит. При более внимательном рассмотрении этого вопроса, можно понять, что любой способ улучшение качества кормления, на этом предприятии, будет убыточным, только из-за низких удоев скота.

В связи с этим необходимо рассмотреть еще один вариант повышения объемов производства молока — введение высокопродуктивных пород коров. Сейчас в хозяйстве имеются коровы только черно-пестрой породы, но не чистокровные. Селекционная работа ведется, но из-за малого поголовья скота, она низкоэффективна. Как сообщает главный селекционер хозяйства — Мельникова Мария Ивановна, состав стада находится в удовлетворительном состоянии. Это касается и возрастного состава, и породности коров, доля яловок в дойном стаде так же невысока.

После изучения литературы по этой теме, самой подходящей оказалась Голштинская порода. Она прекрасно подходит для Урала, что редко увидишь, и её средние удои составляют 5,5 — 6 тыс.л. в год на одну голову. Стоимость теленка голштинской породы, в возрасте 2−3 мес., составляет 10 — 12 тыс. руб.(зависит от возраста, массы и пола). Рациональнее покупать телят, так как стоимость коровы первого отела в 6 — 8 раз выше[2,313].

Если весной 2009 году закупить партию из 20 телят, то летом для их содержания не потребуется специальные помещения, осенью освободить место для них путем сдачи на мясоперерабатывающие предприятия или продажей населению самых низкопродуктивных животных (в результате чего появятся дополнительные средства на корм, ремонт или др.). Породистым телятам необходимо будет обеспечить лучшие условия по кормлению и содержанию. Затраты связанные с этой операцией на конец года будут в 2 — 3 раза выше прибыли, их будет несложно покрыть за счет продажи еще какой-то части скота.

Весной 2010 года процедуру необходимо повторить. Но тут издержки будут выше (цены обязательно возрастут), возможно надо будет взять кредит, но не более 250 тыс. руб. этого года. Летом — осенью этого же года надо будет провести искусственное осеменение телок, что так же потребует привлечения дополнительных средств, так как будет использоваться семя элитных быков голштинской породы. И уже весной — летом 2011 года будет первый приплод и коровы начнут давать молоко. С телятами можно поступить по разному: либо продать (они будут иметь немалый спрос и цену), либо оставить для воспроизводства стада, последнее выглядит более разумно. Но вырученные от продажи телят деньги можно использовать для погашения возможного кредита. К концу года удои возрастут минимум в 1,5 раза, что положительно скажется на прибыли (они возрастут за счет голштинских коров, начавших давать молоко).

Осенью 2011 года структура стада продуктивных коров будет выглядеть следующим образом: 35−40% - коровы голштинской (причем первого отела) и 60−65% - черно-пестрые. В конце 2012 года от черно-пестрой породы придется отказаться, так как их содержание окажется нерентабельным, по сравнению с новой породой. Причем очень важно отказаться от них сейчас, так как имеющиеся средства придется делить между двумя породами, содержание одной из которых совершенно невыгодно в этот момент.

Теперь смотрите Приложение 3. В идеальном случае осенью — зимой 2012 года весь скот КРС на СПК «Верх-Поткинский» будет состоять из голштинской породы, общей численностью 100 голов. Из них: 40 продуктивных коров первого и второго отелов, ?10 половозрелых телок, ?10 годовалых бычков и 40 телят (1−4 мес.). В дальнейшем можно увеличивать поголовье, а за счет повышения прибыли, строить новые корпуса и прочие помещения.

Но важно учитывать, что в процессе содержания любого породистого скота, необходимо обеспечивать для них наиболее благоприятные условия жизни, особенно кормление, чтобы исключить возможность появления заболеваний и недокормленности скота, не говоря уже о других подробностях.

В теории этот вариант повышения объемов производства молока выглядит неплохо, но на практике все может получиться по другому. К примеру, часть скота погибнет или не хватит средств на содержание животных. Но самое плохое из всего возможного — появление низких удоев, в случае этого, денежные средства, потраченные на реализацию этого плана, не оправдаются. И финансовое состояние может только ухудшиться. Поэтому рентабельность этого стадообновления, можно оценить только после его реализации.