Влияние длины плодовых лоз на биологические показатели плодоношения

Правильная обрезка виноградных кустов создает условия для нормального развития побегов с большой листовой поверхностью, обеспечивает увеличение числа гроздей и ягод, повышение сахаристости и снижение кислотности сока. Обрезка, как одна из самых сильнодействующих хирургических операций, вызывает большие и многосторонние биологические изменения в росте и плодоношении куста.

Изучение длины плодовых лоз велось при одинаковой по вариантам нагрузке кустов глазками, которая не изменялась по годам. На кустах после обрезки оставлялось 60−64 глазка. В первом варианте все стрелки являются сучками, так как сама обрезка проводится на длину 3−4 глазков. При средней и длинной обрезке плодовых лоз на кустах оставлялись стрелки и сучки. Наличие сучков при средней и длинной обрезке лоз имеет большое значение для замены стрелок в последующих годах.

Обеспечение высокого и качественного урожая непосредственно связано с закладкой на кусте вегетативных и генеративных органов и их развитием (табл. 1).

Таблица 1 — Структура нагрузки кустов при разной длине плодовых лоз.

Из таблицы 1 видно, что на кустах развилось побегов больше, чем проросло глазков. Это объясняется появлением побегов из замещающих почек глазков. В годы наблюдений на кустах развилось примерно одинаковое число таких побегов.

Урожайность винограда во многом определяется закладкой и развитием генеративных органов в почках зимующих глазков, а также их сохранностью. Последнее зависит от погодных условий, особенностей сорта, агротехники и характеризуется процентом глазков развившихся в побеги, процентом плодоносных побегов и коэффициентами плодоношения и плодоносности.

Погодные условия 1987 и 1988 годов оказали разное влияние на закладку генеративных органов в почках зимующих глазков по длине растущего побега, что отразилось на показателях плодоносности побегов весной 1988 и 1989 годов (табл. 2).

Таблица 2 — Влияние длины плодовых лоз на биологические показатели плодоношения

По данным таблицы 2 обрезка лоз на 3−4 глазка обусловила наибольшее прорастание глазков в 1989 году, в среднем же за два года различия между вариантами не существенны.

Под влиянием погодных условий и длины плодовых лоз процент плодоносных побегов в 1988 и 1989 годах изменялся неодинаково. Так, в 1988 году он был наименьшим (42,6%) при короткой обрезке лоз и большим при средней и длинной обрезке (55,3−54,2%), то есть в 1987 году закладка генеративных органов в зоне 6−12 глазков растущего побега проходила практически одинаково. В 1988 году закладка генеративных органов прошла лучше в зоне 10−12 глазков побега, процент плодоносных побегов в 1989 году при длинной обрезке лоз был равен 41,6%. В зоне 3−8 глазков от основания побега процент плодоносных побегов составил 33,9−33,7%.

Таким образом, в сравнении с 1987 г. условия 1988 г. способствовали вообще худшей закладке генеративных органов в почках зимующих глазков и, кроме того, сумма активных температур улучшила закладку генеративных органов только в верхней части побега. В силу этого различия в проценте плодоносных побегов при разной длине плодовых лоз в среднем за два года достоверны только при сравнении крайних вариантов — обрезки лоз на 3−4 и 10−12 глазков. Коэффициент плодоношения побегов изменялся ежегодно и в среднем за два года аналогично проценту плодоносных побегов.

Анализируя приведенные в таблице 2 процент плодоносных побегов и коэффициент плодоношения побегов необходимо отметить, что эти показатели в оба года более стабильны при длинной обрезке лоз, то есть закладка соцветий в зоне 10−12 глазков проходит уже при благоприятных для этого погодных условиях. Коэффициент плодоносности побегов был наилучшим при короткой обрезке лоз в 1988 г. и в среднем за два года. Как указывалось ранее, при анализе таблицы 1, из части зимующих глазков развиваются побеги не только из центральных, но и из замещающих почек. Агробиологические учеты показали, что степень прорастания замещающих почек при короткой, средней и длинной обрезке лоз составила соответственно: 26,6; 29,2; 23,6%, то есть количество развившихся завещающих почек при короткой и средней длине лоз больше, чем при длинной.

Важно знать влияние длины плодовых лоз не только на степень прорастания замещающих почек, но и на их плодоносность. Укорачивание плодовых лоз при обрезке положительно сказывается на развитии генеративных органов в замещающих почках (табл. 3).

Таблица 3 — Плодоносность замещающих почек при разной длине плодовых лоз

Наибольшие процент плодоносных побегов и коэффициент плодоношения побегов из замещающих почек отмечен при обрезке лоз на 3−4 глазка. При средней длине лоз эти показатели резко уменьшаются, а при длине лоз 10−12 глазков наблюдается тенденция уменьшения этих показателей в сравнении со средней длиной лоз. Коэффициент плодоносности побегов из замещающих почек практически не зависит от длины плодовых лоз. Положительное влияние короткой обрезки плодовых лоз сказывается и на развитии угловых глазков (табл. 4).

Таблица 4 — Влияние длины плодовых лоз на развитие угловых глазков

Как видно из таблицы 4, более короткая обрезка лоз улучшает развитие генеративных органов в почках угловых глазков, которое отражается в проценте плодоносных побегов и коэффициентах плодоношения и плодоносности. В сравнении с длинной обрезкой лоз при средней из угловых глазков развилось на 5%, а при короткой на 7,7% больше плодоносных побегов, что в относительных процентах (если 13,7 принять за 100%) составляет 36,5 и 56,2%.

Коэффициенты плодоношения и плодоносности побегов из угловых глазков также наилучшие при короткой обрезке лоз. При средней и длинной обрезке лоз число соцветий на побег и плодоносный побег практически одинаково.

Таким образом, проведенный анализ свидетельствует о положительном влиянии укорачивания плодовых лоз на степень прорастания и плодоносности замещающих почек и угловых глазков.

В целом же средняя и длинная обрезка плодовых лоз при ведении культуры в плоскости вертикальной шпалеры улучшают биологические показатели плодоношения сорта Молдова. Однако, вывод о лучшем варианте обрезки плодовых лоз на основании только опенки биологических показателей плодоношения делать нельзя. Главным критерием опенки агротехнических приемов является величина и качество урожая винограда.