Что такое пробиотики

Пробиотики — это микроорганизмы, в отношении которых научные исследования показали, что они могут быть полезны для вашего здоровья. Чаще всего это бактерии, но это могут быть и другие организмы, такие как дрожжи. В некоторых случаях они похожи на «хорошие», населяющие организм человека бактерии или являются теми же самыми бактериями, что обитают у людей, чаще всего в кишечнике.

Большинство пробиотиков-бактерий относятся к двум родам: лактобактерии (лат. Lactobacillus) ибифидобактерии (лат. Bifidobacterium), хотя важно помнить, что существует много других видов бактерий-пробиотиков. Каждый род бактерий содержит значительное число видов, у каждого вида имеются различные штаммы. Это важно помнить, потому что разные штаммы могут быть по-разному полезными для различных органов вашего тела. Например, штамм Shirota вида Lactobacillus casei поддерживают иммунную систему и помогает продвижению пище через кишечник, штамм Bulgaricus вида Lactobacillus delbrueckii полезен для пациентов, не способных переваривать содержащуюся в натуральном молоке и большинстве молочных продуктах лактозу. В общем, не все пробиотики одинаковы и не все они работают одинаково.

Ученые до сих пор разбираются, как именно работают пробиотики. Пробиотики могут:

• · повышать эффективность иммунной системы, секретируя антитела к определенным вирусам
• · продуцировать предотвращающие различные инфекции вещества,
• · предотвращать прикрепление к стенке кишечника вредных для человека бактерий и тормозить их рост
• · стимулировать укрепление слизистого слоя в кишечнике в качестве барьера против инфекций
• · тормозить секрецию или разрушать токсины, выделяемые некоторыми «плохими» для человеческого организма бактериями
• · продуцировать витамины В, необходимые для метаболизма пищи, предотвращения анемии, возникающей при недостатке витаминов B6 и B12, а также поддержания здоровья кожи и нервной системы.

Классификация пробиотиков

Классификация пробиотиков (Г.Г. Онищенко, 2002)