Введение. 
Повышение эффективности производства молока в СПК Верх-Поткинский

Скотоводство в нашей стране является ведущей отраслью животноводства и основным поставщиком молока, кроме того производит мясо, дает кожевенное и другое сырье для промышленности и органические удобрения для сельского хозяйства. Доля товарной продукции скотоводства в общей стоимости сельскохозяйственной продукции во многих странах превышает 50 процентов.

На начало 2007 г. поголовье коров составило 9,3 млн. голов, что на 0,8млн голов меньше, чем в январе 2006. Общее сокращение поголовье составило 8,6%. Валовое производство молока за 2006 год составило 32.3 млн. тонн, что на 0,2 млн. тонн меньше, чем за 2005 год. Общее сокращение производства молока составило 0.6%. Структура производства молока за 2006 представлена следующим образом: ЛПХ — 50,2%, сельхозпредприятия — 46,9% и фермерские хозяйства только — 1,9%. Практически по всем категориям производителей наблюдается спад производства молока по отношению к 2005 году: ЛПХ -0,6%, сельхозпредприятия -2.26%, фермерские хозяйства -10,4%. Снижение объемов производства обусловлено снижением некоторых показателей продуктивности коров, связанное с ухудшением в прошлом году обеспеченности кормами[16].

Продажа продукции для государственных нужд продолжает сокращаться при одновременном расширении ее реализации по свободным каналам сбыта — на рынках, через собственную торговую сеть, предприятиям общественного питания, по бартеру.

Реализация продукции КРС для сельскохозяйственных товаропроизводителей остается убыточной, что вызвано устойчивой тенденцией к сокращению поголовья КРС, а также отсутствием прогресса в развитии отрасли мясо-молочного скотоводства. Доля убыточных предприятий молочной промышленности в 2006 г. составила 47% от общего их числа[9].

Низкая платежеспособность населения, высокие цены на мясомолочную продукцию по сравнению с ценами на другие продукты являются основными причинами снижения потребления ее населением. Поэтому сельскохозяйственные товаропроизводители вынуждены сокращать производство, уменьшать поголовье КРС. Одновременно происходит увеличение импорта На фоне неблагоприятных статистических данных за последние два года в развитии скотоводства актуальной проблемой является исследование эффективности производства в животноводстве и проведение экономико-статистического анализа для выявления роли факторов влияющих на экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий России.

Объектом исследования в данной курсовой работе является СПК «Верх-Поткинский» Большесосновского района Пермского края Цель исследования — экономический анализ производства и себестоимости молока.

Задачи курсовой работы:

изложить теоретические положения эффективности и рентабельности сельскохозяйственного производства;

дать краткую природно-экономическую СПК «Верх-Поткинский»;

дать оценку современному состоянию производства молока в СПК «Верх-Поткинский»;

провести анализ влияния факторов на эффективность производства молока;

Источники исследования — данные годовых отчетов и первичного учета предприятий.

Методы исследования — экономический анализ, балансовый, сравнения, экспериментальный, статистический, расчетно-конструктивный.