Анализ товарной политики розничного торгового предприятия

Товарный ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Формирование ассортимента — это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью его полного удовлетворения.

Таким образом, постоянное внимание в магазинах должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая удовлетворила бы товарную структуру спроса населения.

На построение ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях оказывают влияние следующие факторы: тип и размер магазина и его техническая оснащенность; условия товароснабжения розничной торговой сети (в первую очередь наличие стабильных источников); численность обслуживаемого населения; транспортные условия; наличие сети магазинов-конкурентов, представленного в них ассортимента товаров, уровня цен на товары, методов продажи, предлагаемых услуг и т. д.

Процесс формирования ассортимента товаров в розничной торговой сети можно условно разделить на три этапа.

На первом этапе устанавливается групповой ассортимент товаров, т. е. определяется ассортиментный профиль магазинов. Эта работа проводится с учетом действующих принципов размещения розничной торговой сети и на основании маркетинговых исследований в области целевого рынка. С учетом этого определяется место и роль магазина в общей системе торгового обслуживания города, района и т. д.

Второй этап предусматривает установление количественного соотношения отдельных групп товаров в магазине, т. е. рассчитывается структура группового ассортимента.

На третьем этапе определяется внутригрупповой ассортимент, т. е. осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров каждой группы по различным признакам. При этом в каждом магазине должно быть обеспечено соответствие предлагаемого ассортимента товаров спросу населения.

Таким образом, формирование ассортимента товаров в магазинах должно быть в первую очередь подчинено интересам наиболее полного удовлетворения спроса населения, т. е. должна быть обеспечена достаточная полнота ассортимента товаров, хорошо известных населению, комплексность их предложения. Кроме того, должна быть обеспечена прибыльная работа магазина.

Следует учитывать, что ассортимент товаров постоянно обновляется. Этот процесс происходит под влиянием научно-технического прогресса, моды, сезонных колебаний в спросе и других факторов. Поэтому на розничных торговых предприятиях постоянно должна проводиться работа по формированию спроса путем активного включения новых товаров в предлагаемый ассортимент. Кроме того, в период сезонной торговли розничные торговые предприятия должны расширять ассортимент соответствующих товаров. При этом покупателей надо проинформировать о появлении новых товаров.

Был проведен анализ ассортимента отдела бытовой химии магазина «Форне» по следующим показателям: широта ассортимента, полнота, глубина, структура ассортимента и новизна на примере средств для стирки, мытья и чистки.

Рассчитаем коэффициент широты стиральных порошков.

Широта ассортимента — количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп.

К_ш=Ш_д/Ш_б

где Ш_д — широта действительная;

Ш_б — широта базовая.

Ассортимент стиральных порошков по назначению выделяют 6 видов: СМС для стирки х/б и льняных тканей, для стирки шерстяных и шелковых тканей, СМС для стирки изделий из синтетических волокон, СМС комплексного действия, для замачивания и предварительной стирки, универсальные. Фактически в магазине имелись порошки для стирки х/б и льняных тканей, для стирки шерстяных и шелковых тканей, для замачивания и предварительной стирки и универсальные. Следовательно, К_ш=4/6=0,66.

То есть широта ассортимента стиральных порошков магазина «Форне» составляет 66%, что говорит о достаточно широком ассортименте.

Рассчитаем коэффициент широты чистящих средств.

По назначению выделяют чистящие средства для чистки и мытья посуды; для чистки ванной, унитазов; для чистки стекол; для чистки канализационных труб; средства для мытья (очистки) ковров, обивки мебели и универсальные средства. Фактически в магазине имелись все виды чистящих средств. Фактически в магазине имелись все виды чистящих средств. Следовательно, К_ш=6/6=1.

То есть широта ассортимента чистящих средств равна 100%. Можно утверждать, что ассортимент чистящих средств магазина «Форне» является широким и способствует полному удовлетворению потребностей покупателей.

Рассчитаем полноту ассортимента стиральных порошков.

Полнота ассортимента — это количество видов, разновидностей и наименований товаров в группе однородной продукции.

К_п=П_д/П_б

где П_д — широта действительная;

П_б — широта базовая.

