Сравнительная оценка конкурентоспособности крупы хлопьев овсяных
Состояние параметра не полностью соответствует позитивному имиджу. Известная торговая марка, информационная открытость и престижность предприятия. Соблюдение экологических стандартов. Состояние параметра полностью соответствует позитивному имиджу. Известная торговая марка, информационная открытость и престижность предприятия. Соблюдение экологических стандартов. Состояние параметра частично… Читать ещё >
Сравнительная оценка конкурентоспособности крупы хлопьев овсяных (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Алгоритм расчета:
- 1. Определение потребительских показателей
- 2. Определение коэффициента весомости
- 3. Определение потребительских свойств по бальной шкале
- 4. Определение единиц показателя потребительских свойств с учетом коэффициента весомости
- 5. Определение комплексного показателя по потребительским свойствам
- 7. Расчет уровня экономического показателя
- 8. Расчет коэффициента конкурентоспособности.
Вывод: для того чтобы товар был наиболее конкурентоспособен, необходимо. Что бы показатель конкурентоспособности был равен 1 или более. В противном случае, для повышения необходимо производить изменения количественного или качественного показателя, необходимо провести корректировку цены.
1) Определение потребительских показателей.
Таблица 2. Шкала органолептической оценки крупы хлопья овсяные по пятибалльной системе.
Наименование показателя. | Характеристика уровней качества. | Уровень качества. |
Цвет. | Красивый. Белый с оттенками от кремового до желтоватого. | |
Хороший. Белый с оттенками от кремового до желтоватого. | ||
Не достаточно хороший. Белый с оттенками от кремового до желтоватого. | ||
Нежелательный. Желтый с оттенком кремового. | ||
Плохой. Серый с кремовым оттенком. | ||
Запах. | Ярко выраженный аромат овсяной крупы без плесневого, затхлого и других посторонних запахов. | |
Хороший аромат, свойственный овсяной крупе без плесневого, затхлого и других посторонних запахов. | ||
Не достаточно выраженный, но свойственный овсяной крупе без плесневого, затхлого и других посторонних запахов. | ||
Не желательный, слабый аромат, но свойственный овсяной крупе без плесневого, затхлого и других посторонних запахов. | ||
Плохой. Присутствуют плесневые, затхлые или другие посторонние запахи. | ||
Вкус. | Ярко выраженный вкус овсяной крупы без привкуса горечи и посторонних привкусов. | |
Хороший. Свойственный овсяной крупе без привкуса горечи и посторонних привкусов. | ||
Не достаточно хороший, но свойственный овсяной крупе без привкуса горечи и посторонних привкусов. | ||
Не желательный, слабый вкус, но свойственный овсяной крупе без привкуса горечи и посторонних привкусов. | ||
Плохой. Присутствует привкус горечи или посторонних привкусы. |
Таблица 3. Шала оценки упаковки и маркировки крупы хлопья овсяные по пятибалльной системе.
Характеристика уровня упаковки и маркировки. | Уровень качества. |
На маркировке полная информация о товаре. Удобная и качественная упаковка. | |
На маркировке не полная информация о товаре. Не привлекательная упаковка. | |
На маркировке частичная информация о товаре. Упаковка не удобна в использовании. | |
На маркировке не достаточная информация о товаре. Упаковка слабо соответствует предъявляемым требованиям. | |
На маркировке отсутствует основная информация о товаре. Не удобная или не качественная упаковка. |
Таблица 4. Шкала оценки имиджа крупы хлопья овсяные по пятибалльной системе.
Характеристика уровней имиджа. | Уровень качества. |
Состояние параметра полностью соответствует позитивному имиджу. Известная торговая марка, информационная открытость и престижность предприятия. Соблюдение экологических стандартов. | |
Состояние параметра не полностью соответствует позитивному имиджу. Известная торговая марка, информационная открытость и престижность предприятия. Соблюдение экологических стандартов. | |
Состояние параметра частично соответствует позитивному имиджу. Известная торговая марка, информационная открытость и престижность предприятия. Соблюдение экологических стандартов. | |
Состояние параметра слабо соответствует позитивному имиджу. Известная торговая марка, информационная открытость и престижность предприятия. Соблюдение экологических стандартов. | |
Состояние параметра совершенно не соответствует позитивному имиджу. Известная торговая марка, информационная открытость и престижность предприятия. Соблюдение экологических стандартов. |
2) Определение коэффициента весомости крупы хлопья овсяные.
