Первичная обработка шкурок лисицы

Являясь наряду с рыболовством и собирательством древнейшей формой природопользования, охота, в первую очередь промысловая, по сей день сохранила свою высокую социальную значимость в России.

В истории Российского государства пушнина (в древности ее называли «скора», «мягкая рухлядь», «мягкое золото») всегда играла важную роль. Немалое значение пушнина имела и для доходной части государственного бюджета. В 1640—1650-х годах ее доля там составляла 20%, а в 1680 г. — не менее 10%. (Павлов, 1972).

Вплоть до середины XVIII века в России отсутствовала золотодобыча в сколько-нибудь значимых объемах, и практически все золото, из которого чеканилась монета, изготавливались ювелирные украшения и дорогая утварь, поступало в обмен на меха из стран Западной Европы и, в меньшей степени, с Востока.

Высокая товарная стоимость мехов во многом была причиной масштабных политических процессов на востоке Евразии. Обилие пушных зверей, среди которых одно из первых мест, бесспорно, принадлежало лисице, имело первостепенное значение в расширении границ Русского государства при колонизации Сибири и присоединении к нему северной части азиатского материка.

Охота на лисицу с борзыми и гончими считалась привилегией и была распространена лишь среди знати.

В XIX и XX веках, принося существенные прибыли государству, пушной промысел и торговля пушниной играли огромную социальную роль, являясь основой благосостояния населения огромных территорий Восточной Сибири, Алтая, Саян и Дальнего Востока. Организационные формы промысловой охоты и схема распределения прибыли менялись на протяжении последних 100 лет в зависимости от социальных изменений в стране, но до начала 1990 годов промысел в целом оставался достаточно доходным для населения.

Экономические реформы, начатые с 1992 года, уничтожили сложившуюся за многие годы систему централизованного снабжения охотников и закупки у них продукции промысла. Существовавшая в период социалистической экономики схема организации охотничьего хозяйства с управленческой вертикалью и государственной монополией на заготовки и реализацию пушнины распалась в начале 1990;х гг.

Произошедшее в это же время падение спроса на меха на западноевропейском рынке вызвало резкое падение цен на пушнину, которое усугубилось быстро развивающейся инфляцией российского рубля в 1992;1995 годах, и лишило многие тысячи жителей таежных деревень и поселков основного заработка. Для того чтобы выжить в создавшихся условиях, часть охотников переключилась на другие объекты промысла, которые стали пользоваться повышенным спросом на рынке. Таким объектом явилась, на пример, желчь медведя, его жир и др.

1. Шкурки лисицы

лисица качество шкурка обработка

Лисица обыкновенная в нашей стране обитает везде, за исключением островов Арктики и некоторых районов высокогорья.

Шкурки обыкновенной лисицы имеют средний размер, длина их у взрослых особей варьирует от 60 до 90 см при ширине 30−40 см, площадь для всех возрастных групп составляет в среднем около 2000 смІ, но в разных географических районах может варьировать от 1100 до 3100 смІ. Хвост очень длинный, равен почти 2/3 длины шкурки, очень пышный и с белым концом (типом). Волосяной покров высокий, достаточно густой, несколько грубоватый, остистый. По нашим исследованиям, у зверей, обитающих в разных географических районах, среднее количество волос на 1 смІ шкурки варьирует от 4 до 12 тыс. шт., а в среднем составляет около 7 тыс. шт. Длина направляющих волос в зависимости от района обитания зверя колеблется от 53 до 72 мм, остевых — от 44 до 61 и пуховых волос-от 28 до 44 мм. Количество остевых и направляющих волос в покрове составляет в среднем около 7%. На шкурках некоторых разновидностей лисиц, например, у особей, обитающих в Западной Сибири (бывшие томский, алтайский, западносибирский кряжи), количество кроющих волос достигает 10−13%, в то время как у восточносибирских обитателей (бывших камчатского, забайкальского, ленского, тобольского кряжей) оно не превышает 4−5%.

От шкурок других видов, близких по внешним признакам (волка, шакала, корсака, песца, енотовидной собаки) шкурки лисицы отличаются по размерам, высоте, пышности волосяного покрова, своеобразным окрасом, черным цветом тыльной стороны ушей, белым концом длинного пышного хвоста.

Окрас волосяного покрова шкурок лисиц весьма изменчив. Учитывая эту особенность, среди шкурок диких особей специалисты выделяют шкурки лисицы красной, лисицы-сиводушки, лисицы-крестовки, лисицы черно-бурой. Кроме того, среди особей, разводимых в клеточных условиях, различают еще шкурки лисицы серебристо-черной, платиновой, беломордой (серебристо-черной и платиновой), огневки, лисицы горностаевой и других.