В качестве базовой полноты были взяты данные по прайс-листу. Фактически в торговом предприятии «Форне» на момент проведения анализа находились стиральные порошки 12 наименований («Бимакс», «Дени», «Сорти», «Миф», «Пемос», «Ариэль», «Тайд», «Сарма», «Ушастый нянь», «Лоск», «Персил», «Ласка») а по прайс — листу 15 наименований. Следовательно, К_п=12/15=0,8.

То есть полнота ассортимента стиральных порошков магазина «Форне» составляет 80%, что свидетельствует о наиболее полном удовлетворении потребностей покупателей.

Рассчитаем полноту ассортимента моющих средств.

Базовая полнота равна 46 согласно прайс-листу, а фактически в магазине имелось 40 наименований различный моющих и чистящих средств, такие как «Мистер мускул», «Мистер проппер», «Капля», «Фейри», «Пемолюкс», «Комет», «Бреф», «Силит», «Прил», «Санита», «Доместос», «Санфор» и другие. Следовательно, К_п=40/46= 0,87.

То есть полнота моющих и чистящих средств составляет 87%, что говорит о полноте ассортимента, способным удовлетворять потребности покупателей.

Рассчитаем структуру ассортимента СМС.

Структура ассортимента — характеризуется удельной долей каждого вида или наименования в общем объеме.

Структуру ассортимента находят по следующей формуле:

C_i = ni/ N.

где Ci — удельный вес конкретной группы;

ni — количество изделий конкретной группы:

N — общее количество изделий конкретной группы.

Структура ассортимента стиральных порошков по типу стирки:

В магазине «Форне» в момент проведения анализа находились стиральные порошки для ручной стирки в количестве 8 видов, для стирки в машинах автомат 12 и универсальных 3 вида.

Следовательно, удельный вес стирального порошка для ручной стирки:

C_i = 8/23=0,35.

— стиральный порошок автомат:

C_i =12/23=0,52.

— стиральный порошок для машин любого типа:

C_i =3/23= 0,13.

Рисунок 1 — Структура ассортимента стиральных порошков по типу стирки, реализуемых магазином «Форне».

Структура ассортимента СМС по назначению, реализуемых в магазине «Форне»:

— средства для мытья посуды:

C_i =13/40=0,325.

— средства для сантехники:

C_i =9/40=0,225.

— средства для стекол и зеркал:

C_i =7/40=0,175.

— средства для ковров и мягкой мебели:

C_i =5/40=0,125.

— универсальные средства:

C_i =6/40=0, 15.

Рисунок 2 — Структура ассортимента синтетических моющих средств по назначению, реализуемых торговым предприятием «Форне».

Наибольший удельный вес составили моющие средства для мытья посуды 32,5%. 22,5% занимают средства для сантехники, 17,5% средства для стекол и зеркал, 15% универсальные средства и 12,5 средства для чистки ковров и мягкой мебели.

Магазин «Форне» специализируется на товарах бытовой химии. Считая главной задачей создание удобств для покупателей и сокращение затрат времени на приобретение покупок, с первых дней работы в магазине организовано размещение товаров по потребительским комплексам. Товарные запасы пополняются ежедневно кроме выходных дней, как новинками, так и зарекомендовавшими среди покупателей товарами определенных марок и производителей. Сформировался свой круг клиентов, как со средним достатком, так и с высоким уровнем материального положения. Ассортимент по широте и полноте с одной стороны достаточно полно удовлетворяет потребности покупателей, с другой стороны не вызывает затруднений при выборе нужного товара.

Качество — важнейшая характеристика, обеспечивающая конкурентоспособность продукции и организации в целом. Если ранее главным показателем в конкуренции товаров была цена, а затем уже качество, то теперь качество становится главным фактором завоевания международных рынков.

Целью обеспечения конкурентоспособности продукции и конкурентоспособности товара является получение прибыли в результате успешной реализации данной продукции на рынке.

Проводя сравнение товаров, предназначенных для удовлетворения одной и той же потребности, покупатель учитывает их потребительские свойства, выясняет степень соответствия собственным потребностям. При этом он стремится добиться оптимального соотношения между уровнем потребительских свойств изделия и расходами по его приобретению и использованию, то есть получить максимум потребительского эффекта на единицу затрат.

Политика в области качества — это основные направления и цели организации в области качества, официально сформулированные высшим руководством.