В представленной работе коэффициент весомости показателей качества крупы будет определен с применение метода ранжирования и метода оценивания качества товара.
В соответствии с представлением экспертов о важности (весомости) показателей качества поставим порядковые номера (это ранги показателей). При этом номер 1 присвоим наиболее важному показателю, номер 2 — следующему по важности за ним и так далее.
Таблица 5. Результаты ранжирования и расчета коэффициента весомости.
Эксперты. | Цвет. | Запах. | Вкус. | Упаковка и маркировка. | Имидж. | SM2 |
SM1 | ||||||
Квес | 0,18. | 0,13. | 0,09. | 0,29. | 0,31. |
Определяем коэффициент весомости каждого показателя по формуле:
Квес=.
Результаты зафиксированы в таблице.
3) Определение потребительских свойств по бальной шкале Дегустационные листы и акт обработки дегустационных листов для оценки конкурентоспособности представлены в приложении.
4) Определение единиц показателя потребительских свойств с учетом коэффициента весомости Таблица 6. Результаты оценки потребительских свойств исследуемых образцов в баллах.
№. | Показатели качества. | Коэффициент весовой. | Образцы. | |||||
Баллы. | Баллы с учетом весового коэффициента. | |||||||
№ 1. | № 2. | № 3. | № 1. | № 2. | № 3. | |||
Цвет. | 0,18. | 0,9. | 0,9. | 0,9. | ||||
Запах. | 0,13. | 0,65. | 0,65. | 0,65. | ||||
Вкус. | 0,09. | 4,3. | 4,3. | 0,45. | 0,39. | 0,39. | ||
Упаковка и маркировка. | 0,29. | 4,7. | 3,7. | 4,3. | 1,36. | 1,07. | 1,25. | |
Имидж. | 0,31. | 4,7. | 1,46. | 1,24. | 1,55. | |||
Цена (масса 500 гр). | 20,7. | |||||||
Итого. | 4,82. | 4,25. | 4,74. |
5) Определение комплексного показателя по потребительским свойствам. конкурентоспособность товар крупа овсяный Комплексным показателем (Gn) для исследуемых образцов являются следующие значения (зафиксированные в таблице № 2).
Образец № 1. Хлопья овсяные традиционные Воложка. ООО «Прогресс» Gn = 4,82 балла Образец № 2. Хлопья овсяные обыкновенные ООО «ТД-Холдинг» Gn = 4,25 балла Образец № 3. Хлопья овсяные термически не обработанные. Житница здоровья ОО «Сампо» Gn = 4,74 балла Наибольшее количество балов набрал образец № 1 Хлопья овсяные традиционные Воложка. ООО «Прогресс», поэтому для сравнения в качестве базового образца берем его.
Определение уровня качества рассчитывается по формуле:
Gк =.
Где: Gn — комплексный показатель потребительских свойств исследуемого образца.
Gбаз — базовый образец.
Получаем следующие результаты:
Образец № 2 — 0,88.
Образец № 3 — 0,98.
7) Расчет уровня экономического показателя.
Для определяем уровня экономического показателя Gэ цена исследуемого образца делим на цену базового образца Получаем следующие результаты:
Образец № 2 — 0,51.
Образец № 3 — 2,44.
8) Расчет коэффициента конкурентоспособности.
Определяем интегральный показатель конкурентоспособности используя формулу:
К =.
Где: Gк — уровень качественного показателя.
Gэ — уровень экономического показателя Получаем следующие результаты:
Образец № 2 — 1,72.
Образец № 3 — 0,40.
Вывод: полученные результаты свидетельствуют, что образец № 2 конкурентоспособный, а образец № 3 не является конкурентом.
Для повышения конкурентоспособности необходимо скорректировать цены.
Для корректировки цены воспользуется следующей формулой:
Ск=С*К Где: Сцена продаж Киндекс показателя.
Рассчитываем оптимальную цену за 500 грамм продукта образца № 3 = 100*0,4= 40 рублей.
Вывод: Образец № 3 хлопья овсяные термически не обработанные. Житница здоровья ОО «Сампо» необходимо провести мероприятия по снижению цены за предоставляемы товар.