Наиболее темным окрасом отличаются шкурки черно-бурой лисицы. Волосяной покров ее черного цвета разной интенсивности с примесью бурого или буроватого оттенка и в тон или иной степени выраженной «серебристости», т. е. полосами с белой зоной в гранне. Рыжие волосы или отсутствуют, или сконцентрированы внутри ушных раковин, или в небольшом количестве разбросаны на разных участках шкурки. Черево, грудь, дужка, лапы черные или темно-бурые.

Для шкурок лисицы-крестовки характерен темно серый окрас на хребте и боках с крестообразным рисунком, создаваемым темной полосой вдоль хребта, расширяющейся в области шеи и лопаток и спускающейся на передние лапы. Черево, дужка, и грудь темно-серые. Лапы темные или темно-серые. Пух темно-голубой.

Для шкурок лисицы-сиводушки характерен темно-бурый, темно-серый, красно-бурый или светло бурый окрас на хребте и боках с серебристым оттенком. Пух темно-голубой. На шее и лопатках имеется темный крестообразный рисунок, менее четко выраженный, чем у лисицы-крестовки. Черево, грудь, дужка, лапы темно-серые или темно-бурые.

Для шкурок красной лисицы характерен разнообразный окрас волосяного покрова, варьирующий от ярко-рыжего, почти красного, до серого цвета. Черево, грудь, дужка могут быть белыми, красными, красно-серыми, серебристыми, одинакового цвета или с темным, темно-серым или бурым пятном на груди. Встречаются особая с полностью темным окрасом черева, груди и дужки, с обычной рыжей расцветкой на остальных участках, которых называют темнобрюшками.

Лисица красная в пределах нашей страны обитает во всех географических районах, существенно отличающихся по климатическим условиям. Поэтому на шкурках сильно выражены признаки географической изменчивости. Волосяной покров сибирских лисиц отличается наиболее ярким, насыщенным и чистым окрасом по сравнению с экземплярами из европейской части России или Средней Азии. Среди них наиболее часто встречаются расцветки тина «огневка», «красная», «алая» и «светлая».

«Огневка» характеризуется тем, что хребет и бока шкурки имеют равномерный, яркий, насыщенный окрас от красновато-рыжего до оранжево-рыжего с хорошо выраженной темно-рыжей вуалью. Светлые зоны на граннах остевых волос отсутствуют или в очень небольшом количестве встречаются в огузочной части шкурки.

«Красные» шкурки также плюют достаточно яркий окрас от желтовато-рыжего до рыжевато-желтого с более интенсивно окрашенной широкой полосой вдоль хребта. Остевые волосы со светлой зоной на гранне встречаются на огузке, хребте или по всей площади шкурки. Это один из наиболее распространенных типов окраса.

«Алые» шкурки характеризуются более светлыми оттенками по сравнению с красными. Среди них преобладают оттенки от оранжево-желтого до светло-рыжего. Окрас боков заметно светлее хребта. Вдоль хребта тянется средней ширины полоса более интенсивного окраса. Светлые зоны на граннах остевых волос четко обозначены н встречаются по всей площади шкурки.

«Светлые» шкурки отличаются от предыдущих категорий наиболее светлыми оттенками окраса, варьирующими от желтого до бледно-желтого, с очень узкой, более интенсивно окрашенной полосой вдоль хребта. Иногда встречаются сероватые оттенки на огузке, распространяющиеся даже на боковые части шкурки.

«Темно-рыжие» шкурки. Волосяной покров на хребте и боках равномерной неяркой рыжей расцветки с ясно выраженной примесью от коричневого до бурого оттенков. Темные остевые волосы в относительно небольшом количестве встречаются по всей площади шкурки или на отдельных участках.

«Коричнево-желтые». Волосяной покров шкурки от рыжевато-желтого до желтого с ясно выраженной примесью буровато-коричневых оттенков. Темные остевые волосы встречаются в относительно небольшом количестве по всей площади шкурки или на отдельных ее участках.

«Песочно-желтые» шкурки. Волосяной покров тусклый, от желтого до песочно-желтого с наличием сероватых или серых оттенков на отдельных частях шкурки или по всей ее площади.

«Рыжевато-бурый» окрас. Волосяной покров тусклый, рыжевато-бурого цвета, образующийся в результате сочетания темных н рыжих остевых волос. На огузке и боках обычно преобладают серые или бурые оттенки, а на хребте выражена более интенсивно окрашенная желтая или рыжая полоса, занимающая не более 1/3 ширины шкурки.

