Влияние температурного фактора на степень дифференциации зачаточных соцветий в почках зимующих глазков в период относительного покоя

ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРНОГО ФАКТОРА НА СТЕПЕНЬ ДИФФЕРЕНЦИАЦИИ ЗАЧАТОЧНЫХ СОЦВЕТИЙ В ПОЧКАХ ЗИМУЮЩИХ ГЛАЗКОВ В ПЕРИОД ОТНОСИТЕЛЬНОГО ПОКОЯ

Начало формирования зимующих глазков проходит во вторую фазу вегетации в пазухе черешка листа у основания пасынка. Степень дифференциации зачаточных соцветий винограда определяет потенциальную плодоносность почек, что неразрывно связано, в конечном счете, с величиной урожая. В течение вегетации 2011;2013 г. г. в условиях Тамани нами изучалось формирование глазков и дифференциация эмбриональных соцветий в центральных почках у сортов винограда различного происхождения в динамике. По каждому сорту для анализа глазков отбирали типичные плодоносные и бесплодные вегетирующие побеги. Первые зачатки эмбриональных соцветий при 16-кратном увеличении под бинокулярным микроскопом были выявлены лишь только в августе. Данные представлены на графике.

Рис. 1 — Коэффициенты плодоношения (К1) центральных почек зимующих глазков (август средне за 2011;2013 г. г.)

Из графика видно, что закладка эмбриональных соцветий несколько раньше началась на бесплодных побегах, по сравнению с плодоносными. Следует отметить, что у столового сорта раннего срока созревания Августин закладка эмбриональных соцветий проходила интенсивнее по сравнению с другими исследуемыми сортами более позднего срока созревания винограда — Каберне-Совиньон, Шардоне, Амур, Саперави, Изабелла.

Некоторые авторы считают [2], что прогнозирование урожая будущего года методом микроскопирования зимующих глазков вполне достаточно определять в сентябре, до начала опадения листьев. Однако, другие утверждают, что и в период относительного покоя возможна дифференциация зачатков соцветий [1,3,4].

Нами была поставлена задача — выявить степень дифференциации зачатков соцветий в центральных почках зимующих глазков в период относительного покоя.

В таблицах 1, 2, 3 представлены данные о коэффициентах плодоношения центральных почек зимующих глазков в период относительного покоя в динамике (с декабря по февраль) и в ранне-весенний период (март) в течение 2011 по 2013 г. г.

Таблица 1 — Формирование коэффициентов плодоношения почек зимующих глазков исследуемых сортов винограда, 2011 г.

Из таблицы 1 видно, что в 2011 г. процесс дифференциации эмбриональных соцветий в период относительного покоя протекал по всем исследуемым сортам, за исключением межвидового гибрида Амур. Связано это видимо с тем, что сорт Амур очень чувствителен к резким колебаниям среднесуточных отрицательных и положительных температур в период относительного покоя по сравнению с другими изучаемыми нами сортами. Это, в свою очередь, привело к повреждению центральных почек зимующих глазков, а следовательно к уменьшение числа зачатков соцветий у данного сорта.

В 2011 г. в осенне-зимний период наибольшая дифференциация зачатков соцветий была выявлена у сортов Каберне-Совиньон и Августин.

В ранне-весенний период при повышении положительных температур воздуха дифференциация эмбриональных соцветий проявлялась по всем исследуемым сортам винограда более интенсивно. Наибольшая степень дифференциации была отмечена у сортов Амур и Каберне-Совиньон и составила соответственно: 25 и 20%, наименьшая у сорта Шардоне _ 7%.

В 2012 г. погодные условия в период относительного покоя оказались наиболее благориятными для прохождения процесса дифференциации эмбриональных соцветий в центральных почках зимующих глазков.

В период относительного покоя 2012 г. степень дифференциации зачаточных соцветий интенсивно проходила по всем сортам, включая и Амур, хотя у данного сорта этот процесс был несколько слабее по сравнению с остальными сортами. Это видно из данных таблицы 2.

