Севооборот. 
Влияние водянистой гнили на картофель

В качестве предшественников картофеля в севообороте не следует использовать с/х культуры с повышенной восприимчивостью к черной ножке и мокрой гнилям (капуста, морковь, томаты, лук). Лучшими предшественниками картофеля являются озимая пшеница, многолетние травы, зернобобовые, вико-овсяная смесь, свекла.

Большое значение имеет районирование и внедрение в производство во всех зонах максимального развития бактериозов картофеля устойчивых сортов.

Уборка картофеля и подготовка клубней к зимнему хранению

Убирать следует вполне созревший картофель. Свежеубранные клубни рекомендуется просушить в поле при 12−15?С в течение 3−4 часов. Это улучшает их лежкость и снижает в 3−4 раза развитие мокрой и сухой гнилей. Участки картофеля, пораженные бактериозами, убирают отдельно, чтобы избежать перезаражения клубней.

Необходимо проводить систематическую дезинфекцию тары, применяя 3%-ый раствор медного купороса. При уборке необходимо избегать контакта ботвы с клубнями, нельзя накрывать клубни ботвой.

Также рекомендуется проводить осенний обогрев клубней перед закладкой их на зимнее хранение. Установлено, что обогрев клубней при 18−20?С и относительной влажности воздуха 90−95% в течение 10−20 дней способствует повышению их устойчивости к мокрым гнилям и обеспечивает лучшую сохранность клубней при хранении.

Подготовка хранилищ. За 1,5—2 месяца до закладки клубней хранилища тщательно очищают от остатков старых клубней и дезинфицируют 1-% формалином, расходуя 40 л на 100— 150 м², или 2-% хлорной известью. Не позднее, чем за 2 недели до приема урожая хранилище белят известковым молоком (20%) с добавлением медного купороса (100 г на 10 л). При подготовке хранилища необходимо обратить внимание на обеспечение хорошей естественной вентиляции. Очень эффективна принудительная вентиляция с помощью электровентилятора и системы каналов. Такая активная вентиляция, снижая влажность и температуру в толще картофеля, задерживает или полностью прекращает развитие гнилей. Хранилища должны быть снабжены термометрами и психрометрами для определения влажности. картофель хозяйственный гниль Перед закладкой на хранение клубни в сухую погоду надо обсушить в поле, а в дождливую погоду — во временных буртах под соломой. Просушенный картофель с фитофторозных участков оставляют на 2—3 недели во временных буртах для выявления зараженных клубней. После тщательной браковки картофель закладывают на длительное хранение. Для семенного картофеля рекомендуют перед закладкой на хранение озеленение клубней. Озеленение проводят в течение 8—10 дней в затененном месте, при этом картофель укладывают в 1—2 ряда. Этот прием повышает лежкость клубней, так как способствует образованию поверхностного пробкового слоя и увеличивает содержание соланина — ядовитого вещества для возбудителей гнилей. Клубни продовольственного картофеля рекомендуют опыливать препаратом М-1 (3 кг на 1 т картофеля), что предохраняет их от прорастания и повышает их лежкость.

Правильные условия хранения картофеля В зимний период температура в хранилище должна быть в 2—4°, относительная влажность 85—90%. В хранилище должен строго соблюдаться санитарный режим. Больные клубни, обнаруженные в период хранения, немедленно удаляют; массовая переборка клубней допускается лишь в случае большой их зараженности болезнями (более 8—10%).

Проверка качества продукции. В период хранения производится проверка состояния картофеля не менее двух раз — во время закладки на хранение и во вторую половину периода хранения. Для анализа берут пробу в 200 клубней от каждой однородной партии весом до 16 т в 10—15 местах верхнего и нижележащих слоев. При анализе пробы определяют процент клубней, зараженных различными болезнями. Для выявления внутренней инфекции клубней 100 клубней разрезают, чтобы обнаружить, например, черную ножку, кольцевую гниль или фитофтору при слабом заражении.