Для «серовато-желтых» шкурок характерны бледно-желтые н серовато-желтые с более интенсивно окрашенной неширокой полосой вдоль хребта. Огузок и бока имеют ясно выраженный серый оттенок.

«Ржаво-бурые» шкурки. Волосяной покров тусклый, ржаво-бурого окраса. Огузок и бока обычно рыжевато-серые или рыжевато-бурые. На хребте неширокая полоса темно-рыжего или буровато-рыжего цвета. Это наиболее распространенный тип окраса среди шкурок среднеазиатской и кавказской групп.

«Серый» окрас. Для шкурок этого типа характерны серый, грязно-серый, желтовато-серый цвета с наличием рыжевато-бурой полоски вдоль хребта.

Учитывая высоту, густоту, мягкость, окрас волосяного покрова, размеры шкурки, толщину кожевой ткани и другие признаки, шкурки красной лисицы подразделяют на кряжи.

2. Географическая изменчивость шкурок лисицы

Эта изменчивость характеризует различие товарных свойств шкурок пушных зверей одинакового пола и возраста, добытых в одно и то же время года, но в разных географических районах.

Географические изменения свойств волосяного покрова зверей обусловлены в основном климатическими условиями того района, где обитает животное. В холодных областях пушные звери покрыты более густым и высоким волосяным покровом, чем в теплых районах. Замечено также, что высокая влажность воздуха влечет за собой огрубление волосяного покрова и более сильное развитие рыжих оттенков в его окрасе.

Шкурки большинства видов зверей северных районов крупнее южных. В пустынных районах у большинства пушных зверей наблюдается преобладание в окрасе серых (пустынных) тонов. Животные, обитающие с южных районах с жарким климатом, отличаются от особей того же вида ил северных районов (с холодным климатом) более толстой кожевой тканью и менее густым волосяным покровом.

Географическая изменчивость свойств кожного и волосяного покрова наиболее сильно выражена у тех видов пушных зверей, которые имеют широкий ареал, например, у лисицы, белки, волка, горностая, колонка, соболя, хоря белого.

Географическая изменчивость свойств кожного и волосяного покрова служит основой для выделения кряжей пушнины. Кряжем называют совокупность признаков шкурок пушных зверей, добытых в одном географическом районе, позволяющих отличить их от шкурок того же вида животного, добытого в других районах.

Лисица красная в пределах нашей страны обитает во всех географических районах, существенно отличающихся по климатическим условиям. Поэтому на шкурках сильно выражены признаки географической изменчивости. Волосяной покров сибирских лисиц отличается наиболее ярким, насыщенным и чистым окрасом по сравнению с экземплярами из европейской части России или Средней Азии.

В северо-западных районах Сибири чаще встречаются лисицы с «красным» окрасом шкуры.

Шкурки из Европейской части России, в отличие от сибирских, в большинстве случаев имеют более тусклый окрас волосяного покрова, с примесью коричневых оттенков разной интенсивности. Кроме того, на этих шкурках в относительно небольшом количестве встречаются темные остевые волосы, придающие окрасу бурый оттенок. Чем южнее район обитания зверя, тем больше и чаще встречаются такие волосы.

Среди шкурок, поступающих из европейской части России, несколько выделяются северные кряжи. По окрасу волосяного покрова они близки к шкуркам сибирских кряжей. Особенность состоит только в том, что на севере европейской части преобладают «красные» и «алые» шкурки и незначительную часть составляют «светлые». Среди шкурок из остальных районов европейской части можно выделить 4 типа окраса волосяного покрова.

Шкурки из районов Средней Азии и Кавказа в большинстве случаев отличаются тусклой, малопривлекательной расцветкой, образующейся в результате сочетания серого или бурого цветов с желтыми или рыжими оттенками. Только на Северном Кавказе до 15% встречаются шкурки коричнево-желтого окраса. В остальных районах Кавказа и в Средней Азии преобладает серовато-желтые, ржаво-бурые и серые шкурки.

Распределение шкурок лисицы по кряжам приведено в таблице 1.

Таблица 1 Характеристика волосяного покрова разных кряжей шкурок лисицы

3. Особенности сезонной изменчивости свойств и оценка качества шкурок лисицы

Сезонная изменчивость волосяного покрова на шкурках лисиц выражена достаточно четко, на разных участках шкурки в определенной последовательности. Первые признаки весенней линьки у лисиц центральных районов страны становятся заметными в конце февраля, на юге страны — в начале февраля, а на севере — в марте. К этому времени волосяной покров теряет блеск и на участках шкурки по углам темного крестообразного рисунка на плечах ость начинает редеть. Позднее поредение ости становится заметным также и на передних углах этого креста, а также на боках шкурки. Одновременно ость на огузке начинает вытираться, а пух распадаться на отдельные косицы (кустится). Постепенно поредение волосяного покрова становится заметным на всей передней части тела.