Таблица 2 — Формирование коэффициентов плодоношения почек зимующих глазков исследуемых сортов винограда, 2012 г.

В 2012 г. по сравнению с 2011 г. степень дифференциации эмбриональных соцветий в ранне-весенний период по сортам проходила более равномерно, за исключением сорта Шардоне, у которого она оказалась более активной.

Погодные условия 2013 года в период относительного покоя винограда и в ранне-весенний период оказались менее благоприятными для прохождения процесса дифференциации эмбриональных соцветий в зимующих глазках исследуемых сортов винограда. В результате степень дифференциации центральных почек зимующих глазков прошла заметно слабее чем в 2011 и 2012 годах. Об этом свидетельствуют данные таблицы 3.

Таблица 3 — Формирование коэффициентов плодоношения почек зимующих глазков исследуемых сортов винограда, 2013 г.

Данные таблицы 3 свидетельствуют, что в 2013 г в период относительного покоя по всем исследуемым сортам дифференциация зачатков соцветий практически не наблюдалась. В ранне-весенний период дифференциация зачатков соцветий в центральных почках зимующих глазков наблюдалась у всех исследуемых сортов. Более активная дифференциация была отмечена у сортов Амур, Августин, Саперави и составила соответственно: 15,0%, 17%, 16%. Менее активная была у сортов Изабелла и Каберне-Совиньон со значениеми 7,2 и 13,0%.Самая слабая степень выявлена у сорта Шардоне — 9,0%.

Анализируя экспериментальные данные, следует отметить, что в основном по всем изучаемым сортам коэффициенты плодоношения центральных почек зимующих глазков в динамике с февраля по март несколько повышаются.

Нами установлено, что дифференциация зачатков соцветий в период относительного покоя проходит лишь при наличии положительной температуры, при так называемых «окнах». У сорта Амур в 2011 г. в период относительного покоя была выявлена прямая корреляционная зависимость между коэффициентом плодоношения зимующих глазков и температурой воздуха (r=0,8120). Понижение температуры воздуха способствовало понижению коэффициенту плодоношения центральных почек зимующих глазков. И, наоборот, повышение температуры воздуха приводило к повышению данного показателя. Это наглядно видно на рисунках.

Рисунок 2 Корреляционная зависимость коэффициента плодоношения зимующих глазков от температуры воздуха у сорта Амур, 2011 г. (r=0,83).

У других изучаемых нами сортов в 2011 г. такой корреляционной зависимости не наблюдалось.

В 2012 г. в период относительного покоя нами была также выявлена прямая корреляционная зависимость между коэффициентом плодоношения зимующих глазков и температурой воздуха у сортов Амур и Каберне-Совиньон: r=0,7653 и r=0,7208. В феврале 2012 г. температура воздуха резко понижалась до -6,3оС. Это, в свою очередь, сказалось, на понижении коэффициента плодоношения почек зимующих глазков. В марте количество эмбриональных соцветий по всем исследуемым сортам резко возрастало. Это видно на рисунках 3,4,5.

Рисунок 3 Температура воздуха,°C, 2012.

Рисунок 4 Коэффициент плодоношения (К1) сорта Амур, 2012 г.

Рисунок 5 Коэффициент плодоношения (К1) сорта Каберне, 2012.

В 2013 г. можно было обнаружить в период относительного покоя прямую корреляционную связь между коэффициентами плодоношения зимующих глазков и температурой воздуха у сортов Амур и Саперави соответственно: r=0,5671 и r=0,6122. Условия осенне-зимнего периода были вполне благоприятными, поэтому показатель плодоношения у данных сортов был довольно высок и составил больше 1,00. Данные представлены на рисунках 6,7,8. виноград сорт плодоношение температурный.

Рисунок 6 Температура воздуха,°C, 2013.

Рисунок 7 Коэффициент плодоношения (К1) сорта Амур, 2013 г.

Рисунок 8 Коэффициент плодоношения (К1) сорта Саперави, 2013 г.