Основные направления политики в области качества торгового предприятия «Форне»:

• 1. Обеспечение качества. Компания выполняет обязательные требования к качеству:
  • — Соблюдение требований безопасности;
  • — Достоверность информации;
• 2. Установление уровня качества предлагаемых поставщиком товаров;
• 3. Выявление запросов потребителей к уровню качества;
• 4. Оценка степени удовлетворенности потребителя уровнем качества товара.

Руководство предприятия берет на себя ответственность за реализацию данной политики в области качества и принимает обязательства по обеспечению соответствия требованиям и повышению результативности системы менеджмента качества.

Все товары, реализуемые в торговом зале, соответствуют требованиям ГОСТ, подтверждением соответствия качества товаров является наличие сертификатов соответствия.

Суть ценовой политики предприятия заключается в том, чтобы устанавливать на товары (услуги) такие цены и так варьировать ими в зависимости от положения на рынке, чтобы обеспечить намеченный объем прибыли и решать другие задачи предприятия.

Цена на продукт для предприятия является не только важным фактором, определяющим его прибыль, но и условием успешной реализации товаров.

Цель ценовой политики — обеспечение запланированной прибыли, а также конкурентоспособности товаров с помощью цен на реализуемые товары.

Таблица 1 — Структура товаров по ценам.

Рисунок — Структура ассортимента стиральных порошков в натуральном выражении Наибольший удельный вес в структуре ассортимента в натуральном выражении занимает стиральный порошок «Миф» 18%. Это связано с большим спросом на данный вид порошка из-за оптимального сочетания цены и качества. По 13% занимают стиральные порошки «Лоск» и «Пемос», т. е. данные виды СМС направлены на удовлетворения потребностей покупателей с разным уровнем доходов. 12% занимает порошок «Бимакс», пользуется хорошим спросом у населения, имеет большое разнообразие внутри группы. 11% составляет «Персил», он является порошком элит класса. Отличается хорошими потребительскими свойствами, порошок с капсулами жидкого пятновыводителя, растворяясь в воде, начинает действовать даже на самые стойкие загрязнения. Экономичен в использовании. 10% занимает стиральный порошок марки «Сорти», отличается относительно низкой ценой, направлен на аудиторию со средним уровнем дохода, по потребительским свойствам не уступает более дорогим видам порошка. Стиральный порошок «Тайд» в структуре ассортимента занимает 9%, хорошо отстирывает белье, сохраняя цвет, имеет приятный запах. Среди покупателей заслужил доверие, пользуется хорошим спросом. 8% занимает порошок «Ариель», хорошо растворяется в горячей и холодной воде, отстирывает вещи, имеет приятный запах, но отличается высокой ценой, поэтому пользуется малым спросом у населения. Наименьший удельный вес 6% занимает стиральный порошок «Сарма», хорошо отстирывает белые вещи, относительно недорогой, но пользуется малым спросом в связи с отсутствием рекламы.

Рисунок — Структура ассортимента стиральных порошков в денежном выражении Наибольший удельный вес в структуре ассортимента стиральных порошков в денежном выражении занимает «Миф» 16%, Лоск 15%, 14% порошок «Персил». 11% «Бимакс» и «Ариель». «Тайд», «Пемос», «Сорти» и «Сарма» занимают 10%, 9%, 8% и 6% соответственно.

Основным направлением ценовой политики магазина «Форне» является стабилизация цен в условиях полноценного спроса.

Маркетинговые мероприятия при этом характеризуются умеренной информационной поддержкой в виде консультаций продавца, применением различных организационных мер по защите своего сегмента рынка от конкурентов.

В магазине действует постоянная система скидок — стабильный круг покупателей имеет право на скидку 10% с 9 до 11 утра и с 19 до 20 вечера, 5% в течении всего дня на промтовары. Также проходят постоянные акции на различные группы товаров еженедельно.

Кроме того, компания придерживается политики снижения цен во время сезонных распродаж. Маркетинговые мероприятия при этом характеризуются экономической и информационной (в виде уведомительной рекламы) поддержкой товаров.

Цена устанавливается руководством магазина «Форне» таким образом, чтобы, с одной стороны, удовлетворять нужды и потребности покупателей, а с другой — способствовать достижению поставленных предприятием целей, заключающихся в обеспечении поступления достаточных финансовых ресурсов.

Ценовая политика направлена на установление таких цен товаров в зависимости от складывающейся рыночной конъюнктуры, которые позволят получить запланированный предприятием объем прибыли и решить другие стратегические и оперативные задачи.