Позднее на лапах и морде появляется подрастающий новый блестящий волос, который равномерно распространяется с морды и передних лап на нею голову, загривок и лопатки, а с концов задних конечностей — на бедра. На передней части шкурки к этому времени сохраняется только старая, перезрелая и сильно поредевшая ость. Пух уже полностью исчезает. Задняя половина шкурки остается еще покрытой свалявшимся, выпадающим старым волосяным покровом, а новый волос здесь еще не начал развиваться. С задней части хребта и огузка зимний волосяной покров сходит обычно в июне. Последним линяет хвост. В течение второй половины лета и осени идет постепенный рост и развитие нового волосяного покрова. Сначала растут остевые волосы, а позднее развивается пух.

Новый волосяной покров полностью созревает в южных районах в начале декабря, в центральных областях — во второй половине ноября, на севере — к середине этого месяца. Характеристика признаков и оценка шкурок зверей, добытых в разное время года, приведены в таблице 2.

Таблица 2. Характеристика основных признаков и оценка шкурок лисиц, добытых в разное время года

На шкурках лисиц часто встречаются различные пороки, которые образуются при жизни зверя, в процессе его добывания или при снятии и первичной обработке шкурки. Из числа пороков, образующихся при жизни лисиц, наиболее часто встречаются побитость ости, участки потертого волосяного покрова, свалянный, пух, поредение волосяного покрова на разных участках шкурки и другие.

При добывании лисиц на их шкурках чаще других образуются оторванные или поврежденные капканами лапы, окровавленность, прострелы, поредение ости на тех местах шкурки, которые примерзли к ловушке или ко льду, и некоторые другие.

Среди пороков, образующихся в процессе снятия и первичной обработки пушнины, на шкурках лисиц чаще других встречаются разрывы, разрезы, дыры, недостаточная обезжиренность, зажиренность волосяного покрова, обрезанные лапы или хвост, неправильный разрез шкурок перед ее снятием и особенно часто сквозняк, образующийся от неправильного обезжиривания третьесортных и второсортных шкурок.

Сравнительно часто на шкурках лисиц встречаются плешины, образующиеся по разным причинам. Часто они возникают на месте, где кожный покров подопревает, когда зверь долго лежал в капкане или в другой ловушке. Часть плешин образуется от разложения кожевой ткани при неправильной сушке шкурок. Некоторые из них возникают при добывании лисицы с собаками. В зависимости от размера порока шкурки лисиц подразделяют на группы дефектности.

4. Первичная обработка шкурок лисицы

Снятие шкурки — это один из ответственейших процессов отделения шкурки от тушки добытого зверя. Каждый из этих способов имеет свои особенности в технологии выполнения различных операций.

Снятие шкурки трубкой. Для снятия шкурок трубкой необходимо сделать на ней разрезы

1. Продольный разрез по внутренней поверхности задних конечностей. Начинают его от середины подушечки лапы, ведут по линии, обозначающей границу между длинными и короткими волосами огузка и черева, и заканчивают у анального отверстия.

2. Продольный разрез по внутренней поверхности передних конечностей. Начинают его от середины подушечки лапы, ведут по границе коротких, и более длинных волос и заканчивают несколько выше локтевого сустава, но не заходят в паховую область.

3. Продольный разрез по нижней поверхности хвоста. Начинают его от анального отверстия, ведут по средней линии нижней поверхности хвоста и заканчивают у его конца. Для удобства работы этот разрез вначале можно проводить до 1/3 или ¼ длины хвоста, выдернуть хвостовые позвонки и затем разрезать кожный покров до конца хвоста.