На основании выше изложенного следует отметить, что в период относительного покоя прямая корреляционная зависимость между коэффициентами плодоношения почек зимующих глазков и температурными условиями наблюдалась у сортов из группы межвидовых гибридов _Амур, из западно-европейской группы _ Каберне-Совиньон и группы бассейна Чёрного моря — Саперави.

В центральных почках зимующих глазков закладка эмбриональных соцветий в течение вегетации достигает различной степени развития, что в дальнейшем сказывается на урожае винограда. Зачатки соцветий по степени развития бывают хорошо и слабо дифференцированные. Хорошо дифференцированные зачатки соцветий имеют оси трёх порядков, а слабо дифференцированные без разветвлений. Нами коэффициенты плодоношения центральных почек зимующих глазков были рассчитаны по хорошо дифференцированным, по слабо дифференцированным и по сумме хорошо и слабо дифференцированных зачатков соцветий. По данным Диканя прогнозирование урожая желательно выполнять по хорошо дифференцированным зачаткам соцветий, так как они лучше коррелируют с показателями плодоношения побегов. Слабо дифференцированные зачатки соцветий служат определённым резервом увеличения плодоносности побегов и могут быть в некоторой степени дополнительным источником повышения урожая[2].

В таблице 4 представлены данные закладки хорошо дифференцированных зачатков соцветий у исследуемых сортов винограда в период относительного покоя в динамике, %.

Таблица 4 -Закладка хорошо дифференцированных зачатков соцветий в почках зимующих глазков в период относительного покоя, %.

Из таблицы 4 видно, что в период относительного покоя по всем исследуемым сортам происходит некоторое увеличение хорошо дифференцированных зачатков соцветий. Более активная закладка хорошо дифференцированных зачатков соцветий наблюдалась у сортов Амур, Саперави и Шардоне и составила соответственно: 26,0%; 19,2% и 14,5%. У остальных сортов: Каберне-Совиньон, Изабелла, Шардоне — 3%; 0,5%; 3,5%, отмечалась очень слабая закладка хорошо дифференцированных зачатков соцветий.

Формирование двух и более зачатков соцветий в центральных почках зимующих глазков представлены в таблице 5. Из таблицы 5 следует, что по всем исследуемым сортам винограда количество глазков, которые в центральных почках сформировали по два и более соцветия, с декабря по март постепенно возрастает. Это говорит о том, что в течение периода относительного покоя, включая и март, происходит дифференциация зачатков соцветий. Наиболее активное формирование соцветий в глазках в период относительного покоя показали сорта западно-европейской группы Каберне-Совиньон и Шардоне, сорт группы бассейна Чёрного моря Саперави и межвидовой гибрид Изабелла. У сортов группы межвидовых гибридов Амур и Августин закладка двух и более соцветий в зимующих глазках более активно прошла в марте.

Таблица 5 -Формирование зимующих глазков с двумя и более соцветиями в динамике, %.

Таким образом, дифференциация зачатков соцветий в период относительного покоя проходит лишь при наличии положительной температуры, при так называемых «окнах». Погодные условия в осенне-зимний период в 2011;2012 г. г. были более благоприятными по сравнению с 2013 г., в результате чего процесс дифференциации зачатков соцветий в зимующих глазках сортов винограда различного происхождения в 2011;2012 г. прошел более интенсивно.

• 1. Викторов С. В. Размножение клеток в почках кустарников зимой. — Докл. АН СССР, 39, 1943. 8
• 2. Дикань АП. Формирование плодоносности и урожая виноградного куста, Киев, Издательство УСХА, 1991 г.
• 3. Железнов Н. И. Наблюдения над развитием почек в течение зимы. — Бюл. Моск. об-ва испыт. природы, 24, 1851, 3. 27
• 4. Кондо И. Н., Семин В. С., Пудрикова Л. П., Врабий М. А. Опыт использования радиоктивного индикатора для диагностирования покоя виноградных почек// Бюл. науч.-техн. информ. Молд. НИИСВиВ.-1961.-№ 2.-С.46−49. 42