Технологию снятия шкурки трубкой можно построить следующим образом. Одну из задних лап тушки необходимо фиксировать к гвоздю или крючку с помощью петли из прочного шнурка или иным способом. Другую заднюю лапу оттягивают таким образом, чтобы тушка была приподнята над рабочим столом или свисала перед столом и обе задние лапы образовали одну почти прямую линию. Затем делают разрез кожевой ткани вдоль одной — задней лапы от пальцевых мякишей (подушечек) до заднего прохода по линии с встречных потоков волосяного покрова огузка и черева. Точно такой же разрез проводят по другой задней лапе. Опытные охотники обычно разрез ведут с одной лапы на другую, не прерываясь, обходя задний проход слева или справа. Затем подрезают ножевую ткань вокруг заднего прохода, замыкая кольцевой разрез, и отделяют ее от тушки в промежности, затем на огузке, вокруг бедер и на скакательных суставах. После этого лапы у скакательных суставов фиксируют на крючке поочередно или одновременно на двух крючках и завершают снятие шкурки с лап. Кожевую ткань с оставшимися на ней коготками отсекают от фаланг пальцев по последнему (когтевому) суставу и начинают снимать шкурку с хвоста. Для этого сильно оттягивают край шкурки у основания хвоста, подрезают связки, удерживающие кожевую ткань, и отделяют от хвостовых позвонков. Освобожденный от кожевой ткани участок хвостовых позвонков вставляют между штырями («ласточкин хвост») в вырез специального трезубца, зажимают плоскогубцами между ручками ножниц или просто пальцами таким образом, чтобы они скользили по хвостовым позвонкам, но упирались бы в ножевую ткань, и плавно вытягивают хвостовые позвонки. Шкурку с хвоста вспарывают до конца по нижней поверхности с помощью ножа или ножниц сразу или после окончания снятия.

С туловища шкурку можно снимать при вертикальном или горизонтальном положении тушки. При вертикальном положении тушку подвешивают на подвижных или неподвижных крючках за ахилловы сухожилия и стягивают шкурку сверху вниз. При горизонтальном положении освобожденную от кожевой ткани часть тушки выше тазового пояса фиксируют на штырях, крюках или других приспособлениях и стягивают движением на себя.

Шкурку с передних лап снимают после того, как стянут ее с туловища до шеи. Шкурку отделяют от тушки и аккуратно стягивают поочередно с обеих ног через сделанный заранее продольный разрез и отсекают вместе с коготками от фаланг пальцев по последнему суставу.

С головной части шкурку снимают, подрезая связки и хрящи ножом вровень с черепом.

Шкурки, снятые с тушек, внимательно осматривают, все обнаруженные дыры, порезы, разрывы аккуратно зашивают, надевают на болванку и тщательно обезжиривают без повреждения корней. Обезжиренные шкурки надевают на специальные правилки, кожевой тканью наружу и сушат. Перед окончанием сушки шкурки выворачивают волосяным покровом наружу.

Шкурки сушат на клинообразных, вильчатых или раздвижных правилках № 1 или 2 (в зависимости от размера шкуры).

Заключение

Значение лисицы в экономике охотничьего хозяйства России трудно переоценить. Повсеместное обитание животного, значительное количество добываемых зверей, разнообразные вариации в окраске, большое количество клеточной пушнины, постоянный спрос на изделия из меха лисицы, ставят этот вид на одно из первых мест по популярности и количеству закупок как среди охотников, так и среди организаций, занимающихся закупкой пушнины. Для повышения качества заготовляемой продукции, необходимо тщательно соблюдать сроки добычи, технологию первичной обработки шкурок.

1. Давлетов З. Х., Судаков В. В., Семакин Л. Д. Первичная обработка, выделка, качество зимних видов промысловой пушнины, Киров, 1992. — 151 с.

2. Дежкин В. В., Контратьева Л. С., Менькова И. В., Сапетина И. М. Динамика и география заготовки охотничьей пушнины в РСФСР // Охотоведение, М., Лесная промышленность, 1974. — с. 224−251.

3. Кузнецов Б. А. Основы товароведения пушно-мехового сырья, М., 1952.

4. Лебенгарц З. Я. Пушно-меховое сырье, М., Высшая школа, 1969. — 368 с.

5. Машкин В. И. Биология промысловых зверей. ВГСХА, Киров 2003 г.

6. Охота на пушных. Биологические основы промысла. М., 1977 г. — с. 3 — 62.

7. Промысел как жизнь: природоохранные и социально-экономические аспекты пушного промысла на Дальнем Востоке и торговли пушниной в России / Ред. Дронова Н. А., Шестаков А.С.М., 2005. — с. 25 — 44.

8. Состояние ресурсов охотничьих животных в Российской Федерации в 2000;2003 гг. / Ред. к.г.н. Ломанов И. К. — Центрохотконтроль, М., 2004. — с. 99−104.

9. Учеты и современное состояние ресурсов охотничьих животных / Ред. д.б.н. Граков Н. Н., к.б.н. Шиляева Л. М., — ВНИИОЗ, Киров, 2003. — с. 100−103.